今回の「ムチャミタス！」はこりんちゃんが人気チョコレートのお菓子工場に潜入！
甘くて…
口の中で…
さらにかわいいデコチョコを簡単に作れる方法も紹介！
これを見ればみんなチョコレート博士になれちゃいますよ〜！
さあきょうはですねこりんが楽しい工場を紹介してくれるらしいですよはいチョコレートのお菓子工場に行ってきましたどんな楽しいチョコレート菓子工場に行ってきたのでしょうか！こんにちは！こりんです！きょうはチョコレートのお菓子工場をリポートしたいと思いますその工場とは…そうこちらのグリコさんの工場です！
一体この中でどのようにチョコが作られているのでしょうか？
（こりん）こんにちは！こんにちは！
この方はグリコでお菓子を作り続けて１７年の…
そして工場で作られているのはこちら！
カリッと香ばしいアーモンドが特徴のチョコレート！
早速この工場を見学したいんですけど…特別にいいですよありがとうございます今回は特別にこりん用の作業服を用意していただきました
工場に入るときにはかみの毛が中に入らないよう念入りにそうじ機をかけバイ菌を殺すため手を洗い消毒すれば準備オッケー！
いよいよ工場の中に潜入すると…
あっすごい…
さあどうやって作られているのか見ていきましょう
ここから工程が始まっているんだよはい…あっ！
実はこれチョコの原材料である…
材料を混ぜたものがベルトに乗って向かった先は…
この機械を見てくれる？はい
ん〜残念
実はね…
確かに！かなり細かい粉になっていますね！
今回特別に粉状になった物とその前の物を食べ比べさせてもらうことに
まずは…
こりんちゃんかなり口の中に残って食べづらそう
次は…
このように…
ここでは…
チョコの材料の中にはココアバターの結晶がバラバラに並んでいます
そこで熱を加えて温度を調節することでココアバターの結晶がきれいに並ぶんです
これがテンパリング
おいしさも増すんです
こうしてお菓子に使う…
チョコが出来上がったら専用の型に入れて製品にしていきますが…流し入れているチョコにはチョコっとした秘密が
実は味の違う…
そうすることで味のバランスを整えよりおいしいチョコになるというわけ
チョコを入れたら中に入れる…
（こりん）このアーモンドって…いやこれは実は…
アーモンドをアメ焼きするとはどういうことなのか？気になりますよね〜しか〜し企業秘密ということで…
その代わり特別にアメ焼きアーモンドを味見させてもらえることに！
カリカリのアーモンドを型に入れチョコをかけ冷やして固めれば…
いただきます
大満足のこりんちゃん…
こりんちゃんが取り出したのはジャイアントカプリコ
これはここではなく…あっそうなんですか
ということでこりんちゃんジャイアントカプリコが作られている大阪の工場へやってきました
工場を案内してくれるのはおかしの品質を管理する平川隆紀さん
チョコを完成させる作業は大阪の工場も神戸の工場と同じ工程を行います
ジャイアントカプリコの特長と言えばフワフワとした食感
その秘密はチョコの中に
チョコを切ってみるとなにやらスポンジのよう
この空気が入っているからこそ食べた時のフワフワ〜とした食感を楽しめるんです！
空気とチョコを混ぜている機械では何が行われているのか？
タンクの中にはチョコレートが入っていて中の羽が回転することでチョコに空気を混ぜこんでいるんです
空気を混ぜたチョコをコーンの中に入れて…上からいちごのチョコをかぶせます
え〜そうなんですか！
残念ながら企業秘密ということで撮影ＮＧ
ここからは声だけでどうぞ！
こりんちゃん何が起こっていたの？絵に描いて説明してください！
こんな感じになってましたここがコーンでここに液体のチョコが入ってて機械の中に入れるとここの液体のチョコがモクモクモクって膨らんできました！ドクわかった？
膨らんだチョコを冷やして固めればジャイアントカプリコの完成！！
ちなみにジャイアントカプリコには１４４本に１本カプすけと呼ばれるキャラクターが書かれたラッキーカプリコがあるそうですよ！
以上現場からこりんがお伝えしました！
ここからは簡単にできる…
教えてくれるのはおなじみ為後左依先生です
おかしを使います
チョコを溶かす時のポイントはお鍋に入れて直接加熱するのではなく必ずお湯に当てて溶かすこと
そうすることで…
次に使うのはデコチョコには欠かせない動物やハートなどかわいい抜き型
少し揺らしてチョコの中の空気を抜き冷蔵庫でおよそ３０分冷やせば固まります
売っているおかしを使うと簡単にかわいいチョコのお花が完成
次はチョコペンで顔を書いておかしを組み合わせれば…かわいいおかしの人形も完成
クッキーにチョコを塗り組み合わせる？
どんなデコチョコが出来上がったんでしょうか？
その為後先生が作ってくれた「デコチョコ」はこの中です！はい！ではいきましょう！それでは…オープン！
（一同）うぉ〜！！
いつものクッキーがチョコレートと組み合わせるだけでかわいらしいおうちに大変身！
ドアの前のキラキラスロープを降りていくとそこにはカラフルなお庭がお出迎え
おかしとチョコをデコレーションすることで自分だけの夢の国の誕生です
いただいていいですか？いただきま〜す！いただきま〜す！いいですよね皆さんもせっかくですからねえ〜自分のデコレーションでチョコレート作ってみてはいかがでしょうか？
このあとはカワイイ動物がいっぱい！
2014/02/08(土) 09:30〜09:45
テレビ大阪１
かがくｄｅムチャミタス！　こりんの工場見学！チョコ博士になっちゃいました[字]

ドクターヤス（石田靖）とエデン（泉エデン真己）こりん（杉本湖凜）の３人が様々な実験にチャレンジし、楽しく、そして分かりやすく科学を伝えます。

詳細情報
番組内容
こりんが人気チョコレートのお菓子工場に潜入！
甘くて美味しいチョコレートのヒミツを探ります。
口の中でなめらかに溶けるチョコにはチョコっとしたヒミツが！
さらにカワイイデコチョコを簡単に作れる方法も紹介します。
お楽しみに〜

出演者
【出演者】
ドク：　石田靖
エデン：泉エデン真己
こりん：杉本湖凜
制作
【製作】テレビ大阪
ホームページ
ｗｗｗ．ｔｖ−ｏｓａｋａ．ｃｏ．ｊｐ

ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – 宇宙・科学・医学
ドキュメンタリー／教養 – 自然・動物・環境
情報／ワイドショー – その他

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

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