≫おはようございます！薬丸≫今週もよろしくお願いします。
先週の土曜日、私、岡江さんとデートしてきました。
岡江≫そうなんですよ、長い間でしたね。
何十時間もですね。
薬≫２０時間ぐらい一緒にいました。
岡江≫そうなの、大変よ。
薬≫どう大変だったのかは近日放送です。
岡≫ちょっとお写真だけチラッと。
薬≫これはどこでしょう。
岡≫どこ行っちゃったんだ。
薬≫初めてでしたね、感動しました駒田≫夜景が見える場所ということだけはわかりますね。
春香≫どこだかは、全く。
岡≫ぜひご覧になってください。
そしてお手紙いただきました「はなまると私」。
千葉県にお住まいの染谷明子さんです、読ませていただきます。
何といっても新婚旅行をプレゼントしていただいたことです。
１９９６年の８月８日に入籍をした私にとって「はなまるマーケット」はママダスならぬママダチのような存在でした。
スペシャル番組で森尾由美さんが私のハガキを読んでくださりモルディブへ行くことができました。
ガイドブック以上の美しさで主人と感動しまくりでした。
実はそのとき妊娠していたので、翌年生まれた娘は、お腹の中で初フライト。
本人は、ずるーい、覚えてないと言っています。
そんな娘も既に高校生。
時のたつのは早いですね。
皆様のこれからの「はなまる」な活躍をお祈りしていますといただきました。
ありがとうございました。
薬≫年末スペシャルってたしかクイズでしたよね。
その賞品としてモルディブ旅行がね。
駒≫そのときの様子があるんです。
番組が始まった１９９６年の大みそかに放送された「クイズママダス」スペシャル。
視聴者の方は誰が正解するかをかけて応募、当せん者には豪華プレゼントが贈られるというものでした。
そして、この日のトップ賞が…駒≫薬丸さんの絶叫、そして見事当せんしたのが…岡≫３０年間ね、偉いです。
薬≫岡江さん、今、離婚もせず偉いって。
岡≫染谷さん、うれしいですね。
駒≫この翌年に実際にモルディブ旅行に行かれたんですね。
そのときの写真がこちらです。
岡≫ホントだ、若い若い。
駒≫海の青さと砂浜の白さに大感激だそうです。
お腹にお子さんがいらっしゃったんですね。
現在どうなっているか、こちらの写真です。
なんと、もう１６歳。
ほぼ番組と同じ年ということなんですよね。
薬≫お義母さんに似てらっしゃいますね、娘さんね。
駒≫ちなみに染谷さんに番組の好きなところを伺いました。
特集コーナーのはなまるアナに、岡江さんや薬丸さんが急に質問したとき、アナウンサーが一瞬、えっという表情になるときがあり、想定外の質問だったのかな？と想像したりしてひそかに楽しんでいるということです。
岡≫よくご覧になってますね。
薬≫そうなんですよ、本当にななまるアナと我々の戦いと言ってもいいぐらいにいろんなところから思ったことを質問してるので。
岡≫今週も楽しくやりましょう。
はなまるマーケット、オープン！≫ああ、なんという幸せ。
今日は日本人がみんな大好きなチャーハンを大特集。
≫そう語るのは中華の鉄人として料理界の新たな時代を切り開いてきた脇屋さん。
こちらは期間限定のチャーハン。
春の香りあふれる一品です。
≫そんなチャーハンラバーたちが行列をなす人気店。
以前、「はなまる」でも紹介しましたよね。
≫そうなんです、こちらが全国から食べに来るというチャーハン。
特製の黒毛和牛テイストが旨みを引き出すスペシャルな一品です。
さらにこちらは去年、吉祥寺にオープンしたチャーハンの専門店。
鹿内≫見てください、後ろ姿、「チャーハン命」って書いてますよ、気合い入ってますね。
チャーハンにかける思いは誰にも負けない。
そんなお店の名物がこちら。
鹿≫うわ〜、これでもかってぐらい肉あんかけがかかってますね。
鹿児島県産の黒豚を粗めにミンチしたしょう油ベースで炒めた旨みたっぷりのあんかけ。
中からはさっぱりとした卵チャーハンが。
それはまさに一流の技を極めた絶品ばかり。
そこで今回は「はなまる」１７年間にわたるおうちチャーハンの歴史を振り返ります。
そこには一流シェフから学んだ驚きの技が。
アイデアあふれるチャーハンを教えていただいた五十嵐美幸シェフ。
岡≫今日は日本人がみんな大好きなチャーハン。
「はなまる」でも１７年半、おうちで作れる究極のチャーハンを追究してきましたけど、七十何回もやったんですか？薬≫７８回ですね。
鹿≫今日はその集大成とも言える、パラパラの上をいく絶品チャーハンをご紹介したいと思います。
岡≫楽しみです！鹿≫過去を振り返りますと、たくさんやってきたんですけど岡江さん、薬丸さんにも作っていただいたの覚えてますか？薬≫はい。
岡≫私、わかんない、自分がやったのは覚えてないですね。
鹿≫懐かしい映像も出てまいりますのでご覧いただきたいと思います。
また数々の名シェフが教えてくれたおいしいチャーハンの極意も続々登場します。
≫できたてを食べた岡江さんは…≫一方、薬丸さんはというと…おうちチャーハン作りの常識が変わる衝撃の作り方が中華の達人、長坂さんによって紹介されていました。
≫スタジオからは悲鳴にも似たリアクションが。
今やチャーハン作りではよく登場する、ご飯と溶き卵をあらかじめ合わせておく卵かけご飯式。
いわゆる黄金チャーハン誕生の瞬間でした。
岡≫パラパラ、おいしいおいしい。
