》おはようございます！薬丸》週末は本当に大混乱でしたね岡江》ねえ、大雪。
薬》東京は４５年ぶりの大雪。
岡》あれよあれよという間にこんなに積もってきて、びっくりですよね薬》僕、週末、九州にいたんですけど土曜日帰ってくる予定、夜だったんですね。
でも予報が大雪だっていうんで、どうしようっていうので、でも前日の夜、金曜日の夜に朝の午前中に変更したんですよ。
でも、それが功を奏して帰ってこられたんですけど、午後便はすべて欠航になってしまったんですね。
日曜日も欠航になってしまったので。
岡》まだ帰ってこれない人がいる？薬》僕の友達は１人、まだいる人がいるんです。
帰ってこられなくて。
岡》ねぇ、着替えとか。
春香》早めにって大事ですね。
私は名古屋に行ってたんですけど、新幹線が３０分から１時間程度遅れたくらいで済んだんですけど、ただ土曜日、街頭演説を私、最後まで見たかったんで、それがちょっとずつ、ちょっとずつ時間が減ってたのが残念でした。
岡》珍しい、えらいね。
駒田》さて雪といえば冬季オリンピックです。
最新情報をまずは皆さん、ご覧ください。
前日に５位で通過したフィギュアスケートの団体からです。
メダルをかけての戦い、まずは男子フリーで町田樹選手が出場しました。
この日に向けて、力を入れてきた４回転ジャンプ。
冒頭の４回転ジャンプ、見事に成功しましたね。
そして結果は３位でした。
岡》やりきった顔。
駒》さらに、日本人ベテラン鈴木明子選手２８歳が登場しました。
「オペラ座の怪人」を表情豊かに演技しました。
ただ、ちょっと乱れたところもありまして得点が伸びず、結果は４位ということでした。
日本は結局５位とメダルはなりませんでしたが、個人戦にこれから期待ですね。
そしてノルディックスキージャンプ男子ノーマルヒルの決勝戦。
７度目のオリンピックですよ、葛西選手４１歳。
最初のジャンプ１０１ｍ５０ｃｍ、８位につけました。
ピースサインも出ました。
そして、２度目のジャンプ。
先ほどが１０１ｍ５０で、そしてこの２度目が、記録が１００ｍということで、メダルには及びませんでしたが、８位入賞となりました。
薬》あとはラージヒルがありますからね、期待ですね。
薬》楽しみですね。
駒》雪の日、結構テレビをご覧になってた方も多いと思うんですが、冬季オリンピック、ソチオリンピック大会が始まってからここまでの成績をまとめてありますので、ご覧ください。
先週金曜日、華々しく開幕しましたソチオリンピック。
この演出、ご覧になってました？岡》はい。
駒》まず、勢いをつけたのはフィギュアスケート団体戦に出場した羽生選手でした。
薬》落ち着いてましたね。
駒》トリプルアクセルを見事に決めました。
堂々の演技ですよ。
薬》エースという貫禄を感じますよね。
駒》まさに堂々たるトップ通過を果たしたわけですね。
春》すごい。
岡》スタイルいいし。
駒》決まった！という顔です。
さらに大会初日にはショートプログラムで浅田真央選手が登場しました。
ちょっと緊張した表情でしたよね。
トリプルアクセル、転倒してしまいましたが…薬》ああって思わず立ち上がっちゃったもん。
駒》その後、華麗な演技を見せました。
コレで慣れて、個人戦にいきたいというところでしょうかね。
そして、スノーボードスロープスタイルに出場した１７歳の角野選手。
決勝戦、最後のジャンプ、こちら縦３回転、横４回転、バックサイドトリプルコーク、大技を決めました、１７歳ですよ。
８位入賞を果たしました。
そして女子モーグルの決勝戦。
５度目のオリンピック出場の上村愛子選手。
お母さんの圭子さんも見守る中の決勝。
もう、いったと思いましたけどもね薬》ホントに息をのんで見守ってましたよ。
でも、タイム、一番速かったんですよね。
駒》そうなんです、３０秒台。
大きな放物線を描いてフィニッシュ。
薬》何かこれはどうなのかなと思いました。
駒》みんな思いましたよね。
駒》お母さんも笑顔を見せてくれました。
薬》本当に上村選手、銅メダルやったと個人的には思ったんですけどね。
春》最後の最後で…。
駒》全員思ったと思うんですけれども、ただ、上村選手ご自身がすがすがしい気持ちだとおっしゃっていたのが本当にみんなが救われた一言でしたよね。
これだけ完璧な滑り、上村選手は自分の滑りはできたって言っていても４位入賞。
いかにオリンピックのレベルが高いか。
薬》やはり滑る順番とかもあるんですかね。
駒》決勝戦のトップバッターだったということが、ちょっと影響したのかなと解説の方が言われてましたけどね。
まだまだソチ大会続きます、こちらをご覧ください。
まず４日目の見どころです。
岡》今週も楽しくやりましょう。
はなまるマーケット、オープン！》と話すのは自らの体験をもとにしたレシピ本が今、大ヒット中。
かつてストレスで激太り。
あらゆるダイエットを試し、失敗した家村さんですが、５６ｋｇあった体重が３カ月で４４ｋｇに。
それを実現させたのが、おからなんです。
その秘密は…？》無理せずやせられるので成功者も続々。
会社院の荒木さんは１カ月でマイナス２．１ｋｇ、モデルの咲本さんも１カ月で１．９ｋｇのダイエットに成功。
そして人気漫画家の柴田亜美さんは何と…》ほら、ご覧ください、この変わりよう。
２年で１４ｋｇもやせたんです。
》現在は自らのダイエット経験を執筆中だそう。
》おからがダイエットに効く要素としては３つあります。
》満腹感を得るにはうってつけの食材になります。
》リハビリや食事指導を行っている銅冶先生も実は…岡》今日はおいしく健康的にやせるおからダイエットです。
おから、好きですよね、みんな。
薬》好きです。
岡》でも朝昼晩は食べないですよね春》おからクッキーぐらいしか食べたことないです。
それ以外はなかなか。
岡》卯の花とかありますけど。
庄司》私たちも、おからの料理といったら卯の花しか思い出さないですよね。
