さあ始まりました『日曜×芸人』。
（拍手）よろしくお願いしまーす！今日はですね皆さんに…。
ビーフシチューの下ごしらえ
お肉に油と…を絡めておくとスプーンでほぐれるほどトロトロの柔らか〜いお肉に！
酢豚の隠し味
…を最後に入れるだけで一流中華料理店の味に！？
料理を作っていく上で出来上がりを左右する分かれ道
間違わずに選んでいって最後までおいしく作れるのか！？
対戦相手がこちらの方々です！
今日の対戦相手は…？
坂下千里子ＡＡＡの宇野実彩子そして新婚ほやほやのＳＨＥＬＬＹ
（宇野）早いです！じゃあ…月並みな言い方になりますけどもねご結婚おめでとうございます。
ありがとうございます。
（一同）おめでとうございます。
もうちょっとください！ええっ！？やらないの？へえ〜。
いじったらいじったで答えが鈍いっていう。
ちょっと照れてるから。
なんなんですか？あなたは。
どっちでいきたいんですか？じゃあ宇野さんはどうですか？私も一人暮らしなんで一応やるんですけどでももうずっと最近専ら一人鍋ですね。
だからちょっとうらやましいんですよお二人の話が…。
ごめんね〜！でもね言ってたの。
アドバイスしたの。
私はほら技術の嫁。
カメラマンの嫁じゃないですか。
そうこっちね。
でもこっちは制作の嫁。
ディレクター。
だから…。
演者の？音声の嫁じゃない？そうしたら。
これで番組撮れちゃう。
ロケ出来ちゃうロケ。
チームはそれぞれお題の品を分担してお料理
調理の工程ごとにリレーをしていき作り方の問題に答えて料理の完成を目指す
味のチェックと正解を判定するのは…
料理研究家の浜田陽子さんです！出た！
（拍手）ハマちゃん！
ここさえ押さえておけば大丈夫という
自分たちが作った料理はチーム３人で必ず完食しなければならない
なのでおいしさを左右する分かれ道の一つ一つがとても重要
今日最初の料理は…
（竹内）１品目はビーフシチューです。
よーし！
（ＳＨＥＬＬＹ）大好き！なんかいきなりがっつりだね。
まずはビーフシチューを作る
チェックポイント１は下ごしらえの仕方
２は肉の炒め方
３は煮込む時のワインの量
４はデミグラスソースの味付け
さらに家庭の味がプロの味に変わる隠し味まで全てクリアすると絶品ビーフシチューに！
料理研究家の浜田先生の分を入れて４人前
正しく作れるのか？
まずは具材の
肉を柔らか〜くするための大事な工程です
（竹内）にんじんはどんな切り方がいいですか？
（浜田）にんじんは乱切りにしてください。
さあ乱切りよ。
乱切り。
乱切りって言うんだから乱れる？
（竹内）乱切りというのは回しながら斜めに切るという事で。
（浜田）ビーフシチューに入れる場合食べやすいひと口大に切るといいと思います。
（竹内）ＳＨＥＬＬＹさんのこの切り方はどうですか？
（浜田）とても上手です。
（ＳＨＥＬＬＹ）やった〜！ホントに出来ないの？ＳＨＥＬＬＹちゃん。
やってないっていう…。
イメージアップだもんね。
なんかねえ。
これだけで何？いい嫁さんじゃんみたいな雰囲気になっちゃうじゃない。
そうそうそうそう。
ちょっとこう…ゴミ拾って捨てたみたいな。
すごいいい子に見えるみたいな。
俺たちがいくらいい事しても誰も見てないから。
俺こんなもんですわ。
根本的な事言われてる。
（ＳＨＥＬＬＹ）あんまり触れないでください。
若林さんが元気ないっていうのはちょっとなんでなんで？誰かがね…誰かがもう先にいっちゃったというか裏切られたじゃないけど…。
（ＳＨＥＬＬＹ）触れないでください。
今日は明るくやりましょう？そうだね。
そう。
ハハハハ！それも内緒！