薬≫覚えてます。
≫明るいうちに作り始めて、できたときには夕方。
調理時間なんと２時間１５分。
最後には中華の鉄人、陳さんです。
教えてくれたのはトウバンジャンがきいたピリ辛チャーハンでした。
炒め方にポイントが。
≫チャーハンっていうと豪快にパッパ振るでしょ、そうじゃなくて、これ、お好み焼き焼く感じで。
≫今までのポイントを押さえた上で、パラパラになったら一度ご飯を鍋から外します。
最後に陳さんならではのポイントが。
≫まさに数々の巨匠が生み出した珠玉のテクニックが満載でした。
鹿≫岡江さん、思い出しました？岡≫思い出しました、対決してたのね。
鹿≫あれが１９９７年。
「はなまる」では１７年間の歴史とともにおいしく進化を遂げてきたチャーハン。
今日は、お待たせいたしました、生クッキングということで今日は「はなまる」で一番数多く登場していただきました中華の達人、五十嵐美幸シェフにお願いします。
実に今まで８種類のチャーハンを作っていただきました。
覚えてらっしゃいますか？薬≫私、これとレタスチャーハンが好きです。
鹿≫あんかけとレタスチャーハンですね。
薬≫本当においしかったですね。
五十嵐≫作りましたね、たくさん。
鹿≫今回はその集大成ということでパラパラなのにしっとり、そしてもう一つこだわったチャーハンということなんですよね？五十嵐≫それは香りなんです。
チャーハンは宮廷料理でもチャーハンというメニューがあるんですけれども、やっぱり中華ってやっぱり香りを一番大切にするので、香りを最大限に生かしたチャーハンを作りたいと思います。
春≫いい香りがすると食欲増しますもんね。
鹿≫早速パラパラ、そして香り高いチャーハンの作り方を教えていただきましょう。
スタートです、まず材料ですね。
五十嵐≫豚の肩ロース、細切れでもいいですので、スライスを使いましょう。
バラはちょっと脂が多いので肩の方がちょうどいいかなと思います。
そしてネギはワケギを使います。
普通の万能ネギとかでも構いません。
そして卵、そしてご飯ですね、もちろん温かいご飯を使ってください。
鹿≫材料はこれだけですか？薬≫シンプルですね。
五十嵐≫そしてまず、ポイント１。
まずお肉に下味をつけます。
鹿≫まずはその漬けダレからお願いします。
五十嵐≫まずお味噌で、ご家庭にあるお味噌でいいです。
そしておしょう油でお味噌を溶いていってください。
おろしショウガをちょっと入れるといいと思います。
そして混ざりやすいように、お水で伸ばしてあげましょう。
肉に混ざりやすいように。
はい、ポイント食材はこれ。
ここにヨーグルトを入れます。
薬≫なぜヨーグルトを入れるんですか？五十嵐≫ヨーグルトを入れるとお肉もやわらかくなりますし、そして味が入りやすくなるんです、酸味で。
ヨーグルト自体にも旨みアミノ酸がたっぷり入っていますのでこれを入れるとお肉によーく味が入ってさらにおいしくなります。
そしてこのお肉をここに漬けちゃってください、大きいこのまま漬けてあげてください。
岡≫タンドリーチキンとかありますもんね。
五十嵐≫そうですね、豚肉もヨーグルトを入れると下味が入りやすくなりますので。
鹿≫１５分漬け込んだものがこちらになります。
お肉がふっくらとしてるんですよね。
五十嵐≫すごくやわらかくなります。
そして今度はこれを下味をつけてますので、ちょっとお水を入れてください。
洗うんですけど、お水でジャバジャバ洗うよりか、どっちかといったらすすぐぐらいの感じで。
岡≫味がすっとぼけちゃうんじゃないですか？五十嵐≫そんなことないです、しっかり味が入ってますので、このまま炒めてしまうと焦げてしまいます。
なので、ちょっとお水を足して水気をよく切ってもらいます。
鹿≫水気を切った後に、細切れに切ったものがこちらになります。
五十嵐≫これぐらいに、そうするとここに旨みがたっぷり入っていますので。
岡≫最初から切ったらダメなんですね、味が濃くなっちゃうんですね？五十嵐≫そうなんです、かたまりのままの方がいいと思います。
今度は卵かけご飯を作っていきますね。
ご飯はもちろん温かいご飯ですね。
そして、ポイントです、ここ。
温かいご飯に卵、卵はよくコシがなくなるまでしっかりと混ぜてください。
そしてさらにここでポイントが、卵ごはんを作るんですね。
ここで混ぜるんですけれども、混ぜすぎない、軽くで。
ちょっとダマが残るぐらいでいいんです。
混ぜ過ぎちゃうと粘りが出てしまうので軽くの方が比較的いいです。
さっくり混ざるくらいでいいです。
これで下準備オーケーです。
鹿≫ここまであっという間にできてしまいました。
さあ、続きましては？五十嵐≫炒めます。
油を入れてお肉を炒めます。
お肉は焦げやすいので中火で炒めてください。
このまま、旨みたっぷりのお肉を入れていきます。
普通のお肉を入れるよりか、下味を入れることで全然おいしくなりますので。
鹿≫しっかり拭き取ってありますので焦げる心配がないんですよね。
五十嵐≫よく炒めて、油にお肉の旨みを移していきます。
薬≫今、現段階で想像すると、味噌味のチャーハンなのかな？と思うんですけど。
五十嵐≫いや、全然、旨みだけが入ってるような感じなんです。
よくチャーハンってチャーシューとか入りますよね。
チャーシューだと下仕込みがすごい大変で、でも、あれだけ旨みがあるからおいしいじゃないですか。