若い方はそうやってクッキーとかドーナツとおっしゃるんですけれども、今、実はこのおからがダイエットで大変注目されていまして、こんなふうにレシピ本もたくさん出てるんです。
いろいろなものが出ていますよね。
なぜおからが今、ダイエットで注目されているかというとこういう理由があります。
これを見て、あら栄養ありと言ったって大豆の搾りかすなんだからって思われる方、いるかもしれないんですけれども、実は意外や意外、タンパク質、ビタミンＥ、カルシウムが豆乳よりも多く含むんです、おからの方が。
もちろん、大豆イソフラボンなんかも残っていますので、実は栄養、あるんですね。
それから低糖質なので血糖値の上昇を抑える、そして何といっても、おなかで膨らんで満腹感を得る。
これは食物繊維のかたまりですから、お腹の中で２〜４倍に膨らむということで、満腹感がある。
何で今までダイエットに使われなかったのかしらってぐらいですよね。
おからといえば、もう１つ、いいことは何だ？薬》安い？庄》そうです、そのとおり。
スーパーマーケットで２５０ｇで１００円ぐらい、それどころか、お豆腐屋さんで分けてもらうと大体５００ｇで５０円。
岡》昔はね、タダで持ってきなよって言われたりしましたけど。
庄》昔はお豆腐買うともらったりしましたけど、それでも安いですよね。
だからこれをダイエットに使っていこうということなんですけれども、今日は上手な取り入れ方を皆さんで見ていきたいと思うんですけど、まず、その前に、おからって実はちょっと変わった形状のものもあったんです。
》伺ったのは、１００年以上続くお豆腐屋さん。
》ところで、おからってこんなイメージありませんか？庄》おからにも一番搾りっていうのがあるんですか？庄》滑らかできれい。
なんか、ねっとり、クリームみたい。
》いただいてみると…庄》あら、滑らか〜。
庄》しかも、たったこれだけしか出ない。
》桶いっぱいのおからに対し、なめらかなおからは、たったこれだけ。
というのも、この布の中に大量のおからが残りますが、この布の目をすり抜けたものが滑らかなんです。
だから、たったこれだけしかとれません。
予約購入したお客様は…》炒り煮にするのはもちろんですけど。
》一方、おから研究家の家村さんのランチに同行すると…》そう、家村さんが持ち歩いていたのは、おからパウダー。
なめてみると…庄》これだけだと、何の味もしないし、いわゆる、おからのにおいもしないですね。
》うん、おいしい。
》私もカレーをいただいてみたのですが…庄》カレーにかけると、全然わからないですね。
》このような乾燥おからは家でも作れます。
》料理に振りかけるだけで、簡単に満腹感がアップします。
薬》おからパウダー持ち歩いてるんですね。
庄》いろんな形状があるなということで、通常の生おから、こういうものですよね。
ちょっと見た目もボソボソッとしています。
それに対して、このなめらかなおから、布の目を通り越しちゃった滑らかなおからは、こちら。
そして、おからパウダーといわれるものがあるんですね。
岡江さん、知ってらっしゃいましたけれども、私、おからパウダーは知らなかったんですが大手スーパーマーケットとかネットで売っていて、皆さん、ドーナツ作ったりお菓子を作るときにこれを使われるということなんですね。
ただ、やっぱり一番手に入らないのがなめらかおからということで。
岡》これ、初めて見た。
庄》今朝できたばかりのものです。
まず、お行儀悪いかもしれませんけど、手で触ってみていただいていいですか？岡》あっ、しっとり。
薬》耳たぶよりやわらかい。
庄》そのまま食べられますので。
岡》うーん、豆の香りが。
庄》今までのおからの概念とは？岡》全然もさもさしてなくて。
ちょっとマヨネーズかけたりして。
庄》春香さんは今までのおからって食べたことがないかもしれないですが春》でも、普通においしいです、滑らかで。
庄》ちょっとメープルシロップもかけてみました。
スイーツのように食べられるとお客さんが言っていたので、メープルシロップをかけてみると…春》また全然違います。
岡》いいデザートですよ、これ。
庄》そのままでもいただけるというちょっとデザート風なんですけれども。
薬》ホットケーキの端っこみたいな感じ。
庄》そんな感じね。
岡》これはどこでも手に入らないんですよね？庄》そうなんです、昔ながらの、布で豆をこしてお豆腐を作っている昔ながらの製法のお豆腐屋さんだと手に入るかもしれないということなんですけれども、あちらのお店でも予約してということなので。
近所のお豆腐屋さんで手に入ったらラッキーという感じですよね。
薬》後引きますね。
庄》普通にやっぱり私たちの手に入りやすいのはこの生のおからだと思います。
とっても手に入りやすくて安くていいんですけど、１つだけ難点は、日もちしないこと冷蔵庫で１日か、せいぜい２日しかもたない。
ということで、もしも保存したい場合には、やはり冷凍がオススメです。
冷凍はこういう冷凍保存袋に薄べったくして冷凍しておきますとこれ、使いたいときにパキンパキン折れるんです。
好きなだけ、こうやって折って使えますので冷凍がオススメですね。
パウダー状のものは自分でも作ることができるとＶＴＲでご紹介しましたけれども、これが自分で作った乾燥おから、パスダー状のものです。
生おからをサラサラになるまで空煎りしました。
大体これ、目安は重量が３分の１になるまでから炒りしてください。
岡》時間的にはどのくらいですか？庄》電子レンジで３分、その後、弱火で５分。
そうすると大体重量が３分の１ぐらいになる。
ここまで水分をなくしていただけば、これで冷蔵庫で１カ月ぐらいもつということです。
岡》持ち歩いてもいいんですか？冷蔵じゃないけど。
庄》持ち歩くんだったら、乾燥おからは、一日なら大丈夫ですね。
こういう、売っているおからパウダーはもっと水分がないものなので、常温で持ち歩けるというものです。