（宇野）そうなんですか？
乱切りは切り口の面積が広い切り方なので味が染み込みやすくシチューや煮物に適していると言われています
玉ねぎはくし形切り
マッシュルームは石づきを取って野菜の下ごしらえは終了
とここで…
（竹内）料理をしている若林さんとＳＨＥＬＬＹさん以外の方は席に着いて後ろを向いてください。
お喋りは禁止です。
料理を担当している人が何を選択したかは見られません。
さらにそれぞれが選んだものがわからないように
（竹内）では問題です。
ここから牛肉の調理に入るのですがお肉を調理する前に２つのものと組み合わせて絡めておくとお肉が柔らかくなります。
一つは油なんですがもう一つはなんでしょうか？あああれだ。
ええ〜？頼むよ！ええ〜？だってこの辺とか全くもって意味がわからないもん。
わかってないわかってない。
ＳＨＥＬＬＹちゃんわかってないよ。
チャンスチャンス！
ビーフシチュー
スプーンでも切れるほどトロトロの柔らか〜いお肉に仕上げるには？
下ごしらえの時に２つのものを肉に絡めて１時間寝かせればいいのですが…
油ともう一つはどれなのか？
これはさあの…
（浜田）プロの技ではないですね。
ご家庭の主婦の方なんかは割と知ってます。
それなのに千里ちゃん知らないの？え〜！もうじゃはい！もう私わかりました。
やばいＳＨＥＬＬＹちゃんわかったよ。
わたくしは…これで。
絡めておくと…。
柔らかくなるのよ。
肉が柔らかくなる…。
（ＳＨＥＬＬＹ）若林さんどうですか？う〜んじゃあ…。
（ＳＨＥＬＬＹ）そろそろいいですか？そうですよね。
じゃあこれにします。
頼む！バヤシちゃん！はい。
俺ならあれを入れる。
ここで両チームに分かれ道
若林は砂糖を選択
ＳＨＥＬＬＹは重曹を選択
どちらが正しい道に進めたのか？
正解は後ほど
１時間絡めておいたお肉をチェック
微妙に違うのかな？
（坂下）あっそっちの方が…。
なんかさ…ねえ！柔らかくなってそうじゃない？こっちの方が。
（坂下・ＳＨＥＬＬＹ・宇野）え〜！うん！
（坂下）違うの？選んだやつ違うかな？選んだやつは違うんですか？
（宇野）違うんですか？
（ＳＨＥＬＬＹ）ああ〜！ちょっと…もうこの時点で硬くなってる感じしない？
（ＳＨＥＬＬＹ）ウソ…！硬くはならないんじゃない？
（坂下）確かにあっち柔らかそうに見える…。
ヘイヘイヘヘヘーイ！よっしゃ〜！
続いてみんなのために作るっていうのはすごいいいですね。
一人じゃなくて。
ああそうか。
（宇野）そうですね。
こんな分厚いお肉を切る事ないので。
（坂下）いいね！宇野ちゃんは。
いやなんか…ちょっと憧れますね。
今ＳＨＥＬＬＹさん…。
あら！輝いてるよね〜。
うらやましいなって思っちゃいますね。
ねえ〜！うまく…うまいですね宇野さんね。
ホントですか？
（坂下）やってる感がすごい出てる。
これで切りましたね。
続いては
肉のおいしさが大きく変わるので非常に重要なポイント
まずは肉に
とここで…
肉を炒める時のひと工夫
えっ？はあ…。
え〜！何それ？お肉の味ですよね？お肉をさらにおいしくするためにって事ですね？えっでも私これ…。
これは入れるけど…この辺は入れた事ないですけどね。
おわ〜難しい…。
でもこれ…。
あ〜でもあれかな？よーしもうあれにしよう。
えっもう決めたんですか？うん。
じゃあ私はねこれでいきます。
え…。
どれだろう？でもやっぱり普段やってる事を信じて私は…。
…にします。
（竹内）それでは選んだものをお肉につけてください。
これを…。
いきますよ！
（坂下）うるさいなあの人。
（ＳＨＥＬＬＹ）うるさいなあ。