ご家庭だと、これをやると、すごくおいしいチャーハンに変わります。
岡≫中華料理屋さんの中華鍋の油、においが好きですね。
家庭じゃなかなか出ないんですよ。
春≫いい香りがしてきましたね。
薬≫中火でどのくらい炒めればいいですか？五十嵐≫大体火が８割ぐらい通ったら。
大分香りが出てきましたね。
薬≫多少、赤身が残っててもいいんですね？五十嵐≫ちょっと残ってても大丈夫です。
ご飯を入れたら、ここから一気に強火でいきます。
自然にパラパラになりますので、フライパンの面積をたっぷり使って、このように動かしてあげながらやると必ずパラパラになります。
鹿≫ご飯を広げるといいんですね。
五十嵐≫ちょっとダマになっている部分とかはちょっと軽くつぶしてあげるような感じでほぐしてあげるような感じだとパラパラとほぐれますので。
鹿≫これ、ずっと強火がいいんですか？五十嵐≫はい、ずっと強火で大丈夫です。
そうするとお肉のおいしい香りがしてきますので。
春≫自然にパラパラなってくるんですか？五十嵐≫そうなんです、やっぱり炒め過ぎちゃうとパサパサになっちゃうので、あくまでもパラパラで、しっとりふっくらしてるのがおいしいです。
薬≫そこなんですよね、パラパラとパサパサの加減が難しいですよね。
五十嵐≫このように大分しっとりしてきて、お米も立って、ふっくらしてくるんですね。
大分、今、こんな感じで、いい感じでね。
ちょうどおいしいぐらいが、このぐらいのパラパラ、しっとり具合い。
鍋肌からおしょう油ですね。
これはあくまでも味つけというよりはこれはおしょう油の香りをね。
岡≫お肉に味がついてますからちょっとでいいんですね。
五十嵐≫ちょっとで、香りをつけるためにおしょう油を入れる感じ。
春≫一気に香りましたね。
五十嵐≫おネギもたっぷり入れましょう。
鹿≫今回はお塩を全く使っていないんですね。
五十嵐≫お塩よりも香りを入れた方がおいしいので。
そして、ここで今日の最大のポイントですね。
ここに鶏ガラスープですね。
岡≫べちゃっとならないんですか？五十嵐≫鶏がらスープをかけます。
一気に蒸すんです。
１０秒ぐらい。
残り５、４、３、２、１。
五十嵐≫一気に香りがふわーっと入るんです。
岡≫いい香り。
五十嵐≫向こうの本場も最後にスープをバッと入れるんです。
そうすると香りが一気に上がるので、スープを入れるのがポイントですね。
春≫この香りがキッチンからしたら、テンション上がりますね。
鹿≫わずか１０秒で。
鹿≫五十嵐美幸シェフによる極上チャーハンを召し上がってください。
春≫いい香り。
薬≫香りは１００点ですね。
岡≫そう、すごくいい香り。
はらはらするよ。
鹿≫「はなまる」集大成のチャーハンですからね。
シェフが気合いを入れて作ってくださいました。
岡≫おいしい！薬≫うん、これ、おいしい。
駒≫おいしい！鹿≫豚肉、いかがですか？つけダレに。
薬≫よく味ついてます。
岡≫ほのかに味噌が香って。
鹿≫余分な調味料は一切使ってないですよね。
岡≫ふっくらパラパラ。
薬≫１５分漬けたんでしたっけ？五十嵐≫そうです１５分。
薬≫これぐらいの濃さがご飯とのバランスがいいですね。
五十嵐≫お肉もすごくやわらかくなってると思うんですけど。
香りが全体にスープを入れることで回っているので。
岡≫あのスープというのは濃さ的には？五十嵐≫鶏がらスープはちょっと飲んで薄いぐらいが一番食材に合わせて、いろんなものに合わせるときに、飲んでちょっと薄いかなぐらいがちょうどいいと思います。
鹿≫それでは改めて香りのポイントをおさらいしましょう。
五十嵐≫これで旨みがアップするのとヨーグルトがポイントです。
これで早く入りやすくなるので旨みもアップします。
鹿≫このひと手間大切ですね。
炒めたものの全部の香りが一気に全体に回るので、ちょっと蒸らしてあげるのがおいしくなるポイントです。
薬≫基本的な質問かもしれないですけど、鶏ガラスープ大さじ２ということは鶏ガラスープの素が大さじ２なんですか？五十嵐≫溶いたもの。
薬≫ということは、鶏ガラスープはどのぐらいなんですか？五十嵐≫鶏ガラスープ大さじ２だったらひとつまみぐらいです。
一つまみで大さじ２のお水で。
最悪、お水だけでも大丈夫です。
あくまでも香りを回すので。
薬≫この鶏ガラスープあったほうがいいですね。
春≫おいしい、止まらない！鹿≫このチャーハンをさらにおいしくするコツをシェフに教えてもらいました。
五十嵐≫チャーハンにかけてもいいですし、そのまま飲んでもいいですし、おいしいスープを作ります。
鹿≫すごーく澄んでいてきれいなスープですよね。
五十嵐≫これ、上湯スープといって中華の基本なんですけれども、これを簡単におうちで作ります。
五十嵐≫すべて少量でいいんですが旨みを上手に引き出すのが大切です。
五十嵐≫これは挽き肉にどんどん水分を含ませるんですね。
そうするとひき肉の旨みがスープに出るので、手で揉むことが大事なんです。
鹿≫そして、こちらをあとは冷たい状態からフライパンで温めていくと。
最初は強火にして必ず沸騰するまで同じ方向で混ぜ続けるのがポイントなんですね。
五十嵐≫こうすることで味がスープに移っていい味になるんです。
頑張って混ぜ続けてください。
鹿≫フツフツしてきますとこのようになってきます。
