・本当にいちゃいちゃしてますね２人とも・
すると
遊んでるのかお前。
田中美佐子さんが出演する舞台…
（一同）うわ！
（潮田）びっくりした！
（上田）ハハハハハ！
数々の栄冠に輝く…
…を訪ね
徹底してチョコにこだわるピエール先生
さぞかし気難しい方かと思いきや…
前回は山椒やほうじ茶など和の食材とチョコをコラボさせた斬新なスイーツを披露してくれた親日家
そんな先生のチョコは女性が選ぶ…
日本でも大人気
バレンタイン直前の今夜はお店でしか買えない…
（堺）はい先生登場。
（ピエール）ハ〜イ！皆さんこんにちは。
堺校長お元気ですか。
はいどうも。
お願いします。
教頭も元気そうね。
西尾君も２回目だよね。
そうですはい２回目です。
前回の授業特に印象深かったのは？
（スタジオ：西尾）…を教えてもらってやっぱりそれから緑茶と一緒にいただくこと多くなりました。
（笑い）そうですねまさに…。
（スタジオ：堺）原料のカカオ。
これには大変こだわりがあるんですね。
ちょっと！この地図最高だね。
（スタジオ：上田）これ先生がカカオを探すために訪れた国なんだそうですよ。
この赤道から南北に緯度２０度の地域を僕達はカカオベルトと呼んでいますが地球上でカカオが栽培できるのはここだけなんです
そして顔がある所が僕がカカオ豆を仕入れている国なんです
ではカカオ豆の生産量世界一はどこの国か知っていますか？イメージ的にねガーナね。
（有田）やっぱ豆とか…コーヒーのように。
あぁあぁあぁ〜。
コートジボワールなるほど。
（綾部）えっ！マジですか。
たまたま…。
できればガーナとかって…。
…って行きたかった。
もう本当…。
だから僕はワインのラベルに必ずぶどうの産地と品種が書かれているように…。
じゃあねそのカカオの産地が違うとチョコの味がどれぐらい違うのか試してみましょう。
今夜はガーナ産とキューバ産の…
…が含まれています
はいガーナから食べてみてください。
僕はホットチョコに使っています
（鈴木）ちょっと苦味がある。
お味いかがでした？じゃあ次キューバですか。
あっそうですか。
何なんだよ！何…。
僕はトリュフチョコに使っています
（野間口）入れてすぐスッと来ますね。
最初に食べたガーナのほうがおいしい。
（劇団ひとり）何か食べ終わった…。
おい！ではチョコレートに関する質問。
賞味期限とかあるじゃないですか。
一番おいしく食べるこの日がいいとか。
チョコレートに果たしてそれがあるのかっていう。
そうすれば…
また…。
例えば…。
いやいや！先生気使わなくていいですから。
遅いよ。
ではここで宿題を発表してもらおうと思います。
今回は２人の生徒さんに新たなチョコスイーツを作ってもらった。
ピエール先生に試食をしていただきまして忌憚ない意見を先生から発表していただこう。
まず作って来てくれた生徒さんねこちらの生徒さん。
おっ鈴木君が作って来た。
手作りスイーツこちらです。
（鈴木）これは…。
名前まで作らなくてもいいけれども…。
聞いてんだよ。
鈴木君特製…
溶かしたチョコレートに生クリームつぶあんを入れ…
次に…
丸めた…
最後に…
完成です
♪〜ダダダダ〜ン
（鈴木）お願いします。
うぅ〜どんな味だ？
（鈴木）お願いします。
お願いします。
正直な意見で結構ですよ先生。
なるほどということは○か×かでいうと？先生。
いやもうどっちか。
ハハハハハ。
やった！うれしい。
どっちかといえば○。
（綾部）何でそんな好きなんですかイラスト。
やった！うれしい。
「やった！」って言ってますけど…。
さぁこちらはどなたが作って来てくれたんでしょうか。
おっおの君。
はい私作って来ました。
どんなスイーツなんでしょうかこちら。
（おの）これは…。
（スタジオ：おの）あぶら揚げを最初にトースターでカリカリに焼いてビターの…。
（スタジオ：おの）外側は…。
（スタジオ：上田）おいしそうな感じはねしますが。
先生…。
さぁどんな反応が来るかな？
果たして…
そしていよいよピエール・マルコリーニ先生直伝…
きっと…。
おのののか君の手作りバレンタインチョコ
果たして…
（おの）えぇ〜！
（おの）やった！やった！大絶賛だね。
うれしい。
じゃあぜひ…。
これ持って帰る？だから見て分かるだろやっぱ…。
先生…。
お待たせしました！
（拍手）…をご紹介したいと思います。
（西尾）あっはい。
西尾君おいで。
