≫おはようございます！薬丸≫突然ですが、皆さんは朝ご飯ご飯派ですか、パン派ですか？熊谷≫パンです。
岡江≫パン！山本≫分かれました。
薬≫今ですね、ちょっとしたパンがはやってるんですよね。
山≫日本最大級の料理サイト、クックパッドにて警告パンというものがはやっている。
どんなものだと思います？熊谷さん。
熊≫全然、食べちゃダメよって言ってるわけじゃないですよね。
岡≫フワフワと音がしそうですよね。
山≫そういうわけではないんですよね。
実はこちら、食べる人へのメッセージが書かれたパンなんですよ。
本当に簡単にできまして、マーガリンを塗って、その上にチョコレートソースということなんですが、例えば朝なかなか起きない息子さんに「目覚めよ」とか。
ちょっとダラッとしてしまうお子さんに「さっさとたべる」とか、最近忘れ物が多いなということで、「ふでばこかくにん」。
熊≫それいいです。
山≫朝食と一緒にメッセージをということなんですね。
岡≫これ、親が書くんですよね、朝ね。
山≫そもそも始まりはこちらご覧ください。
もともと去年の１０月にひトみさんという方が警告パンと題してレシピを投稿したそうなんですよ。
「手すりにおつかまりください」と書かれているんですが、反抗期でなかなかコミュニケーションのとりづらかった電車好きの中学３年生の娘さんにこのようなメッセージを書いたところ、朝、クスッと笑ってくれたということで、これはいいということで、サイトに投稿したのがきっかけ。
今では皆さんいろんなパンを作っているということなんです。
薬≫ひトみさん、これきれいですね難しいですよ、チョコペンで書くのって。
山≫ほかにも旦那さんに向けたメッセージ。
奥様たちは、「のみすぎ」。
ちょっと怒っているマークがついてますけど。
岡≫画数多いです。
山≫この一例としてポイントだなと思うのが、「妻に休暇を」の「を」の文字がチョコレートソースを絞り出してる、この気持ちがのってる感じですよね。
休暇を！っていうところですよね岡≫強いものを感じますね。
山≫朝、最近イライラしがちだなと「にっこり笑顔」とか、そういうメッセージもいいなと思うんですが、皆さんは誰にどんなメッセージを送りたいなと思いますか？熊≫主人に、「今日も大好き」って書きます。
山≫出ました、熊谷さん。
薬≫それ、警告ですか？山≫ちょっとしたメッセージを添えるのもいいと思うんです。
例えば試験前のお子さんに試験に出そうな公式を書いてあげたりとか、頑張ってっていうメッセージもいいですし、そういった応援メッセージもいいですよね。
岡≫あと、今日はゴミの日ですとかね、私ならそうですね。
一応、ちょっとした警告、そうか、ゴミの日かって。
山≫岡江さんからの指示メッセージですね。
皆さんも一度試してみてはいかがでしょうか。
岡≫今日も楽しくやりましょう。
はなまるマーケット、オープン！≫数ある定番料理の中でも群を抜いて人気なのがそう、ハンバーグ。
≫日本一のハンバーグ消費量を誇る静岡の名店も登場。
まだまだあります。
自信作を番組で大公開。
ミシュラン二つ星を誇るフレンチのオーナーシェフ直伝肉を味わう極上のハンバーグまで。
そして最近幸せいっぱい、芸能界屈指の料理上手、アマノッチもイチ押しハンバーグを伝授してくれました。
数々名絶品ハンバーグを紹介してきましたが、実はいまだ紹介していない幻の名店があったんです。
その人気は開店前にもかかわらず大行列ができるほど。
グルメといえばこの方、石ちゃんこと石塚英彦さんいわく…≫ハンバーグラバーズに捧げるまさに究極のハンバーグが満を持して登場。
そしてなんとお店秘伝のおいしさを今回、特別に大公開。
家庭でできる名店仕込みのハンバーグ、その作り方を教えていただきました。
あるポイントを押さえるだけで…≫こちら、静岡のお肉屋さんは、粗く切った豚バラ肉を合い挽き肉に加え、食感とジューシーさをプラス。
ミシュラン二つ星のオーナーシェフ、谷さんが紹介してくれたのは牛肉１００％のごちそうハンバーグ。
切り落としの牛肉を包丁で切って肉感を演出していました。
一方、行列できる人気店、ハンバーグウィルは、なんと豚肉１００％。
豚バラ肉のひき肉を使うことで女性も食べやすい軽めの仕上がりにしていたんです。
ほとんどのハンバーグに使われていたのがパン粉と卵。
これがテッパンのつなぎ。
しっとり仕上げるためのさらなる工夫がありました。
≫別々にやるとね、パン粉が水分吸うし、牛乳は独立しちゃうみたいなことだから、一緒にしといた方が。
こうすることでパサパサになるのを防ぎ、ジューシーになるそうです。
続いてハンバーグウィルの豚肉１００％のハンバーグ≫一方、パン粉も卵も使わなかったのが、ミシュラン二つ星のオーナーシェフ、谷さん。
≫タネを冷やすことで肉同士の結着が強くなり脂が溶けることなくジューシーな仕上がりになるんです。
このひと手間は肉が割れるのを防ぐため。
しっかり空気を抜かないと、焼いたときにせっかくの肉汁が流れ出てしまいます。
≫一番多かった方法は、蓋をして蒸し焼きにすること。
蓋をすることで全体的に熱が回り、焦げることなく、ふっくらとしたハンバーグに仕上がるとのことでした。