木ベラを外して、今度は弱火。
五十嵐≫弱火にすることで、食材が上に上がってきますね。
そしてここから澄んだスープ、黄金のスープになっていくんです。
鹿≫これで３分。
鹿≫火を止めたら、キッチンペーパーなどでスープをこします。
すると、こんなにきれいなスープがとれるんですね。
とろみをつければでき上がりです。
チャーハンにかけると極上のスープチャーハンの仕上がりです。
こちら、そのまま飲んでもおいしいんですが、今日はチャーハンにかけて召し上がってください。
春≫ぜいたく〜、いただきます。
鹿≫チャーハンもスープガあるとひと味違いますよね。
五十嵐≫そうですね、おうちでも普通のスープよりもグッとおいしい、グレードアップするスープができますので。
春≫う〜ん、おいしい。
岡≫するするっと入っていきますね、チャーハン。
五十嵐≫ちょっと弱めにとろみをつけるのがポイントであんよりか、崩しながら食べるとおいしいと思います。
薬≫また違う一品に変身しますね。
春≫チャーハンはさっきのチャーハンですもんね。
鹿≫違ったおいしさになります。
駒≫薬丸さんは２時間１５分かき混ぜて、このレシピをマネするとかなりお手軽に。
薬≫ありがとう。
鹿≫薬丸さんのあのチャーハンも食べてみたかったですけど。
薬≫あれはあれでおいしかったんですよ。
でも、２時間１５分かけたので、料理研究家の人がもう辟易してました。
鹿≫チャーハンって、それだけ時間をかけることもできますし。
岡≫スープとった、こした後の食材はどうするんですか？五十嵐≫あれはそのまま味がついていますので、例えばご飯にかけて、おしょう油ちょっと垂らして食べてもいいし、あと、お味噌汁などに入れてもおいしいと思います。
鹿≫皆さん、「はなまる」が最後に行き着いたこの究極のチャーハンいかがですか？岡≫完璧、ねっ、ホントおいしいです。
薬≫はなまるチャーハンと命名しましょう。
鹿≫皆さんもぜひこのはなまるチャーハン、作ってみてください。
薬≫続いては「こだわりサーチ」。
駒≫春の訪れを感じるこの時期、知らないと損するという、とってもおいしいイベントがあるんです、こちらどうぞ。
近づいてきた春の足音。
暖かくなり、まさにお出かけシーズン。
この時期、見逃せないキーワードがこれ。
≫春はこの時期しか味わえない食べ物があふれているんです。
まずはこちら。
横浜みなとみらいにあるホテルで行われているのが、今が旬、期間限定のいちごフェア。
ブッフェ形式で、食事はもちろん、いちごスイーツが心ゆくまで堪能できます。
いちご好きにはたまりません。
超人気イベントのため３月はいっぱいですが、４月の予約は本日から受け付け開始です。
≫ここで味わえる期間限定グルメが牡蠣。
中に入ってみると…≫あちらこちらで殻つき牡蠣をほおばるお客さんたち。
今しか食べられません。
≫知ってました？牡蠣は１ｋｇ１５００円と価格を抑え、多くの人に広島産の春牡蠣を知ってもらえるようにしました。
また自分で焼いて食べることでおいしいだけでなく、イベントとして楽しめるようにしています。
≫また、追加メニューも充実。
牡蠣フライや牡蠣のご飯、オリーブオイルで煮込んだ珍しいカキのアヒージョなど、まさに牡蠣尽くしを楽しむことができます。
広島県で品種改良された牡蠣でなかなか食べることができない希少なものなんです。
≫渋谷にある東急ハンズ、ここに期間限定でオープンしたのが…ダイオウイカとメンダコのラテアートが施されています。
≫雑貨店とのコラボだけに店内では深海生物のグッズも販売。
このリアルなつくりが女性にウケているそうです。
≫深海に生息するカニと桜エビをトッピングしたその名も深海カレー。
粉チーズはプランクトンを表現しています。
≫さらにカニは追加料金を払えば増やすことができるんです。
せっかくですから、２０カニを追加してみることに。
果たして、その結果は？≫心も体も深海に浸れるこちらのカフェ、来月６日までの限定ですから、深海好きの方、お早めに。
今月、オープン１周年を迎える人気商業施設、ＫＩＴＴＥ。
当初からすごい賑わいを見せていました≫人気商業施設、ＫＩＴＴＥのレストラン街。
こちらは和牛専門店、豚捨。
ここの驚きの期間限定サービスが…そのセットがこちら。
≫期間限定の破格のサービスはお店を知ってもらうチャンスでもあるんです。
全８店舗が１００円ランチに参加。
期間限定、個数限定だからこそ可能になった、超破格ランチなんです。
世界一のピザが食べられる本格イタリアン、ダ・ボッチャーノでは…ご覧ください、脂がのっております春のお出かけシーズン、期間限定のサービスを知っていればさらにお得でおいしく楽しめますよ。
岡≫一日１０食か、行かないと。
薬≫何時間前から並ばなきゃならないんでしょうかね。
駒≫ただでさえ人気の商業施設ですからね。
薬≫３月２１日から２３日って、お休みですよね。
駒≫春休みだったり祝日だったり。
こちら、ＫＩＴＴＥさん、ほかにもこのような１００円ランチがございまして、どれも期間限定、個数限定なのですがまず高級中華料理屋さんの麻婆豆腐セット、１０００円です。
税込みですから、１００円、コイン１枚です。
春≫全部１００円？薬≫駒田さん、さっき、麻婆豆腐１０００円って言ったよ。
駒≫１００円です。
普段は１０００〜２０００円するんですって。
