≫おはようございます！薬丸≫東京は今日はいいお天気ですね。
全国的にちょっと気温が上がっているみたいですよね。
西日本では２０度超えということですね。
江藤≫今、画面が乱れました、失礼しました。
薬≫こちらは神奈川県の松田町の映像ですね。
江≫きれいですね。
薬≫河津桜。
理子≫色のコントラストがいいですね。
岡≫春だな〜。
薬≫今日は春一番が吹くかもしれないと言っていますからね本格的な春ですね。
岡≫今日はＦＡＸをお読みしたいと思います。
カナダ出身の６年前日本にいらしたチオンさん。
「はなまるマーケット」の皆さんへ。
本当に「はなまるマーケット」、ありがとう言いたいです。
６年前、私はあいうえおもジンジャーの使い方もわかりませんでした。
初めて「はなまるマーケット」を見て日本の旬の食べ物を紹介したり、料理の作り方を教えたり、よい番組なので感動しました。
それから毎日「はなまるマーケット」を見て一生懸命ノートに書いて、料理の作り方を勉強していて、ノートが３冊になりました。
今では毎日日本料理が作ることができるようになったので日本料理が好きな主人も喜んでいます。
あと３０分で４つの料理作り方を友達に教えることもできます。
自慢です。
えっ、３０分で？ホントだ、すごいキレイ〜。
サンキューベリーマッチ、「はなまるマーケット」。
皆さん、お元気でというお手紙をいただきました。
うれしい、上手ですね。
銀杏、レンコンの型取りとか。
薬≫外国人の方が「はなまる」を通して日本料理を覚えてくれたっていうのはうれしいですね。
理≫すごいですね。
岡≫旦那さんが後ろからハグしながらパンを作っていますよ。
絵が仲のいい感じが。
うれしいですね、ありがとうございます。
岡≫今日も楽しくやりましょう。
はなまるマーケット、オープン！≫有名シェフが産地を訪れ旬の食材を目の前で調理する人気企画、これまで日本全国様々な食材で料理を作ってきました。
さあ、今回は？小笠原≫おはようございます、朝の６時半です。
ご覧ください、富士山もきれいに見えています。
今日、一緒にここで食材を探してくれるのは、もうおなじみのこの２人です、どうぞ。
≫最近では日本全国各地の小学校を訪れ子どもたちの給食を作るといった食育の面でも、実は２人は大活躍されているんです。
実は湘南に縁が深い２人。
この日は相模湾のシラス漁解禁ということでロケに同行していただきました。
普段シラスはどうしていますか？≫桝谷シェフのシラスとレモンのパスタおいしいですよ。
≫旬のシラスを食べたい。
シラスがとれることを心待ちにしながら早速、今年初のシラス漁の網を引いてみると…≫おっ、入ってるんじゃない？≫そう思わせておいての…≫今年最初のシラス漁でとれたのは、なんとたったの３匹。
そんな貴重なとれたてのシラスを１匹ずついただきます。
≫今日は富士山が見えたということはすごいですよね。
≫生シラスは残念ながらとれませんでしたが今日は極上の釜揚げシラスを使ってクッキング。
そんな湘南のシラスと合わせるのは、春の鎌倉を彩るブランド野菜。
春を彩る絶品料理の数々に…岡≫今日の特集は春到来、青空、湘南鎌倉食材で青空クッキングということで、春の鎌倉いいですね〜。
薬≫おいしいものいっぱいありそうですね。
岡≫シラスはとれなかったんですよね。
小≫シラスを１匹ずつ、指の腹にのせて食べるのはまあ、かなり貴重な経験だったと。
いつも私、漁に行ってとれなかったとれなかったって言ってる気がするんですよね。
岡≫いつも３月じゃない、４月に行けばいいのよね。
小≫４月の中旬だとあったかい潮にのってシラスがうわーっと入ってくるそうなんで、これからだそうです。
薬≫雨男っているけれど、不漁男ってもってない？小≫持ってない。
今回漁にお邪魔したのはこちらです。
相模湾を望みます真名瀬漁港なんですね。
ここから出港しました。
真名瀬なんですよね。
本来ならば解禁日のシラスをとって、そのまま釜揚げをして料理をしようかと思ったんですが、とれなかったんで買いました。
年中いいものが手に入りますから。
その釜揚げシラスと合わせたのが鎌倉野菜。
なじみがあるようで、まだあんまりないんじゃないかなと。
東尾さん、どうですか？理子≫聞いたことはあるんですけど、食べたことはない気がします。
小≫案外、スーパーには並んでない薬≫お店とかで取り寄せるところは多いですよね。
小≫そうなんですよね。
薬≫銀座のレストランとか。
小≫そういうレストランで食べることができるんですが、実際、鎌倉野菜はどういう野菜なのか、桝谷さん吉岡さんと畑に行ってきました。
≫こんにちは、どうも。
この辺りの野菜がいわゆる、鎌倉野菜。
鎌倉野菜というと、西洋野菜や珍しい野菜というイメージがありますが。
≫驚くべきはつくっている野菜の数です。
≫だから鎌倉の畑は七色畑って昔から言われるんだよね。
そうなんです、鎌倉の畑は広いところではないのでいろいろな種類の野菜を少しずつつくるので七色畑と呼ばれているんです。