「はなまる」の料理史に名を刻んできた１８のレシピはおいしさの秘密があふれていました。
石井≫はなまるマーケット、１７年間ありましたが、これまで１８回、ハンバーグの特集をしました。
そして我々見つけてしまいました。
再検証した結果、ハンバーグ作りおいしさのヒミツ。
これさえ守ればおいしくハンバーグができるということですが、まずは材料です。
やっぱり合いびき肉が１８回の特集のうち１５回使いました。
そして牛ひき肉ですね。
こちらも肉々しい味を楽しみたい。
豚ひき肉は軽く食べたいとき、女性に向いているということがありました。
野菜はタマネギ、これは王道でしたここからです、鉄則が２つありました。
薬≫本当に指先冷たかった。
薬≫冷たいんですけど、これが本当に大切なんですね。
石井≫このひと手間ですね。
石≫やはりよくこねて空気を抜かないと肉が割れちゃうんですよね。
そうするとせっかく中にいたい肉汁が外に出てきてしまうということでしっかりこねて、こうやってアマノッチもやってますが、最後、友近さん、投げてましたからね。
そういうふうにしっかりとこねて、よく空気を抜くということですね。
周りも全部中までしっかり火を通すというところがポイントです。
ふっくら焼くにも蓋をして蒸すということですが、熊谷さん、ご覧になって実践してました？熊≫よくこねてたんですけど、冷やしてませんでした。
だから、多分肉汁が全部出ちゃって私のパサパサだったんですよ、今まで。
石≫やっぱりパサパサになってしまいますよね。
２０１４年版の「はなまるマーケット」ハンバーグこれからご紹介してまいりますが、なんと一度は食べてみたい、有名店のハンバーグランキングで１位に堂々輝いたお店に私行って、特別に作り方を習ってまいりました。
≫まいうーでおなじみ、グルメキング石ちゃんも太鼓判を押すハンバーグとは？≫その衝撃的なハンバーグを求めて…石≫ここ、五反田にやってまいりました。
ハンバーグの名店があるということで、私もビシッとタキシードで名店に行きたいと思います。
もうズラッとたくさんの人が並んでおりますが、まさか、あの先に？≫開店前というのもかかわらず、見てください、この行列。
≫連日ランチタイムになるとご覧のとおり、長蛇の列ができるんです。
今話題の人気店、その行列の先にあるお店の名前は、ミーと矢澤。
数々のグルメ雑誌などにもたびたび取り上げられ、一度は食べてみたい有名店のハンバーグランキングでは全国の人気店を抑え、堂々の第１位お取り寄せも可能なお店のハンバーグは注文が殺到し、なんと１カ月待ち。
並んでも食べる価値ありという噂のハンバーグがこちら。
肉汁がぎっしり詰まったハンバーグ。
ランチセットは１０００円とリーズナブルなのも人気の秘密。
≫早速、私もいただきました。
石≫ちょっとここから肉汁がもう既に、わ〜、あふれる出るような形で、わあ、すごい！ちょっとちょっとこれ、もう、あ〜、肉汁が。
石≫肉なのに本当にふわっふわな食感なんですよね。
いや、甘いし、おいしいな、これ。
口の中で溶けるハンバーグは初めて。
≫教えてくれたのはこの方、名店、ミート矢澤の総料理長、福島亮さん。
早速調理開始。
果たしてどんなポイントがあるんでしょうか？≫今日はこの牛肉のひき肉を使います。
石≫家庭では結構合いびきを使いますよね。
≫家庭のハンバーグというと合びきのイメージが強いと思うんですけど。
≫と、ここで早速ポイントが。
料理長が取り出したものは？≫とはいえ、これは家庭ではなかなか無理。
そこで考えてくれた、お助けアイテムが牛脂です。
石≫これは手軽ですよね？≫手軽です、ただですから。
≫行列のできるハンバーグの名店、五反田にあるミート矢澤。
総料理長に教わる極上ハンバーグ。
家庭でできる裏ワザとして、まず、牛ひき肉に牛脂を入れることを教わりましたが、ここでさらに料理長が取り出したものとは…≫実はこの氷には２つの理由があるんです。
タネを冷やすのはハンバーグ作りの鉄則でしたよね。
しかし、これまではボウルを冷やすために氷を使っていましたが、なんと今回は氷をタネの中に直接入れてしまうというんです。
≫実はこの水蒸気になるということが、タネに直接氷を入れるもう１つの理由なんですが、それは後ほど詳しく紹介します。
氷を入れ、混ぜ合わせたら、先ほど作ったつなぎも加え、手早くこねていきましょう。
≫およそ１分くらいしっかりと空気を抜いてください。
やはりこの鉄則は基本の「キ」なんです。
≫蓋をして、じっくり焼き上げていきます。
≫お店の場合は厚めの鉄板でハンバーグを焼いていきます。
両面にほどよい焼き目がついたら一度取り出し、スチームコンベクションという機械に入れ、じっくりと蒸していくんです。
およそ２００度で一気に蒸し焼きにすることでふっくら膨らみ、ジューシーな仕上がりになるんです。
焼く前と比べてみると、どうなっているかといいますと一目瞭然ですね。
比べてください。
一方、家庭でなかなかここまでできませんので、蓋をして蒸し焼きにすることでお店で言うスチームコンベクションの役割になるんです。