（坂下）この人…。
（ＳＨＥＬＬＹ）嫌ですね。
ちょっと…やめなさい！今…見てるんだから将来のお嫁さんが！そういうひと言でねイメージが悪くなっていくんですよ。
（竹内）それでは皆さん前を向いて頂いて結構です。
俺なんか多分ねああいう…なんていうの？理論があるじゃん。
（ＳＨＥＬＬＹ）あれ？ちょっと色で…。
ちょっと違くない？色。
（坂下）あれ？違う…？あっちょっと違う。
量が違うのかな？もみ込んでたからじゃなくて？
（宇野）大丈夫ですか？大丈夫…！ホントにやめて！
（ＳＨＥＬＬＹ）大丈夫！
（坂下）ホントやめて！もう…！なんかエンターテインメント性のない痛みがくるの。
ここで正解発表！
肉を炒める時…
小麦粉が正解！
小麦粉をつけて調理をすると全体のとろみをつける食感がよくなるっていうのもあるんですけれども小麦粉を肉にまぶす事で…。
肉に小麦粉をまぶして炒めると…
続いていいにおいする。
あっホント？大丈夫？大丈夫大丈夫。
バカリズム頑張ろう。
ね！慣れ…慣れてないから噛んじゃう。
結婚した方がいいよ絶対みんな。
そうだよね。
ねえ。
（ＳＨＥＬＬＹ）でも３人の中だったら…。
（坂下）私もそう思った。
俺でしょ？いや俺でしょ！
（坂下）全然ない全然ない。
ここで
肉にまぶした小麦粉に火が通る前に野菜を入れると野菜の水分で小麦粉が先に溶けてしまい肉のうま味が外に出てしまうので注意
続いては煮込み方
ここで失敗するとコクがあるおいしいビーフシチューは作れません
とここで…
煮込みに関する問題
炒めた具材をチキンブイヨンとワインで煮るのですが４人前のビーフシチューを作る時に入れるワインの量は？
（ＳＨＥＬＬＹ）そんなに入れるものじゃ…。
（竹内）ちなみにこちらは４００ミリリットルのミニボトルサイズのワインです。
いやちょっと待ってよ。
もう全然…えっ？２本っていうのあるの？それ好みですよ自分の。
（一同笑い）味覚…味覚次第じゃないねえ。
入れるけどさいつも。
（竹内）このワインを入れる理由は何でしょう？やっぱりコクが出るんですね。
それとワインで酒蒸し状態になる事でお肉も柔らかくなりますね。
とにかくお肉を柔らかくしてくれるんですね。
大事なんだね。
（坂下）ちょっと待って。
もうそんな…。
改めてそのコンセプトを立たせてくれてる感じさすがベテランですねホントに。
ちなみに千里家ではよく入れてるの？赤ワイン入れるんだけど。
いつもビヨ〜って入れちゃう。
（坂下）私は…これでいきます。
どうなのよ〜…もうこれで決まりでしょ？これで出来上がるんでしょ？出来上がりますよ。
（坂下）あっ！ちょっと…ちょっと…。
何？ちょっと待って！ちょっと待って！ちょっと…。
（ＳＨＥＬＬＹ）何があったの？すげえ音しなかった？今。
ちょっと待って…！うわわわ…いやらしい。
いやらしいなあ〜。
なるほど。
要はそういう事か。
そういうのの延長線か。
いや…もうじゃあ…。
（手を叩く音）私はこれです。
（浜田）目分量でこうされたでしょ？
（竹内）はい。
（浜田）あれ目分量だったらホントは鍋の中に入れる感じなんですよね。
つまりメジャーカップに目分量このぐらいって入れるとどうしても実際より少なくなっちゃう。
目盛りがついてるから。
ボウルとかで受けた方がいいですね。
いつもの目分量を信じて急きょ１番を選んだ坂下
正解は？
両チーム不正解
少し少なかったという事ですね。
そうですね。
入れて頂きたい量の半分ぐらいなので仕上がりにちょっとコクが足りない感じになるかもしれませんね。
逆に
続いてはソースの味付け
これで失敗すると取り返しがつかない大事な工程