それが頭の中で、失礼しました、全部１００円です。
東京駅から近いですから。
薬≫これすべて１００円？岡≫６番目だったらショックだね。
薬≫そしたら次の店へ行く。
駒≫それぞれ期間と限定個数がバラバラなので、薬≫菊池桃子
（きくち・ももこ）さんをお迎えしました。
お帰りなさい。
菊池≫ご無沙汰してます。
薬≫２００８年の４月から３年間、月曜日担当してくれましたね、菊池さんは。
菊池≫久しぶりに来たんですけど、雰囲気が変わってなくて、あれ、先週までレギュラーやってたかなみたいな錯覚に。
薬≫月曜日、今日ですよね。
新旧の月曜日の曜日レギュラー。
岡≫いろんな格好させられてましたよね、コスプレ。
菊池≫楽しかった〜。
薬≫特に思い出に残ってるお仕事、ありますか？菊池≫幼稚園の先生をやらせてもらったことがあって、そこの生徒さんがその放送の後にすごく増えたっていう話を聞いて、いまだにうれしいなとか。
全部楽しかった。
懐かしいな。
駒≫厳選した発酵バターで作り上げた、しっとりしたシュー生地に甘さ控えめの上品なカスタードクリームをたっぷりと詰め込んでいます。
ユニークなエクレア型のシュークリームをお楽しみください。
薬≫このような形状のシュークリームって珍しいですよね。
菊池≫まず、この形なので食べやすいんですよ。
あと、シュークリームって、いろんなクリームがあるじゃないですか。
私、大好きなので、食べ歩いていてこれに出会ったときに、あ、このクリームはまさに私のベストな味配合なんだと思って。
あと、おめざのときは食べづらいもの、ちょっとダメじゃないですか。
薬≫いろいろ気を使っていただいて。
菊池≫これは食べやすいです。
皆さんにも喜んでいただけると。
薬≫シュークリーム、食べ歩いたんですか。
菊池≫そうなんですよ。
春≫おいしい。
薬≫おいしいですね。
春≫中のクリームがふわっと溶けますね。
岡≫カスタードなんですね、ちゃんとね。
菊池≫生クリームっぽい、クリームもありますけど、これはホントに濃いカスタードっていう感じで。
岡≫いろいろ食べ知るいて、何軒目かに行き着いた？菊池≫食べ歩いたり買ったり、やっと。
春≫シュークリームって結構カロリーあるじゃないですか。
そんなに食べられるんですか？菊池≫やっぱり気をつけて、２週間に１度ぐらいですか、食べてます。
気をつけてます。
岡≫ホント食べやすい。
菊池≫よかった。
薬≫菊池桃子さんにもいろんなお写真を撮っていただきました。
あ、速読。
菊池≫長男が速読検定を受けるようになったのは小学校の４年生。
「はなまる」の中で速読検定っていうのがあることを知って息子が受けたんですね。
小学生から、今年で高３になりますけど、続けてて、今、２段になりました。
春≫段まであるんだ！薬≫速読に段があるんですね。
菊池≫あります、もっと上の段まであるので頑張ってます。
春≫どれぐらいなんですか、２段のスピードで読めるというのは？駒≫１分間に１６５３文字と書いてありますね。
菊池≫これは検定なので、検定じゃなくて普通読みすると、１分間で原稿用紙７枚ぐらいは。
岡≫サッササッサめくってます？菊池≫なんかね、写真撮ってるみたいにパシッパシッといきます。
春≫普段、本読まれるときも、ものすごいスピード？菊池≫すごく速くて、お金がかかるって本人嘆いてますけど。
岡≫すぐ読み終わっちゃうからね。
薬≫読んでるんですかね、それとも瞬時にインプットしてるんですか？菊池≫読むより、見るという方が近いらしくて。
私は全然できないので、見るようにしなさいって言われるんですけど、できないですね。
春≫全部覚えてるんですよね？菊池≫はい。
薬≫今の本はどういうことが書かれていたのか聞いたことありますか？菊池≫ありますし、こういう検定受けた後は、読んだ後に質問に答えるんですね、どんなことが書いてあったか。
でも、速読検定に夢中になってますけど、一番最初に教えてもらったのが「はなまるマーケット」だったのでお礼言ってほしいって言われました。
岡≫続けてくださって、ありがとうすばらしい。
薬≫本当にきちんとしたいいお子さんだったですよね、我々お会いしたときね。
岡≫ね、私たち会ったんですよね。
菊池≫でも薬丸さんに、この年でこんなに礼儀正しい子はいないから、これからも続けるんだよと言ってもらったのがすごくうれしかったみたいで。
薬≫僕がお会いしたのは何年前でしたか？岡≫中学生ぐらい？菊池≫３〜４年前ですかね。
中１になったくらいかな。
薬≫そう、中学校１年生だったと思うんですよ。
最後お別れするときに、今後ともうちの母をよろしくお願いしますって。
中学校１年生ですよね。
菊池≫いや、そう言うとかっこいいんですけど、ちょっとおじさんっぽい子なんですね。
薬≫おじさんぽいというか、しっかりしてるなというイメージ。
スタッフが、将来どういうところにお勤めしたいの？って言ったら福利厚生がしっかりしているところって。
菊池≫何かおじさんみたいじゃないですか。
薬≫いろんなことを知ってて、本当に知識豊富でしっかりしてるなというイメージを受けましたよ。
岡≫やっぱり体も大きくなりました？菊池≫大きくなりましたね。
すっかり背も大きくなって最近たくましいですね。
この間の大雪のときは、雪かきを一生懸命やってくれて、本当にありがたい。