野菜が少ないとされるこの時期でも、オクダさんの畑では１２種類の野菜が食べられる状態で育っていました。
まだ鎌倉でも福田さんしかつくってない野菜がこれです。
≫いい感じだね、味が。
≫甘みの中に香りがあるんですよ。
≫そんな鎌倉野菜を取り扱っているのは１年半前にオープンしたこちらの直売所。
季節の鎌倉野菜をふんだんに使った料理が食べられ、もちろんその日の朝にとれた新鮮な野菜も購入することもできます。
連日大盛況。
スタジオにも珍しい野菜を買ってきました。
≫これ、お店でも使いたいな。
≫さらに紫色が鮮やかな、こちらがカブ。
≫むいちゃうともったいない。
生食がオススメの野菜が並びますが、さらに変わったものが。
≫これもすごい、コウサイタイ。
全部生食ですね。
≫ああ、うまい。
≫おいしいね。
≫みんな珍しいって言って買っていきます。
≫鎌倉の豊富な食材に感動したお二人。
そこで、直売所の隅をちょこっとお借りしまして、即席の青空料理教室を、今回も開催５０人を超える地元鎌倉マダムが集まってくれました。
まずは桝谷さんから料理を披露します。
桝谷≫今日はシラスの解禁日なんで、シラスを入れます。
アンチョビもイワシ、こちらもイワシ。
鎌倉野菜はもちろん普通の野菜でももちろんおいしいシラスのバーニャカウダの完成です。
早速、皆さんに食べていただきました。
吉岡≫和食でたま味噌とかゆず味噌とかってあるんですけど。
小≫完全に料理教室になってますね。
≫春らしい彩り鮮やかな一品が完成。
≫桝谷さん、この料理、実はシラスを意外な方法で使います。
桝谷≫本来はパン粉だけなんですけど、あえてシラスですね。
桝谷≫焦げた方がおいしいですからね。
≫生で食べられる鎌倉野菜と一緒に盛りつければ、イワシのシラスパン粉焼きの完成。
吉岡≫今日はうどんにしたいと思います。
吉岡≫そのまま食べてもおいしいですけど、すっごいダシが出るんですよ。
吉岡≫今日は少し寒いんでとろみをつけて食べたいと思います。
長芋なんで、加熱し過ぎるとちょっとかたく、どろーっとなっちゃうんですね。
だから必ず仕上がる最後に入れてください。
ざくっと混ざる程度。
あとは茹でたうどんにたっぷりかけるだけ。
春の食材たっぷり、あったかうどんのでき上がり。
その温かさに子どもたちに大満足の味でした。
小≫まず鎌倉野菜を生で召し上がっていただきましたがあれもおいしかったでしょ？理≫おいしかった。
小≫生食に向いている野菜ということです。
吉岡さんのシラスの温かやまかけうどん。
あやめ雪かぶもサッと最後に火通しする程度。
ブロッコリー、菜の花は下茹でをして。
薬≫おいしい。
理≫おいしい。
江≫とろっとろ。
小≫今回鎌倉野菜でしたけど、お好みの野菜を使っていただいてＯＫ。
シラスから、めんつゆだけじゃなくて、出るんですよ。
理≫ショウガの、あったまりますね小≫ショウガも。
薬≫この合わせ技いいですね。
小≫最後に長芋を入れる、ちょっとざっくり和えるような感じ。
そして、このシラスやまかけなんですが、こんなアレンジも効くと。
温野菜にかけたり、素揚げの野菜に合うそうなんですよね。
こういった使い方もできます。
江≫何にでも合いそうですね、味がおいしい。
小≫続いては、桝谷さんのイワシのシラスパン粉焼き。
江≫いい色ですね。
小≫こちらも香ばしくてね。
子どもイワシと大人イワシで。
岡≫いい感じ、ニンニクが効いてます。
小≫これチーズ、シラス、白ごまの香ばしさとかね。
簡単ですし。
これ粒マスタードとマスタードを和えましたけれども苦手な人はマヨネーズでもいいということです。
岡≫けどそんなに辛くもないですね。
薬≫子どもも大丈夫ですね。
粒マスタードとごまが、またいいですね。
小≫これもアレンジの方法聞いてきました。
バゲットにのせてもいい。
白身の魚なら何でも合うそうです。
オススメは桝谷さん、バゲットにのせて焼くということでした。
残念ながらシラスはとれませんでしたけれども。
薬≫水野真紀
（みずの・まき）さんをお迎えしました。
水野さんは２００４年から２００８年まで。
水野≫４年ぐらいやらせていただきました。
薬≫そして途中産休もありましたね。
水野≫こういったこともやりましたね。
結婚と出産、でも出産の前につわりがあるじゃないですか。
結構朝、スタジオ入りするのがつらかったことを覚えてますし、いろんなことも結構あって。
岡≫私たちもやらされてたね、いろんなこと。
テコンドーもやったの。
これもやってた、ほら。
水野≫いろいろやったわ、懐かしい理≫ほかにも印象に残ってらっしゃることとかあります？水野≫ロケもちょこちょこ行きましたけど、長居陸上競技場だったかな、あそこで競歩をやったのを覚えています。
薬≫世界陸上のときにみんなで行きましたよね。
岡≫千秋ちゃんの方に行っちゃうの、私がね。
水野≫私、普段走って鍛えてるんですよ。
なのでね、生きたなと思いました。