そしてここでタネに氷を入れたもう一つの理由が明らかになります。
こちらをご覧ください。
肉に含まれていた水分が蒸発することで、肉の表面が押し上げられるんです。
石≫福島さん、大変です、事件です！もうこんなにふっくらしちゃいましたよ。
先ほどの厚さから３〜４ｃｍですか。
うわ、まん丸となりましたけど。
≫これこそがタネの中に氷を入れた効果なんです。
家庭用に簡単にアレンジしていきます。
ハンバーグを焼いて旨みが残ったフライパンで仕上げのソースを作りましょう。
これで名店、ミート矢澤のハンバーグが完成です。
見てください、このあふれだす肉汁ご家庭で簡単に作れる極上ハンバーグ、皆さんもぜひ試してみてください。
薬≫えーっ？あんなに肉汁あふれます？石≫見てください、ふっくらしてませんか？岡≫確かにふっくらしてる！石≫早速、皆さん、まずは切ってみてください。
目で肉汁を楽しんでください。
私も今、緊張してますが。
どうですか、どうですか。
熊≫うわ、すごーい！熊≫すごいですね。
石≫そして、特製の和風ソースですね、しょう油の。
粒マスタードを入れるというのが、薬丸さん、ソースのポイントでしたけれども。
薬≫家庭用にアレンジしていただいたハンバーグ、いただきます。
石≫今、家庭で革命が起こってますよね、これがハンバーグ、どうですか？薬≫おいしい！岡≫やわらかい。
でも、肉々しいですね。
石≫牛ですからね。
熊≫お店の味。
山≫肉汁甘い。
ふわふわですね。
薬≫１００ｇいくらの牛ひき肉？石≫これは幾らでしょうか、赤身のひき肉、普通に一般的に売っているもので大丈夫ですので。
今回、ミート矢澤絶品ハンバーグの作り方。
もう一度おさらいします。
岡≫牛脂が脂っぽく感じません、全然。
石≫量もちょうど牛挽き肉が１００ｇに対して８ｇですから、そんなに脂身は、この牛ひき肉はグラム２００円ということです。
薬丸さん、ボウルに入れて冷やすというのはね。
岡≫氷いっぱい使うし、もったいないもんね、これいいですね、本当に。
石≫何個か入れるだけですからね。
石≫このとき気をつけなきゃいけないのは、速くやらなきゃいけない氷が溶ける前にやらないと、脂と肉の結着がよくなるときが一番いいので氷が溶けてしまうと脂が溶けちゃうと。
薬≫先ほどのピンクくらいになるのには何分ぐらいやれば？石≫あれは氷が解けるタイミングまでやるとピンク色になります。
僕もやってびっくりしたんですが、ちょうどです。
しっかり早くやると、あの色に変わってきますので見ながら。
熊≫先に作ったタネは冷蔵庫に入れておかなくていいんですか？あのタネはすぐにやりますので、大丈夫です。
そして３つ目です。
先ほど氷を入れる、そして蒸し焼きにすることで肉が、水蒸気が氷からふわっと上がってきてふっくらと。
熊≫やってみます。
石≫これは習いながらも驚きの連続でした。
こんな１つのことで？っていうビックリしたポイントがありましたそして、今和風ソースを召し上がっていただいたんですが、もう１つ、ソースが用意してあります。
こちら、ちょっと手がかかるんですが、家庭版もミート矢澤さんで習ってまいりました。
先週からミート矢澤でも出たソースということですので、作り方をご紹介します。
材料はこちら、メインはトマトになります。
野菜がたっぷり入ったソースを作っていきます。
≫ここで、手間がかかるんですが、これをすべて入れた後に、４０分間煮込むんですね。
熊≫だからこんな濃厚なんだ。
石≫ちょっと時間がかかるんですけども、お店とこれはほとんど同じですので、洋風の絶品ソース、こちらチーズハンバーグなんかに相性ピッタリだそうです。
熊≫本当においしい。
山≫酸味あるんだけども、コクのあるミートソースみたいな。
石≫そうなんですよね、今、ミートソースっておっしゃいましたけれども本当にパスタにかけてもいいでしょうし、チキンに使ってもおいしそうというイメージが。
どんどんイメージが膨らむソースです。
ぜひ楽しんで作っていただければと思います。
今日は子どもから大人まで楽しめる名店のハンバーグを紹介しました。
ぜひ皆さんも家で作ってみてください。
薬≫ここでお知らせがあります。
続いては「こだわりサーチ」です。
≫新たな顧客を勝ち取ろうと常に独自のサービスを開発するマンション業界。
春から販売開始予定というこちらのさ維新モデルルームも、独自のサービスを打ち出したマンションの１つ。
壁には肌の潤いをキープするための調湿パネル、備えつけのセンターテーブルは鏡台に早変わり。
さらに肌の大敵紫外線をカットしてくれるカーテン、頭皮に優しい水をつくるマイナスイオンシャワーヘッドなど、部屋の設備は女性にうれしい美容につながるものばかり。
まさに美しくなりたい女性のためのプレミアムなお部屋。
≫出迎えてくださったイケメン管理人さん。
あるバッジをつけています、実は…≫最大の特徴は、地下を丸ごと埋め尽くすお部屋。
もちろんすべてのお部屋に無料のワインセラーも設置。
さらに１階エントランス横に飾られた１００種類のワイングラスは、居住者が自由に使うことができます。
さらに…≫パーティーのトータルのコーディネートですね、雰囲気づくりをさせていただいております。
