（ナレーション）
食欲をかきたてるタレが最高。

今注目のグルメトンテキ。

…をご紹介。

そしてスタジオではおウチで簡単に出来るアイデアトンテキを伝授。

（石田靖）
（宮迫）
更に…
…もお見逃しなく。

まずは本日のパーティーゲスト石田靖さんのおねだりメニュー。

ブ厚い豚肉と食欲をかきたてるタレが最高…
…をご紹介します。

１軒目は…
（松野）そもそもえぇ〜……と思います。
まずブ厚くカットした豚肩ロース２００ｇを…
よくソースがからむようグローブ状にカットしたら…。

満を持して特製ソースが登場。

（松野）味はウスターソースがベースなんですけども醤油と香辛料が加わって絶妙なバランスになっていると思います。
見た目ほど濃くはないというさっぱりさらさら系で揚げたにんにくと共に煮立てられます。

グローブカットされた豚肉にどんどん染み込んだソースは豚の脂も相まって程よいとろみ具合。

自慢の…
ごはんのおかわりが自由というありがた〜い特典付き。

更に２００ｇでは物足りないという方のために５００ｇの…
ごはんに染み込んだソースとその食べやすさからコチラも人気…
どんどんごはんが進む。

これぞトンテキ。
絶品です。

お次は帝国ホテルに隣接するＯＡＰタワーの地下１階にある…
こだわりの鹿児島産黒豚と国産和牛が自慢の鍋料理店…なんですが。

リーズナブルな絶品ランチが頂けるとお昼も大盛況。

自慢の鹿児島産黒豚を日替わりの出汁で頂く…
ボリューム満点フライの盛り合わせ定食などがそろう中…。

（神野）えぇ〜…
まずお肉はきめが細かく脂身が甘いという鹿児島産。

仕込みの段階で湯煎された豚肩ロース。

そこに加わるのが玉ねぎやりんご蜂蜜を絶妙に生かしたドロッとしたソース。
肉にからまったら程よい酸味でフルーティーでかつ濃厚なソースですね。
そんな自慢の…
こだわり豚肉の甘みとさっぱりかつ濃厚なソースを感じながら召し上がれ。

今とっても熱い。

ちまたでうわさのトンテキ。

いかがですか。

続いては地下鉄本町駅が最寄り駅。

心斎橋筋のアーケードにある…
ランチタイムはご覧のとおりの大人気トンテキ専門店。

人気の秘訣はまず厳選された豚肩ロースの表面を焼いたら一度揚げること。

これで脂身はさしのように柔らかく甘みも際立つとか。
そして…。

（福馬）
ちまたでうわさのお値打ち絶品トンテキが登場します。

地下鉄本町駅が最寄り駅。

心斎橋筋のアーケードにある…
まずは数十種類の野菜と果物をじっくりと煮詰めその甘みを凝縮した濃厚ダレ。

揚げた豚肉を煮込むようにからめた王道系でジューシーで柔らかいお肉は口の中で美しいハーモニーを奏でます。

更に自慢の旨塩タレが決め手あっさりジューシーなネギ塩トンテキに。

おろしポン酢でさっぱりと。

こちらもお肉本来のうまさが際立つみぞれトンテキ。

３つの…
ごはんキャベツのおかわり自由が来る者を魅了します。
しかも…。

（福馬）えぇ〜最後にですねお肉とご飯をスープに入れていただきますとまあ濃厚なタレとあっさりとしたスープがシメにぴったりの洋風茶漬けで召し上がって頂けます。
専門店のこだわりトンテキ。

ごはんが進みますよ。

（拍手）
（蛍原）さあ本日のパーティーゲストは石田靖さんです。
どうも〜。
お願いします。
お願いします。
もう食べたいですね。
食べたいですよ。
美味しそう。
お兄さんトンテキは大好物ですか？ちゃう。
だって…そうですよ。
今もう専門店があんなあるんですね。
はやってるんですか？関西では。
そうなんですよね。
そう！そうそうそう。
昔はね。
（蛍原）
さて本日トンテキのアイデアレシピを教えてくれるのは…。

