（剛力）ありがとうございました。
激しい…。
（剛力）そうですここです。
やっぱり。
峯岸！
（峯岸）はい！
（笑い）早い！早いな。
（大島）ナイス〜！
次回超ビックリ映像大連発
「ＥＸＩＬＥ」ＴＡＫＡＨＩＲＯ爆笑
スペシャルゲストはこの方ですどうぞ！♪〜♪〜
（拍手と歓声）♪〜どうぞ。
椅子を！椅子を！
（佐藤）誰だ？お座りくださいませ。
（陣内）男子か女子かも分からない。
アタック。
（陣内）え〜誰？誰？誰？笑ってコラえて。
（陣内）くすんだ紫…？♪ピンポ〜ンあ〜。
（不正解のブザー）笑ってコラえて。
（スタジオ：陣内）「足りなくない？」？
（スタジオ：菊池）「顔に何かが足りない!!」？♪ピンポ〜ンなるほど！
（笑い）
（不正解のブザー）笑ってコラえて。
（陣内）顔に何か足りない？
ここで…
スペゲスさんの…
スペゲスさんはタブロイド版全ページカラーの『ＳＡＮＫＥＩＥＸＰＲＥＳＳ』を愛読しており仕事の空き時間で隅々まで目を通すという社会派だ
♪ピンポ〜ンなるほど！
（不正解のブザー）笑ってコラえて。
この人…。
（スタジオ：陣内）みんな笑うてんねんな。
・どっち？・♪ピンポ〜ンなるほどはっきり言うもんね。
（不正解のブザー）
（陣内）違うか〜。
違います笑ってコラえて。
何かさ…。
（中島）並んでる人？♪ピンポ〜ンなるほど。
（不正解のブザー）笑ってコラえて。
♪ピンポ〜ン
（笑い）僕すか？
（不正解のブザー）
（菊池）じゃあ誰？笑ってコラえて。
♪ピンポ〜ン新しいスタイルを作ったって言ってる。
「オアシズ」の大久保さん！スペシャルゲストは大久保さん♪〜いらっしゃいませ〜。
♪〜えっ何？その…。
（大久保）丁寧って…。
（笑い）皆さん「好きだ」って言ってたでしょ。
好きだって言ってましたね。
ああいうのちょっと嬉しいでしょ？自分でも感じちゃってる？感じちゃってますね。
（関根）最近…。
新聞読んでますよ。
読んでどうしようっていうの？単純に…。
２０歳代ぐらいなら知らないなで済まされますけど知らないと「常識ねえよババァ」って言われるんですよ。
４０歳超えると。
でも大久保さんに何か情報を求めようっていうそっち側が間違ってると思うよ。
（笑い）まずはこちら！パリ〜！
（中島）おっパリ！ボンソワール！パリジャン足立で〜す！そして…。
現地支局員第４号のクララで〜す！現地支局員第８号のフレデリックで〜す！パリジェンヌ。
僕はですね…。
いいね市場ね。
ホントに古いね。
こちらご覧ください！
（足立）これはサーモンでしょうか。
ということでですね…。
それでは…。
肉に関する話題？
日本を離れ異国に住み込んでいるのは支局長だけではない
現在赴任中なのは花の独身…
女性支局員の不純な動機に負けた足立支局長はクララ現地支局員にその場所のことを聞いてみた
（足立）肉の専門学校？
（クララ）うん。
善は急げと連絡を入れてもらったところ取材許可が下りた
後日足立支局長とクララ支局員は肉の専門学校へ
画には映らないが飯塚支局員もカメラマンで参加している
（足立）あ〜そうなんですか！
校長先生の案内で校舎の中へ
（足立）はぁ〜！
実習を見学させていただいた
すると…
鎖帷子のようなものを身に着けた
防御はエプロンだけではない
包丁を握らないほうの手には…
始まったのは…
衛生面にも気を使うチェック項目は帽子襟元ネクタイの結び目などの制服に始まりなんとわずかなヒゲのそり残しまで指摘するという徹底ぶりだ
隣の部屋では整ったヒゲの先生が２年生に授業をしていた
子羊の肉を使っての実習だ
その後も丁寧に骨から肉を剥がして行き…
もう引っ張っちゃうんだ。
このような肉職人の仕事に直結する…