これらのおから、ダイエットにどのように取り入れていけばいいのか、３カ月で１２ｋｇやせたモデルの家村さんにコツを習ってきました。
》大豆と水にこだわったオリジナルのおからまで作ってしまうほど、おから好き。
そんな家村さんのご自宅に伺うと。
》常に冷蔵庫の中には、こういうふうに小分けしたおからが。
》やっぱり家村さんも、冷凍庫にもストックしていました。
》これを一日冷蔵庫に置くと、今度はとってもなめらかなディップに変身するんです。
アイデア次第が幅が広がるおからです。
》このときの注意点は、周りが焦げやすいので、必ず火を止めてからチョイ足しすること。
》このチョイ足しのいいところは、このカレールウをかけることによってご飯の量を減らすことができるんです。
ご飯の量を減らしても、お腹がいっぱいになるというのがチョイ足しのメリットですね。
パスタソースも同じ要領です。
１人分、おから大さじ４杯をチョイ足しするだけ。
庄》後から入れてもいいって、手軽ですね。
》こちらもパスタの量を減らしてもお腹がふくれやすいので、ダイエットにつながるというわけです。
さらに、おからパウダーや乾燥おからを使えば、もっとお手軽。
》私はいつも朝起きて、時間のないときは緑の野菜ジュースで食物繊維たっぷりなので、それに乾燥おからを。
》なるべく入れてすぐ飲んでいただかないと、固形に固まっちゃうので。
》ほかにもおからパウダーをスープに混ぜたり、味噌汁に入れてもＯＫ。
ふりかけるだけなので簡単です。
庄》まずはチョイ足し、これなら簡単ですよね。
皆さんの前にはスープに、おからパウダーを用意しましたのでそのスープに、皆さんでおからパウダーを混ぜて召し上がってみてください。
そうすると、お味がどうなるのかなと。
薬》そんなに変化ありますか？庄》変化はないと思うんですが、いかがでしょうか。
岡》味は、ちょっとざらつくぐらいで、でも、これならおいしい。
春》味変わらないですね。
庄》味は変わらないし、すごくモソモソするかというとそんなことないですよね。
岡》全然です。
庄》そうなんです、今おっしゃったようにサラサラのジュースなんかに混ぜると、ちょっとざらつく感じがわかるんですけど、こういう、少しトロッとしたものに混ぜるには、どうでしょう、カレーとか、ドリアとかに混ぜる分にはさほどわからない。
薬》自分で入れてるからわかるんであって、黙って出されたらわからないですよね。
庄》そうなんです、黙って出されたらわからないぐらいですよね。
これだとスープ１杯で、中のおからがお腹の中でどんどん膨らんでくれるので、結構お腹いっぱいになって腹もちがいい。
春》徐々に徐々にくるんですか？岡》ゆっくり食べた方がいいんですね。
庄》それは必要かもしれません。
それではもう１つ、マヨネーズとおからを同量混ぜた、おからディップ。
薬》一日寝かせると滑らかになる。
庄》おからが水分を吸い取って、なじんで滑らかになるんです。
岡》う〜ん、おいしい！薬》ちょっとカッテージチーズみたいな感じですね。
庄》そうなんです、カッテージチーズのような、サワークリームのようになって、これだとマヨネーズの量を減らすことができますよね。
岡》いつものザラッとしているのと別で、食物繊維を食べてるって感じで全然気にならない、健康にいいって感じですね。
庄》できたてはポテトサラダみたいになるので、楽しめるということですね。
このほかにも、家村さんは粉チーズに混ぜてみたりケチャップに混ぜみたりという、チョイ足し、チョイ足しをすることによって３カ月で１２ｋｇやせられたということなんです。
岡》やせてモデルになられたんですか？庄》読者モデルから今度ストレスで激太りされちゃったんですって。
それでモデル仲間の中でちょっと太ってて気にされて、それでやせてここまできれいになられたということです。
岡》ねえ、こんなに。
庄》もう１つ、家村さんオススメなのはスムージーでした。
皆さんもスムージー、よく作っている方がいるかもしれませんが、家村さんのスムージーは豆乳をベースにしたもので、ここにおからを入れるんですよ。
そうすると、スムージーですからドロドロッとした中におからが入っていても全然、バナナスムージー、気にならないしお腹がいっぱいになる。
あともう１つ、卵料理がオススメだということで、炒り卵なんて、卵１個だけで十分な炒り卵ができるんです。
岡》合わないのはないんですかね？庄》やっぱりね、合わないのはどちらかというとサラサラとしたものはおからを入れたり、パウダーを入れたりすると少しドロドロ、もろもろっとしてくるので、さっさと飲まなくてはならなくなってしまうので、どちらかというとねっとりとか、とろっとしたものが合いますね。
岡》カレーね。
庄》今まではチョイ足しを見てきましたが、今度はおいしいものを我慢しない、カロリーダウンできるかさ増しの料理法を習ってきました。
》おからのレシピ本を出している、料理研究家の石澤さんのオススメは？例えばダイエット中は控えがちになるハンバーグ、でも…》今回、油を使いたくないので、タマネギを電子レンジで加熱するんですが、そのとき、おからも一緒に加熱します。
そうするとおから特有の大豆の青臭さが飛んでいくんで。
》そうなんです、おからはパン粉代わりにもなるのでその分のカロリーも減らせますよね。
あとはいつもの要領で焼いていくだけです。
全体に焼き色がついたら赤ワインを入れて蒸し焼きにします。
》こうやって入れた水分とお肉から出る肉汁をおからが全部吸い込んでくれるんですね。
そうすると、いつもは外に出ていっちゃう旨みが全部中に閉じ込められて、ふっくらと厚い、しっかりしたハンバーグに焼き上がります。
》焼き縮みもなく、簡単に１人分、７２ｋｃａｌのダウン、》今度はご飯です。
》今回教えていただくのは、おからをプラスしたチャーハンなのですが…》おからの食物繊維の力でお腹に入れると本当にぐっとたまるんですね。
