ジビエ
December 29 [Fri], 2006, 1:35
どーも。クリスマス&宴会シーズンでほぼ毎日、ほぼにち外食っす。

神田にあるフレンチ。
ジビエのメニューがあるとのことで、課の宴会で使いました。
まずはフォアグラとコラーゲンのテリーヌ。
手前は豆!
うーん豆豆!!
これはインドカレーではダルカレーに使われるお豆さんですね。
日本名は知りません。ダル。

ばーん。
これはねぇ。。。なんだっけな。
ああ、そうだ。ラムだ。
ん?違うな。鹿か?
忘れた。
とくに癖はなかった。
でもわりとごっつくって全部はたべられませんでしたねー。
おいしかったよ。
このおぼろげな記憶。若年性アルツかもしれん。
ほい。

これはねー豚の内臓のカルボナーラ。
すごいでしょ。
カルボナーラだけでも濃いのになぜ豚の内臓。
でもね、内臓はおいしかったよ。
しかも女性のホルモンバランスなどを整えるらしい。
パスタは炭水化物なのでほとんどたべませんでしたが、内臓は完食しました。
神田にあるフレンチ。
ジビエのメニューがあるとのことで、課の宴会で使いました。
まずはフォアグラとコラーゲンのテリーヌ。
手前は豆!
うーん豆豆!!
これはインドカレーではダルカレーに使われるお豆さんですね。
日本名は知りません。ダル。
ばーん。
これはねぇ。。。なんだっけな。
ああ、そうだ。ラムだ。
ん?違うな。鹿か?
忘れた。
とくに癖はなかった。
でもわりとごっつくって全部はたべられませんでしたねー。
おいしかったよ。
このおぼろげな記憶。若年性アルツかもしれん。
ほい。
これはねー豚の内臓のカルボナーラ。
すごいでしょ。
カルボナーラだけでも濃いのになぜ豚の内臓。
でもね、内臓はおいしかったよ。
しかも女性のホルモンバランスなどを整えるらしい。
パスタは炭水化物なのでほとんどたべませんでしたが、内臓は完食しました。
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