こちら…
肉屋の組合がこの職を絶やさないためにつくった…
現在はおよそ３５０人の学生が通っている
そんな職人を育てるコースは大きく３つに分かれている
それぞれ授業は実習以外にも解剖学などの専門知識を学ぶ座学や普通の学校のように…
…といった授業もある
…に話を聞いた
（足立）カンタン君。
（足立）へぇ〜。
（足立）お〜そうなんだ。
アレクサンドル君の父が営む店を訪ねた
すると…
（足立）あっこの人？
（足立）へぇ〜。
（足立）なるほど冷蔵って感じだね。
１９８４年におじいちゃんが始めたこの店を守るためアレクサンドル君は専門学校に入学し頑張っているのだ
（足立）へぇ〜。
それは年に１度肉職人を目指す見習いの若者達が集い知識と腕を競い合う大会だ
先生に推薦された者に限られる
今年の出場者は８人
アレクサンドル君も選ばれている
アレクサンドル君が突如リンゴを持ち出し何かを始めた
数分後見事なカッティングで装飾されたリンゴが出来上がった
この予選会で行われるのはプロの肉職人となるために必要な肉の解体身おろし店頭に並ぶ商品にするまでの一連の工程それら全てを制限時間４時間で仕上げなければならない
審査員の中にはヨーロッパチャンピオンに輝いた…
まずは一斉に…
今日は先日の実習とは別の骨を外さなければならない
８番アレクサンドル君はさすが肉屋の３代目
手際良く進めて行く
丁寧さはもちろんだがスピードも大切だ
この骨に取り掛かっておよそ８分後…
骨を抜いた
早速審査員が目を光らせる
その出来栄えは？
同じ作業を終えた別の選手と比べるとアレクサンドル君のほうが骨に残った肉が少なくキレイに見える
続いて太ももの中心を通る大骨に取り掛かる
骨の両側から順にナイフを入れスジを切り離して行く
指を入れ骨とスジが完全に離れたことを確認するとのこぎりを持ち出し骨の片側を切断して行く
切り終わると…
何の抵抗もなくサッと引き抜いた
お見事！
その頃カンタン君も同様に…
こちらもキレイに骨を取り除いた
出場者達は次の素材に取り掛かった
今度は巨大な…
作業はまず太ももの付け根にふたのように付いている大きな骨盤を外さなければならない
だがその大きさ故簡単には外れないのだ
アレクサンドル君は顔を真っ赤にしながら悪戦苦闘している
とその時アレクサンドル君の視界に入ったのは２つ向こうのカンタン君だ
作業も早いが骨盤表面の処理もキレイだ
アレクサンドル君も骨盤をクリア
だがそれもつかの間休む間もなく巨大な太ももをおろしにかからねばならない
スジに沿って丁寧にナイフを入れて行く
しかしここに来て…
疲労の色が濃くなって来た
ふと隣の選手を見てみると解体作業は随分先に進んでいる
気を取り直し丁寧に解体を進めて行きおよそ１時間
審査員の厳しい目が光る中何とか巨大もも肉の解体作業を終えた
この時先を行くカンタン君は精肉の仕上げ作業へ
余分なスジや脂肪などをつぶさに取り除いている
アレクサンドル君はあくまで自分のペースで作業を進めて行く
そしておよそ３０分かけて精肉の作業を終了した
続いての作業は…
最初に処理をした子羊にたこ糸を掛け縛って行く
ここで重要なのは糸を均等に縛った上でキレイに結び目を作ること
これは慣れているのか手際良く見える
およそ５分であっという間に仕上げた
続いての作業は…
…作り
全員に材料が与えられ５つ仕上げる
まず牛のもも肉を広げミンチを包み形を整える
これにカットした牛脂を巻きつけ最後にひもで丁寧に縛り上げて行く
実はこの料理のポイントは最後の結び目
アレクサンドル君はこの場所で結んでいるがカンタン君のほうは…
糸が交わる中央で結んでいる
こちらが正解