最初にフランボワーズのピューレにゼラチンとグラニュー糖を加えてジュレを作ります。
この…。
よくこの…。
だから…。
いいアイデアでしょ。
これを真っすぐ持って冷蔵庫に入れてください。
落とさないでねこれを動かさないようにね。
冷蔵庫に入れるはい。
気を付けてどうぞ。
先生…。
あぁ〜いいんだ。
ではチョコレートムースを作って行きましょう。
まずチョコレートを溶かします。
…を教えましょう。
チョコレートが溶けたらここに温めた生クリームを加えて行きます。
ここで混ぜますよ。
温めた生クリームを…。
次に同じ生クリームですが今度はホイップした生クリームを混ぜ合わせます。
完全に泡立てたものだとチョコレートと混ざりにくいんだよ。
じゃあ…。
（西尾）はいはい。
頑張ってね。
（西尾）はい。
ちゃんと見てるからねしっかり混ぜてね。
（西尾）あんまり強過ぎないほうがいいんですか？そんな感じでいいですねでもね…。
そして…。
（西尾）でもおいしそうもう。
あっもういいよストップ。
はい。
全体的にしっかり混ざっていればチョコムースは完成。
ねっ簡単でしょ。
このチョコムースを…
そして先ほど冷やし固めたジュレが登場
（鈴木）奇麗奇麗すごい奇麗。
こうやって…。
分かってもらえたかな。
このグラスにチョコムースをたっぷり注ぎます。
（綾部）うわすごいすごい。
うわ〜。
次は西尾君にやってもらいましょう。
ホイップクリームをここまで入れてくださいどうぞ。
上まで？そう入れ過ぎないで。
いいよいいよ。
ストップ！あぁちょっと多いな。
（西尾）まぁまぁですか？アハハ！あぁうまいうまい。
これでＯＫでしょう。
さぁ仕上げだ。
西尾君…。
そう上手。
食いしん坊が喜ぶくらいたくさんのせてね。
（西尾）どうでしょう？いいでしょう。
これでキューピッドの完成です。
（スタジオ：西尾）おしゃれ！ありがとうございます。
（スタジオ：上田）さぁこれ皆さんに召し上がっていただきましょう。
上にのったチョコレートフランボワーズホイップクリームそしてチョコレートムース全て一遍に食べてみてください。
・めっちゃおいしい・
（スタジオ：綾部）うん！ちゃんと…。
（スタジオ：有田）いやおしゃれですねおしゃれ。
宇梶君甘いものお好きですか？「たまんない」よかったよかったそんなに喜んでいただいて。
もう４人目行きますか。
ハハハハハ！いいんだよ。
この病気
恐ろしいのは…
何の前触れもない…
北島康介のライバルで…
心臓病であまりにも若過ぎる突然死
近年…
しかし…
ガンなどと違い…
そう語るのが…
驚異の…
これまで…
今夜特別に…
（拍手）
（天野）今日はよろしくお願いします。
ようこそおいでくださいました。
普通の手術とは違って…。
天野先生が…。
熟成して…。
ある人の有名な言葉なんですけど。
有田君は知ってると思うけど。
知ってます。
誰の名言とか知ってます？西尾君とか知ってる？ごめんなさい知らないです。
誰だと思う？誰を浮かべます？でも今有田さんが知ってるって言ってたので…。
アハハハ…そうですねまぁ。
（有田）私が…。
何で先生に「バカヤロー！」呼ばわり。
みんなが…
それでは早速心臓につきましてお伺いしたいと思います。
まずはこちらでございます。
藤ヶ谷君どれぐらいだと思う？えぇ〜どれぐらいだろう？私すごいと思うんですよね。
どれぐらい？すっごいと思います。
正解はどれぐらいなんでしょうか？
（西田）すご〜い。
（スタジオ：有田）えっそんな早いんですか。
こういったものを…
潮田君ちょっと持ってみる？持ってみたいです。
思ったより。
大っきいです。
（潮田）へぇ〜。
この冠動脈が…
この２つが二大心臓病で
ちなみに…。
心臓病というのはやっぱり相当怖いものだと思っていいと思うんですけれども陛下に行った先生の十八番の手術がある。
この後天皇陛下の執刀医…
狭心症は心臓表面の冠動脈にコレステロールなどがたまって血の流れが悪くなる病気です
そこで別の血管を使って新たな通り道を作るのが…
ここで使う血管は…
実は人間には腕や足などに…
今ちょっと…。
何で…。
手術の続きご覧ください。
この取り除いても問題のない血管を切り取って動脈と心臓に縫い付けます
ではここで…
ご覧ください
心臓は動いたままです
昔と違い今は心臓を止めずに行うのが一般的
このスタビライザーという器具で心臓の動きを押さえて手術します
これが切り取った血管です