≫企画から下準備、当日のホスティングまでトータルプロデュースしてくれるんです。
ちなみにパーティー料理は、１階に入っているお店からルームサービスが可能。
本格的な料理を楽しみながらのホームパーティーができちゃいます≫疲れた体を癒してくれるグラスワインのプレゼント。
まさにワインを中心とした生活を送れるワイン愛好家にはたまらないマンションです。
一体、どういうことなのか、早速管理人室を訪ねると…≫こちらは看護師資格を持った元ナースが管理人のマンションなんです。
健康をばっちりサポートしてもらえるマンションなんです。
≫現在このサービスを導入するマンションが増えているんです。
≫猫好きの居住者だけでなく猫たちの幸せも考えたマンションなんです。
退去する際に猫を返すことができますが…≫皆さん、猫のいない生活が考えられず、入居を更新し続けたり、マンションを離れるときは家族として猫を連れて行くんだそうです。
そして、現在入居者募集中、こちらの猫と出会える賃貸マンションは…猫にとってはたまらない、立派なキャットウォークつき。
究極の癒しを提供してくれる次世代マンションです。
岡≫いろいろなところがあるんですね。
山≫いろんな物件がありましたね。
ＶＴＲ、最後に出てきました猫と出会えるというこちらのマンションは入居期間に保護されている猫と一緒に暮らすことができると。
退去のときに離れられないなというときは審査を通して一緒に連れていけるというものでございました。
かわいらしいキャットウォークがついていると。
ワイン愛好家の夢の空間、ワインアパートメント。
岡≫建物全体揺れてそうですよ。
山≫ワイングラスのようにね。
ソムリエさんがパーティーも演出してくれるということで、誕生日パーティーのときは、聞いたところ、生まれ年のワインを用意してくれたりもするということです。
それから管理人さんが元ナースということで。
こちらでは無料で高齢者世帯への定期訪問もしてくださると聞いております。
今、分譲なんですけれども、これからどんどん広まっていくと聞いております。
それからもう１つ、こんなマンションもありました。
こちら日本橋の物件なんですけれども、マンションに常駐しているコンシェルジュが御用聞きをしてくれるというものでして、近くにあります三越日本橋本店と提携したサービス、例えば、食料品の買物を代行してくれたりとか、ちょっとした靴の修理などもしてくだるということなんです。
お忙しい奥様はぜひ。
雨の日なんかは、朝注文すれば夕方には食料品を届けてくれると聞いております。
かなり立派なマンションになっておりますけれども。
薬≫お値段も立派ですね。
山≫ステキな物件でございます。
薬≫続いては「はなまるカフェ」です。
薬≫北村一輝
（きたむら・かずき）さんをお迎えしました。
お久しぶりです。
北村≫お久しぶりでございます。
薬≫何度かコメントはいただいていたんですけれども、スタジオに来ていただくのは１２年ぶりです。
ホントにお忙しいですね。
映画にドラマに。
山≫主な最近の出演作品なんですけど、本当に刑事役、侍役、古代ローマ人役と、幅広くやっていらっしゃって。
立て続けにいろんな作品に。
薬≫毎月映画が公開されるんですね。
北村≫去年の夏からずーっと１本ずつ。
岡≫お休みとかありました？北村≫休みはちゃんととってますね。
薬≫映画もですがＴＢＳでは４月から主演の連続ドラマがスタートするんですよね？北村≫「ホワイト・ラボ」と言うんですけれども、科学捜査官のドラマですけど、これも結構内容の濃い、顔と同じぐらい濃い役です。
山≫大変珍しい品で、どんなコーヒーなのかといいますと、赤く熟したコーヒーの果実をジャコウネコがエサとして食べます。
このとき果肉は消化されますが、種子に当たるコーヒー豆は消化されずにそのまま出てきます。
そのフンの中からコーヒー豆を取り出してきれいに洗浄して６日ほど乾燥させ、高温で焙煎し、完成したもの。
都内のホテルでも１杯３５００円する高級品です。
今日は特別に全日本コーヒー協会の西野さんにいれていただきました。
よろしくお願いします。
薬≫１杯３５００円もするんですか！？北村≫高いですね！岡≫それだけ貴重なんですかね。
熊≫この過程が、わざわざ１回ネコに食べさせるんですね。
岡≫何で食べさせなきゃいけないんですかね？北村≫それは僕もちょっとわからないんですけど、香りですね、きっと。
≫ジャコウネコはお尻の方ににおいの腺がありまして、その香りがつくんですね。
それで、えもいわれぬ味になるということなんですね。
北村≫糞ですよね。
薬≫北村さんはこのコーヒーをどこで召し上がったんですか？北村≫これはインドネシアでちょうど去年、おととしと「キラーズ」という、さっき紹介していただいた、今公開中の映画なんですけど、インドネシアの作品なんですけれども、インドネシアでしばらくロケしているときにこのコーヒーを教えていただいてちょっと飲んでみたらあまりにおいしくて、そんな高いとは思わなかったんですけど、向こうで多少高くて帰ってきたら、ちょっと今値段を聞いてびっくりしたんですけど、でも、向こうで大量に買ってきて、今も毎月送ってもらったりして、結構飲んでます。