薬≫どうしても息子さんに頼るようになっちゃいますもんね。
男の手が必要になるとね。
駒≫そんなまじめで優しい息子さんなんですがお母様、菊池桃子さんが気になることが最近ありまして。
薬≫この経験しちゃいましたか、菊池さんも。
菊池≫あれ？薬丸さん何だと思ってますかね。
薬≫何だとって１つしかないでしょ？岡≫通る道じゃないですか。
薬≫イニシャルでいったら「Ｈ」ですよね。
菊池≫おかしいな、あのね、あんまりよそのお子さんが通らないのでびっくりしちゃったんですけど、掃除機かけに行って、そしたらベッドの上に本があるんですよ。
で、薬丸さんご想像のような本だと思ってドキドキしながら近づいていったら、「幽体離脱入門」って書いてあったんです。
それで読み込んだ跡があってしおりとかしてるんですね。
びっくりしましてというか、笑っちゃって。
帰ってきたときに、やりたいの？って言ったら、「うん、出てみたいね」って言うんです。
幽体離脱してみたいねって。
戻ってくる方法とかもそれに書いてあるらしいんですけどだけど、戻れなかったら怖いので、今研究してるとか言って。
若い頃っていろんなことにエネルギーを使えるんだなと思って、おもしろいな〜と。
薬≫おわらいコンビのざ・たっちに興味あります？菊池≫そっちの幽体離脱はね、１人だからできない…。
でも、若い頃っておもしろいですね笑っちゃいました。
菊池≫これは娘の部屋なんですけど、すごくきれい好きで、この状態を絶対に崩さないんです。
岡≫今、幾つでしたっけ？菊池≫小学校６年です。
私の部屋とか、例えば息子の部屋とか母の部屋とか突然お客さんが来たときに、ちょっと３分だけ待ってもらえますかってちょっと洋服かけ直したりとかあるんですけど、娘の部屋は、いつでも「どうぞ」という状態で岡≫几帳面なんですね。
菊池≫すごい几帳面、そう。
だから食事のときも、いろんなものを並べるし、人の分まで直したりとか。
薬≫ということは、自分の部屋だけではなくリビングとか共有スペースも片づけたりするんですか？菊池≫例えば朝起きたときに、夜寝る前に食器洗い機をかけて寝るんですけど、そのままにしておくのが嫌みたいで、私より先に、棚に食器を戻して、性格ですね。
春≫何か教えたんですか？菊池≫ううん、全然。
岡≫助かりますね。
薬≫その性格は菊池さんに似たんですか？菊池≫…そうではない、私はちょっと緩いところあるんで。
本人の持って生まれた性格ですね。
駒≫息子さんと娘さんからアンケートをいただきました。
菊池≫ホントにこれは申し訳ない、大騒ぎするんで、娘に言われるんです。
このポケットとか決めておけばいいのに、何でママはいつも違うんだ！って言われるんですけど、なくならないように大きなぬいぐるみをつけてみたんですがそれでも探すんです。
薬≫鍵だけですか？菊池≫一番多いのは、鍵。
薬≫携帯電話とかは大丈夫ですか？菊池≫携帯は、携帯用の袋があるので意外と平気なんですけど、やりますよね。
岡≫します。
薬≫今お話を伺ってますと、鍵用の袋もつくった方がいいんじゃないですか？菊池≫そういうことみたいです、娘に言わせると。
場所を決めろと。
駒≫長男の方はまじめな方なんですね、長文でいただきました。
岡≫あらま、しっかりした。
薬≫文章がしっかりしてますよね。
菊池≫そんなできた息子じゃないですけども、この文章でもわかるとおり、盲腸を放置する息子ですから。
岡≫我慢しちゃうんだ。
薬≫心配かけたくないって思いからじゃないですか？菊池≫いえ、そういうことより若さへの過信とか、こんなの何か飲んどけば治るっていう甘さですね。
ホント大変だった。
ＩＣＵに入って、私は命が危険なんじゃないかぐらいに思ったので、君、よくそんな長い間放置したねってことでかなりしかりましたけど。
でも、ちゃんと胸にとどまってるのはよかった。
駒≫これなら歓迎だそうです。
薬≫自分を思って激しく叱られることはこれからも歓迎ですって。
菊池≫それぐらい、激しかったんでしょうね。
薬≫激しさがわからないです。
菊池さん、怒るんですか？岡≫怒ることある？バーンって。
菊池≫あります、すごく。
長男には、父親が外に出て働く人だったので、ある意味、父親役もやろうと思って小さい頃からきたので、いまだに話すとき私、男言葉になっちゃうんです。
岡≫想像つかない。
薬≫例えばどういうことですか？菊池≫盲腸を放置したときも、「お前ふざけるな」っていう。
薬≫「お前」とか言うんですか？岡≫声のトーンはもうちょっと低くなるんですか？菊池≫なりますね。
時々、今はしないですけど、小学校ぐらいは、時々、胸ぐらつかんで、こっち来い！って、ズリズリって。
小学校の高学年ぐらいになった頃から、そんなことしなくても話し合いで解決できるなと思って、でも言うときは、怖いかも。
薬≫胸ぐらつかむとか、どこで覚えたんですか？ずーっと優等生できて、アイドルでも清純派で。
菊池≫いや、私の中のお父さんのイメージだったのかもしれないですけど。
昭和のお父さんのイメージ。
薬≫イメージを何とかしないといけないと思って？菊池≫サザエさんのお父さんぐらい。
薬≫波平さん、胸ぐら…カツオ！って言ってるだけですよ。
菊池≫その、カツオ！みたいなことをやってたんだと思います。
駒≫娘さんは、このようにおっしゃってますよ。
岡≫ホント、褒めるところは褒めてるんですね。