ご飯を１５０ｇ減らして５０ｇの生おからをプラス。
ほかにも肉をハムに代えたりすると１人前３５０ｋｃａｌも減らせるんです。
》いつものチャーハンよりは少し長めに炒めていただきたい。
おからの香ばしさがたつまで。
》少し焦げ色がついてきたら味つけです。
》おからの力でパラパラに炒め上がるんですね。
庄》これ２人前ですよね？ものすごくボリューミーに見えるんですけど。
》ご飯、あれだけとは思えない。
》いただいてみたのですが…庄》確かにパラパラ。
しかもおからのボソボソ感とか一切ないですね。
》スープなど水分と一緒にとるとお腹で膨らむので満腹感が増します。
そしておからダイエットに成功した家村マリエさんが教えてくれたのはおからで作るお好み焼き。
通常よりも１１９ｋｃａｌダウンすることができます。
》カロリーや糖質の高い粉を減らして同量のおからでボリュームアップ。
確かにお腹でふっくら、ふわふわなお好み焼きが完成。
ボリュームたっぷりで大満足です。
薬》これ、もしかしてマヨネーズもおからマヨネーズですか？庄》それは今回は普通のマヨネーズです。
岡》何だ。
庄》家村さんは、おからマヨネーズをかけるとおっしゃってたんですが今回はちょっとお好み焼きの味を味わっていただこうということでマヨネーズは普通の。
それでも普通のお好み焼きよりも１枚１１９ｋｃａｌダウン。
マヨネーズをつけてもですから。
春》マヨネーズをおからにしたらさらにダウンできると。
岡》つけないで食べてもいいぐらいおソースがあればね。
庄》今、それを召し上がっていただきたいのは、おからの食感を確かめていただきたいんです。
どうでしょう？岡》食感なんてないですよ、滑らか。
庄》どちらかというと、ふわふわなんですよ。
薬》山芋を入れているような。
庄》まさにそうだと家村さんも言ってたんですけど。
今回私びっくりしたのは、今までおからというと、どうしてもボソボソとかザラザラっていうイメージがあったんですけど、使いようによっては、ふっくらとかふわふわになるんですね。
例えばハンバーグなんかも水分をものすごく抱え込んでくれるので、ふっくらとやわらかいハンバーグができるんです。
それで焼き縮みもないので見た目大きいまんま。
普通、お肉だけのハンバーグって焼いたらちっちゃくなっちゃって、あらってときあるじゃないですか。
それが見た目も大きいハンバーグなので、見た目でも十分、納得できて、満腹感があるということなので、一番最初に我慢ゼロのダイエットって言いましたけれども、まず何がゼロか、食べたいものを我慢しなくていい、例えば糖質の高い炭水化物の代わりにおからを使うとかカロリーの高い肉の代わりにおからを使うとか、我慢しなくていい。
それから、食べたいものを我慢しなくていいのは楽しいなと。
我慢ゼロというのがわかっていただけたと思うんですが、いかがでしょう？春》ただ、置き換えないといけないんですね。
忘れてただ単にかけるだけじゃなくて、炭水化物の部分を置き換えると。
岡》ちょっと少なめに。
庄》最初のチョイ足しは例えばちょい足しすることによってスープ１杯とかジュースいっぱいでお腹もちがするので。
春》自然と食べる量が減ってくる。
庄》自然とスムージー１杯だけでお腹がいっぱいでいいやというふうになるから。
薬》足した分、引き算すればいいですよね、おからを足した分、。
引き算して、あと水分をよくとれば、すごい膨らむと思います。
庄》それ、忘れてました。
水分をいっぱいとらないと、実は便がかたくなっちゃう場合があるので水分をいっぱいとらないと、便通よくならないので、それは大事でした、水分。
駒》急いで春香さんがお茶飲みましたからね。
庄》それ忘れてました、水分ちゃんととってください。
おからダイエットやってみてはいかがでしょうか。
薬》続いては、こだわりサーチです。
駒》今、新たなブームとなっています１品に勝負をかける専門店が人気が出ているんです。
その人気の秘密に迫ってまいりました。
今、１つの食材やメニューしか扱わない、超専門店が大人気。
》まずは最新２店舗を紹介します。
パラッと絶品肉料理。
》高級住宅街で知られるこの町で生まれた一品勝負のお店はこちら。
その店の名はひき肉少年。
店内にある券売機にはトッピングは何種類かあるもののメインの料理は一品しかありません。
永松》見てください、ひき肉がゴロゴロ入って。
》パラッとしたご飯にとろっとしたあんが絶妙なバランスが絡み合うひき肉ライスとなるんです。
》大通りを歩き、路地裏に入ると、おしゃれなデザインのお店を発見。
こちらが新感覚ポテトサラダ専門店、ポテトクリーム。
一体どんなポテトサラダなのか。
》その誕生のきっかけは？ポテトサラダの持つお総菜としてのイメージを一新。
作られたのは５種類のソース。
野菜がたっぷり使われています。
》毎朝丁寧に溶かして作るマッシュポテトは舌触りも滑らかでクリーミー。
この全く新しいポテトクリームをクレープのような定番商品にしたいという上野さん。
皆さんも一度、試してみてはいかがでしょうか。
》先日の大雪の中です。
駅前ビルの地下１階にできていたのは行列です。
》東京・新橋、階段まで並んだ行列の先にあったのが、その名もチャーハン王。
こちらチャーハンだけで勝負しているお店なんです。
店内はほぼ満席。
中にはこんな方も。
遠方から食べに来る強者もいらっしゃいました。
このチャーハンには、一体どんな秘密があるんでしょうか。
》力強く答えるのは２年前にこの店をオープンさせた黒瀧社長。
》極上チャーハンを作るため一切の妥協なし。
そして、これらを丁寧に炒めることで、米の一粒一粒にしっかりとした味をつけることができるんです。
使う油が少量のため、口当たりはあっさりで女性にも大人気です。
ほぼ毎日完売するという、このお店社長の夢は全国でご当地チャーハンを作ること。
チャーハン王の挑戦はまだまだ続きます。