本格的なデミグラスソースを一から作ると時間がかかってとても大変
今回は市販のルウが自宅にない時でも家庭にあるものの組み合わせだけで出来る簡単デミグラスソースを作ります
とここで…
（竹内）では問題です。
これから鍋に２つのものを加え味付けをします。
おいしいソースになる組み合わせなのですがこの組み合わせはどれとどれでしょう？
（竹内）この中から２つ選んでください。
（ＳＨＥＬＬＹ）え〜…。
２つは難しいな…。
（坂下）ここ大事！ここホント決め手じゃない？いや決め手って…もう…。
最後だよね。
この中の２つの組み合わせだけで簡単にデミグラスソースが作れるというが一体どれなのか？
全然わかんない。
（宇野）これで決まります。
（坂下）そう。
今まで失敗しててもいいけどわかってるんですよ！それは…。
そんな事はわかってるんですよ。
いやあ〜ちょっと…わかんない。
この差がわかんないもん。
あっでも…これはないか？あっ！これだ絶対。
においとか嗅いでいいんですよね？あっ！ない。
絶対ないないない。
シンプルに。
変に考えすぎないで。
あ〜難しい。
ダメよ。
決めました！あっやばい。
今乗りに乗ってるからねＳＨＥＬＬＹちゃんが。
この２つにします。
そういう人って持ってるからね〜。
（坂下）絶対頼むよ…。
負けんじゃないぞ。
ここは失敗したくないよ。
じゃあこれとこれ。
責めたくないよ。
これとこれ。
やばいよみんなに責められて…。
今日ＳＨＥＬＬＹちゃんいるからね。
両チームともにトマトケチャップと中濃ソースを選択
頼むよ！さあちょっと…。
いいんじゃないか？先生…。
いいんじゃない？ＳＨＥＬＬＹ。
（ＳＨＥＬＬＹ）ホントですか！？ＳＨＥＬＬＹわかる！
（宇野）アレ入れた…。
（坂下）あれ入れてるわ。
（坂下）においきた！
（宇野）きました！きました！
それでは正解発表
デミグラスソースの簡単な作り方
正解は両チームが選んだトマトケチャップと中濃ソース
この２つの調味料って野菜とか果物のうま味それからしっかりした塩分…。
割とこう…完成された味なんですよね。
ですから組み合わせる事でデミグラスの代用として使えると。
あとは少しとろみもついているのでよりデミグラスっぽい感じになりますね。
この２つの調味料に水とチキンコンソメを加え具材と一緒にコトコト煮ると簡単デミグラスソースに
最後は実際にプロが使っている隠し味
入れるだけで高級レストランの味に早変わり
とここで…
このあと具材を煮るのですがその前にある隠し味を加えるとグッと味に深みが出ます
それはなんなのか？
（竹内）この中に一流レストランで実際に隠し味として使われているものがあります。
それはどれでしょう？一流レストラン？なるほど〜。
いやあ〜…。
難しい！
（竹内）間違えると台無しにしてしまう可能性があるのでよく考えてください。
この隠し味は六本木の高級レストランＨＡＬＹＡＭＡＳＨＩＴＡ東京で一番豪華な…。
で実際に使用されているもの
若林さん。
はい。
だっていう…。
僕ら凡人のイメージあるじゃないですか？それの俺なんかね…。
それで…大きなミスになりそうな気がする…。
（ＳＨＥＬＬＹ）でもこれ聞いた事ある気がするんだよななんか…。
この…これがこうしてお肉がこうなるみたいな。
（スタッフの笑い）
（坂下）ＳＨＥＬＬＹ笑われてるよ！若林君どう？
（ＳＨＥＬＬＹ）はい決まりました。
これで。
（ＳＨＥＬＬＹ）これじゃあ入れちゃっていいですか？
（坂下）うんどうぞ。
俺もうこれだな。
（ＳＨＥＬＬＹ）え？嫌な音？
（坂下）その…何？スプーンの…何…？今の聞きましたか？若林さん。