本場イタリア仕込みの本格派すご腕シェフです。
今日はなにを作りましょうか。
（浅井）本日は新感覚のミルフィーユなトンテキ。
ミルフィーユ？さあ早速じゃあ作っていきましょう。
（浅井）では今回はですね２種類の…。
あっ２種類。
はいお好み焼き用。
後はしゃぶしゃぶ用。
お好み焼き用としゃぶしゃぶ用。
（浅井）…のお肉を使って。
まず塩コショウします。
塩コショウ。
（石田）ステーキじゃない…。
ですねぇ。
（浅井）
（石田）浅井さんすごいですね。
何か…いや…。
ルチャリブレ。
メッチャ跳びそうな感じ。
マスク似合いそうでしょ。
今回こういう牛乳パック…。
牛乳パック。
（浅井）大体まあ４〜５ｃｍ。
４〜５ｃｍ…。
（浅井）…に切っていただいて。
まずバラ肉のほうですね。
こんな感じで。
底に敷いていく感じですね。
（石田）すごいなぁ。
（浅井）でロースのほうをですね中に…。
えぇ〜すごい。
何かボリュームがいっぱい出そう。
（石田）重ねていくんすね。
（浅井）あんまりこう強く押すと固くなっちゃうんで軽く四隅を押さえるぐらいで。
で更にこの出てるバラ肉…。
これで蓋していく感じですね。
（石田）おぉ〜包んでますね。
軽くはい。
形を形成する…。
（浅井）後ここに黒コショウの潰したものですね。
これを焼き面のほうにこう載せます。
ほうほうほう。
（石田）はぁ〜。
付けるわけやそうやって。
（浅井）はい。
そしてオリーブオイルを敷いたフライパンを中温に熱し成型したお肉を焼いていきます。

（浅井）まずははい。
パックごといきますか。
あっこれはずします？早っ！ほな最初のでよろしかったじゃないですか。
（浅井）まあ２〜３分。
２〜３分。
ここでコショウをきっちり焼かないと辛いだけなんですよね。
なるほど。
（浅井）ですのでコショウをきっちり焼き上げれば辛さが抜けて香りだけが残るんですよ。
はぁ〜。
（浅井）でこの豚肉の油を使いながら。
はい。
すばらしい。
お肉を…
用意するのは…
合わすだけです。
えっ！？
（浅井）崩さないように。
おぉ〜。
少しですね。
こんなもんすか？スイーツや。
（浅井）いやもう完成です。
混ぜないんですか？これ。
（浅井）はい。
ここで少しまあ油が…。
出てきましたね。
やっぱ油は取らないと。
そうですよね。
（浅井）一度じゃあちょっと…焼き色見ちゃいましょう。
おぉ〜！おぉ〜ええやん！わぁ〜美味しそう！そのままでいいんですか？
（浅井）返してください。
よいしょ。
いけ。
うわ〜。
あぁええわ。
（浅井）コショウもこうきっちり焼ききれてるっていう…。
そして両面をしっかり焼いたら取り出して包丁を入れます。

