だけど食堂オープン！
さぁ今週も始まりましただけど食堂さぁ今回はですね東京だけどご当地麺が美味しいお店を巡ります東京なんだけどその地方地方の麺が味わえるってこと？はいお〜麺いいね砂羽さんは静岡出身ですけど静岡の麺って…ありますよＢ級グルメイェ〜イ！なるほど〜あっ違った「宇都宮焼きそば」っつったら宇都宮餃子と混じってるからもう１回…もう１回もう１回…私餃子のこと考えてたんだなきっと
東京だけど食べられる日本全国のご当地麺
つけ麺だけどナポリタンのご当地麺に…
スープだけど焼きそばって!?
あっ焼きそば！えっなんで!?
ほかにもまだまだ知られていない意外なギャップのご当地麺が続々登場！
さぁというわけで１軒目はですね…えっ!?う〜ん冷麺なのにアツアツなの？あっでもちょっと待ってこれ引っ掛けじゃないの？宮崎県は暖かいから宮崎県が暑いってことじゃない？なるほどね「今ホットな宮崎県」みたいな…そうそう…また引っ掛け…読めちゃった
まずは砂羽さんまずは１軒目築地ですねここ築地ですね築地にどんな麺があるんだ？ねぇ〜砂羽さん「からめんや」「からめん」って書いてあるよもうからめんやでしょこれこれは間違いなくそうでしょいいにおいするあっほんとだあっこれ鶏だね鶏？そう？私牛タンかと思った失礼しますこんにちはすいませんちょっとお尋ねしたいんですけどこちら「冷麺だけどアツアツな宮崎の激辛麺が食べられるお店」でよろしいでしょうか？はいありますよ
いいにおいに誘われたのは築地の居酒屋さん・からめんやえん
その名のとおり宮崎のご当地麺は辛麺という料理なのですが…
果たして冷麺だけどアツアツとは？
辛さが１辛から２５辛まで選べますのでこちら選んで頂いて…何？それ〜レベル２５!?そうなんですよ普通だと３辛ぐらいがちょうどいい辛さになってるんですけれどもちょっと待って３辛が普通なのにそれ以降がすごいね
ということで可奈ちゃんは３辛
砂羽さんは思い切って８辛を注文することに
（店員）お待たせ致しましたこちら３辛になりますね
（店員）これが普通の辛さになります湯気出てる！こちらが…はい８辛になりますね赤の分量が全然違うよ砂羽さんほらあっ！麺が…きた冷麺きた冷麺の麺これおいしそう食べたいいいにおい
こちらが宮崎県のご当地麺・からめん
スタミナ満点のニラとニンニク
そして唐辛子の利いたスープの中に冷麺が
果たしていってみよっかちょっと待ってまず３辛からどうぞはいいただきま〜すあっ…サラッとしてるねいい香りねぇサラリとしててうん！うん！うん！う〜ん！元気出る！ほんと？なんかもう食欲増進の香りがすごい
そして砂羽さんは８辛に挑戦
いきますよ私はえっ？えっ？いただきますうんうんうん…目にきてる目にきてるぶっちゃけほんとにまぁ辛いわな
（一同笑い）だけど全然おいしく食べられるなるほど全然辛いの好きよって人だったら全然もうこんな感じで…うんああなるほど
（一同笑い）うんおいしいおいしいほんとでもおいしいよ癖になる辛さです何戻してんの？…ていうシステムです何なの!?それでもタンタン麺とはやっぱちょっと違う感じがしますね
（店員）タンタン麺とはちょっと違っていてスタミナ食としてニンニクと唐辛子とっていうことで…ニンニク・唐辛子・ニラっていったらね夏バテもしないっていうものになってますねこれが宮崎のご当地麺？そうですね宮崎の方はみんな知ってらっしゃいますか？これこれ２５って相当じゃないですか？頼む人いるんですか!?
