2014/02/13(木) 05:55〜06:00
ＮＨＫＥテレ１大阪
もういちど、日本「凍（し）み豆腐」

宮城県大崎市岩出山地区。厳しい寒さを利用して作る伝統の保存食がある。凍（し）み豆腐。地元でとれる大豆を使い、丁寧に手作業で仕上げる。素朴な味わいにファンも多い。

詳細情報
番組内容
【語り】松たか子
出演者
【語り】松たか子

ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行
ドキュメンタリー／教養 – カルチャー・伝統文化
情報／ワイドショー – グルメ・料理

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

OriginalNetworkID:32721(0x7FD1)
TransportStreamID:32721(0x7FD1)
ServiceID:2056(0×0808)
EventID:4909(0x132D)