（一同）うわ〜！うわ〜美味しそう！ミルフィーユになってる。
おぉ。
後はフライパンに戻してスライスチーズを載せ少しだけお水を足して蓋をしチーズを程よく溶かします。
まあこんな感じで。
うわ〜！
（石田）おぉ！美味しそう！とろけ…。
消します？
（浅井）はい。
とろけているよ。
いいいいいい…。
うわ〜きれい。
何かお店。
はい！というわけで…美味しそう。
ソースも楽しみ。
それではいただきます。
（宇都宮・宮迫・石田）いただきます。
さあどうぞ。
（石田）いやこれでもソースはどうしましょう？
（浅井）あのその中へ突っ込んじゃってください。
もう突っ込んだらいい。
うわっ肉汁が。
（石田）おぉ〜。
うわうわうわ…。
美味しそう。
肉汁じゅわ〜出てきた。
（石田）どっちかな。
これいいんじゃないすか。
いいですよ。
（石田）いいですねいいですね。
いやいいですやん。
いいですね…
（石田）もうぐちゃっていきますね。
おぉ〜。
うわっこれはいいっすね。
１回付けるぐらいで。
いいっすねいいっすね。
はい！じゃあいただきます。
さすが。
いや…
（石田）いただきます。
はい。
えぇ〜！
（石田）いやあのね…へぇ〜。
ヤバいヤバいヤバい。
これヤバいヤバい。
（石田）黒ゴショウがぴっ！と効いてて後豚肉の甘みがくるからバランスがものすごええ。
これメッチャうまいわ。
（石田）あっでもたっぷり付けたらケチャップの甘みが出てくるからまた違う味わいになりますね。
何度も楽しめると？…口ん中に入れたほうが。
何かねいろんな味が楽しめますよね。
（浅井）はははっ！よろしいがなもう。
えっ？なにをしてんねん！あっ…
…の石田さん。
もう…いやいやいや。
なにを言ってるんですか。
ウチの嫁さんもともと知り合ったのもまあ結婚式場で働いてた。
ウエディングプランナーもしてたんでもう失敗が許されないんすよ。
そらそうですよ。
そらそうですよ。
まあね。
何か受けてますね。
ダメ出し？うん細か〜いとこ。
えっじゃあじゃあ例えば普通にまああの普通に…何で？
（石田）ふふふっ。
それ落ちてそのあとほんなねタイガって子供。
その…「あんた責任取れんの？」って「やめて！」って言われて。
えっ？どこで煎餅食いますの？いやだからごみ箱を引いてごみ箱の上で。
ははははっ。
でも奥さんの気持ち分かります。
何で分かんねんな。
石田兄さんてねいいように言うたら豪快なんですよ。
だから煎餅とかもバリッ！わしゃわしゃ…。
いやでも…ぱって自分も掃除とかしてたらやれ…使い捨てのコンタクトカリカリなって危ないっすよ…。
そうそうそう！自分のもんは落としてるん？そう。
ほんなそんとき…。
言うたらいいですやん。
言えませんよそんなん…「師匠」？奥さんです。
いやいやもう師匠なんですよ。
お前も落としとるやないか。
何でお前俺に偉そうに言うてって。
そんな声荒げたらうるさいねん声でかいって怒られんねん。
えっあの…ははははっ！メチャメチャ幸せよ。
幸せなんすね？いろいろ段取りをね間違う度に怒られぇの。
例えば出かけるとかなったらほら…ミルクの準備もせなアカンし嫁さん服着替えさしてるやんか。
ほなミルクの準備するとかおしめの準備とかしてその段取りをしてるときにまず言われるわけ。
あぁ〜お湯が違うと…いやまだ入れてないわ。
もうそのほら…独身のときは気にせんでもば〜ん！出ていけたのがもうちょっと出ていくのにタイヘンやんか。
いやそう…。
そこに輪かけてダメ出しをくらうから。
でもそこで怒ったらアカンと思ってずっと我慢して我慢してもう先車まわしてくるわって外出て……て言うて。
溜まってますやんかもう。
そんなんやったらあきませんて。
このだぁっ！でこれやらないと。
そんなん…そんなんなりませんよ。
なるって！なりませんってばそんなん。
そんなんなりませんよ。
やってるやん！一緒や！そう。
あれ？すっきり…。
ふぅ〜！すっきりした。
やっぱ息抜きをしないとストレスを。
だってふだん舞台上でがんがんがんがんツッコんでるほうが逆にツッコまれてるから。
確かに天然なんですどうやら。
はいはい。
天然なんでいいんですけどこの間もその風呂上がりにどうも…タオルで子供さんの拭き方がボクが雑やったみたいで。
あぁ〜もう…。
雑に拭いてたんやばぁ〜っと。
雑に拭いてたんや。
ほんなら……って言って嫁さんが拭きだしたりする。
ホンマ腹立ったからこっち側でうぇっ！！顔分からんようにしたら…全部バレて…。
見られてるわ。
ははははっ。
詰め甘いです。
そうですよきちっとしてはる人は全て見てるんですよ…。
なにが文句あんの？みたいなこと言われて。
そうですよ。
いやでもほんとに好きなんですよ。
やっぱりいろんなストレスが溜まったりとかそんなんあんねんけど言うたら…いや好きやで当たり前やんけ！…って言われて。
…なところって。
また怒られるってそんなとこ言うたら。
かわいいとか言うても喜べへんもん。
あの〜うそやんとかになるでしょ。
うんそうそうそうそう。
もうそんなんええねんとか…。
そうそうそう。
もうだから…だから…
（蛍原・石田）あはははっ…。
痛すぎんねん。
ここで…
「大きな万願寺唐辛子を食卓に出したら」……「と言った。
そしてアボカドのコロッケを作った時もこれはなんの緑でしょう？とクイズにしたら」…「ひたすら緑の野菜を言ってアボカドが出てきませんでした」。
マジっすか。
「食べ物のお仕事をしているのになにを食べているのか分かっていないんです」！兄さんそういう仕事多いでしょロケで。