この時は患者さんの胸の動脈を使いました
直径が約２ｍｍ血管の表面を奇麗に処理しまして６ｍｍぐらいの針と糸の細さは０．０４ｍｍぐらいの太さになりますね
これが一番大事な血管ですねそれを…
全体で大体…
所要時間に関しては慣れもあるんですけど大体私の場合は…
たった５分で！…という手術の映像でございましたが。
先生は…。
先生そんなに一日やって疲れないんですか？何で…。
頭を使わない？あれ？これどうしようかな？なんて…。
僕らからすると…。
何を基準に選べばいいのか。
これは…。
続いてですが…。
ご覧いただきましょう。
一体どんな形で発症するのかＶＴＲにまとめました。
心当たりがないかテレビをご覧の皆さんもチェックしてみてください。
こちら…
健康そのもの
実はこれ…
隠れ心臓病
ポイントは彼女が５０歳という…
更年期になると血液中のエストロゲンという女性ホルモンが減少
これにより心臓の血管が縮んで…
恐ろしい病気です
中には…
それは糖尿病を患っている方
糖尿病になると脳の…
これから紹介する症状皆さんもチェックしてみてください
これらが継続的に起こると要注意です
チェック項目出てまいりましたけども。
（西田）たまに…。
…するのっていうのはどうなんですか？
それによって…
藤ヶ谷君何かある？
大動脈弁という心臓の出口の弁が３つのふさぐものが２つしかないそういう病気もあります
それで…
先生どうやったらこの心臓病予防することができるんでしょうか。
心臓病を予防する…
さらに心臓病を予防する…
３時限目は昔の事故がきっかけで変わった…
ボトルの蓋を開けようとすると音がする
そういったものが…。
お刺し身で出ていますけども…。
おいしいですよ。
失礼しました。
それでは２つ目の方法を先生教えてくださいませ。
体の中でも…。
それを鍛えるのが重要じゃないかと思います
効果的ではないかというふうに
まず足を出して…。
重要じゃないかというふうに思います。
じゃあ平泉君せっかくですからやっときましょうか。
心臓にいいらしいですから。
右…そうですねそしたら左側を蹴るような感じ。
そうですそれでそのまま持って行く。
太ももが高く上がるのが分かると思うんですけど。
いいですねこれ。
じゃあ平泉君…。
こらこらこらできないっていうの。
でも…。
ぜひ実践してみてください。
（藤ヶ谷）本当に…。
やらせていただきまして。
（スタジオ：藤ヶ谷）２月２２日には劇場版『仮面ティーチャー』が公開されますので。
ありがとうございます。
有田君君本当…。
実は…
そこで…
人の流れを分散できるようにしている
タクシー業界では長年…
…が多いことが問題でした
そこで…
ご覧のような…
曲がり角では…
そこで…
これによって…
事故から学ぶ教訓を教えてくれるのが…
あの…
知っていましたか？
（拍手）どうも先生よろしくお願いをいたします。
ガスボンベをお持ちくださいましたけれども…。
（中尾）例えば…。
これだけ…。
まだまだ…。
ここで皆さんに問題でございます。
こちら一見普通のブラインドでございますがある安全対策が施されております。
一体どんな安全対策なんでしょうか。
はい西尾君。
防犯的に誰かが…。
なるほど家にいる時はね。
有田君。
（スタジオ：有田）何かの時に食べれるようになってる。
（スタジオ：上田）非常食になってるの？これ。
日干しされて。
そうですそうです。
隙間から首なんか突っ込んで見てる時にビュ〜っと上がっちゃったら首絞まっちゃいますよね。
『太陽にほえろ！』なんか石原裕次郎さんがブラインドを。
こうやってのぞいた時に。
そんな人いないでしょ。
あそこからこんな割り込んで行く人。
藤ヶ谷君何かありますか？従来のやつよりも…。
皆さん分かりましたか？
このブラインド…
そうあれがないんです
この後堺校長が最新防犯システムを体験
（一同）うわ！びっくりした！ハハハハハ！先生正解をお願いします。
これ…。
ここでず〜っと来て…。
（西田）賢〜い！手でこういうふうにして。
（西田）すご〜い！それでこれを…。
（有田）便利。
これ何で…。
続いても…
まずは学校の…
皆さんも学校の階段の…
実はとっても危険
福島県の小学校で手すりを滑って遊んでいた子供が誤って転落
重体に陥ったという事故が起きているのです
そこで手すりにご覧のような突起をつけるなどして…
続いては危険がいっぱいの…