ひっくり返せば結び目が隠れる
商品は見た目も大切だ
そしていよいよコンテストは大詰めの…
各自用意した野菜などでこれまでに仕込みをした子羊牛肉ポピエットを装飾する
商品に彩りを添えることも肉職人の大事な技術だ
ネギを持つアレクサンドル君も装飾作りを急ぐ
そして…
アレクサンドル君は…
ちょっとだけ余計に作業しちゃった
苦笑いのアレクサンドル君の作品がこちら！
こちらは…
肉に添えたキウイなどの曲線美が彼のこだわりだ
子羊に添えられたネギもキレイな花へと生まれ変わった
そして…
丸いズッキーニをあしらって肉の丸みを強調する
審査員の目が全出場者の作品に注がれる
どの生徒の作品も肉自体はキレイな仕上がりで飾り付けも趣向が凝らされ甲乙付け難く見える
果たしてパリ代表となりフランス全国大会へ進むのは誰になるのだろうか？
そして迎えた運命の…
出場した８人に成績が渡され…
優勝者として全国大会へ勝ち上がる
まず１人目の名前が呼ばれた
続けて２人目３人目４人目と名前が呼ばれて行く
５人目が呼ばれた時点で…
アレクサンドル君はまだ呼ばれていない
６人目は…
ついに…
アレクサンドル君とカンタン君だ
果たして!?
アレクサンドル君は惜しくも…
カンタン君が見事パリ市地区大会優勝を果たした！
すご〜い。
いい話ですねこれ。
ああいう…。
いいね…知ってました？いや知らないしホントに…。
ちゃんと理論分からないとできないですよね。
お肉って大きい切断機でざっくり切ってるのかと思ったら…。
（陣内）そんなイメージでしたね。
違うんですね。
あのアレクサンドル君ですか？お父さんと…。
そうだね。
（観客）え〜！…思いましたね。
（笑い）僕達は今ですね…。
おっいいね〜！２位まで…。
（観客）あ〜。
あっいいね！えっここなの？ここがレストラン？『レスタミネ』。
（足立）ここはですね市場の中にあるレストランなんですね。
（足立）…感じがちょっとします。
絶対おいしいじゃん。
（足立）デッカい！デッカいな〜。
（陣内）高いでしょう。
（菊池）おいしそう〜。
（菊池）わ〜おいしそう。
（佐藤）わ〜うまそう！赤いね。
（スタジオ：所）噛み応えがあっていいんじゃないの？
（足立）めちゃくちゃ軟らかいです。
いただきま〜す。
食えよ早く。
行きましたね。
うまそう！大きくない？大き過ぎない？
（佐藤）食べれないじゃないですか。
うま〜い！
（笑い）続いてはこちら。
ハハハ…沖縄支局！沖縄！いいな沖縄。
もうこれがねさっきの…。
呼んでみましょう。
呼びましょうはい。
こんばんはハイサイ沖縄支局の松川で〜す！
（中島）だいぶ濃いな。
僕は今ですね…。
いいじゃな〜い。
はいはいはい…。
また？それではＶＴＲスタート！
前々回放送のハイサイ沖縄支局
この日スタジオとの中継に花を添えたのが地元沖縄を中心に音楽活動を行う…
♪〜
美しいハーモニーと姉妹の美貌は見る者全てを魅了した
そして…
…という経歴がある
そして姉のシオンさんは２０歳のピッチピチ女子大生
ハイサイ沖縄支局に若いパワーが加わった
松川支局長には沖縄入り直後からずっとあたためている企画があった
それは…
なぜこの企画を思い付いたかというとそれまで…
だが支局長のように沖縄には電車がないと思い込んでいる人は多い
…というイメージがついてしまったからだ
しかし実は沖縄本島における鉄道の歴史は古く１００年前の…
区間は那覇首里間
これを皮切りに路線は７本まで増え北は嘉手納から南は糸満まで鉄道網が広がった
しかしその後…
鉄道は次々と廃線に追い込まれる
そして壮絶な地上戦となった沖縄戦で線路や施設は破壊され隆盛を誇った沖縄本島の鉄道は…
それから５８年後の…