水野≫懐かしい〜。
江≫アクティブ。
薬≫懐かしいですね。
水野≫いろんなところにロケ行ったのも忘れられない思い出ですね。
江≫みまからは、徳島県の美馬地方で古くから栽培されている青唐辛子をごま油で炒め、調味料を加えたピリ辛の薬味です。
みまからとちりめんを佃煮風にじっくり煮込んでいます。
ご飯のお供に最適な一品です。
薬≫なぜこちらをおめざに選ばれたんですか？水野≫徳島に行ったときに時々買うんですけれども、ご飯が進むんですよ。
危険な食べ物ではあるんですけど、とにかくあっやわらかい味だなと思ったところに、この唐辛子のパンチがきいてくるっていうんですか、結構やみつきになる一品ですね。
理≫ご飯にのせて。
水野≫お酒好きな人だったらアテに、ちょっとつまみながらっていうのも、いいと思いますよ。
岡≫本当だ、ピリッとしてる。
水野≫子どもをあやしてたら、いきなりパンチが飛んでくるみたいな、薬≫ホントですね。
水野≫そういう辛さですよね。
薬≫最初、ジャブ程度なんですけど最後にアッパーが来ますね。
水野≫クセになるんですよ。
意外と止まらないんですよ。
理≫目が覚めるといいますか、パチン！ときますね。
薬≫ご飯が口の中に入ってくると安心しますね。
岡≫それでまた、どんどん食べちゃう。
水野≫これ瓶に入っているんですけど、何でしょうね、美馬市の方すごく良心的でパンパンに詰めてくれるんです。
だから開けてほぐしても、どんどん中から増えてくる感じで、お得なんですよ。
薬≫徳島県でないと買えないんですか？水野≫東京の有楽町の交通会館の中にアンテナショップがあって、そこでも買えるみたいですね。
岡≫探してみよう。
お豆腐にかけてもおいしそうだし。
水野≫何でもバリエーションがきくんですよね。
理≫見た目より辛く感じますね。
薬≫刺激的なおいしい一品ありがとうございました。
水野さんにもいろいろなお写真を撮っていただきました。
水野≫これはうち、みんな布団なんですよ、布団が好きなんです。
岡≫川の字で寝てるんですか？水野≫川の字ではないんですけど、夫だけ１人で、私と息子は隣なんですけど、ただ、何ていうのかな、お布団をあげると部屋が広く見えるでしょう？多分、ああいうのが好きなんです、広々としたのが。
そんなに広くもないんですけど。
それで朝、夫が起きると自分の布団を、子どもがサッカーを始めたときに張り切って買ったサッカーゴール、組立式のがあるんです。
それを今、全然使ってくれないのでそれを台にして、毎朝干していますね。
岡≫自分のだけ？水野≫一応、南向きで日当たりがいいんですよ。
なので、夫だけは毎晩ホカホカのお布団で寝られるような仕様にしてあります。
薬≫水野さんは干さないんですか？水野≫手前の辺りにスペースがまたできるんですよね。
そこに置いたり、裏返してみたりとか、そういうことはしてます。
今はちょっと花粉が怖いので今は表には干さないですけど、時期によってはベランダに干すときもあります。
薬≫サッカーゴール、有効利用ですね。
水野≫そうですね。
岡≫幅がちょうどいいですね。
水野≫幅が本当にちょうどいいんですよ。
このイスもメッシュだから、通気性がすばらしい。
このいす、座ることないんですよ。
干すためだけ。
薬≫考えようによっては本当にいいですね。
こっちから扇風機を当てると乾燥にもなりますね。
そのためじゃないですけど、いろんな利用の仕方が。
だってぶら下がり健康器だって、ぶら下がった後、皆さん洗濯物かけたじゃないですか。
あれも１つの有効利用ですよね。
水野≫なので、一応これは組立式なのでちゃんと筒状の袋に入れればすぐに撤収はできるんですけど、我が家は、こんなことになってます薬≫でも、自分のだけでもこうやって布団を干すとかやってくれるってことは、奥様としてはうれしいですよね。
水野≫これやってねと言うと、意外ときちんとやってくれるので、助かってはいます。
薬≫後藤田さんは家事も手伝ってくれますか？水野≫家事に関しては手伝わせると余計面倒くさいので、大丈夫、やるやるって言って、あえてさせていませんね。
岡≫今結婚何年ですか？水野≫３月３日が記念日なんですけど１１年目に入りましたね。
岡≫この間だ！水野≫あっという間でした。
理≫お祝いされました？結婚記念日は。
水野≫いえ別に、何も。
習慣が私の方にないんですよね。
記念日を祝う習慣。
多分女の子ってそういうのがすごく楽しい２０代のときにずっと働いてきて、お友達の結婚式の予定もダメになっていた時代もありましたので、はなから記念日的なものは一切ないんです、スケジュールとして。
そうなると結婚してからも、忘れちゃうっていうのかな。
岡≫うちもあんまりやらないから。
水野≫私もできない分、もうやらなくていいって言っていますね。
薬≫お誕生日とかもですか？水野≫誕生日プレゼントも、最初の頃は気を遣ってプレゼントしてくれたりもしたんですけど、アクセサリーとか。