》なぜか入り口の前にはサンドバッグ。
一見怖そうなこちらのお店、何の専門店なんでしょうか？》そう、こちらのお店はありとあらゆるレバーを扱う専門店。
》何といっても驚きなのはレバー料理の種類の多さ。
何とも珍しい、一見かりんとうのような、このレバー料理。
そのお味は？》ほかにも一風変わったレバニラ炒めや魚介の肝を使ったピザ料理など、他店ではあまり食べることができない創作レバー料理を楽しめるんです。
駒》一品に勝負をかける、１つの種類に勝負をかけるお店を取材しました。
こちらが先ほどのひき肉少年のひき肉ライスでございます。
どうぞお召し上がりください。
岡》クミンの香りがすごいですね。
春》いい香りですね。
駒》１０種類以上のスパイスを使ってますからね。
岡》おいしい！薬》おいしい。
駒》この一品に勝負をかけてるわけですから。
岡》おいしいです。
春》これ、ハマりますね。
薬》なかなかない。
駒》一品で勝負するお店というのは無駄なコストがかかりません。
材料を破棄することもないし、一品ですから、余ることがあまりないんですね、材料が。
それから人件費が抑えられる、それからリピーターがつきやすい、この一品が好きなお客さんはずっと来ますから、この一品のためだけに遠方から来たり。
春》また食べたいと思ってまた行きますもんね、あそこにあるから。
薬》これは辛さって何段階かあるんですか？駒》辛さは…ないんだそうです。
ボリュームアップはできるんですけど。
薬》ほどよい辛さが口に残りますよね、辛過ぎないし。
駒》今、ちまたではやっている一品グルメをご紹介しました。
薬》小谷実可子
（こたに・みかこ）さんをお迎えしました。
薬》お久しぶりです。
ソチオリンピックが始まりましたね。
小谷》はい、もうたまらないですね。
もう寝ずの日々です。
薬》注目している選手はいらっしゃいますか？小谷》もともとフィギュアスケートは競技柄、興味があって見てるんですけれども、高橋大輔選手の大ファンで、いよいよソチに入りましたので、目ヂカラばっちりで調子よさそうで何よりです。
岡》ね、期待しちゃう。
駒》カリカリとした食感と濃厚な味わいのキャラメルクリスプとコクのあるチェダーチーズをぜいたくに使用したチーズコーンの２種をミックスした一品。
昨年２月にオープンして以来、行例が絶えない人気店の看板商品をお楽しみください。
薬》こちらのお店すごく並んでますよね。
春》いつ見ても並んでますよね。
小谷》ついに並びました、私も先日。
ユーチューブ見ながら。
でも、１時間１５分ぐらい並んだんですけど、すごい早かったって言われましたね。
買った後に別のレストランに行ってご飯食べて、これ並んで買ってきたんです〜って言ったら、どのぐらい並びました？１時間ちょっとって、普通２時間ですって。
でも並ぶだけの価値がありますよね。
ありがとうございます。
ありがとうございます、朝からそろえていただいて。
このチーズの黄色いの２粒に、茶色いキャラメル１粒の組み合わせがおいしいです。
岡》研究したんですか？薬》黄金比なんですね、いただきます。
小谷》うん。
薬》しょっぱさと甘さのバランスがいいですね。
小谷》お好みで２対１にしても３対２にしても何でもいいと思うんですが、それぞれバラでも売っているのでお好きでいいと思うんですけど、私はこの組み合わせが好きで、これを缶ごと足の間に挟んで抱えてドラマを見るときの幸せ。
岡》あっという間になくなっちゃいますよね。
小谷》１缶いってしまいますね。
その後、反省〜。
春》でもこれ、いっちゃいそうですね。
薬》ぜいたくな、得した気分ですね。
小谷》お楽しみください。
薬》小谷さんにもいろんなお写真を撮っていただきました。
小谷》懐かしいですね。
薬》何歳のときですか？小谷》左の、鳥のポーズになっている方は９歳の初めてシンクロの全国大会に出たときの写真ですね。
岡》カラフルな水着ですね、かわいい。
小谷》初めてだったので、どういう衣装を着て出るかとか、髪形とかもどうしていいかわからなくって、髪はジャネット・リンのまねして短く切ったんですけど、わからないか…札幌オリンピックの世代です。
岡》氷の妖精。
小谷》水着も余り派手な水着を当時売っていなかったので母がちょっと昔、華やかなお洋服を着るお仕事をしていたので、その衣装の中から一番派手なブラウスを切ってつくってくれんたんです。
薬》お母様、元モデルさんでしたよね。
小谷》はい、お仕事をさせていただいて。
薬》だからファッションに関してはいろいろいいアドバイスをいただけたんじゃないですか？小谷》今でも会うたびに、まずファッションチェックから入りますね。
それとそれを合わせてるのはおかしいとか、年をとって黒を着るなんてダメよとか、厳しいです。
薬》でも、近くにいいアドバイザーがいて。
小谷》ドキドキしちゃいます。
今日も内緒で、テレビに映ることは言わないで。
薬》今日もファッションチェックあるわけですね。
小谷》偶然見てると、もしかしたらあるかもしれないです。
薬》シンクロは何歳の時から始めたんですか？小谷》９歳ですね。
始めてすぐ。
始めたら、あら、あなたいいじゃない、試合に出てごらんなさいっていう流れだったので。
薬》始めようと思ったきっかけというのは何だったんですか？小谷》水泳教室の先生が日本にシンクロを取り入れた方だったんですけど、最初に一緒に泳いでいた姉が、手足がきれいだね、シンクロやらない？って誘われてるのを横でふむふむって見てて、私もって、売り込んだっていうか、入れてくださいと言ってやらせてもらいました。
お姉さんがやることって、下って何でもやりたがりません？これはアメリカに留学したときのホームステイの妹とおじさんといとこと、クリスマス会かなんかで集まったときですけど。
薬》日焼けしてらっしゃいますね。
小谷》カリフォルニアだったので、練習に行くと終わる頃には色が変わってる感じでした。
ずーっと１年中外で泳ぐんですね。
