今夜の『ぷっすま』は細川茂樹益若つばさと
各界の料理人が腕を振るう異業種カレーの組み合わせに一同大苦戦
（大熊）みんなですか？
更にラストでは
その衝撃の結末とは？
今日の企画はパーフェクト１チャンスチョイス！前回はいろんなお店のラーメンで…。
悔しかった。
イベリコ豚がわからなかったんですよ。
そうでしたね。
そう。
雰囲気にのまれて。
今日はだから絶対にそういう事のないように。
直感信じた方がいいね。
どうぞ！細川茂樹さんと益若つばささんです。
よろしくお願いします。
ちょっと待ってください。
つばさちゃんはちょっと前ねイカ食べにいって。
部が発足されてイカ釣り行ってきました我々。
最高でした。
今度ぜひ。
ルールはテーマに沿った４品の料理がそれぞれ順番に１品ずつ登場
それを１品ずつ食べどのお店のものか食べ比べずにチョイスをし全ての組み合わせの正解を目指す
後戻り禁止のルール
そして今回のテーマは異業種カレー
本来カレー屋さんではないお店が出しているカレーとそのお店のジャンルを一致させていただきます
細川さんカレーはどうですか？お好きですか？どういうカレーがお好きですか？ですね。
嫁さんカレー。
僕も独身時代から作ってきましたから。
ご自分でも。
それでやっぱりこうなんですか夫婦で作り始めて…。
結構スパイスにはやっぱこだわりますよね。
本格的にね。
本格的ですね。
細川さんちのカレー。
一応あります。
それは２人で作り上げたんですか？言えばいいじゃんね。
そしたらユースケさんちのカレーになるんだよ。
あらまそうなの？はい。
更に益若は芸能人カレー部という同名の飲食店をプロデュースするほどのカレー好き芸能人サークルのメンバーでもあるそうです
とにかく好きですねカレーね。
３日ぐらいかけて作るんですよ。
（益若）３日？…もあるし。
なんか昔ね…。
昔渡哲也さんね。
極寒の山の中に何時間も待たせて。
６時間待たせてしまって渡さんを。
カレーに対しては並々ならぬ熱意を燃やす草
どうやら負けられない戦いになりそうです
まずは一同が見極める異業種カレーのお店を紹介
ＶＴＲからその特徴をつかみましょう
神田神保町で６５年もの歴史を持つ老舗中華料理新世界菜館
四季折々の味覚を取り入れた自慢の旬菜料理は見た目にも鮮やか
料理長の傅さんになぜカレーを始めたのか聞いてみると…
（傅さん）歴代のコックさんたちが今の味へと作って変えていって。
中華料理の新世界菜館のカレーをお召し上がりください。
よろしくお願いします。
駒沢に本店を置くいわずと知れた人気ラーメン店せたが屋
バランスの取れた濃厚ダブルスープは一度食べたら病み付きになる事間違いなし
店長の伊藤さんになぜカレーを始めたのか聞いてみると…
（伊藤さん）うちの社長がせたが屋のカレーをぜひお召し上がりください。
こちらは本格フレンチをリーズナブルに楽しめるお店として話題の俺のフレンチ系列店
（飯田さん）このお店は例えばフォアグラを西京漬けにしたりとか粕漬けにしたりとかそういった意味で最後のシメという意味で他にはないインパクトのあるお味という事も踏まえて最後にカレーをメニューに載せてあります。
俺のフレンチＴａｂｌｅＴａｋｕのカレーをぜひお召し上がりください。
南青山にある自然派イタリアンＨＡＴＡＫＥＡＯＹＡＭＡ
食材そのもののおいしさを最大限に生かすというその料理は繊細かつシンプルで素朴な味わいが特徴
（佐藤さん）シェフがカレーがもともと好きでイタリアンの食材を生かすというところで…。
ぜひイタリアンのＨＡＴＡＫＥＡＯＹＡＭＡのヘルシーなカレーをお召し上がりください。
ラーメン屋さんがラーメンのスープを使ったカレーっておっしゃってたんで。
そば屋で食べてるカレーをラーメンで食べてるカレーに置き換えればいいんじゃないんですかね。
ちょっと違うもんね。
そば屋のカレーってね。
そうですね。
それ以外はどうですか？確かに確かに。
ちょっと似てますよね。
なんかそこをどことしてフランスにするのかイタリアにするのかがこの勝負の鍵なんですよね。
なるほど。
わかりました。
改めてＶＴＲから得られたヒントはご覧のとおり
皆さんもこれらの情報と各国料理の特徴を想像しながらお考えください
あら！さっぱりしてる。
具ないですか？香りが非常に濃厚です。
１品目はなんと全く具材の入っていないシンプルな見た目のカレー
果たしてそのお味は？
さあもう召し上がってもいいですよ。
草さんは今ルウを食べましたけど。
ルウだけ食べました。
やばい。
わかんないこれ。
まずいですよ。
１皿目はやっぱり。
（益若）コクがある。
結構辛い。
結構辛さはある？ある。
いやこれ具がないからさ。
なるほど。
具では判断出来ないと。
これうめえな。
おいしいですか。
（細川）普通においしい。
ペロッて全部食べたいよね。