何となく自分の中で、いいかなって思ってしまったのは、ちょっとドライ過ぎる？岡≫夫婦でいろんな形があっていいと思う。
水野≫意外と１０年たって、そのアクセサリーとか使えるんですけど、わざわざ無駄なお金出させることもないかなと思って、めったに、これが欲しいとかもないですし、たまに焼肉食べに行こうとか。
みんなで記念になりますでしょう。
そういう方が多いかな。
薬≫確かにその考え方はありですよね。
男性サイドもプレゼントしても、全く使わずタンスの中に入っていると、ちょっとショックということもありますからね。
水野≫お子さんが多いと大変じゃないですか？誰の誕生日とか、記念日がたくさんあり過ぎて。
薬≫そうですね、もうホントに１年中そういう記念日だらけですよ。
水野≫だから奥様がマメじゃないと成立しないんです。
そのマメさがないから、最初から放棄しているところがあります。
江≫そんな結婚１０年たった水野さんなんですが、ご主人の後藤田さんについつい注意してしまうことがあるとのことで今日はこちらにまとめました、ご覧ください。
水野≫便座の蓋というのは、私はあるときから閉めるのがルールだと思うようになったんですよ。
そのある時というのは、２８歳のときにロンドンに３カ月ぐらいホームステイしてたときがあるんです。
そのときに、そこで一緒に生活していたイギリス人のおばあちゃんに、蓋は閉めるものよって言われたんです。
それまで私ね、私の母に閉めなさい、閉めなさいって言われてたの、確かに。
でも、いや、次の人の手が汚れないからかえって親切なんじゃない？って理由で閉めてなかったんですよ。
でも、やはりこれはマナーであるということをそのおばあちゃんから聞いたんです。
以来、必ず閉めるにはしていて、なので夫にも、閉めてちょうだいと再三言っているんですけど、これはね、１０年たってもなかなか厳しいですね。
薬≫ご主人はつい忘れてしまうんですか？水野≫どうなんですか、布団は毎日やるんですよ。
だけど、この蓋に関してはよく忘れてますね。
その都度、毎回開いてたよ、開いてたよって言って、時には厳しく、きつく言いますね。
薬≫前に貼っといたらどうですか。
水野≫ドアにね、ちょっと考えてみます。
食べ物に関しては割と最後まで食べてくれるんですけど、牛乳とかお茶とか、本当にちょっと、二口ぐらいの液が残ってるんですよ。
結局、自分が片づけようと思ってパッと見たときに、これ替えだなと思ってすごい勢いでパンととると、ピシャッと、残ってたんだ…。
ふき掃除が加わるので、あれが何となく私の中では、イラつくっていうんですか。
どうなんですか、なぜちょっと残すんだ？と思っちゃう。
思いっきり飲み干してほしいですよね。
国によっては食べ物を残す文化があったりするようですけど、でも、この飲み物でちょっと残しって何でなの、クセですか、やっぱり。
どうなんでしょう？薬≫エチケットとして、最後に音を立てるのが嫌だという方もいるじゃないですか。
ズズズ、みたいなのあるじゃないですか。
水野≫それで残す？薬≫わかんないです、今、一生懸命何でなんだろうといろいろ考えて、思いついたものをコメントしてしまいました。
水野≫何なんでしょうね。
岡≫でも、しょっちゅう真紀ちゃんが言ってケンカにならないですか？うるさいよとか言われない？水野≫言い方がきついと言われるときはありますけれども、でも、夫はよく耐えてるんじゃないかなと思うときがありますね。
薬≫水野さんって、そんなキツい言い方なさるんですか？水野≫女の人って気分によりません？岡≫わかる！水野≫気分でパッと言った一言が、結果としてきつかったことがあるみたいで、でも、最近、きちんと話し合いをしまして。
いい区切りなんでね、１０年で。
お互いいろいろウミが出てきてスッキリした。
岡≫じゃあ、いいよね。
薬≫平和的解決になっているんですね。
水野≫春から小学校３年になるんですけど。
薬≫大きくなりましたね〜。
水野≫前回もちょっと囲碁の話をさせていただいたと思うんですけど、随分熱心にやっているので、彼の夢中になっている世界観を知ろうかなと思って、私も去年の１２月から囲碁の教室に通い始めたんです。
それで、初心者は今、ちょっと私、コピーを持ってるんですけど、上手な人はこうやって布石、囲碁を打つ上で最初の段階なんですけど、打っていくんですけど、打とうと思ったら、息子が、僕がやると言って、私の持っているコピーとは全く関係のない囲碁を自分で打ち始めてしまったというところです。
薬≫お子さんと一緒に囲碁を差すこともあるんですか？水野≫相手にならないです、彼にとっては。
なので、教えてくれようとしたときもあるんですが、何言っているのかわからないので。
薬≫３年生でもそんなに上達したんですか？水野≫今は小２なんですけれども、上達としては早いですね。
私がよく友達に息子のことを話すときに、今、ちょっと囲碁ってますとか、「囲碁る」って私の造語なんですけど、よく囲碁るという言葉を使ってますね。