岡》どのぐらいの期間行ってたんですか？小谷》１年と２カ月ですね。
１５歳で行って、１６歳で帰ってきました。
薬》１５歳で行こうと思ったのはご自身の判断ですか、それとも誰かに促されてですか？小谷》いや、自分ですね。
中３のときに、ジュニアの国際大会に出たときにうわ〜、世界にこんな強い人たちがいるんだと思ったことと、日本ってなかなか、今のようにナショナル・トレーニングセンターとかなかったので、一般営業する前のプールを、プール掃除をしますからという条件でお借りしたりとか、本当に１コースの狭い中にみんなで入って練習していたんですけど、アメリカに行くと専用のプールがいっぱいあるよって聞いてより強くなりたかったですから。
春》行って、寂しいなと思ったことはなかったですか？小谷》寂しいはなかったですね。
毎日、車で５分行けば専門のプールがあるし、チームメイトたちはみんな世界で活躍している人たちだし、歯は白いし、まつ毛は長いし、日本人は一生懸命手でかかないと浮かないんですけど、あっちの人って脂肪が上半身にあるので、ちょいちょいちょいってやるだけで、ふわーって浮いてて、そんなのが不思議で、いつも水の中で見てたんですけど。
まつ毛とかも、ゴーグルかけて練習するじゃないですか、まつ毛がゴールにペタッとへばりついて、練習中に、まばたきしないんです。
何か会うたびに見て。
そういう人たちと表現を争うわけですから、人一倍頑張らないと日本人はダメなんだなということを痛感しましたけど。
楽しい１年でしたね。
駒》アメリカで武者修業をされて、８３年に帰国されます。
駒》そして８８年です、大学４年生のときです。
ソウルオリンピックに出場しまして、ソロ、デュエットともに銅メダルを獲得。
そのときの映像がこちらです。
小谷さん、ソウルです、８８年。
もちろん覚えていらっしゃいますよね？小谷》いや、もう映像で見るぐらいしかないので、記憶の中では、小谷実可子っていう人のシンクロ映像だ、これ、ぐらいです。
小谷》振りは多分、曲がかかってプールの中にポンって入れられたら勝手に動くと思います。
駒》決まりました、表彰台。
小谷》何か競技のときって、周りもいつものライバルと一緒ですし、審判も関係者もみんな一緒なので、あまりオリンピックって感じがしなかったので。
どっちかというと開会式とかで旗手をさせていただいたときに持った日の丸の重さとか、開会式の観客のウォーという、地鳴りのような、そういうことの方が印象に残ってますね。
岡》メダル、ちゃんと飾ってあるんですか？小谷》しまってあるんですけど、ときどき受験シーズンになると、貸してあげたりとか。
薬》お子さんにですか？小谷》知人で受験なのよという人がいるとお守り代わりというか。
岡》すごいですよ、それ！春》心が広い。
小谷》とってしまえばただのメダルなんで。
薬》ただのメダルじゃないですよ。
小谷》お役に立てたら…。
とるまでは本当に尊い日々だったと思いますけれども結果を、とってしまえばもうお土産みたいなものですね。
薬》市の大会とか区の大会とかじゃないんですよ。
オリンピックですよ。
小谷》私が目指したのがオリンピックだったので、とったものはオリンピックのメダルですけれども、市の大会で一生懸命頑張りたいという人は市の大会に出たメダルが本当に宝物になると思いますし、それはその人がどこを目指しているかというだけで、たまたま私はオリンピックだ。
駒》いい意味で、小谷さんってさばさばされてますからね、執着しないというか。
小谷》いやいやいや、とるまではもう執着してもうメダル、メダルと思って泳いでましたけど、終わったら思い出です。
駒》引退直後から指導されているというのが、こちらをご覧ください、アーティスティックシンクロというものなんですが始められて今年で２２年になるんですって？小谷》引退して最初に始めてずーっと続けている、私のライフワークですね。
薬》我々が知っているシンクロナイズドスイミングとは違うんですか？小谷》競技ではないんです、大会に出て審判から点数をもらうための技を練習するのではなくて、これは「オペラ座の怪人」をイメージしてやったんですけれども、今年は「マンマ・ミーア」をやっていたりディズニーの演目をやったり水中学芸会のような感じで、自由に踊ったり、セリフを言ったり衣装をつけたりして発表会をやっているんですけど、かわいいんです、子どもたちが。
駒》子どもたちにも教えていらっしゃるんですが、大人のシンクロ教室というのもありまして、その映像がこちらです。
小谷》これご婦人たちですね。
駒》こちら、何歳ぐらいの方がやってらっしゃるんですか？小谷》具体的な年齢は伺ったことないですけど息子さんが社会人に出てこんなことやってますなんてお話も出てますので、どのぐらいだろう…？岡》これ、どれぐらい通ったらこういうふうにできるんですか？小谷》これ、週に１回、プール全面お借りして練習できるので週に１時間ぐらいですけど、２年目ぐらいですね。
春》じゃあ、何歳からでも始められるんですか？小谷》泳げれば大丈夫ですね。
岡》上手、みんな。
小谷》ここはまだセントラルさんという普通の一般の浅いプールでやってるんですけど、今年は深いプールで泳ぐことにも挑戦して、もう立ち泳ぎのふみ足を１０秒頑張ることから始めて立派に泳ぎ切ることができて、子どももそうなんですけど、目標に向かって、私がオリンピックに向かって頑張ったように、発表会に向けて頑張っていた子って発表会に出るとキラキラするじゃないですか。
大人の方も舞台に立ったら、一生懸命やってる姿がすごくキラキラしていて、何か頑張るときに輝くのは、年齢って関係ないんだなと思って、なんかまた新しい私のライフワークが加わったなという感じで。
薬》でも皆さん、週１回の割に上手でしたね。
春》２年であんなにできるようになるんですね。
岡》ときどき小谷さんも見本で泳がれるんですか？小谷》見本というか、発表会のときにちょっとエキシビションやったりとか。