この後衝撃！マックス２５辛の辛麺が登場！
さらに！
あ〜焼きそば！
全国の知られざる絶品ご当地麺も！
宮崎の激辛ご当地麺２５辛とは？
頼む人いるんですか!?
こちらが衝撃の「からめん２５辛」
唐辛子をふんだんに使いスープだけどドロドロに
大丈夫？いや〜！そんな刺激を欲する女になってっちゃうのね
ご当地麺ＳＰ
続いては大手町へ
さぁ砂羽さん大手町にやって来ましたオフィス街じゃないですかそんな中でですね何？何？何？今「イタリア」って言った？それから「釧路」って言いました？うんえ〜？釧路の名物のミートスパゲッティでイタリア人も驚くような新しいアイデアがあるんでしょうね釧路でしょ？「ＫｕｓｈｉｒｏＢ」って書いてあるけどほんとだ「ＢＫ」？「Ｂ」？
やって来たのは大手町にあるビストロ釧路
こちらのランチ限定メニューがイタリア人も驚く？釧路のご当地麺
釧路名物って何なんですか？釧路名物スパカツ…そんな活動があったなんてスパ活って活動なの？カツ丼？違う違う活動！活動ですか？スパカツハハハハハ…スパを活動する何か…
店長２人がふざけ始めちゃったので早くスパカツお願いします！
あっもう来ましたあれ？失礼致しますこれタジン鍋じゃないですかフタ取りますので少々お待ちくださいこれ私の？
（一同笑い）うれしい何？１人１個？大っきくない？大っきいね失礼しますジャンジャジャ〜ンうわ〜！スパカツですスパカツ！カツだわカツ載ってる！なんで今までなかったんだろうこんないいもの
こちらが北海道・釧路のご当地麺スパカツ
およそ６０年前釧路のレストランが始めたミートスパとトンカツの意外なコラボ料理
いいにおいありそうでなかったけどなぜにこれが釧路名物なのかって感じですね釧路が寒いので鉄板の上で最後まで熱く食べれるように考えられたそうです釧路は寒いからそっかアツアツのまま頂けるようにこれどういうふうに食べたらいいんですか？
（店長）お好みであっじゃあ分かったこれおいしそうやっぱ一緒に食べたいもんねすっごい高カロリーなにおいがするスパゲッティと…まずスパをこうやり…カツスパカツこれスパカツスパカツですねえ〜いただきま〜すほんとボリューミーよく１口でいける…う〜ん！おいしいに決まってるじゃん！う〜んこうやって食べるとおいしいですねすごいおいしい全くくどくないのねミートソースとカツとスパゲッティが三位一体となっていいハーモニーねこれイタリア人は思いつかないなほんとカツのお肉がものすごくやわらかいですねこだわりがありますか？やっぱりイベリコ豚なの？
（店長）はい脂身の甘さはイベリコ豚の甘さなんですねおいしいと思ったどうりでもうさトンカツもサッパリ頂きましょうみたいな流れダメよねやっぱこうミートソースとかでガツンと食べたいよミートソースでは食べたことないねでもおいしい〜！何？これ釧路の人みんな食べてます？これ学生の頃にやはり大盛りでガッツリ食べる方がいらっしゃるのでなんか学生の味釧路のよさ釧路のご当地名物ほんとこれこそこれがスパ活！スパ活していきましょ広めましょうありがとうございます
続いては２人の思い出の地・神田へ
さぁ神田にやって参りました懐かしい砂羽さん覚えてる？砂羽さんよかった覚えてる？第１回目第１回目は神田だったんですねなんか戻ってきた感じがしますね久々にねさぁというわけで続いてはですねえ〜!?焼きそばなんだけどレンゲってこうやってスープに付いてるものね普通はねもうすぐねぶたねぶた！うわ〜キレイねご当地麺はやっぱ楽しいねこう色んな地方感が出てて行ってみましょう「飲んべえさんいらっしゃい」って書いてあるよどんどこどんどこ居酒屋どんどこどんどこ〜みたいな