薬≫すごいですよね、急激にその腕前が上達したんですか？水野≫習い始めて２年と少しなんですけど、成長は結構早いみたいで、ちょっと地域の大会で準優勝したので、月末に全国大会に行くんですよね。
薬≫すごいじゃないですか。
水野≫でも、若干くじ運がよかったとか、当たる相手との組み合わせがよかったという幸運も味方にしてはいるんですけど、張り切ってますね。
理≫息子さんは囲碁をやられて性格が成長するとか、変わるとかありました？水野≫人生に必要なことはすべて囲碁で習ったみたい。
岡≫もう？小学生でしょう？水野≫例えば、僕は最近国語が調子いいって言うから、何？テストの点がよその子よりいいってことなの？と聞いたら、いや、こういうのはよその子よりいいとか、人と比べることじゃないんだよ。
過去の自分と比べてよかったかってことなんだよという話をするんです。
それ、誰から習ったの？と聞いたら、うん、囲碁の教室の先生が言ってたって言うんですよ。
結局、囲碁って板上に自分のすべてがさらけ出されてるわけなんですよね、確証がないでしょう。
自分の積み重ねたものを相手の積み重ねたものと対局するだけなので、それが相手がずるしたとか、そういうことではなくて、前の自分よりよくなっていますかということのようです。
私も習い始めて、やっとわかってきた。
理≫すごい、だけどもそれでお父様の姿の後をとかおっしゃったりは？水野≫あんまりないですね。
どちらかというと、今は囲碁のプロになりたいとか、あと一皮むいたらおじいさんが出てきそうな…歴史好きなんですよ。
なので、歴史研究家がいいなとか、渋いですね。
おじいさんみたいな。
薬≫その歴史の本とかもよく読んでいるんですか？水野≫まんが日本歴史図鑑とかの本をよく読みますし、歴史に絡んだ本はよく借りてきて読んでいますし、なので、この春休みはまたお城めぐり、続編っていうんですか、時々行っているんです、息子と一緒に。
薬≫お城を巡るのが好きなんですよね。
水野≫今年は犬山城と彦根城に１泊２日で行きます。
もう私にはさっぱりわからない世界なので、一応ついていくのが大変です。
薬≫続いてのお写真です。
水野≫これ見ておわかりのとおり、バレエを習い始めたんです。
岡≫すごいね、囲碁にバレエですか薬≫「人生後半戦」というキャプションは？水野≫女性の平均寿命の折り返し地点を過ぎたので、人生の後半戦は今まで自分が想像したこともない自分になる計画を始めたというか、その１つが「踊る」です。
踊る自分って想像したこともなかったんですよ。
学生のときは走ったり跳んだりとか、直線の動きがあまりにも多くて、後半戦は曲線の動きとか、回転とか、そっち方面を攻めてみようかなというか、努力しようということでバレエを、ちょうど１年ぐらい前から始めました。
薬≫小さい頃にバレエは習っていたんですか？水野≫いいえ、全くです。
薬≫習ってなかったのに、ダンスとか踊りをその中で、なぜこのバレエというものを選んだんですか？水野≫３０後半ぐらいから、明らかに筋力が落ちていくのを感じたんですよ。
それで、バレエは体幹を鍛えるのにすごくいいと聞きましてなのでもうとにかく筋力を鍛えるためにというのもその理由の１つではありますね。
あとは姿勢が全然変わってきますよね。
内臓の筋肉のおさめ方っていうのかな、今まで自分が立っていた姿勢は実は出っ尻姿勢とか正しい姿勢って何なのかなって日々の生活の中で常に考えるようにはなりました。
意識が変わる。
岡≫でも、１年やっていてやわらかくなります？水野≫もともと柔軟だけはよかったんですよ。
ただ、柔軟の場所は本当に一部分しかやわらかくできていなかったので、違った筋肉を伸ばしたり、筋を伸ばしたりはバレエを習うことによって変わってきた気はしますね。
自分でつくった早口言葉リストです。
といっても、いろいろなところから集めてきたんですけれども。
今、調べるといろいろありますし、アナウンサーさんから聞いたりしましてね。
これも結局、この口の中とか顔も筋肉であるとした場合に、口の中の筋力を鍛える。
そして、声を出すと力が変わってきますから、それで朝、日課のようにやっている早口言葉です。
江≫私たちのアナウンサー教本にも載っているものがたくさんありました。
水野≫私、本当に滑舌が悪くてすごく悩んでたんですよ。
そういった意味で一石二鳥というか、これをどんなふうに読むのかといいますと…「東京特許許可局」は３回ぐらい繰り返して抑揚をつけるんですね。
水野≫これが難しいんだ。
理≫これ絵本に出てきそうな言葉ですね。
江≫呪文みたいですよね。
水野≫これをずっとずっと繰り返すと、口角が上がるし、全体が上がるような気がして美容の一環でもありますね。
岡≫偉いな、毎朝の日課。
ご一緒に、皆さん、さぁ、ご一緒に！江≫水野真紀さんの出演舞台「細雪」が東京・明治座で上演されます。
時代が大きく変わろうとしていた昭和１０年代。
木綿問屋の四姉妹は日中戦争が勃発する激動の時代に、それぞれの人生を力強く、そして美しく生きていた。