駒》その映像がこちらですね。
ソウルオリンピックのときのようにスーッと入っていきましたよ。
小谷》入るのは、飛べば誰でも入れるんですよ。
久しぶりにやると、足もつるし。
岡》足の先まで神経が行き届いているから。
小谷》キュッキュやって大変です。
ソチ仕様の方は我が家なんですけど、模様替えが好きで、夫婦そろって時間があると、さぁ、行くかっていっていろんな家具を動かして仕様を変えるんです。
オリンピックとかＷ杯のときはテレビの前にみんなで陣取れるようにマッサージ器とかソファーとかを全部集めて、テレビの前に集まったソチ仕様が先週から。
マッサージしながらポップコーンを抱えて、バリバリバリっと見ているんですけど、やっぱり競技が始まると、すみませんって感じでポップコーン置いて、マッサージ器も置いて、ピシッと。
それでまた、スタジオに戻ったりするとああ〜、こうだよね〜とか。
楽しいですね、オリンピック観戦って。
薬》そういう観戦ってすごく久しぶりじゃないですか。
ずーっとキャスターとして現地に行かれたりスタジオにいらしたりしてましたもんね。
小谷》前回のバンクーバーが初めて選手終わってから、テレビで見たオリンピックだったんですけど、競技を見て近所のスーパーとかに行くと、みんなが選手の話をしてたりとか、決勝って何時からだよね、それまでに夕飯作らないとねとか言いながらレジで並んでいる人たちの中に加わると、こうやって日本でオリンピックを皆さん、楽しみに応援してくださってたんだなというのを初めて知って、ありがたいとともに、いいなと思いますね、スポ−ツって。
娘が２人いるんですけれども、長女と二女と、先ほどのアーティスティック・シンクロの教室に今２人とも通っているので週末は私も含めて３人でプールに向かって、パパに行ってきま〜すってしているんですけど。
薬》身長差がありますけど、それぞれお幾つですか？小谷》中１で１３歳と７歳、小１ですね。
薬》性格はお母様に似てらっしゃいますか？小谷》二女は似てますね。
二女は出たがりなところとか、勝気なところとかは。
シンクロ界は次女が多いんです、ほとんどです。
お姉さんと一緒に始めて、二女が伸びていくというパターンがすごく多いんです。
長女はどちらかというと、「私いいから」という感じなので地味にやってます。
でも、長女もずっとシンクロ…、私はシンクロなんか嫌って、あまりにもいろんな人に「やってるの？」と言われるせいか嫌だって言ってたのに、小学校４年生の、私がシンクロを始めたのと同じ年齢になったら、突然、やろうかなって言ってみたりとか、私、子どものときによく逆立ちしてテレビ見てたんですね。
岡》どうしてですか？薬》シンクロのためですか？小谷》いえ、シンクロより前に、なんか逆立ちしたくなるんです。
テレビを見てたんですけれども、うちの娘たちも、それを言ったわけでも、見せたわけでもないのに、ある日突然、逆立ちしてテレビを見始めたんてすよ。
遺伝子ってね、やるって言ってみたり、逆さまになってみたいなと思ってテレビを見たりとか。
これって遺伝子だったんだって。
薬》でも、最初に娘さんたちが逆立ちしてテレビ見てるとき驚かれましたでしょう？小谷》何か不思議な感じがして。
あ、出てきた。
今でもやっぱり逆さまになると体調がいいんですよ。
岡》何分ぐらい逆立ちしてるんですか？小谷》さすがにあまりもたないですけど、プールの中でも陸でも、数秒でも逆さまになると体の中がシャッフルされた感じというか、こういうのあるじゃないですか、ふわふわって雪が降って、逆さまになるとまた雪が降るという。
岡》ああ、スノードーム。
小谷》ああいう感じで血液が…ないですよね？春》感じたことないですね。
薬》人間の体内とスノーボールって一緒なんですね。
小谷》私の中では近いものが。
薬》でも、西川きよし師匠も同じこと言ってましたよね。
ずっとなさってるんですって。
小谷》じゃあ、私以外にもいらっしゃるんですね。
橋本聖子さんも、逆立ち健康法とかってやってらっしゃるんですよね。
岡》結構いらっしゃるんですね。
駒》先ほどお話がありました娘さんお二人からお母さんへアンケートをとっておりますので、ＣＭの後、詳しくご紹介します。
薬》こちらはどういうことですか？小谷》いや、多分、日頃娘が欲しいって言うものには無駄だとか何とか、いろいろ理由をつけて買わせないようにしているのに、私は結構、バンバンいろいろ買っちゃうんですけど。
そのときに、いや、この店の方が安いとか、この曜日のこの時間帯に行った方が安いとか夜に行った方が安いとか、そういうことを工夫してるってことですかね。
駒》主婦の知恵ですよね。
小谷》どんだけアドレナリンが出ているんでしょうね、頑張ってるってことです。
薬》それぞれ同じだったの？駒》全く同じ、この顔文字がスタッフのもとに送られてきたんです、同時に、シンクロしていたんです。
岡》どういう意味なんですか、これ。
小谷》「シーン」ってことですかね。
気を使ってるんでしょうね。
でも、仲いいですよ、私たち。
ハニーとか、ダーリンとかそういうのはないですけど模様替えしようっていうと、パッと２人立ち上がって、いちいち言葉を交わさなくても同時にハッとソファーを持てるとか、こう回った後はこう持ち上げてこの角度で運ぶでしょみたいな、体育会系同士なので、オリンピック期間中もどっちが何時に起きる？じゃ何々競技は起こしてね、何々は私起こすからみたいな、チームワークっていうんですか、共同作業は非常に阿吽の呼吸。
私たち、夫婦だなと思いますね。
…だから仲よしなんです。
岡》ないのに、全然。
小谷》厳しいんですよ。
中学校に入ってお年頃なので、毎日、体重計に乗って朝昼晩、ちょっとでも増えるとブワ〜っと走りにいくんですね。
なので、私のちょっとした脂肪が許せないらしくって。