菊池≫うれしいこと言ってくれますね。
やっぱり褒めること、私もそうですけれども、すごく自信になりますよね。
駒≫これは、「お前、頑張ったな」とかそういう言い方はしないんですよね、こっちはね。
菊池≫娘には言わないんですけど、息子の場合は「おお、頑張ったな」って言います。
駒≫想像がつかない。
薬≫娘さん、息子さん、アンケートご協力ありがとうございました。
うわ〜、清純派アイドルの頃ですよ菊池≫これ、当時のファンクラブの会報なんですけど、今回、３０周年のいろいろなイベントをするに当たって過去のものを探してみたら、おもしろくって。
当時こんなことを言ってたんだとか。
薬≫会報なんですね、「桃太郎軍団」とか。
菊池≫ファンクラブの名前が桃太郎軍団だったんですね。
駒≫「桃太郎軍団」の中身が一部、届いておりまして。
これ、桃子さんの直筆なんですよね菊池≫当時、丸文字みたいな不思議な文字ですね。
駒≫我々が注目したのが、デビュー曲、「青春のいじわる」という曲があるんですけれども、ここにいろいろ書いてあります、拡大しました。
それがこちらです。
なんと赤線の部分、ファンの方のかけ声まで記されているということなんです。
いろいろかけ声がありますけれども、試しに私が当時のファンになりきって、このかけ声をしてみたいと思いますので。
薬≫駒田君、ちゃんとなり切ってよ駒≫わかりました。
ではミュージックお願いします。
薬≫ちょ、ちょ、止めて、全然ダメ！駒≫これね、ここだけ資料がなかったんです。
この後、かなり。
薬≫じゃあもう１回いこうか。
駒≫モモコー！アイ・ラブ・ユー、ゴー！Ｍ、Ｍ、Ｃ！オンリー！モモコー！この後もずっと続いていくんですけども、当時の親衛隊の方が見たら激怒されてると思うので、失礼いたしました。
菊池≫でも多分、いい線いってたと思うんです。
当時のことを思い出します。
ありがとうございます。
薬≫当時のファンはこうやって首をちょっと横にするんですよね。
こういうかけ声で。
岡≫これ、誰がそういうこと決めるの？薬≫多分、親衛隊長とかがこうやろうと決めるんでしょうね。
みんなで相談するんじゃないんですかね。
菊池≫女性アイドルにはそういうかけ声でしたけど、男性アイドルって、どうだったんですか？薬≫ペンライトが多かったですね。
今と変わらないですね。
でも、かけ声もありましたよ。
でも、女性アイドルの男性ファンほどではなかったですね、あのかけ声とかはね。
菊池≫懐かしい。
薬≫すごく覚えてますよ、この頃。
岡≫もう３０年、ねえ。
薬≫アイドル時代で印象に残ってることって何がありますか？菊池≫今日は例えばＴＢＳに来たので「ザ・ベストテン」、ランキング番組でよく来てたな〜とか思いましたね、今日も。
駒≫そのときの映像がありますので、こちらご覧ください。
≫デビューして９作品目のシングル曲「ＳａｙＹｅｓ！」で念願のベストテン１位を獲得。
ファン５００人に囲まれて歌うことに。
駒≫覚えてらっしゃいますか、このときのこと。
菊池≫覚えてます、ベストテンのスタジオにあんなに人がいたのは私初めての経験で、見ててもうれしそうに歌ってますね。
薬≫あれだけ人がいてかけ声をかけられると、自分の歌ってる声がスピーカーから聞こえづらいというのがあるんですよね。
だから音程が本当にとりにくくなるんですよ。
別に言い訳してるわけじゃないですよ、でも我々は本当にそうでした。
菊池≫全く薬丸さん言うとおりです。
言い訳してるわけではないんですけどね、そうなんです。
薬≫生放送とかってこういうことがあったりとかハプニングも多かったですよね。
菊池≫最近の方はイヤモニターつけて聞きやすくしているので、私も、この間つくったんです。
薬≫ということは、今度はそれでやるわけですね、イヤモニターで。
ＴＢＳでいうと、「８時だヨ全員集合」でね、駒≫ここですごいハプニングが起こったんですよね。
菊池≫すごい大変だったんですけど、生放送で。
薬≫すっごくよく覚えてます。
懐中電灯でしたよね。
菊池≫時間がなくなってしまってバンドさん、テンポを速めて歌ったんです。
駒≫先ほどと全然違いますよね。
薬≫そうですよね、もうちょっとスローテンポですよね、「青春のいじわる」は。
春≫戸惑いとかなかったですか、アップテンポになって。
菊池≫その日停電もあったので、大騒ぎでもうどうでもいいという感じになってて。
何とかなれ！みたいな。
薬≫放送時間内に入らないから普段よりもテンポを早めて歌ったんですね。
菊池≫デビュー曲だったので、歌わずに帰るよりテンポが速くなっても歌えた方がうれしかった。
駒≫ファンの方もいきなりテンポが速くなってもちゃんとかけ声、合ってましたよね菊池≫そうか、ファンの方も大変だったんですね、早くね。
駒≫菊池桃子さんデビュー３０周年記念アルバム「青春ラブレター」が４月３０日に発売されます。
菊池桃子さん２３年ぶりのニューアルバム「青春ラブレター」。
「ＳａｙＹｅｓ！」、「夏色片思い」など代表曲を現在の菊池さんが再び歌い直し収録されています。
さらに少年時代、菊池さんの大ファンだったというつんく♂さんが作詞作曲を担当した新曲「青春ラブレター」にも注目です。
岡≫声が変わってないですね、普通ちょっと変わるじゃないですか、３０年たつと。
かわいらしいまんま、今も。