熊≫ぜいたく、うれしい〜。
岡≫初めてです。
熊≫私も初めてです。
北村≫値段聞くとちょっとあれですね。
岡≫でも、おいしい。
薬≫何ですか、この口当たり。
熊≫ちょっと違う。
北村≫違いのわかる男みたいな。
薬≫ダバダ〜熊≫ちょっと変わったっていうか、香りが違いますね。
山≫香りの強さが、口の中ですごいですね。
一口ふくんだだけで。
北村≫ジャコウネコってシャネルの香水とかも、みんなにおいがすごく。
だから香りが、普通のコーヒーの違いがわからない人でも多分すごくわかるぐらいに。
薬≫わかりますよね、これ。
熊≫後がものすごい。
岡≫すっきりしていますよね。
熊≫口の中に香りがふわ〜っと残ってるっていうか。
北村≫起きてきた！熊≫いや〜、ホントにおいしい。
岡≫よくこれをおめざに選んでいただきました。
飲めてうれしいです。
薬≫北村さんが来てくれなかったら、一生出会ってなかったです。
西野さん、ありがとうございました北村≫いや〜、おいしかった。
薬≫北村さんにもいろんなお写真を撮っていただきました。
北村≫これはルームメイトなんですけど。
写真を撮ったらなぜか、こうやってたんですけど、ジョーっていう、サクラメント出身のあとはクリスって、、これはショウセイっていう、うちの息子なんです。
岡≫息子さんお幾つですか？北村≫もう１９ですね、全然抜かされちゃいました。
薬≫目元お父様に似てらっしゃいますね。
北村≫だんだん似てきてる。
薬≫一緒にお住まいなんですか、息子さんは？北村≫休みのときはほとんど来てます。
いつも３人でいて、彼もちょっと留学したいとか言ってるので、こっちが来て、英語でなるべくしゃべって。
リビングが英語しかダメというルールを決めて、日本語しゃべると罰金みたいな感じにしてるんですけど、そこに入って今何か。
薬≫駅前留学とかいろんな留学ありますけどリビング留学っていいですね。
岡≫交通費かからなくてね。
北村≫タダです。
薬≫でもお二人はあまり日本語はしゃべれないんですよね。
北村≫彼は完璧です、ペラペラですでも、もう一人は全然しゃべれないです。
薬≫だから、日本語しゃべって罰金というのは、北村さんか息子さん。
北村≫そうなんですよ、ただ、時々合わせてくれたりするので、こっちが帰ったときに「だだいま」って言うとオカエリ〜、みたいな感じで言うとそれはそこでまた払ってもらう。
岡≫どこで知り合われたんですか、外国の方は。
北村≫彼は知り合いの紹介だったんですけど、紹介してもらってる最中に、去年、おととしかな、ＴＢＳで「ＡＴＡＲＵ」というドラマがあったんですけど、彼はそこで翻訳とか英語の部分の通訳とかもしていて、そこで知り合って、話しして住むようになったんですけど、彼は本当に誰か紹介してって言って友達伝いに会って、喫茶店で待ち合わせして、住みませんかっていきなり。
岡≫そんな広いおうちなんですか？北村≫そうでもないですけど、普通ですね。
薬≫ごく最近ですか、一緒に暮らすようになったのは？北村≫今で１年ちょっとぐらいです。
岡≫お二人はお幾つなんですか？北村≫左の彼が３０ですね、真ん中が２３〜２４歳。
薬≫楽しいですか、毎日？北村≫…ええ。
すごくね、性格が合うので楽しいんですけども、見てるからな、多分、きっと。
正直ちょっと外人って、ちょっと雑なところがあるじゃないですか。
だから、お前そこもうちょっととかいろいろ感じることはありますね。
薬≫これ、テレビを通して間接的に言っておいた方がいいんじゃないですか？直接は言いづらいじゃないですか。
北村≫掃除してくれよ、ホントに。
嘘うそ、そんなことないです。
山≫困ってしまってることがこちらです。
北村≫実際、ホントはちゃんとみんな掃除も洗い物もしてくれるんですけど、決して別にそんなに几帳面ではないんですけども、端っこの方を掃除しないんですよ、みんな。
岡≫丸く掃除するみたいな。
北村≫結構土足じゃないですか、もともとは。
だから、見えるところだけ掃除して例えば台所でいうと、お皿は洗ってもシンクは洗わないとか。
みんなが洗った後、僕は家帰ったらシンクを１人で洗って。
薬≫外国人の方って、食洗機を使う率も高いんですよね。
だから、シンクとはあまり洗ったりしないっていう。
北村≫食洗機すごい使うのと、冷凍庫をすごい使う。
全部冷凍で冷凍庫パンパンなんですよ。
僕が置いてるものはなくなってるんですよ。
食べ物、アイスクリームとか、ちょっと楽しみにして食べようと思ってたのがもうね、箱だけあるの。
薬≫中身は食べられちゃうんだ。
岡≫名前とか書かないんですか？北村≫名前書かない限りは食べますね。
平気で。
１つ残しておくというところがないんですよ。
食べていいよって言ったら全部食べるんですよ。
熊≫家事の役割分担とかは決めないんですか？北村≫それぞれ使ったら自分で。
熊≫じゃあ、あんまりルールは決めなくて。
薬≫でも日本と、海外とでは生活スタイルが違いますからね。
熊≫一緒に暮らしてみたら違いがすごいですよね。
北村≫慣れてくるけど、やっぱり慣れると同時に時間がたつにつれて、やっぱり違うなというのも見えてきますし。