県民待望の鉄道がついに復活
区間は最初の路線と同じ…
この列車は…
…から取って『ゆいレール』と名付けられた
鉄道復活を待ちわびていた沖縄県民は『ゆいレール』の開通を熱狂で迎えた
待ち合わせ場所に新現地支局員の具志堅姉妹がやって来た
彼女らが住むのは終点首里より先の宜野湾市
こうして『ゆいレール』初心者ぞろいで行く珍道中がスタート！
始発駅は空港と直結の…
ここから終点の首里駅までは１５駅
所要時間はおよそ３０分だ
切符を買ってプラットホームに出たその時！
（爆音）
『ゆいレール』で行くのんびり旅
那覇空港駅のプラットホームに出たその時
（爆音）
（ホサナ）あ〜…。
（爆音）
ホームの向こうは…
国の安全を守るための射撃演習真っ最中だ
（陣内）すぐそこで撃ってるやん。
（銃撃音）
ビビる支局長と全くビビらない現地支局員姉妹
銃声を背に乗車していよいよ出発進行
始発駅の那覇空港駅から４分
取りあえず隣の赤嶺駅で下車してみた
すると…
（ホサナ）すごい証明書だ。
そうここ赤嶺駅こそ日本最南端の駅だった
最果ての駅周辺を散策していると姉妹が何かを発見
指さす先にあるのはキムチ屋だ
（ホサナ）大好きなんですよ。
（松川）そうなんだ行く？
姉妹たっての希望なので突撃して取材交渉
（松川）アハハハハ…ありがとうございます。
（シオン）「島らっきょう」。
名物の『島らっきょうキムチ』をいただく
…の名物『島らっきょうキムチ』はブランド島らっきょうの伊江島産を使用
連日売り切れとなる人気商品だ
ちなみに店の一番人気は定番の…
（キムチを噛む音）
（シオン）いい音しますね。
一行は再び『ゆいレール』に乗車
当てもなく乗っていると…
（ホサナ）お〜！
読売グループの末席をけがす者としてこれは見過ごせない
一行は奥武山公園駅で下車
駅名になっている奥武山公園は１９５９年に開設された沖縄県初の総合運動公園
陸上競技場やテニス場武道場そして毎年巨人軍がキャンプを行う野球場などを有する
しかしこの日はキャンプ開始前で選手はまだ来ていない
仕方ないので球場の外から巨人軍の日本一奪還を祈願した
一行は駅近くに戻って散策
すると道の向こう側に「豚の丸焼専門店」というインパクトあり過ぎの看板を発見
値段の「一頭３万２千円より」はもはや高いのか安いのかもよく分からない
とにかく突撃して取材交渉
・こんにちは・・あっこんにちは・
（松川）ハハハハ…。
（金城さん）ハハハハ…。
（松川）うわっ！
（ホサナ）うわ〜。
（シオン：ホサナ）２頭？
店の奥へ行くと巨大な窯から香ばしい匂いが漂う
・うわ〜・
（松川）いい音だな。
（ホサナ）いい匂いがします。
（大久保）あ〜いい色に。
（ホサナ）強烈です…。
そこで沖縄から直送
後ほど豚の丸焼きがスタジオに登場します
さらに『ゆいレール』に乗って那覇市内を移動する
観光客で賑わう国際通りを抜け始発駅から１０番目の安里駅で下車
改札を抜けた所で偶然地元観光協会のガイドさんに遭遇
周辺情報を聞いてみる
（松川）え〜。
安里駅から徒歩２分の所に栄町市場商店街はあった
レトロな空間に食料品店や雑貨店飲食店などがひしめくこの栄町市場はかのひめゆり学徒隊の母校跡地に「再び町が栄えるように」との願いを込め１９４９年に誕生した
観光地化が進む那覇市内にあって６０年前のたたずまいをそのまま残す貴重な市場だ
（松川）ミャンマーの店？
お兄さんが営む『ロイヤルミャンマー』に入ると中はミャンマーからの直輸入雑貨でいっぱいだ
よろしくお願いします。
奥さんのお薦めはこちらの木
ミャンマーではこのタナカの木を石ですった粉が肌の手入れに広く使われている
（ホサナ）肌キレイですよね。