あの〜関テレさんでは「よ〜いドン！」で産地の奥さんごちそう様！いうて。
行ってますよ〜。
味音痴ですやん。
いや味音痴じゃないんですよ。
いやアボカドなんて絶対分かりますやん。
いやそないに…分かるでしょそれはいくらなんでも。
微妙な…。
もうな分かんねんメッチャ作ってくれんの料理も上手いし。
試されてるのが分かるわけよ。
魚であったら今日これ例えば…えっこれは……とかホンマに間違うわけよ。
多分…いや違うねん。
例えば…いやいや。
それは…今の絶対…今のアカンわ。
もう１つありますよ…えっ奥さんが？奥様がはい。
珍しいわ…ふふふっ。
いきますよ。
もう絶対…謝ったことあります…。
では改めて奥様から…
「大阪マラソンのとき走っている姿を見ようと折り返し地点にいたのですがあと２０〜３０分は来ないだろうと近くのフリーマーケットへ行っちゃいました」…「後完走記念に貰ったメダルちび君にかけてくれたけど」…ははははっ！２つありましたね。
なるほどね。
いやただでも来てくれるだけいいじゃないですか。
あっそうやね。
汗臭いのはもう…メダルをやっぱかけてくれたんでそれを子供にっていうんで。
これはしゃあないわ。
汗臭いとかあの体臭はメッチャ言われるね。
そんなこと言われます？うん…。
でもふだん石田兄さん私臭いって１回も思ったことないんですけど…いやそらそや。
いやそらそや。
走ったあとやんか。
メッチャかくやろ汗それは。
ええ匂いやある種言うたら。
ゴールされて私もたまたまそこにいてでお兄さんもうやっぱりゴールして興奮して私の手にイェ〜イ！ってやってくれたんですよ。
べっちゃべちゃで気持ち悪くてすぐ手洗いにいった…。
何でやねん。
頑張りはったんや。
あ〜ははっ！
そしてここからは石田靖さんの…。
なにを作っていただけるんですか？石田靖特製チャーハンです。
ワ〜オ！もう焼きメシです。
いいです大好きです。
でどこでも出来ますから。
至って簡単。
もともとこのチャーハン自体もその大学時代にアルバイトしてる喫茶店でよう作ってたんですよね。
うん。
そこのチャーハンボク大好きやったんで。
そこで覚えた…。
はい。
さあベーコンね。
はい。
油出しますね。
はい。
玉ねぎ。
玉ねぎを。
えっこれでもうホンマに至って普通のチャーハンですけどいいんですかね？全然いい…。
はいこれここでピーマン入れま〜す。
全然いいです。
至って…はははっ。
まあもう最悪カットしたらいいか。
いやいやいやカットはやめてくれません？はははっ。
微妙…はははっ。
ご飯を入れます。
いいですね。
何かあるんですよこのあとに。
ねぇ。
何かねやっぱ石田流っていうぐらいですからね。
石田流なんですかね？だって…そらそや。
そらそや。
何かありますもんね。
そらそうや。
さあまだ石田流出てませんね。
出てませんよ。
ちょっと塩をね。
塩は少々でいいです。
そんなにようさんいりません。
コショウもコショウも…。
結構ね少なめでいいんですね。
そうですね。
まだ普通ですよね。
全く普通です。
さあこっからですよ。
わぁ〜。
ここで…ようしますよ。
ウチも入れる。
あっそう？ウチのお母さんいつも入れる。
これをね…。
何かあるんですよ。
米じゃなしにねフライパンのほうにするんですよ。
あっお母さんもそうしてる。
あっそうなんですか。
はははっ…。
まあフライパンのほうにね。
フライパンのほうにこう。
あぁなるほどなるほど。
そうそうそうそう。
こんなんでいい…。
今のフライパンにおしょう油っていうのが石田流ですか？いやいやボクはまだまだ…このいうたらここで最後です。
あった。
隠してたんすね。
なになに？ほう！××××。
見たことあります。
これが隠し球ですけどなにか？
…とは？
なになに？コチラを入れます！ほう！たくあん？チャーハンにたくあん？えっえっ？でも…あるか。
たまにあります。
見たことあります。
（笑い）知ってます。
食べたことある〜。
食べたことあります。
あぁあるの？はははっ…。
やりましょやりましょ。
食べたい食べたい。
ここまできたんですから。
だって美味しいのは分かってるから。
いやたくあん入れたらまあ何でもねぇ歯応えも良くなるし色合いも良くなるし味も出て歯応えもええからと思って。
ええんかね？これで。
これでも食べたい。
ほんなら。
はははっ…。
それ…ははははっ。
ゴメンナサイ。
まあまあ…。
何じゃいや。
はははっ。
これで…はい。
はい石田流特製チャーハン完成です！食べましょう！美味しそう！きれい！きれいきれい！さあそれではいただきま〜す。
（宇都宮・宮迫）いただきま〜す。
どうですか？見たことも聞いたことないこのたくあんチャーハン。
お初でしょ？初見参。
どうですか？うん。
うん。
はははっ…。
リアクション薄い。
石当たった。
石当たったよ。
ははっかわいそう〜。
お前石当たったよ。
ボク感想まだ言ってないっすよ。
いやここ届けへんかったから。
いや美味しいですよ。
でも…。
美味しないか？まあ美味しいやろけど。
チャーハンにたくあん入れるってそんなないですってホンマに。
うわうまいやん！うまいですよ。
美味しい。
美味しいですよ。
いやべつに…ほんとにまずいとかはないですこれは。
歯応えもいいしね。
だいぶでもホンマに薄味なんですね。
うん。
たくあんのこの旨みが。
なぁ。
はははっ…。
もうおっさんやから味が薄味が好きなんよ。
まあそう…まあボクらもおっさんですけどね。
ゴメンえっ…薄い？薄かった？
（宮迫・蛍原）じゃあ…
（笑い）
薄いと感じた方はソースをどうぞ。