訪れたのは神田の居酒屋さん・跳人
大勢のお客さんでにぎわうこちらは
そのご当地麺が気になるんだけど…
ということで…
えっ？あっ！「踊ります？」って言われてこれが電飾が…踊りはどんな感じの…ホッホッ…それだけでいいんですか？これだけで大丈夫ホイホイホイホイ…なんかねぶたに見えてきた
（一同笑い）なんかこっちの顔顔もこう…
（一同笑い）フフフ…ほんといや間違えちゃうハハハハ…
ところで皆さんねぶたとねぷたがあるってご存じですか？
青森市では「ねぶた祭り」と呼びそして青森県弘前市では「ねぷた祭り」と呼ぶんです
そんな青森のご当地麺がいよいよ登場！
（小野）はいお待たせしました来ました来ましたこちらがつゆ焼きそば？
（小野）はいえっ？でも焼きそばなんですよね？焼きそばだけどつゆが入ってる？
（小野）つゆが入ってます
こちらが青森県黒石市の名物・つゆ焼きそば
なんと焼きそばだけどおつゆに入っているんです！
その作り方はウスターソースを絡めた焼きそばを作りそこに煮干しの出汁を加えて一煮立ちさせたら完成という驚きの調理法
これはお味が気になります！
だって紅ショウガまで載ってるよ完全に焼きそば香りは…焼きそば！ソースのにおいえ〜不思議！なんで？なんで？どうなってんだ？ほんとに香りはね焼きそばですよほんと焼きそば屋台とかのさ懐かしい…でも汁が入ってて…麺が結構太麺ですね
（小野）そうですね太くて平らで…平らな麺で…平らな麺ですね
（一同笑い）いただきます平らな麺
（小野）見た目はうどんのようにですけども…うん!?何!?これ焼きそばですね
（小野）焼きそばです完璧に焼きそばですだけど汁入ってますね
（小野）汁入ってますあっほんとだ！だってちゃんとこうしっかり…焼きが入ってる焼きが焼き目がほらこう…分かるかな？焼き目が付いてるねぇ汁も完璧焼きそばなんですけどうん…うん？早く
（一同笑い）あ〜焼きそば！焼きそばおいしい！あっ…すごい昔懐かしい…スープスープ！スープ絶対焼きそばあっ焼きそば！えっなんで!?うん!?普通汁が入ってるとそばって感じがするけど全く焼きそばですねこれ
（小野）焼きそばです汁すら焼きそばだよねうどんのおつゆでもおそばのおつゆでもないのよでも何なの？焼きそばのつゆって
（一同笑い）おいしい〜！焼きそばだ！これどういうきっかけでこういうおもしろいおそばが生まれたんですか？戦後ですかね昭和３０年代ある１軒の食堂がですね青森寒いですのでねなるほどやっぱり
ご当地麺ＳＰ
続いて２人は恵比寿へ
さぁ恵比寿にやって参りましたさぁ続いてはですねへっ？静岡名物？聞いてないよ〜え〜静岡？砂羽さんだってほんとに知らないもの「つけ麺だけどリゾットにもなる静岡名物」なんて聞いてないよ〜砂羽さんが知らないってこと…え〜こちらかな？ここ？ここだ見て「ライオンのいるサーカス」って名前だってなんかオシャレだねオシャレ〜さぁのぼってみようほら「のぼってみよう」って書いてある
（口々に）さぁのぼってみよう押すから下からＯＫはいせ〜のよいしょ…ちょっともっと軽く！足取り軽く！よいしょ…それそれ何だ？何だ？何だ？何だ？かわいいお店だぞかわいいよ砂羽さん
（口々に）こんにちは〜・いらっしゃいませ・すいませんちょっとお尋ねしたいんですけどこちら「つけ麺だけどリゾットにもなる静岡名物があるお店」でよろしいでしょうか？そうですやっぱりあるんですってこんなオシャレなお店に静岡名物あるんですね