さらにミャンマーの伝統的な巻きスカートを試着させてもらう
メタボ腹に巻きスカート
ミャンマールックが決まったところで記念撮影
（店主）３名でミャンマー行ったらどう？
（松川）落ちました。
安里駅を出発してしばらくするといよいよ終点の首里駅が近づいて来た
（松川）あっあの首里城…。
入館料を払い首里城正殿へ
かつては独立国家として栄えた琉球王国
その中枢を担ったのがここ首里城だ
日も暮れ始めた頃首里駅近くで三線の店に行き着いた
突撃すると快く迎えてくれた
ここ『島人工房』は首里唯一の三線専門店
三線の製作や修理の他観光客も気軽に三線に触れられるようチャーミングな奥様によるレクチャーも行われている
ということで『島人工房』の奥様と具志堅姉妹による即興ライブが開演！
♪〜♪〜♪〜
（拍手）いい旅だねこれね。
沖縄の町楽しそうですね。
（菊池）あとやっぱり…。
いいでしょ！
（陣内）いやもうホントに。
２人とも…。
クビですよあの２人のパリと沖縄にしたらいいんじゃないですか？そうだと思うホントに。
見てても楽しいし。
え〜どうした？どうした？
（笑い）かわいいことが分かってる？分かってます分かってます。
（笑い）松川支局長。
はいということでですね具志堅姉妹に来ていただきました。
こんばんはシオンです。
ご苦労さま。
こんばんはホサナです。
２人とも歌よかったですよ。
ありがとうございます。
面白かったです。
ありがとうございます。
で所さん。
何だよ。
（一同）うわ〜！
（松川）先ほどＶＴＲでも紹介しました豚の丸焼きで〜す。
触ると豚の香りが来る。
これせっかくなんで…。
（中島）これ切りたいですこれ切りたい。
切り方なんですけどね…。
（金城さん）それから…。
はい。
そこ行ってみよう。
どう？感触。
切れます切れます。
柔らかい！豚を解体してるんですよゴールデンタイムで。
しかも『ジャニーズ』が。
『ジャニーズ』が。
（中島）じゃ行きます。
柔らかい。
柔らかい。
柔らか柔らか。
すごい。
あらあらあらあら。
（陣内）どうなの柔らかい感じ？いいね。
（陣内）あっでも何かおいしそう。
上おいしそうじゃないですか？おいしそうだよ。
（大久保）うわ〜おいしそう！皮がおいしそう。
何だよお前面白いな。
（一同）いただきま〜す！食べよう！
（観客）うわ〜！どう？どう？どう？うま〜！うまっ！おいしいよこれ。
ありがとうございます。
（陣内）丸ごとで。
（笑い）ありがとうございます。
お待たせしました
ハッハッハッ…！最後はこちら。
日本列島ダーツの旅森屋は行け！ん？何だ？ここは群馬県４０番だよ。
ここへ行こうよ南牧村に決定！
群馬県の南西部に位置する南牧村は人口およそ２０００人の山あいの村
川沿いの細い道を走っていると…
（森屋）ハハハハ。
村内に大小２０以上の滝が点在する南牧村は別名「滝の里」と呼ばれ流れ落ちる清らかな水は四季折々さまざまな姿を見せる
そんな山あいの町南牧村で聞いた
（森屋）今何してたんですか？
（森屋）え〜？
（森屋）あ〜。
あっ薪ストーブですか。
（森屋）はい。
アハハハ…。
（森屋）いや〜…。
（森屋）つきましたね。
（森屋）あっはい。
村の中心部から離れた山の中を歩いていると…
「こんな所にパン屋？」…と思い中に入ってみる
（森屋）「虎雄さん」っていうんですか。
虎雄さんが作る『とらおのパン』は村の道の駅で売られ大人気商品となっている
全てが手作りというこだわりのパンはこの石窯で焼かれる
まずは中で火をたき石窯の中を十分に熱する
そして炭を全て取り出し窯の中に先ほどのパン生地を投入
炭で温められた余熱で３５分じっくりと焼き上げる