わかるね？という事は…という事はですよ。
でも向こうがほらＳＨＥＬＬＹってそういう事するじゃないですか。
（一同笑い）ミスリードも企画に盛り込まなきゃっていうのかなと思って…。
（スプーンで叩く音）じゃあ俺もこれ入れちゃいますよ。
いきます！よいしょ〜！一流シェフとしてね。
（坂下）なんで…入れた？どうなの？入れてみて。
（竹内）では皆さん前を向いて頂いて結構です。
もうこれで終わりなんですよね？
（竹内）はい。
ここから１時間ほど煮込んでいきます。
１時間？フフ…。
アハハ！え…なんで！？なんで！？何？何？何？ちょっとにおい嗅がせてよ。
（ＳＨＥＬＬＹ）アレ入れたかもしれないです。
うわっ…うわっ！
（ＳＨＥＬＬＹ）えーウソ？ウソ？ウソ？
（ＳＨＥＬＬＹ）いや…ウソ！そんな…。
ビーフシチューの隠し味として若林はコーラＳＨＥＬＬＹは赤みそを選択
実はこの選択が両者の明暗を分ける事に
正解は後ほど
このあと
（竹内）それではビーフシチュー食べてみましょう。
（拍手）
肉を柔らかくする下ごしらえで砂糖と油最後の隠し味でコーラを選んだ日曜×芸人チーム
間違っていても
それでは実食
（竹内）召し上がってください。
いただきまーす！
（ＳＨＥＬＬＹ）え…なんで…？
（坂下）甘い？
（坂下）砂糖なんて入れたの？えっうまくない？
（ＳＨＥＬＬＹ）ビーフシチュー食べて「飴だ飴」っておかしくないですか？ビーフシチューに飴感ありました？
（坂下）ないよ！ないよ！え…なんでだろう？
（ＳＨＥＬＬＹ）ちょっとだけ舐めるとかいいですか？
（坂下）スープ舐めてもいいの？これうまいよ。
いやホント飴みたいに甘い。
これはちょっと…甘過ぎですね。
やばい…おいしいよ俺。
すごいなこれ。
肉を柔らかくする下ごしらえで重曹と油隠し味で赤みそを選択した女性チームの味は？
（宇野）いただきま〜す。
うまい！
（坂下）これすごいね！
（ＳＨＥＬＬＹ）めっちゃおいしい！これルウで作った時より美味しくない？
（坂下）確かに！コクがある。
（宇野）ホントレストランのよう…。
えー！マジで？これね２８００円。
おいしい！そんなするの？え〜２８００円？高くない？お肉柔らか〜い！
（竹内）先生いかがですか？
（浜田）はい。
とってもおいしいと思います。
やったー！
（浜田）プロがねよく作るようなすごい深みがあるかっていうとやはりちょっと食べやすいぐらいの感じですよね。
それでは正解発表
肉を柔らかくする下ごしらえから
（竹内）まず１問目ですが先生お願いします。
（浜田）はい１問目のお肉を柔らかくするのは１番の重曹でした。
（拍手）お前…！あ〜！
（竹内）若林さんは砂糖でしたね。
最悪！重曹を知らなくて…。
マジで！？…にしても砂糖はダメだよ。
（竹内）お砂糖を入れてしまったのはどうなんでしょうか？
（浜田）でも味に左右するほどではないと思います。
ここで甘くなったわけではないと。
他になんかあるんだ。
何か他に理由があるのか？
両チームの明暗を分けたのは最後に入れたビーフシチューの隠し味
（浜田）隠し味として入れるのは赤みそです。
やったあ！
（竹内）ＳＨＥＬＬＹさん正解でした。
若林さん不正解。
コーラにしていましたね。
この赤みそが実際に入っている特撰神戸牛と焼フォアグラのビーフシチューは六本木の高級レストランＨＡＬＹＡＭＡＳＨＩＴＡ東京の一番人気メニュー
赤みそをデミグラスソースの表面がフツフツとしたところにスプーン１杯入れ煮込みます
甘みや香りが変わり深い味わいになるのだとか
では
（浜田）とっても優秀な隠し味なんですね。