でも、逆に忍耐力ついたりしていいかなって。
岡≫英語も上達早いですか？北村≫英語もまあ、勉強する気がそんなに正直覚えることがない、普段仕事で覚えることが多いので、あまりないんですけども、使わなきゃいけないので、使うのは慣れますよね。
薬≫ここで今スタッフから預かりました、１通メールを紹介いたします。
東京都東大和市にお住まいのふぁいちんさんです、ありがとうございます。
外国人の方と同居で新たに覚えた料理はありますか？北村≫あります、今まで作らなかったメキシコ料理とか。
タコスとか、チリとかああいうものを普通に作るんですよ。
僕たちが味噌汁をある程度置いておいたり、スープとか置いておくのと同時にそういうものの横でチリを大量に作ってたり、そういうのはちょっと作り方をジョーがすごく知ってるので、教えてもらうんですけど。
クリスもいっぱいつくるんですけど、彼のはおいしくないんですよ。
ジョーの方がまだおいしい。
岡≫若いからね。
北村≫いや、味覚がそれぞれ違くて薬≫若い人の味覚なんですね。
北村≫僕がたまに作って、微妙なだし巻きみたいなのを作っても向こうのケチャップをガーッとかけて、全く意味ねぇよと思うような全部ケチャップです。
薬≫息子さんは、お料理なさるんですか？北村≫この頃、いろいろ教えて１人で生活できるように。
自分でいろいろやってますね、失敗しながら。
かなり失敗して、散らかしてますけど。
薬≫息子さんとの会話は日本語ですか？英語の方が多いですか？北村≫日本語ですね。
部屋では英語しゃべらなきゃいけないので、英語でもしゃべりますけど、でも、基本的には日本語でずっと話してます。
薬≫何か楽しそうでね、うらやましいです。
薬≫むむっ！岡≫あ、ヤッくんがいる！薬≫懐かしのって？どうしたんですか、音楽要らないから。
なぜこちらのレコードを北村さんが持ってるんですか？ホワイ？北村≫名曲じゃないですか。
僕の中では、こっちが裏側なんですけど、これ「Ｈｅｙ！Ｂｅｐ−ｐｉｎ」。
薬≫要らないから。
何で北村さんがこのレコードを持ってるんですか？北村≫何かレコードのきっかけ、さっきいった「ＡＴＡＲＵ」でラスベガスでロケに行ったときにレコードプレーヤーがすごくちっちゃいんですけど、持ち運びができて９０００円ぐらいなんですよ。
これすごいいいなと思って、またいろんなところで探したらいろいろあったんで幾つか買って部屋にいろいろ置いて、レコードを昔、ジャケ買いってしたじゃないですか。
あれを今、あちこち、行くとこ行くとこいろんな外国でも日本でもとりあえずレコード買ってくるんですよ。
この間ちょっと日本で、山中湖かどこか行ったときに、シングルレコードがすごいある店があって、そしたら、あったんで、すごい好きだったので、これは買わなきゃと思って。
薬≫じゃあ、最近これ買ってくださったんですか？北村≫バラバラですけど。
薬≫それ山中湖のレコードショップなんですか？北村≫雑貨屋です。
雑貨屋に、よくフリマみたいな形でよくレコードが並んでたりするところがあるじゃないですか。
結構いろいろ探してる曲があって、ずっと探してたんですよ。
薬≫え〜？ちょっと気になるんですけど、ちなみに幾らで売られてました？北村≫５００円で、高かったんですよ。
フリマだと１００円だったりするんですけど、でも、５００円って、これ高くないですか？ってまけてもらって。
すみません、複雑？薬≫いやいや、いいですけど、５００円の値がついてたんですか？！北村≫５００円で買ったんです。
薬≫これ我々が歌ってる頃、北村さんが僕と多分、学年で言うと４つぐらい違うんですよね？だから、中学校１年生か２年生ぐらいですよね。
北村≫ずっと僕の中では、止まってるっていうか、よく口ずさんでました、常に。
カラオケでも歌いますし。
薬≫「ＺＯＫＫＯＮ命
（ラブ）」を？北村≫あんまりしょっちゅう行かないんですけど、行くときは盛り上がるときはまず「Ｈｅｙ！Ｂｅｐ−ｐｉｎ」ですね。
山≫北村さんにとって、結構思い出の曲なんですね？北村≫思い出はないんですけど、すいません。
ただ、本当に好きなんですよ。
これ、何で今、もう一回誰かが歌ってもはやるだろうなと思って、なぜこの歌をみんな聞かないんだと思うくらい。
薬≫うれしいですね。
北村≫すごい歌詞でしょ。
薬≫そうなんですよ、過激なんですよね、歌詞が。
「キスまで行けたらゲームは延長」ですから。
「これからあれこれ手ごわいベッピン」。
山≫グイグイ迫るような歌詞ですね。
熊≫押してきますね。
薬≫でも、そのほかにもいろいろジャズとか。
北村≫ちょっと聞けなかったいろいろなジャズとかをジャケ買いで聞いてみると、実はいいのに当たったりとか、いい出会いがあったりするので、全く気にせずにジャケットだけで。
そういうのも結構楽しかったかなと最近だと携帯プレーヤーとかで何百曲って入れられるじゃないですか、ダウンロードすればね。
またレコードはレコードでいいですもんね。
岡≫これ、ホントかわいいですね、ピンクで。
北村≫いちいちわざわざ聞くというのが、すごくいいですね。
岡≫針を落とすときがね。