すると外はこんがり香ばしく中はふっくらの『とらおのパン』が焼き上がった
そう言うと虎雄さんは突然ほら貝を取り出した
（ほら貝を吹く音）
（森屋）ホホホホ…。
（森屋）ハハハハ…。
（虎雄さん）フフフ…ハハハ…。
道の駅には他にもうまいものがあるという情報を聞き付けたスタッフはその名も「オアシズ」いや…『オアシスなんもく』を訪ねた
『オアシスなんもくかあちゃん本舗』は地元で採れた野菜やお母さん達が作った総菜など南牧村のおいしいものを取りそろえている
厨房に入れてもらいお母さん達に話を聞いた
（森屋）「おきりこみ」？
（京子さん）うん。
まずは南牧村で取れた小麦粉に水を加え団子状になるまでしっかりとこねる
２ｍｍほどの薄さまでのばし少し太めに切れば麺が完成
次にジャガイモやゴボウ大根などひと口大に切った地元の野菜を油を引いた鍋で軽く炒めダシ汁を加える
そこに先ほどの麺をそのまま投入
煮立って来たところでみそしょうゆ日本酒を加え彩りに長ネギを散らす
ふたをして５分ほどで『かあちゃん本舗』特製南牧村風おきりこみが完成
おきりこみをいただく
それでは南牧村の地元飯をいただきましょう！
（拍手）まずは…。
（ほら貝を吹く音）
（ほら貝を吹く音）え〜！どうぞどうぞ。
（拍手）
（陣内）どんな登場なんですか。
中澤さん中澤さんって…。
はい。
スッて言わないんですか。
これ食べましょうよ。
いただきましょう。
重たい。
うわ〜おいしい。
初めてかもしんないこういうパン。
おいしい！
（虎雄さん）そうですか。
汁物が来たよ。
（歓声）
（佐藤）おっ！うまそう！おいしそう！
（虎雄さん）これはうまい…。
（佐藤）うわ〜おいしそう！おいしい〜！・ありがとうございます・うま過ぎて。
うそ〜！
この日東日本東北地方の内陸部は記録的な大雪に見舞われ南牧村も道路が封鎖されるなど孤立状態となった
その１週間後スタッフは再び南牧村を訪ね状況を伺った
2014/02/26(水) 19:56〜20:54
読売テレビ１
１億人の大質問！？笑ってコラえて！[字]

みんな大好き！肉スペシャル！パリ支局は肉職人養成学校に潜入＆沖縄支局は超美人姉妹と行く！那覇ぶらり途中下車の旅で豚の丸焼き専門店を突撃＆最強肉食女子＆ダーツの旅

詳細情報
番組内容
ＳＰゲスト大久保佳代子ＶＳ言いたい放題！街の意見「顔に何かが足らない」「くすんだ紫色のイメージ」に大久保は…▽パリで発見！プロの肉職人を養成する専門学校!!フランスNo.１を目指して誇り高き肉職人のタマゴたちが腕を競うコンクールに密着▽沖縄支局で超美人姉妹支局員が誕生！那覇〜首里を結ぶ沖縄唯一の鉄道「ゆいレール」で途中下車の旅＆セクシーゾーンが豚の丸焼きを豪快にさばく▽ダーツ旅ではホラ貝を吹くパン職人
出演者
【司会】
所ジョージ
関根麻里
【ゲスト】
大久保佳代子
陣内智則
ＳｅｘｙＺｏｎｅ（佐藤勝利・中島健人・菊池風磨）
監督・演出
【総合演出】
小澤龍太郎（日本テレビ）
【演出】
矢坂義之（日企）
小松原正勝（日企）
制作
【チーフプロデューサー】
福田博之（日本テレビ）
【統轄プロデューサー】
森實陽三（日本テレビ）
【プロデューサー】
毛利忍（日本テレビ）
東井文太（日本テレビ）
滝澤真一郎（日本テレビ）
河野直樹（日企）
江尻直孝（日企）
【協力】日企

ジャンル :
バラエティ – トークバラエティ
バラエティ – 旅バラエティ

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
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