愛知県の中学校では試験管が割れて生徒がやけどを負ったという事故がありました
やけどなどの事故を受け…
…とされています
それは何でしょうか？
藤ヶ谷君お答えください
（スタジオ：藤ヶ谷）えっやけど…。
文部科学省が中心となって…
少しでも…
さらに子供達を取り巻く危険といえば…
遊具の中で鉄棒に次いで事故の多いブランコ
なんと１年間で…
原因として多かったのが…
２００５年には指を切断する大事故まで起きている
そこで大分県の会社が開発したのが…
指を挟む事故を防止
子供達の安全や安心に貢献するものとして…
ちょっとこれやっぱり…。
（キャップを回す音）えっ？そんなことないでしょ。
（潮田）いや開かないですよ。
ちゃんと回してる？回してます回してます。
ちょっと開けて。
（潮田）開かないんですよ。
（潮田）は〜い。
何か書いてある？
（潮田）書いてます。
じゃあ押しながらやってみましょうか。
（潮田）開きました。
なるほどなるほど…これ何なんでしょう？子供は触っちゃいけないものほど触りたがるというのがねありますですからね。
他にも…。
そこで…。
はいつけてくださいどうぞ。
（有田）早くつけなさいやるんだったら。
ねぇつけれない。
いやつけれるって。
（笑い）何か書いてありますか？
（鈴木）どういうこと？ちょっと待って先生ここかな？難しいよ。
（鈴木）あっついた！ついた！ついた！今日は生徒さんの中で失敗から得た教訓なんていうのを聞いてみようかなと思いますが。
朝…。
…っていう流れでやってたんですね。
（西尾）すごく…。
（西尾）いや素というか。
それから…。
そうだねそれが一番だね。
皆さんが普段利用する電車にも…
まずは電車の…
これにもちゃんとした理由が
続いては…
実は…
わずか７ｃｍの差と思うかもしれませんが…
もっとも…
続いては…
ちょっとこちらに…。
金庫の上にあるのが…。
このシステムの優れているところは…
…という状況を判断して自動でセンターに通報するんです
このシステムは…
…するように設計されてるわけです
そうなんですか。
防犯システムの性能を見るために家に強盗が押し入ったシーンを再現
ちゃんと悲鳴を感知して警備センターに自動通報するのでしょうか？
さぁそれでは用意スタート！
（藤ヶ谷）こっち来い！金庫から金出せ。
出せ早く。
あら？先生。
え〜っとごめんなさい。
女優さんに対して。
テーク２行きますテーク２。
用意スタート！こっち来いほら！金庫から金出せ！さぁ『セコム』の監視センターが異常を確認してパトランプが回転いたしました。
（笑い）先生そうですか。
ですから…。
さっきみたいに…。
じゃあ鈴木君。
普通の笑い声とか大きな声ではあれは反応しないんだと。
それが本当かどうか確認するために何でもいいパフォーマンスでも何でもいいから。
（鈴木）できない！はい用意スタート。
なるほどまぁたぶん…。
（鈴木）ウソ！先生そういうことですよねじゃあ有田君。
今度はこちらの目出し帽をかぶって顔を隠した状況で強盗役をやってみてもらえる？強盗だからね。
用意スタート！おっはいもう回転しました。
はい異常を確認しました。
（有田）えっいや…。
（有田）えっ？
これは…
…で隠しても強盗だなと
じゃあ一応…。
まぁそうですねはい。
それではまいります用意スタート！
（一同）うわ！
（一同）うわ！
（潮田）びっくりした！ハハハハハ！
（有田）えっ!?ウハハハハ！
（咳込み）
（咳込み）
（潮田）すご〜い！何でこれで校長にやらせた？
（咳込み）くだらねえもんで縛り付けやがって。
藤ヶ谷君主演劇場版『仮面ティーチャー』は２月２２日土曜日に公開です
来週は…
さらに大人気…
2014/02/08(土) 19:56〜20:54
読売テレビ１
世界一受けたい授業[字]

世界一のチョコ職人ピエール・マルコリーニのおウチで出来る本格バレンタインスイーツ▽日本最高峰の心臓外科医・天野篤先生が教える心臓病予防法▽危険回避の最新対処法

詳細情報
番組内容
バレンタイン直前特別授業！ピエール・マルコリーニがこの番組のために考案したオリジナルのチョコスイーツのレシピ公開▽事件・事故がきっかけで生み出された予防策！実験中のやけどなど危険回避のため理科室に設置されたものとは？非常ボタンを押さなくても通報できる最新防犯システム▽天皇陛下の執刀医・天野篤先生が登場！心臓バイパス手術での驚異の手さばき特別公開＆心臓病予防法