たくあんの旨みと食感色味を生かしたチャーハンに薄い豚肉を重ねたミルフィーユトンテキも是非お試しください。
この番組始まって以来ですよこんなまあまあなもん出てきたん。
今日の『ボクらの時代』は美しいプロポーションを持つ三姉妹
2014/02/02(日) 06:30〜07:00
関西テレビ１
雨上がり食楽部[再][字]【石田靖をゲストに迎えて、絶品トンテキのお店を一挙紹介！】

雨上がり決死隊がホームパーティーを開催！豪華ゲストを招いて、絶品料理とトークでもてなします！今回は、石田靖をゲストに迎えてトンテキを大特集！

詳細情報
番組内容
今回は、石田靖をゲストに迎えて、絶品料理と爆笑トークをお届け！

まずは、おねだりメニュー！今回、石田靖がリクエストするのは「トンテキ」！
関西で食べられる、素材やタレにこだわった絶品トンテキのお店を一挙紹介！

そしてスタジオでは、「新感覚！ミルフィーユトンテキ」の作り方をプロの料理人が伝授！今までにない食感に石田靖のテンションもあがる！
番組内容２
１７歳年下の奥さんと結婚し、２０１２年５月には長男も誕生！幸せいっぱいの石田靖と思いきや、実はかなりの恐妻家！毎日が修業の身と語る石田の話に一同仰天！奥さんからのアンケートで石田にさらにダメージが！？

そして、超簡単！石田靖流チャーハンを披露！石田が自信を持ってお届けする得意料理だったが・・・。一同のリアクションに石田ブチ切れ！？

見逃せない３０分！お楽しみに！
出演者
雨上がり決死隊　
宇都宮まき
【ゲスト】
石田靖
音楽
【エンディングテーマ】
「Ｏｎｌｙ　Ｕ　ｆｅａｔ．ＳＨＩＫＡＴＡ」ＣＨＩＨＩＲＯ

ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 1/0モード（シングルモノ）
サンプリングレート : 48kHz

OriginalNetworkID:32724(0x7FD4)
TransportStreamID:32724(0x7FD4)
ServiceID:2080(0×0820)
EventID:4373(0×1115)