それはまるで、散るからこそ美しい満開の桜のように…この物語で水野さんは内気で繊細な性格だが、芯の強さを秘めた三女・雪子を演じます。
≫うち、怖いのや、人間の幸せなんて一時の幻やないのやろか。
薬≫この舞台は再演になるんですよね？水野≫そうです、「細雪」自体はもう２０年とか、昔からなんですよ私も２４年ぐらい前に、２０歳の頃に出ていまして、ぜひ出たいと思っていた作品に、おととしの秋から出させていただいて、その後の再演になりますね。
四女が中越典子さんから大和悠河さんに代わるんですね。
でも、とにかく豪華絢爛で、気持ちがゴージャスで豊かな感じになるのでぜひ人生に一度は「細雪」って私、お友達によく言っているんですけど、ぜひご覧ください。
薬≫６月１日からですね、東京・明治座です。
残念ながらお時間が来てしまいました。
来週、「はなまるマーケット」がゴールを迎えるということで、レギュラーの水野さんが駆けつけてくださいました。
≫数々の笑いと名場面を生み出した伝説のあのコーナーが復活。
「帰ってきたクイズママダス」。
今週の土曜日、早くも千葉で解禁されたのは潮干狩り。
初日にもかかわらず、人がいっぱいアサリも大漁です。
≫今回のクイズのテーマは貝。
「はなまるマーケット」でもアサリやシジミなど貝を特集すること１７年間で、なんと３３回。
今日は私たちがため込んだ貝の知識を大放出。
楽しく学んでおいしく貝をいただいちゃいましょう。
江≫皆さんの暮らしに役立つ情報満載のクイズコーナー、「帰ってきたクイズママダス」２日目、私、小学校の夏休みにこの「ママダス」を見るのが大好きでした。
岡≫小学校〜？もう〜。
江≫２日目を担当します、よろしくお願いします、江藤です。
そして今日のテーマ、早速まいりましょう。
貝ですよね。
これからどんどん暖かくなって潮干狩りも続々とオープンします。
今、アサリやハマグリが旬ということで、おいしいですよね〜。
早速、今日はいろんな問題を出していきますのでどうぞ皆様、コウカイしないように頑張ってください。
まずは岡江さんも大好きなホタテ貝の基礎知識からまいりましょう。
実はホタテにもちゃんと目があるんですね。
こちら個人戦です。
皆様それぞれ変えてください。
そしてはなまるエプロン隊、今日は相葉君、ご紹介ください。
相場≫優勝したチームの奥様にはこちら、トップ賞として１０万円相当のあこや真珠ロングネックレスをプレゼントいたします。
さらにダブルチャンス！５つのはなまるボックスには…豪華賞品を目指して頑張ってください。
江≫さあ、今回クイズに参加していただきますのは…真剣過ぎて、聞いてくださいね。
参加していただくのは、番組の撮影やアンケートに協力してくださったはなまる主婦の皆様です、よろしくお願いします。
それでは皆様一斉に回答を出してください、どうぞ。
岡≫ひもですよ。
江≫そしてパートナー、特技は鼻がきくこと。
誰よりも早くにおいをかぎ分けるという熊谷朋美さんです、よろしくお願いします。
どんなにおいをかぎ分けているんですか？≫犬の散歩に行っていると、最近ではジンチョウゲの香りを結構、誰よりも早く感じますね。
いい香りも、よくない香りも割と敏感に。
江≫困ってしまうときもあるんですね。
そして２番、ヒモ、岡江さんと同じ答えですが？≫合わせました。
江≫今日はよろしくお願いします。
続いては薬丸さんチームです。
そしてパートナーは「はなまる」で教わったレシピで夕ご飯を作っています。
来月から北海道へ引っ越して新生活をスタート、竹内裕美さんです、よろしくお願いします。
江≫夕御飯は何を作ってくださっているんですか？≫夕御飯というか一時ブームになった鶏はむをよく作っていて、あれ、たくさん作っても、あっという間になくなるので、とっても好評で重宝しました。
江≫「はなまる」が役に立ちましたか、ありがとうございます。
そして新生活、北海道でスタートされるということなので、頑張っていただきたいと思います。
薬丸さんと答えが分かれています、どうなるんでしょうか？そして東尾さんチームを見ていきましょう。
さらにはＯ脚を治したりと、体を張ってくれた原田綾子さんです。
原田さん、すっぴん、ありがとうございます。
皆さんからの反響はありましたか？≫誰にも言ってないんですけど、結構見ている方がいてメールとかで結構「見たよ」みたいな反響が大きかったです。
江≫皆さんに私たち、支えられてやってきました。
ありがとうございます。
竹内さんと同じ答えですが、皆さん、答えが割れていますので、この中に果たして正解者はいるでしょうか。
はなまるスポンジをそれぞれ差し上げます。
さすがですが、じゃあ実際にどんなふうに目がついているのかご覧いただきましょう。
わかります、この青い矢印の部分、この黒いブツブツ、全部です。
この部分についているんですがおよそ１００個ついてるんですよね。