発酵食品ですのでアミノ酸が色んな食材と合いやすいんです。
ですから特にあの煮込み料理なんかは赤みそちょっと入れられると味がこうキュッと締まりが出ますね。
ビーフシチューのおいしい分かれ道
という事で…
（竹内）ビーフシチュー対決は女性チームの勝利です！
（竹内）おめでとうございます！やったー！
日曜×芸人チームコーラでとても甘くなってしまったビーフシチューを残さず完食
次こそおいしく食べるため全問正解したいところ
チェックポイント１つ目は味の染み込んだ酢豚を作る決め手となる下ごしらえ
２つ目はあんかけのとろみ具合
そして家庭の味がプロの味に変わる隠し味
これらを全てクリアすると絶品の酢豚が作れる
まずは
酢豚はここを間違えると味に大きく影響してしまうので注意
肉の下ごしらえ
肉に切れ目を入れてひと口サイズに切る
とここで…
酢豚の下味に関する問題
うわっ！はい。
うん。
あれ？お肉の下味ですよね？ええ〜？難しい…これ簡単なの？これがっぽい…。
ぽいけどでも…。
日本酒に合うやつね。
日本酒をちょっと見させてもらっていいですか？
（宇野）こっち？いやわかりました。
決めさせて頂きます。
わたくしが選んだのは…。
こっちです！いきましょう！入れちゃいますよは〜い。
（坂下）宇野ちゃんを…宇野ちゃんを信じてるから！
（宇野）ええ〜！
（ＳＨＥＬＬＹ）大丈夫頑張れ！
（ＳＨＥＬＬＹ）自分を信じて。
（宇野）多分大丈夫だと思います。
いや俺大丈夫だと思うなこれ。
自信ある。
（宇野）私も自信ありますこれ。
大丈夫だ。
豚肉の下味は…
両者ともに選んだ酒としょう油が正解
酒はワイン同様肉料理の下味には欠かせない調味料
ではなぜしょう油で下味をつけるのか？
酢豚ってあんと最後一緒にしますよね。
あんって割と強い味ですよね。
そこにまあ淡白な揚げ物が入るより少しこう下味がしっかりついてた方がバランスがいいんです。
なるほど。
下味をつけたら
（ＳＨＥＬＬＹ）からあげ風な感じになるよねきっとね。
きれいに揚がってるよ色がきれいに。
このあとあんを絡める時に熱が入るので揚げすぎないように注意
続いて野菜の下茹でをする
続いてあん作り
水トマトケチャップ砂糖酢しょう油をボウルに入れて混ぜます
とここで…
あん作りで問題
２００ミリリットルの水に対してどれくらい入れるのか？
（ＳＨＥＬＬＹ）ええっ！？
（ＳＨＥＬＬＹ）ええ…。
（坂下）あららら…。
ややこしいな数字がいっぱいあって…。
１３６８。
１が１２が３３が６４が８。
頑張って若林君。
はい。
幸せいっぱいのＳＨＥＬＬＹちゃんに負けてる場合じゃないぞ。
（坂下）ＳＨＥＬＬＹの好きな数字でやっちゃいな。
これです。
何？ＳＨＥＬＬＹちゃん決まったの？これでいきますよ。
（竹内）小さじっていうのはどういうふうに…。
（竹内）すりきり１杯なのかふわっとさせた１杯なのか…。
（浜田）いやいやこれはふわっとすくってすりきった１杯が小さじ１杯です。
大さじもそうです。
（竹内）なるほど。
わかりました。
おいしい酢豚食いたい。
（坂下）うん食べたい！
（ＳＨＥＬＬＹ）いいでしょう。
じゃあ俺これでいきます。
若林は片栗粉を小さじ６杯選択
片栗粉の量が多すぎると固いあんに
少なすぎると緩いあんに
果たして正解は？
（竹内）それでは皆さんフライパンにサラダ油をひいて野菜から炒めていってください。
いいよいいよ。
ここまではね。
（坂下）あれ？なんか…。
あんの色ですか？こっちの方が濃いですよね。
あっホントだ。
えっホント？こっちの色が違う。
という事はあっちの方がアレか。