皆さんわかりますか？これ魚なのか肉なのか野菜とかって。
結構わからなくないですか？肉っぽいですかね？肉っぽい。
それは炊飯器だとは思うんですけどね。
そこまではちょっとすいません申し訳ないです。
シメの感じもありますか。
具もないし入ってないから。
シメとしては最高だよね。
具がないというビジュアルに戸惑いながらもその味からは強い辛みシメに向いているなどのヒントが得られたようです
和の感じがするんですか。
うん。
俺はね。
僕は結構難しいですね。
なんとなくイメージしてるところはあるんですけど。
それも今皆さんが言ったコメントでそうなのかなと思ったっていうか。
（益若）えー！だってこの前それで失敗したから今回は自分の舌でとか…。
後戻り出来ない一度だけの選択
これはどのお店のカレーなのか？
中華料理！
（益若・細川）ラーメン。
スケは中華。
僕もラーメンと迷った。
これ迷いますよ僕も。
みんなそうでしょ。
だからラーメン屋さんでそこまでなんかピリッとはちょっとしないんじゃないかなと。
最後の最後に思って。
私ラーメンが大好きで特にとんこつラーメンが大好きなんですよ。
でカレーを食べた時に…。
とんこつラーメンなのかなって思ったんですね。
でスープを使ってるってこだわってるって言ってたんで。
…かまあ全員不正解かわかりませんが。
４分の１ですから。
あら！具がいっぱいだ。
うわ！
２品目は大きな角切りの豚肉と温泉玉子が特徴的なこちらのカレー
これどういう事？これはね…。
やっちゃったかな？これ。
（益若）これやっちゃったかも。
ただ…。
言えてます。
確かに。
俺やばいとちょっと思っちゃったな。
逆に。
確かにね。
私たちも今やばいって思いましたよね今ね。
お互いが今やばいって思ってますよ。
ただこのちょっと玉子…。
そうですねこれ温泉玉子…。
温泉玉子っていう感じが…。
やべえ。
これしかもさあれだよね。
ちょっとこれいただきます。
いただきます。
うめえ。
（益若）おいしい。
タマネギと…。
ニンジンも入ってますね。
（益若）ニンジンも入ってますね。
あとこのさ福神漬けじゃないけど…。
紅ショウガがのってるじゃないですか。
紅ショウガ何に使います？どうですか？そのチャーシューというかラフティーというか角煮というか。
結構このお肉が特徴があって。
一同は具材の特徴と角煮の味付けからこのカレーは中華料理かラーメンではないかと予想
どういう事ですか？どういう事ですか？そうなんですよね。
（益若）うん。
お肉ね結構…。
（益若）味がね。
どう考えてもなんですか？
（益若）言っちゃってる。
そうですねもう自分の舌を信じて。
あとさこの温泉玉子を使うっていうその…。
それはさあそこしかないでしょだって。
そうですか。
ユースケさん言うとおりお互いでもあれですね面白くなってきましたね。
お互いがねそういうところがあるから。
後戻りできない一度だけの選択
これはどのお店のカレーなのか？
（ユースケ・草）ラーメン。
（益若）中華料理。
こうなるよね。
まあこうなりますよね。
まかないで出されてるって言ってたので。
やっぱりまかないから出されてお客さんの前に出す時ってやっぱり中華料理だったらちょっと豪勢な感じにどんどん装飾していくだろうなって踏んで…。
こんな感じのやつ見た事ないですよ俺は。
そこがね引っかかるんですよね。
中華料理なんだけどやっぱり日本人向けに作ってるという事を考えるとこういう風にトッピングされててもおかしくはないなと。
まあ回して食べていける的なねこういう楽しみもひょっとしたらあるのかなと。
テーブルを回すのは中華よくありますけどねはい。
ラフティーの味があんかけで中華料理っぽさっていうだけであとはもう本当にラーメンだと思うので。
ラーメン屋さんだと思うので。
ここまでで真っ二つに分かれたゲストとスケ
残すはフレンチとイタリアンとの予想だが果たしてその選択は正しいのか
うわ！また今度ちょっとすごいよ。
あらららちょっと…。
これはちょっとさ…。
３品目はとろみのないルウと大ぶりの野菜フライ鮮やかな彩りが特徴的なこちらのカレー
（益若）あっ…チキン？いただきます。
おいしい。
（益若）おいしい。
チキンだ。
これなんだろう？カブ？すんげえうまいこれ。
（益若）カブ？カブ。
色が違いますね。
トマトの感じが？トマトが多いせいかすごいあっさりしていてそこまで辛くはなくて。
一同はヘルシーな食材と何よりもトマトの味わいという強烈なヒントを得たようです
後戻りできない一度だけの選択
これはどのお店のカレーなのか？
（一同）イタリアン！おっ…全員そろった。
イタリア。
もうこれはねああそうですか？青山の味が？青山の味ですね。
ユースケさん言ってるとおりに。
３品を終え残った選択肢はなんと全員がフレンチ