薬≫これ入れ直したんですよね？菊池≫入れ直しましたね。
今かかっているのはつんく♂さんと鈴木おさむさんがつくってくださった新曲で、デビュー曲の「青春のいじわる」のアンサーソングになっています。
薬≫どうでしたか？久しぶりのレコーディングは。
菊池≫例えばこの新曲は、鈴木おさむさんとつんく♂さん、デビューの頃からファンクラブに入ってくださって、少年時代に応援してくださった方たちなのでその方たちが企画してつくってくれるものは、絶対に当時からのファンの方を裏切らない内容だなということで、もうホントに安心してそこに乗っかって楽しいです。
薬≫ちょっと、つんく♂さん体調が心配ですよね。
菊池≫とっても、ねえ。
薬≫元気になるように菊池さんも心を込めて歌っていただきたいと思います。
菊池≫そうします。
薬≫４月３０日発売ですね。
菊池≫よろしくお願いします。
新顔野菜、皆さん買うニンジン、大根、タマネギというレギュラー野菜もありますけれども、新しい野菜が出ると、私、買わずにいられないんです。
以前、「はなまるマーケット」やらせていただいたときに、ズッキーニがはやり出したら食べ方を教えてくださったりとか、ああいうのも、こういうことを始めたきっかけかもしれないですけどとにかく新顔野菜を買ってます。
駒≫ほかにもこんな新顔野菜があります、こちらご覧ください。
このような新顔野菜を買ってらっしゃるということです。
菊池≫「はなまるマーケット」なら使い方をいろいろ教えてくださるんですけど１人だと、なかなかレパートリー増えないんです。
薬≫どのように調理されていますか？菊池≫大体、茹でる、炒める、あと、天ぷらみたいな、パターンが決まってきて厳しいですがでも、楽しいです。
薬≫そしてお隣のお写真は先生？菊池≫「はなまるマーケット」でレギュラーをやらせてもらってたときは私、大学院に通ってたんですよ、当時。
大学院修了してから、一応教壇に立つという推薦状をいただくようになって、今は母校の戸板女子短期大学というところで講義を持っています。
春≫どんな授業なんですか？菊池≫私は政策学というのの中でも雇用政策っていうものを勉強したんですけれども、雇用政策の中に、働く人たちを育てる人材育成のキャリア形成論っていうのがありまして、そこが一番の専門で、主にキャリア教育を受け持っています。
薬≫ずっとこのようにして生徒さんに教えてらっしゃるんですね。
菊池≫これは大きなホールでの授業ですけれども、小さな教室でゼミ形式で授業をしたりとか、おととしからやってます。
薬≫先生が昔、アイドルだったって生徒さんたちはご存じなんですか？菊池≫全然知らないようで。
でも、私が教えるようになって親との共通の会話が持てるようになったとか言ってくれます。
春≫どんなコミュニケーションとられるんですか、生徒さんたちと。
菊池≫学生とは、授業でわからなかったところの質問っていうのはもちろんなんですけれども、そのほかには、私のいるのが女子大なので先生、ファンデーション何使ってんの？とか、あとお母さんに先生の化粧品岡≫今日これからのお天気です。
薬≫今日、チャーハン、おいしかった。
東日本大震災は明日、発生から３年を迎えるが、ＪＮＮの世論調査によると、震災や福島第一原発事故からの復興の道筋が見えていないと考えている人が８０％を超えていることがわかった。
北朝鮮のキム・ジョンウン第一書記の妹、ヨジョン氏が朝鮮のメディアに公式に登場した。
北朝鮮では昨日、最高人民会議代議員の選挙が行われた。
これに関連し、北朝鮮の朝鮮中央テレビはキム・ジョンウン第一書記が投票に行ったことを伝えたが、その際、チェ・リョンヘ朝鮮人民軍総政治局長らと一緒にキム・ヨジョン氏が同行したと伝えた。
公開された写真には黒いスーツを着たヨジョン氏が投票する姿が写っている。
２０１１年１２月キム・ジョンイル総書記が死去した際、ジョンウン氏らとともにクムスサン宮殿を訪れた女性がヨジョン氏だと思われていたがこれまで北朝鮮のメディアで公式報道されたことはなかった。
また、今回の報道で党の中央委員会の責任幹部についていることも確認されたことになる。
空の旅を楽しんだ男性に驚きの結末があった。
アメリカ・フロリダ州で撮影されたこちらの写真。
パラシュートで大空を満喫した男性が着地しようとしたところに…小型機が。
2014/03/10(月) 08:30〜09:55
ＭＢＳ毎日放送
はなまるマーケット[字][デ]

１７年間の集大成！究極の炒飯▽菊池桃子が仰天！？息子の部屋で見つけたアレとは？▽春限定グルメ

詳細情報
番組内容
★とくまる
★はなまるカフェ
出演者
岡江久美子
薬丸裕英
春香クリスティーン
駒田健吾（ＴＢＳアナウンサー）
ほか
【ゲスト】
菊池桃子

ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
情報／ワイドショー – グルメ・料理
福祉 – 文字（字幕）

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

OriginalNetworkID:32722(0x7FD2)
TransportStreamID:32722(0x7FD2)
ServiceID:2064(0×0810)
EventID:576(0×0240)