あっちの方がアレだよ。
よしいけいけいけいけ！お願いします！お願い。
お願いちょうだい。
合ってますように！うわーっもう何？これもう…。
いやもうホントきれい！色もすごいきれいだし。
あっちはあっちでちょっと緩いんじゃない？いくよ。
いい？ガーッと入れちゃっていいの？これ。
ちょっと固い…。
固い？やばいやばいやばいやばい！ねえ。
ねえ！
ここで正解発表
女性チームが正解！
最後はプロが使っている技
入れるだけでグッとまろやかな酢豚に
とここで…
シェイシェイ。
シェイ。
シェイシェイ。
シェイシェイ？ニーハオ。
ええー…。
ええー待って…。
これでもう完璧だと思ってました。
これでよさそうだよね？確かにね。
この隠し味は中華の名店璃宮で酢豚に実際に入れているもの
果たしてなんなのか？
ここにまだなんか加えようとする？
（宇野）せっかくおいしそうだから絶対間違えたくないですホントに。
全体的にちょっと奇をてらった感じのものが多いですよね。
多牌じゃない？これ。
これ難しい。
これとか入れたら…。
（ＳＨＥＬＬＹ）どれもキャラ強いですもんね。
でも十分味も濃いと思うんでこれもないと思うし…。
（宇野）ちょっと…でも照りがつきそう。
ツヤっぽくなりそう。
早めに入れた方がいいって。
じゃあもう入れちゃうよ俺。
これ入れちゃうよ。
でこれ入れて混ぜればいいのね？オーケー。
じゃあいきまーす！いきま〜す！
（宇野）これ入れます！これ入れます！ちょっと…大丈夫かな？入れます！
（ＳＨＥＬＬＹ）いけ！
（坂下）ごめんなさい！？ごめんなさい的なもの入れたんだ。
（坂下）ごめんなさいはやめてホントに。
（宇野）邪魔はしてないと思うな。
あっいいいいいい！最初焦った〜！よしこんな感じじゃない？
（竹内）それでは皆さん前を向いてください。
ねえ。
あっわかる？わかる…。
ああアレだ。
思いっきり入れたね。
ウソでしょ？あれ？ウソ…。
（ＳＨＥＬＬＹ）えっわかんない。
（坂下）アレ入れなかった？アレアレアレ…。
酢豚の隠し味で両者に分かれ道
この選択が仕上がりを大きく左右する！
片栗粉の量を間違えて隠し味にチョコレートを入れた日曜×芸人チーム
そのお味は？
（竹内）ではまず日曜×芸人チームからいってみましょう。
ではお三方どうぞ召し上がってください。
いただきます！いただきます！もう肉からいこう肉から。
（ＳＨＥＬＬＹ）笑ってる。
感想が全然出てこないですね。
そうそう。
（坂下）とろみだけ？
（ＳＨＥＬＬＹ）えっあと問題ない…。
いやおいしいよ。
とろみだけですね。
正直ちょっとあれ？て思ってその準備してたから逆に戸惑っちゃった。
おいしい！
（宇野）ええ〜！味はおいしい。
ねえ。
まずくはないんだけど初日じゃないんです…。
初日にこの味を出せたのはすごいと思う。
（浜田）そうですね悪くはないと思うんですけど…。
ええちょっとなんとなくこう「洋」の雰囲気が入ってるなっていう気がするんですね。
感じたのはなんかドーナツっぽい感じが隠れてるような…。
アレ入れたんじゃねえ…。
ああアレか。
隠し味に紹興酒を入れた女性チームの味は？
あら。
あれ？あれ？酢豚…？あら？ほら。
あれ？何が違うんだ…。
だって俺たち酢豚だったもんね。
別の工程でなんかすげえ変な決定的にダメなもの入れちゃったとか…。
ああ〜やっちゃってるよほら。
（ＳＨＥＬＬＹ）いやおいしいんですよ。
ただ後味がなんか…酢豚の酢が…お酢が鼻から抜けるっていうより…。
なんか別のものが抜けません？先生いかがでしょうか？はい。
あの途中でちょっと心配だなって思ったところがあったんですけど…。
