京都市の北東部に位置する大原。
何度も行きつ戻りつしながらようやく訪れた山里の春。
温かな光が庭にさし込む朝。
遅霜を避けるため夜の間部屋に入れておいた鉢植えを外に並べる。
春の日ざしは植物にとって何よりのごちそう。
この時期ベニシアさんの朝一番の庭仕事は光と水の朝ごはんをたっぷり与える事だ。
いよいよ待ちに待ったハーブの季節が幕を開ける。
今年もまた暖かくなって庭仕事も本番を迎えた。
（ベニシア）ヨイショ。
元気のカモミール。
あの〜横にカモミールを植えようかなと思ってる。
カモミールは水はけの良い土壌を好むので砂を混ぜてから植える。
石畳の脇にカモミール。
花が咲けば真っ白なレースのような縁取りになるはず。
カモミールは丈夫なので足で踏んでも心配無い。
その度リンゴのような香りが漂う。
ベニシアさんの夢の庭また１つ待つ楽しみが増えた。
かすかに甘いモッコウバラが香る。
花も緑も庭の植物たちは皆輝きの時を迎えた。
あの〜ハチを呼ぶ花を植えようと思ってます。
ハチはね結構ハーブが好きなのね。
こっちはタイムに来てるのね。
じゃあ今から頑張ります。
ベニシアさん香りの強いハーブを植えてミツバチが来やすい庭を造りたいという。
最初レモンバーム。
ハチを呼ぶから後ろの方ちょっと陰の場所に植えます。
ハチは庭造りのパートナー。
ベニシアさんもハーブもハチが来るのが待ち遠しい。

（鳥のさえずり）築１００年の古民家に初夏の日ざしが降り注ぎ始めた。
ベニシアさんの庭今主役はバラ。
何か匂いがすごい。
多分何か昔のバラは何でこんなみんな大好きになったかやっぱり香りがもうすごいですねホント。
せっかく咲いた花を収穫するのはかぐわしいバラの香りを残すため。
ウオッカに漬けといたらもうホントにその香りが２年でも３年でも変わらないよね。
不思議な事で。
今日はとってもいい天気で何かこういう事できるのすごい何かう〜ん一番好きの仕事かな。
庭の中に。

（鳥のさえずり）家を囲むようにある４０坪の庭はベニシアさんが７年がかりで造り上げた。
イギリスから日本に来て４０年。
「蒸し暑い夏だけはちょっと苦手」とベニシアさん。
淡い紫が美しいラベンダーを収穫する。
これで干して何かいろんな使い道があるのねラベンダーは。
でもちょっと残って例えばハチのために残してあげるね。
ハチが喜んで来てるから。
やっぱりハチが植物の受粉してくれるからハチを応援してます。
頑張ってほしい。
人間は自分のためだけ自分が欲しいから全部切っちゃうんじゃなくてやっぱり他の生き物のために残すべきやね。
欲張りすぎは禁物。
今日の収穫はこれぐらい。
ベニシアさんの庭もそろそろ夏の装い。
（風鈴の音）たくさん出来たバジルを収穫。
今年ここの場所が一番うまくいったね。
もう虫全然来てないの。
不思議な事じゃない。
古代ギリシャ時代その香りを王様が好んだといわれるハーブ。
夏の太陽を浴びて今年も元気に育ってくれた。
フレッシュでもドライでもベニシアさんのレシピに大活躍するまさにハーブの王様だ。
古民家が冷たい空気に包まれる朝。
すっかりまきストーブが欠かせない季節になった。
秋の花はもう終わり。
ハーブの手入れをする。
う〜ん。
まだつぼみのローズマリーの。
何かかわいいね。
ローズマリーの。
ハーブと共に暮らすベニシアさん。
四季折々それぞれの表情で庭を彩る植物たち。
ベニシアさんはその１つ１つに語りかけるように接している。
「植物はいつもたくさんの喜びを与えてくれる。
庭は神様に一番近い場所」。
ベニシアさんは言う。
2014/03/23(日) 18:00〜18:30
ＮＨＫＥテレ１大阪
猫のしっぽ　カエルの手　京都大原　ベニシアの手づくり暮らし「ハーブノート」[字]

京都・大原で暮らすハーブ研究家のベニシアさんは、１５０種以上のハーブを庭に育て生活に役立てている。ハーブにまつわる知恵や効能をベニシアさんの英語朗読で紹介する。

詳細情報
番組内容
京都の大原の古民家で、手作りの生活を送るハーブ研究家のベニシアさん。７年間かけて造った自宅の庭で、１５０種を超えるハーブを育てている。ハーブには、それぞれ役割があるという。料理をはじめ、化粧水や洗剤など、ハーブを日々の生活のなかで活用してきた。これまで書きとどめてきたノートには、ハーブにまつわる多くの知恵や効能が記されている。代表的なハーブのいくつかを、ベニシアさんの英語朗読で紹介する。
出演者
【出演】ベニシア・スタンリー・スミス，【語り】山崎樹範

ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – 自然・動物・環境
ドキュメンタリー／教養 – カルチャー・伝統文化
趣味／教育 – 園芸・ペット・手芸

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

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