娘の走りに私はもうついていけないので自転車で伴走するんですけど、ママ、バッテリーオフにした方がいいよとか、自分のためだよとか言って励まされながらと。
薬》それはアシスト自転車を？小谷》今のママは普通にアシスト自転車ですよね。
薬》それをバッテリー切った方がいいよと？小谷》せっかく走るんだからね、燃やした方がいいよって。
岡》娘は厳しいですよね。
小谷》老眼鏡ですね、いわゆるね。
去年、招致活動とかで英文とかをうわーっと読んだりすることも多くて急に進んでしまって、目が最近、見えにくいんだけどって実家に行ったときに言ったら待ってましたって感じで、どれにする？と。
０．５とか１．５とか、知ってます？いろいろ。
それがずらーっと母から見せられて、いつかそういう日が来るの楽しみにしてたのって。
こんなのどう？これはどう？と。
自分の中に老いを感じてショックでもあったんですけど母からそうやって年齢を重ねたときに、ちょっとずつ引き出し、母のところから受け継がれていくのって、何かステキだなと思って。
薬》自分は、いや老眼鏡はって思いつつ、かけて文字見たときに、感動しますよね。
きれいに見えるんだ！って。
岡》オシャレなメガネばっかりですね、ちょっと高そうな。
駒》今日もそちら、お持ちなんですよね？小谷》これは母ではなくて、別の方からいただいたんですけど、スタジオだと、あまりわからないかな。
岡》光ってる！小谷》これ、飛行機の移動のときとかに非常にいいってことでいただいたんですけど、この間、これオリンピック始まる前にベッドで１人、漫画を読んでたときの。
電気つけたら悪いじゃないですか、同じ部屋の人に。
でもこれだと、自分の異空間に包まれるって感じでより中に入れてね。
薬》しかも、そんなに高くないんですよね？小谷》これ、いただいたのでわからないんですが、そうなんですか？薬》ええ、僕も１個ライトつきのを持ってますけど、１５００円でしたこれとはちょっと違いますけど。
小谷》そうなんですか！？駒》老眼鏡トークに花が咲いておりますが、ここではなまる伝言板です小谷実可子さんがナビゲーターを務められている「世界水族館ものがたり」が明日朝９時５５分から放送になります。
日本人が心引かれる癒しのスポット、水族館。
世界中には４００以上もの水族館があるんだそうです。
》あれが水族館ですね！》番組ではアメリカ、イタリア、モナコの水族館を取材。
》これが水族館とは思えない。
出たいの？》身近にありながら知っていそうで意外に知らない水族館の素顔と魅力に迫ります。
薬》今の水族館はヨーロッパの水族館なんですか？小谷》はい、私も、モナコとインドネシアにロケに行かせていただいたんですけど、モナコの宮殿のような水族館、国立博物館になってるんですけど、すごくステキで、入るとコツコツコツって、大理石の音が響くんですけど、そこの貴重な水族館ですとか、インドネシアの方は、シーラカンスが生きて住んでるのご存じですか？古代魚と言われた、それが生きてるんですよ。
それの調査隊に同行したんですけど、なかなか機材が持ち込めなくて、岡》今日これからのお天気です。
スイスではＥＵなどからの移民を規制するかどうかについて９日、国民投票が行われ、移民の規制が承認された。
スイスでは、外国人労働者が急増し雇用の悪化や治安面などでの懸念が広がっていることから右派のスイス国民党が移民の規制を求め、９日、国民投票が実施された。
スイス放送協会によると、賛成は５０．３％と僅差で反対を上回り、移民の規制が承認された。
投票結果を受け、今後、移民の数に上限を設けるなどの法律を整備する際にはＥＵとの対立も予想される。
スイスの「ノイエ・チュルヒャー新聞」は資源が乏しく小さな、そして自由なスイスにとって投票結果はよい兆しではないと論評している。
ＩＡＥＡは９日、イランとの協議の結果、イランが核兵器に使われる可能性のある起爆装置についての説明を行うなど新たな７項目の措置で合意したと発表した。
核兵器開発疑惑の解明に向けたＩＡＥＡとイランの協議は８日と９日、テヘランで行われ、双方が合意に達した。
ＩＡＥＡによると、合意事項の中には核兵器に使われる可能性のある起爆装置の開発についてイランが説明することやプルトニウムの抽出が可能な西部アラクの重水炉の設計情報を提出することなどが含まれている。
今月１８日からは、核問題の解決に向けた欧米など６カ国とイランとの交渉が始まる予定で今回のＩＡＥＡとイランとの合意が交渉の進展を後押しする可能性もある。
アメリカ国務省の報道官は９日、北朝鮮に拘束されている韓国系アメリカ人の釈放を目的とした国務省高官の訪朝が北朝鮮側によって取り消されたと明らかにした。
アメリカ国務省のロバート・キング北朝鮮人権担当特使は北朝鮮で拘束されている韓国系アメリカ人、ペ・ジュンホ氏の釈放に向けた交渉のため今週にも北朝鮮を訪れる予定だった。
2014/02/10(月) 08:30〜09:55
ＭＢＳ毎日放送
はなまるマーケット[字][デ]

暮らしに役立つ情報満載！旬の食材や絶品レシピ、健康やお金の知識、生活の裏技などが登場します。そして旬のゲストを招く「はなまるカフェ」ほか

詳細情報
番組内容
★とくまる
★はなまるカフェ
出演者
岡江久美子
薬丸裕英
春香クリスティーン
駒田健吾（ＴＢＳアナウンサー）
ほか

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情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
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映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
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