味を大きく左右した酢豚の隠し味
中華の名店璃宮で実際に酢豚に入れている隠し味
山崎はチョコレート宇野は紹興酒を選択
果たして正解は？
（浜田）正解は３番のいちごジャムです。
そうなの！？あっそう！あっそうなんだ。
いちごジャムか。
（ＳＨＥＬＬＹ）ウソばっかり！ウソばっかり！チョコレートっていうなんか甘みかなと思ったのよ俺は。
いやいや違う違う。
チョコレートでもいいんですよね？実際は。
（浜田）あの…ないですね。
（ＳＨＥＬＬＹ）ないですよね。
いや結果的にそこまでひどい事にはなってないんですよ。
そうなんですよ。
（浜田）意外にちょっとドーナツっぽくておいしいなって思ったのがそのチョコの風味なんですね。
中華の名店璃宮では実際にこのいちごジャムを酢豚の隠し味として使用
あんの味に深みを出して鼻にツンとくる
という事でおいしい分かれ道
（竹内）酢豚対決は女性チームの勝利です！ちくしょう！やったー！
女性チーム一番料理が出来なかったのはまさかのあの人！
合計の結果は…
２勝した女性チームの勝利です！
（竹内）おめでとうございます！日曜×芸人チームもうちょっと頑張ってください！いやしょうがないですね今回はね。
ＳＨＥＬＬＹちゃん全部当ててんだよ。
ホントだ。
すげえ！やっぱ結婚するといいんだな。
運が上がったんですかね？
（坂下）上がる上がる。
千里ちゃんは…１個も…。
えっ１個も！？あっ…いやあの…。
しまいなさい…。
しまいなさい…。
初めて聞いた。
初めて聞いた仕事してて。
超面白いそのフレーズ。
2014/02/24(月) 00:58〜01:53
ＡＢＣテレビ１
日曜×芸人[字]

ちょっぴり憂鬱な日曜日の夜「明日に向かってポジティブに!!」を合言葉に山崎×若林×バカリズムの３人が、憂鬱感を吹き飛ばすため素敵なゲストと楽しむロケバラエティー

詳細情報
◇番組内容
「おいしい分かれ道を学んでポジティブ！」
日曜×芸人チームとゲストチームとに分かれて味のセンスを問う料理対決！
美味しさの良し悪しを決める「分かれ道」を出題！正しい選択だと美味しく仕上がるが１つでも間違えると…！必ず完食しないといけないルールなので出演者は超真剣！
◇番組内容２
スプーンを入れるだけでホロっとほぐれる超柔らかいビーフシチューの作り方とは！？一流高級料理店の意外な隠し味とは！？
ちょっとしたひと手間で料理がさらに美味しくなるとっておきの裏ワザが盛りだくさん！お見逃しなく！！
◇出演者
山崎弘也（アンタッチャブル）
バカリズム
若林正恭（オードリー）

竹内由恵アナウンサー
◇出演者２
【ゲスト】坂下千里子、ＳＨＥＬＬＹ、宇野実彩子（ＡＡＡ）
料理研究家・浜田陽子
◇おしらせ
☆番組ＨＰ
　http://www.tv-asahi.co.jp/nichiyougeinin/

☆番組公式ｔｗｉｔｔｅｒアカウント
　@nichiyougeinin

☆ＹｏｕＴｕｂｅ版 日曜×芸人
　http://www.youtube.com/user/tereasaoriginal

ジャンル :
バラエティ – トークバラエティ
バラエティ – お笑い・コメディ
バラエティ – 旅バラエティ

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
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日本語
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