こちらは恵比寿の隠れ家的なダイニングバー・ライオンのいるサーカス
静岡出身の砂羽さんも知らないご当地麺とは？
静岡名物のつけ麺ってどんなつけ麺でしょうか？つけナポリタンっていうつけ麺なんですけどもう１回お願いしますつけナポリタンナポリタンってつけ麺でした？つけナポリタンって静岡名物にあったんですね？
（島田）そうなんですえ〜超興味津々！お待たせしました〜つけナポリタンで〜すあ〜！ああそういうこと？こっちがナポリタン味ってことですか？
（島田）そうです
静岡のご当地麺はつけナポリタン
つけ汁はトマトソースと２日間煮込んだ牛すじのスープをブレンド
特製の平打ち麺にレモンを搾って頂きます
ラーメンのような麺を…ラーメンのような麺をここに入れるんですね？
（島田）つけて食べてみてくださいつけてねつけちゃうこれまさにつけ麺でしょこれほらほんとだつけ麺？つけ麺だよ？これつけ麺？うん？うん？うん!?すごいオーソドックスなだけどの使い方すばらしい！だってそうなんだもんすばらしいだってそうなんだもんほんとにおっあ〜いい香りいただきますうん！うま〜いおいしい〜これ麺がモチモチですね
（島田）そうなんですよふだんのナポリタンのソースよりすごくサッパリ仕上がってるじゃないですかちょっとスープ仕立てというか…でこちらはパスタとラーメンのいいとこ取りみたいな香りはちょっとラーメンのような食感はパスタのアルデンテのような非常に弾力のある麺でねこれは…これはナポリタンソースなんですよね牛すじを煮詰めて作ったスープなのですごくこれが生まれたきっかけは何だったんですか？静岡の富士っていう町があるんですけどなのでそういう喫茶店とか古いいいお店の…ていうことで生まれた料理なんです皆さんこれを頼んでくれるんです頼みたくなりますよねぇおなかすいた〜ってフフフ…
（紳士のマネで）「あのね実はねここはねつけナポリタンっていうのがあるんだ」つけ？えっつけ…つけナポリタン？「ナポリタンってあるだろう？スパゲッティの」はい「つけ麺っていうのがあるだろう」「それがね２つね一緒になっちゃうんだよ」ウッソー「僕たちも一緒にならないかい？」そんな…
（一同笑い）ニューキャラ！赤ワインおじさん登場ですよ！
そして麺を食べたあとにごはんを入れたら
柚子胡椒と海苔を載せて召し上がれ
ごはん入ってるフフフ…おもしろいうん！おいしい！トマトリゾットおいしいいただきますうん！あっお〜サッパリまたゆずこしょうが合うんだなるほどね〜知ってもらってうれしいよあっ静岡静岡名物知ってもらってうれしい
（一同笑い）
では本日のおさらい！
宮崎の辛麺は築地のからめんやえん
北海道・釧路のスパカツは大手町のビストロ釧路
青森のつゆに入った焼きそばは神田の跳人
そして静岡のつけナポリタンは恵比寿のライオンのいるサーカスへ
2014/02/23(日) 09:30〜10:00
ＡＢＣテレビ１
だけど食堂[字]

【東京“だけど”ご当地麺が食べられる店】鈴木砂羽と柳原可奈子が宮崎・釧路・青森・静岡のご当地麺が食べられるお店をめぐる!!「つけナポリタン」「つゆ焼きそば」とは!?

詳細情報
◇出演者
【ＭＣ】鈴木砂羽、柳原可奈子
◇番組内容
鈴木砂羽と柳原可奈子の２人が街の美味しいお店を発見!!　ただ、単に美味しいだけではなく「駅から遠いんだけど美味しい」「看板が変だけど美味しい」などギャップがある店その名も“だけど食堂”を発見します！
◇番組内容２
【ご当地麺ＳＰ】