果たして最後に登場するカレーは…
出た。
なんかねこれだけじゃないの。
もう１つあるの見て。
これがあるんです。
これトッピングだそうでお好きな方はのせていただいてもという事で。
タマネギ？はいタマネギですね。
４品目はルウの濃い色合いとトッピングで添えられた刻みタマネギが特徴のこちらのカレー
あれ？ちょっと待って…。
（益若）なんかちくわ？ちくわみたいな…。
なんだこれ。
皆さん残ってるのフレンチですけどね。
ちくわは入れないですねフレンチには。
もはや
果たしてそのお味は？
和のにおいですか？うん。
ああまずいなこれ…。
（益若）うわなんだろうこれ。
まず「やべえ」じゃなくて味の感想を言っていただけるとうれしいんですが。
おいしいとかですね…。
「やべえ」だと最後のお皿がなんか…。
みんなですか？やべえ！これ。
あれ？俺たちやっちまったな。
フレンチじゃないんですか？皆さん。
ラーメンかな？ラーメンじゃないの？これ？どこがラーメンなの？これ。
カツオっつうかさ。
（益若）カツオ出汁ですね。
カツオですか。
（益若）なんかカツオです。
でしょ？でしょ？でしょ？
ここで草を中心に４品目はラーメンではないかという意見に
確かにフレンチでカツオ出汁というのは聞き慣れませんが…
でもこれが正解の可能性もありますよね。
これがフレンチだ！って。
タマネギの。
生のタマネギ。
のせたりとかするのってあんまりないでしょ？イタリアンもあんまりなくないですか？あんまり聞かないですね。
ねえ？利いてるねこれ。
カツオ味がもうなんの…揺るがないあれだよね確信的な証拠だよね。
そんな…怒って僕に言わないでくださいよ。
（一同）フランス料理。
という事で出そろいましたが…。
最終選択結果はこちら
一同は半ば諦めムードで４品目をフレンチと選択
しかし正解発表直前の会話で草の心境にある変化が
なんかこの間に少し話し合ってどんな励ましがあったんですか？あのカツオの感じはあえてああして成立してるんだと。
っていう事は…。
どちらかの２人は合ってるんじゃないかと。
まずは全員がイタリアンを選択した３番
果たしてどのお店のカレーなのか？
イタリア料理！ＨＡＴＡＫＥさんでございます。
よかった。
ほぼ香辛料使ってなかったから。
あの野菜の…。
ヘルシーですもんね。
こちらは
たっぷりのトマトとヨーグルトでマリネしたチキンを煮込んだルウが特徴
続いてスケがラーメンゲストが中華料理を選択した２番のカレーは？
デン！中華！ゲストチームの２人。
（益若・細川）イエーイ！スケこの時点で残念でございます。
２番は
具にとろみを付けたトンポーロールウには中華スープと紹興酒を入れています
ここでスケは脱落したものの一同がフレンチだと自信を取り戻した４番が正解ならゲストの２人は見事パーフェクトチョイス達成という事に
気になる４番のカレーは果たしてフレンチなのか？
４番はこちら…。
ラーメン！残念。
全員不正解！でも俺ら言ってたとおりだったんだよ。
１番がフレンチだったんです。
そうか。
具が何もなかった…。
という事で４番は
カツオも使用した魚介出汁の香りと卓上トッピングのタマネギが特徴
そして全員をあざむいた１番は
野菜と肉を形がなくなるまで煮込みルウというよりソースのように仕上げています
だからはっきり言うとなんだ！どっちも正解じゃなかったんですね。
これまで散々カレー好きを公言してきた草ですがなんともあっけなく撃沈です
罰ゲームはロシアンワンスプーン
せーの…。
うわー！ユースケさん…。
あれ？ユースケさん…。
益若さんは？おいしい。
細川さんもダメだ。
すっぱい？細川さんは？どうぞ！ユースケさん…。
また同じ感じになりましたよ。
細川さんは…？おいしい。
クリアです！すっぺえ！すっぱい？草さんは？辛い。
すごいだろ？
（益若）いろいろ味わえて２人とも。
おいしいのが出るまでやるって事…？辛いんだと思うこれ。
このあと味覚崩壊の草にどうぞ！
ここでこれが辛いやつだ。
どういう事？どういう事どういう事…？意味がわかんない…。
（益若）どういう事？でこれはそれよりもっと辛いんですね？だってあんまり辛がらねえなと思ったのよ。
ユースケさんはセーフでさっきのはそんなに辛くなかった？さっきのは普通の辛さだったけど辛いかなと思ってじゃあさっきクリアしていたと。
これマジ超辛い！超辛いだろ？辛え！口直しすればいい…。
あこれ普通。
あれ？おかしい。
もうわかんなくなっちゃった。
辛い！もうおいしいのないはずですから。
「おいしい」っつうのなんだったの？
今後気遣いのリアクションには十分気を付けてください
次回の『ぷっすま』はめちゃめちゃ合うんだけどこれ。
大きい小さいじゃないでしょうがよ！2014/02/11(火) 01:48〜02:23
ＡＢＣテレビ１
『ぷっ』すま[字]

草