山≫今回はそんな北村さんの素顔をさらに探ろうということで薬≫北村さんの気になるはなまる解体新書です。
まずお袋の味は玉子焼きと。
北村≫母親のは少しちょっと変化球というかミンチを甘辛くしたのが入っているんです。
それが子どもの頃からずっと楽しみで、毎年、誕生日にはそれ作ってもらってて。
薬≫オムレツのような玉子焼きなんですね。
北村≫そうですね、本当においしくて、味がちょっと濃いめなんですけど、何度かチャレンジしたんですけど、やっぱり味が違うっていうか、作ってもらうのがうれしいのか、自分で作っても、その味にはならないんですよね。
なので、お袋の味って感じかなってこれ、ちょっとかっこよ過ぎますね雲か我かどっちかと思ったんですけど、結構、流されそうになったときに流されちゃえって思って、あえて乗っかっちゃって、自分でしか動かないというか、あまり人にどうこう言われても動かないんですけど、あんまり物も考えているようで考えてないですし、のんきなので雲かなと思ったり。
薬≫モテ期は小学生？北村≫すごかったんですよ、小学校のとき。
薬≫どれぐらいすごかったんですか？北村≫これぐらいチョコレートもらうぐらいに。
人生で１回だけです、小学校のときだけです。
俺、こんなにモテていいのかなと思って、図に乗らなければ、もうちょっといい人生が待っていたんじゃないかな。
薬≫どう図に乗ったんですか？北村≫ちょっと運動神経とかよくて、小学校のときだけは勉強ができたんで、ちょっとちやほやされるじゃないですか、運動ができたりすると。
それで俺イケるかなと思って、チョコレートもらっていい気になってたら中学校でドーンと落ちましたけど。
薬≫小学生ってこんなにもらうなんてことないですよね？北村≫３０個もらったんですよ。
熊≫じゃあよそのクラスからも、すごーい。
薬≫でも、今だって。
北村≫今はこういう仕事するので、ファンの人から送っていただいたりありますけど、周りにもらうことってないじゃないですか、逆に。
だから、モテてる感とかっていうのは小学校のときくらいからあまりないなと。
北村≫あっ、性格ですね。
多分、自分でそうは思わないんですけど、どっちかというと顔が濃いらしくて。
ありがとうございます。
何か、怖がられるんですよ、よく。
だから、話すと意外に話すんですねとか、ボーッとしてるんですねとかよく言われるんですけど、黙ってるとしゃべらないとか、すぐ怖いとか、怒るんじゃないかとか。
役が結構そういう役も多かったりするので、だから、声を大にして言いたいんですけど、やわらかいんです、僕。
薬≫わかります、とても話しやすいですもんね。
山≫このタイミングでお伝えしたいんですが、今日、カーディガンがかぶってしまって、すみません。
ちょっとこれだけ言いそびれていて。
ずっと最初から、やわらかいねってわかってから。
薬≫やわらかいねってわかってから？北村≫大丈夫ですよ。
山本≫ここだと思って。
北村≫僕はやわらかいから大丈夫ですよ。
薬≫最後ですが、パワースポット。
こういう答え初めてですよ。
北村≫考え方なんですけど、どっかでパワースポットでもらうより自分がパワースポットだと思ってた方がいいかなっていうか、例えば厄年とかのときでも、そういうときは自分もマイナスだと。
だからマイナスとマイナスで今、プラスになるんだとか、考え方を変えて信じるというか。
熊≫すごいポジティブですね、すごくいいと思います。
私もそう思おう。
パワースポット自分って、いいですね。
山≫北村さん主演映画「猫侍」が３月１日土曜日に公開です。
≫時は幕末、北村さん演じる斑目久太郎はかつては１００人斬りの剣豪と恐れられたが、今や貧乏浪人と成り果てていた。
ある日、犬派で知られる米沢一家から久しぶりに暗殺の依頼が舞い込むが、ターゲットは敵対する相川一家の親分ではなく、親分が飼っている猫。
金に釣られて引き受けた斑目だったが、その猫、玉之丞のつぶらな瞳に思わず…武士魂を一刀両断され、玉之丞をこっそり連れ帰った斑目はそれを機に猫派対犬派の抗争に巻き込まれていってしまう。
斑目と玉之丞の運命やいかに。
≫猫…猫を返せ。
薬≫その猫ちゃん？北村≫あなごっていうんですけど、ものすごいおとなしいんですよ。
岡≫きれいな猫ちゃんですよね。
北村≫おとなしくて、さっきのウインク、あれ、ＣＧでも何でもないんです。
薬≫あのタイミングで？北村≫あのタイミングでやる。
山≫猫ってウインクできるんですね。
北村≫実際、鼻息だったらしいんですけど、薬≫鼻息で目つぶっちゃったんですね。
北村≫でも奇跡ですよね。
熊≫結構いっぱい奇跡が起きてますよね。
北村≫ＮＧがない猫なんで、すごいおとなしいし、立ち回りしているときも、ずーっとここにいて。
熊≫あれ、びっくりしました。
岡≫最初からなついてました？北村≫相性が、猫飼ってたんですけど、昔。
そういうのもあったのか、相性ってあるじゃないですか、多分すごくあって、ずーっとこんな感じで。
薬≫クランクインの前から少しは一緒に生活されたりしたんですか？北村≫そこはしてないです。
薬≫してなくてこんなになついてるんですか？北村≫はい。
