2014/03/09(日) 06:00〜06:30
ＡＢＣテレビ１
日本！食紀行

日本全国各地の「食」を通して、地域の歴史や文化、人々の英知や営みを学び、温かいコミュニティーなどを四季折々の美しい風景とともに描き出す教育ドキュメンタリー番組。

詳細情報
◇番組内容
世界遺産、知床。２週連続でお届けする、素晴らしき知床の海と極上料理！
今回は秋・冬編。秋の味覚といえばサケ。一本のサケを余すところなく使ったアイヌの伝統料理や、捨てていたサケから作った話題の「新食材」を通して、サケの魅力をお伝えします。
◇番組内容２
さらに、市場に流通せず「隠れた逸品」と呼ばれる深海魚や、冬の魚「スケトウダラ」を使った驚きの家庭料理など、知床の海がもたらす食の豊かさと、それを生かす人々の知恵を紹介します。
◇ナレーション
堰八紗也佳（北海道放送アナウンサー）
◇音楽
エンディングテーマ曲
Ｂｏｍ Ｄｉａ ! / 柏木広樹
◇制作
企画：民間放送教育協会
制作著作：北海道放送
◇おしらせ
☆番組ＨＰ
　http://www.minkyo.or.jp/

ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – ドキュメンタリー全般
趣味／教育 – 生涯教育・資格

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz

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