ただ人間と違うのは、光が見えるぐらいという、光を感じることぐらいしかできないという。
岡≫ヒモ食べてるってことは目玉食べてるってことなんですか？江≫そういうことになりますね、１００個です。
ちょっとドキドキしてしまいますが。
いいスタートを決めたのは岡江さんチームになりました。
それではどんどんまいりましょう。
まさにこれからのシーズンの問題です。
続いては潮干狩りに関する問題です。
３歳の頃から潮干狩りを始めた潮干狩り界のレジェンドと呼んでいいでしょう。
原田知篤さんなんですが、そんな原田さん、アサリをとるときに、私たちはまあ、普段使わない、絶対に使ったことのないある変わったものを使っています。
それは一体、何でしょうか。
こちらの問題は個人戦です。
それぞれ考えてください、シンキングタイム、スタート！レジェンドが何を使っているのか。
皆さん使ったことないでしょうね。
さあ、悩んでいます、東尾さん。
岡≫私、松葉でチュンチュンって穴をつつくのかなと思った。
わかんない、全然わかんないです、これは。
≫私は季節的に菜の花。
江≫薬丸さんチームも分かれています。
≫一番使えそうな感じがしたので。
江≫ラップの芯、家から持っていって。
薬≫僕は取るときに、目印に菜の花差して、あと、いろんなところから、最終的に僕の陣地取りですね、目印と陣地取り。
江≫俺の場所だと、それで菜の花と江≫東尾さんチームは解答そろえています。
理≫ツンツンツンとやってみるのかなと、意外と掘りやすかったり。
江≫なるほど、家にもありますしね≫同じです、合わせました。
江≫正解は、こちらです。
≫潮干狩りのレジェンド、原田さん潮干狩りをしていますが、その手にあるものは松葉。
レジェンドの技、見せてもらいましょう。
薬≫おもしろい！江≫実はこれアサリが呼吸するときに出す２本の水管の穴を利用した技。
砂の中で呼吸をするときにできる穴と穴の間に松葉を入れると外敵と間違えて、水管と一緒に松葉を吸い込むんですね。
これでアサリがつれるというわけです。
皆さんも試してみてはいかがでしょうか？江≫正解は松葉、岡江さん、唯一正解です。
はなまるスポンジを差し上げます。
お見事、穴に入れるというのはまさに当たってたんですけど、ご存じでした？岡≫シャコとるときはそうやってやるんですけど、アサリは知らなかったですね。
江≫実際に松葉をご用意しました。
実際にこれを使って、１本程度でいいんでしょうか、１本取って、この穴と穴の間にプスッと刺す。
そして引っ張ると、アサリがびっくりして吸いついて一緒に出てきてくれる。
さすがレジェンドという感じですね。
薬≫菜の花ではできないんですか？江≫やっぱり細さが。
あと竹串などでもいいそうですがアサリがビックリしてしまいますので、なるべく優しくやわらかいものでという感じですね。
これ、できるのは海水がある時間だけ。
干潟になってしまうとできませんのでやる方はぜひやっていきたいと思います。
理≫さすが６１年ですね。
江≫レジェンド６１年さすがです。
岡江さん見事正解でした。
それでは続いては、シジミに関する問題です。
お味噌汁などでおいしさを発揮してくれるシジミですが、下処理の仕方でおいしさというのが変わってくるんです。
今日はオススメの順番をご用意しました、こちらです。
こちらはチーム戦となっていますので、皆さん一緒に考えてください。
シンキングタイム、スタート！時間がたちましたが、皆さん、○×はつけられましたか。
いい感じで話し合ってますね、いいですか？皆さん、私の話聞いてますか？出してくださいね、どうぞ。
答えはバラバラになりましたね。
まずは岡江さんチームから見ていきましょう。
当てずっぽう？岡≫ちょっと悩みましたけど。
≫ちょっと相談しました。
岡≫普通の真水でいいんじゃないかと思います。
江≫ほかは合っていると。
そして薬丸さんチーム。
こすり洗いをするのが違うんじゃないかと？奥様がこれ、「はなまる」でやりましたよねって言って、それで僕、正直覚えてなかったんです。
あ、そうですねって言いながら合わせました。
結構、奥様が選んでくださったんです。
≫下２つは何となく記憶があるんですけど、薬≫１番悩んだんですよね。
江≫ここは竹内さんのリードで決めたと？薬≫そこを強調しなくてもいいんじゃないですか。
理≫ちょっとわかんなかったですね。
シジミをよりおいしくする方法を、貝博士として有名な品川明先生に伺いました。
まずは砂抜きです、一番おいしい塩分濃度は？≫見てください、外側にはこんなに汚れがついているんですね。
しっかりと洗ったシジミをバットに移して。
これはシジミが水中でなくても短時間なら生きられる性質を利用した技。
通常は水中で息をしているシジミにストレスを与えると…。
これによってグルニチンが８倍に増えて、肝機能アップのすばらしいシジミのでき上がりです。
≫このような下処理をしておいしいシジミ汁を作りましょう。
岡江さんチーム、見事全問正解ですすばらしいですね。