熊≫あんな激しい立ち回りでじっとしてたから本物かどうかを見極めたかったんですけど、動いてたから。
北村≫でも、子どもを抱っこするようになるべく上下の振動ないように、腰を落としたまま、やっぱりそれは意識しましたけど。
薬≫映画、見させていただきましたとてもおもしろかったです。
北村≫すごいバカな映画でしょう。
薬≫最後に北村さんから見どころを。
北村≫お待たせしましたというか、本当におじいちゃん、おばあちゃんと孫の方が一緒に見れるような、結構映画が好きじゃない、時代劇が好きじゃないという方でも本当に見れるような、何も考えずに見れるような娯楽作品になっているので、ぜひ家族と一緒の時間を過ごしていただきたいというか、皆さんで一緒に見ていただいて、本当に腹の底から笑えるような作品になってますのでとにかく劇場で見ていただけたらいいなと思います。
薬≫３月１日ロードショーです。
熊≫かっこいい〜。
岡≫ステキ！薬≫これは北村さんが撮ってるんですか、乗ってるんですか？北村≫乗ってるんです。
薬≫サーフィンするんですか？北村≫初めてやったんです。
薬≫初めてやって乗れたっていう自慢ですか、これは。
北村≫違う、違う…そうですね。
薬≫これはいい写真ですよね。
そんなすぐに立てるもんですか、ボードに。
北村≫教え方がうまいのか、これ、教えてくださった人が撮ってくださったんですけど、横で一緒に乗って。
ホント１日目、２日目…。
１日目で３０分ですぐ立てて。
薬≫ハワイですよね？ダイヤモンドヘッド、ワイキキですね、これ。
岡≫今日これからのお天気です。
岡≫今日はハンバーグ、おいしかったですね。
山≫すごい肉汁でした。
岡≫氷を中に入れて練る。
ウクライナの首都キエフでは２６日、暫定内閣の顔ぶれが発表された。
一方、南東部のクリミア半島ではロシア寄りの人々と反ロシア派の人々との間で衝突が起きている。
今、新しい政府の閣僚が次々と読み上げられています。
発表されるたびに市民から大きな歓声が沸いています。
現地時間の２６日夜、キエフの独立広場で暫定内閣の顔ぶれが発表された。
首相の候補には最大野党、祖国の幹部、アルセニー・ヤツェニュク氏が指名された。
今回の顔ぶれについてヤヌコビッチ政権で投獄された経験あるルチェンコ元内務相はＪＮＮの取材に対し次のように話している。
こうした中、ロシア系の住民が多いウクライナ南東部のクリミア半島では暫定政権への移行に反対する親ロシア派のデモが拡大し、反ロシア派の人々と衝突する事態も起きている。
インターネットの仮想通貨、ビットコインを扱う東京の大手取引所、マウントゴックスがすべての取引を停止している問題で、会社のトップが問題解決に向けて懸命に努力しているとの声明を発表した。
ビットコインの取引を扱うマウントゴックスは昨日からすべての取引を停止し、利用者が引き出しをできない状態になっている。
こうした中、カルプレス最高経営責任者は私は、まだ日本にいる。
問題解決に向けて懸命に努力しているとの声明をホームページ上で発表した。
ただ、現在も復旧の見通しについては説明がなく、利用者の不安は収まっていない。
アメリカでも大規模なリストラ。
ソニーのアメリカ子会社であるソニー・エレクトロニクスは２６日、全従業員のおよそ３分の１に当たる１０００人を削減すると発表した。
2014/02/27(木) 08:30〜09:55
ＭＢＳ毎日放送
はなまるマーケット[字][デ]【行列店の究極のハンバーグ▽北村一輝が外国人と共同生活】

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お知らせ
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定番料理の中でも郡を抜いて人気なのが「ハンバーグ」今回は石塚英彦さんがオススメ！行列の名店直伝！絶品ハンバーグをご紹介！溢れ出す肉汁がたまらない名店の味をぜひご家庭で！！
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新生活が始まる今の時期に注目したい！「マンションの使える新サービス」を徹底リサーチ！女性にうれしい美容が充実・健康管理が安心・入居しただけで家族が増える！？驚きのサービスとは一体？！
番組内容
★はなまるカフェ
ゲスト：北村一輝さん　大好きな息子さんのため？！外国人２人とルームシェアしている驚きの私生活を大公開！ちょっと意外なパワースポットとは？北村さんが「シブがき隊」のレコードを集めている理由とは一体？
出演者
岡江久美子
薬丸裕英
熊谷真実
山本匠晃（ＴＢＳアナウンサー）
ほか
【ゲスト】
北村一輝

ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
情報／ワイドショー – グルメ・料理
福祉 – 文字（字幕）

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

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