（テーマ音楽）今月は鍋スペシャル！誰でも簡単にできるあったかお鍋をいろいろご紹介していますよ。
まあ！すき焼きフェアですって！なになに？今年になってすき焼きを食べた事ないって？じゃあおばあちゃんが奮発して…。
このお手ごろ価格の切り落とし肉ですき焼きしちゃいましょうかね〜。
今日はお手ごろなお肉でもおいしく頂くすき焼きの作り方。
お薦めはいつもと違う韓国風すきやき！韓国風の特徴は最初に肉に味付けをする事なんです。
ねぎにんにくのみじん切りしょうゆ酒ごま油一味とうがらし。
これをよく混ぜておくととってもおいしくなるんです。
煮汁もあらかじめ作っておけばあとが簡単です。
これで下ごしらえは完了！真さんお帰り。
グッドタイミング！ちょうど焼き始めるところよ。
とし子あんたも晩酌の準備！まずごま油をペーパータオルで全体に塗ります。
そこに肉もやし細切りにした野菜を彩りよく並べましょう。
一味とうがらしごまをふったら一気に焼きますよ。
中火にして煮汁を回しかけたらふたをします。
５分ほど煮たら全部に火が通り野菜がしんなりしますよ。
最後に真ん中の空いた所に卵を２〜３個入れてふたをします。
半熟になったら出来上がり。
いつもと一味違った韓国風すきやき。
見た目も味も飛び切りです。
頂く時には卵をほぐして混ぜて下さいね。
今夜はおもてなし韓国風バージョン！晩酌はもちろんマッコリよ。
一句できました。
これまた失礼致しました。
こちらはフライパンで手軽にできるすき焼き。
まず牛脂を中火で溶かしたら先にねぎを焼いておき次に牛肉。
色が変わったら砂糖をふり絡めながら焼きます。
あとは味付けをして一気に煮ていきましょう。
焼き豆腐しいたけしらたきねぎ春菊を入れて出来上がり！炒め物感覚で簡単です。
さあ溶き卵にとって頂きましょう！2014/02/24(月) 21:25〜21:30
ＮＨＫＥテレ１大阪
きょうの料理ビギナーズ「もっとおいしく　すき焼き」[字]

簡単！あったか！いろいろ鍋（５）すき焼きを美味しくつくるコツを伝える。甘辛味の牛肉を楽しむ「韓国風すき焼き」と、炒め物感覚で作る「簡単すき焼き」を紹介する。

詳細情報
番組内容
「韓国風すき焼き」は、甘辛味に下味をつけた牛肉と、細切りにした野菜をフライパンに並べて作る。見た目も味も、とびっきりの一品。「簡単すき焼き」は、フライパンに具材を入れ、調味料を順番に入れて味つけをする、炒め物感覚でできる一品。牛脂のコクと砂糖の香ばしさが味わい深い。【料理監修】大庭英子
出演者
【語り】佐久間レイ

ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
趣味／教育 – その他

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

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