成績確認していきます。
巻き返しなるんでしょうか、皆さん頑張ってください。
続いての問題にまいりましょう。
潮干狩りのときに貝殻、おもしろいなと思いませんか、模様？今日は実際にハマグリをご用意したんですけれどもこちら、においがすごいですね、ハマグリの香りがしますけど、模様がいろいろとありますよね。
この模様に関しての問題、こちらご覧ください。
こちらは金沢の北國新聞というものなんですが、ここ隠していますけど、居酒屋とかちゃん、和台というお店でおもしろいハマグリの模様が見つかったんですよ。
ある動物に似ているねということで話題になりました。
じゃあ、そこで問題です。
江≫皆さん、答えは出そろいましたか？江≫こちらはなぜ？チームワークばっちりですね。
薬≫合わせました。
薬≫合わせて追いつかないといけないので、岡江さんに。
江≫力合わせて何とか２ポイントゲットしたいということですね。
そして東尾さんチームは分けました。
薬≫よし。
理≫しましまですからね、どうなんだろうなって、そこが難しい。
江≫しましまがありそうなんじゃないかと。
原田さんもそのように？≫そう、そんな感じですね。
江≫それではいきましょう、正解はこちらです。
江≫岡江さん唯一です、ここでも岡江さん見事正解！そして、この柄、どうですか、皆さん、ちょっと模様を意識したかもしれませんが、立派に表情がありますね。
このお店でハマグリを寄せ鍋に入れて出しているそうなんですが、奥様が三角コーナーを見ていたら視線を感じたんですって、そうしたらこのパンダがいたんですって。
これ今大事にお店で保管しているということです。
ゴングが鳴りました。
一目瞭然でしょうか。
優勝は岡江さんチーム、はなまる８つとりました。
≫おめでとうございます、優勝した岡江さんチームの熊谷さんにはトップ賞としてこちらをプレゼントします。
≫大事に大事に、とっておきのときにしたいと思います。
江≫においはどうですか？≫真珠の香りがします。
そしてこれだけではありません。
皆様、私、斎藤アナウンサーに私らしくやってこいと言われましたので、カモン、はなまるボックス！岡≫かわいい！江≫すみません、ボックスをご用意しました。
江≫はなまる、そしてはなまる君の中から１つ、奥様に選んでいただきたいと思います。
それではドラムロールスタート。
≫今日は決めてきたので、「ま」でお願いします。
江≫はなまるグッズ、当たりました≫岡江さんチームの熊谷さんには、はなまるエプロンを初め、キッチングッズなど番組グッズの詰め合わせをプレゼントします。
熊谷さん、見事当たりました。
組み合わせはこのようになっていたんですが、いかがですか？熊谷さん、見事優勝されました。
≫１０年前に実は岡江さんとペアを組ませていただいたんですが同点決勝のトランプ引きでで負けてしまったので、今日は優勝できてよかったです。
岡≫ああ、そうなんだ、よかった。
江≫すばらしい、見事なチームワークだったんですね。
おめでとうございます。
ここ２日間で岡江さん２連勝ですけど、薬丸さんいかがですか？薬≫はい、すみませんでした。
原田さん、いかがでしたか？≫楽しかったです、ありがとうございました。
江≫初挑戦でしたが、岡≫今日これからのお天気です。
薬≫ここでお知らせがあります。
江≫赤坂サカスでは今週金曜日２１日から「ママサカス２０１４子もてなし広場」というイベントが開催されまして、そこに理子さんに参加されるんですよね？理≫初日の祝日、２１日は１０時１５分からオープニングセレモニーをやらせていただきまして、その後１１時から、ママのためのボールエクササイズ講座をやらせていただきます。
江≫ほかにも７ｍのミッキーの巨大エッグバルーンが今年は衣装を新たに替えて登場します。
ディズニー・イースターのエッグ・ハントですとか、天然芝の広場、おもちゃや絵本が楽しめるエリア、子どもが喜ぶカフェなどありまして、ベビーカー置き場、授乳室、オムツ替えブースなど、お子さんとママに優しくなっています。
３月２１日金曜日朝１０時オープンですので詳しくはホームページをご覧ください。
理≫ママも子どもも一緒に楽しめるイベントになっていると思いますのでぜひ、皆さんおいでください。
江≫そしてやっぱりママダス、岡江さん？岡≫みんなより長く生きているからね、しようがないの、知ってるわけよ、やっぱり。
たまたまでした、楽しかったですね岡≫今日も一日、はなまるな日をお過ごしください。
今日はまず貨物船同士の衝突のニュースから。
今日未明、神奈川県三浦市の沖合で外国船籍の貨物船同士が衝突して、このうち１隻が沈没した。
これまでに１１人が救助されている。
第三管区海上保安本部の巡視艇が詳しい状況を調べている。
第三管区海上保安本部によると午前３時１０分頃、三浦市から南東におよそ６ｋｍの沖合で、外国船籍の貨物船同士が衝突して１隻が沈没したとのこと。
沈没したのは、パナマ船籍の貨物船ＢＥＡＧＬＥ