一つひとつが魅力に満ちた中央線の街。
なかでも人気が高い…
今回はその間に挟まれ独自に進化を続けるガラパゴスタウン西荻窪に出没します
吉祥寺にはなれないからこそ生まれた西荻イズム。
個性的なお店が軒を連ねています。
ことに注目はその個性が炸裂する美食。
例えば…
オペラを聴いて育った…
人気タウンの狭間でオリジナリティーを発揮する西荻で食い倒れます。
今回出没する西荻窪は東京都杉並区。
ＪＲ中央線荻窪駅と吉祥寺駅の間。
土日と祝日は快速が停まらないのでご注意ください。
今回は西荻窪駅を中心としたこのあたりにスポットを当てます。
ということで本日のテーマ…
早速ＢＥＳＴ２０から
西荻窪駅の南口を出ると正面に見えるのが…
昭和の風情をかもす細いアーケードを抜けた先２００９年にオープンしたカレーのお店があります
ここのカレーはひと味もふた味も違います
その未知の味を生み出したのが…
代官山や西麻布の１つ星フレンチを経てカレーのお店をオープンさせました。
カレーのベースとなるのはフレンチらしく…
そして世界中から厳選した１３種類の粗挽きスパイスとタマネギを炒めてルーを作ります。
そこに牛肉と豚肉にトマトそしてフォン・ド・ボーを加えて煮込み…
フレンチは敷居が高いというイメージを払拭するために日本人の国民食とも言えるカレーライスで挑んだ会心作です。
牛肉の赤ワイン煮がのったカレー。
欧風でもインド風でもない新たな味を楽しみましょう
そのフレンチカレーＳＰＯＯＮから更に南へ進みましょう。
しばらくするとカフェやスイーツの店が並ぶ商店街通称…
女性に人気があるこの通りに昨年オープンしました
４０種類ものオーガニックスパイスを扱う専門店です。
パキスタンなどの指定農園で作ったものをフェアトレードで輸入
ピンクペッパーはほんのり甘い風味でサラダやカルパッチョの彩りに。
フェヌグリークは軽く煎るとメープルシロップのような甘い香りを放ちます。
柑橘系のさわやかな香りがするカレーリーフは料理の香りづけに。
またこちらではオリジナルのスパイスミックスも販売します
お湯で煮出して砂糖とレモン果汁を加えるだけでＯＫ。
ホットジンジャーを自宅で気軽に楽しめます
２年前のオープン以来ラーメンファンが大絶賛
ニューウェーブ系と言われ注目されるこちら。
昨今の濃厚こってりブームのラーメン界に一石を投じたのが…
考案者でもある主のモットーは「食べる人を驚かせ楽しませる」。
あまりの人気で…
２種類の煮干しと昆布や椎茸でとったダシに加えるのは１００％の…
それをひと煮立ちさせたら塩ダレに加え中細のストレート麺と合わせれば…
食への固定観念を打ち砕くパイナップルラーメンの完成です。
パイナップルのスープにパイナップルのシロップ漬けをトッピングしています。
甘じょっぱくてほんのりすっぱい未体験の味。
西荻だからこそチャレンジできたラーメンかもしれません
駅北口の目の前にのびる…
そこを３分ほど進んだ場所にあるビルの間。
その奥でひっそりと営業します
２年前にオープンした喫茶店。
レトロでマイペースな空気が流れます
いらっしゃいませ。
喫茶店とはいえコーヒーはありません。
いただけるのは世界から取り寄せる…
迷ったときは…
イメージを伝えると主人が茶葉をセレクトしてくれます
お待たせいたしました。
香りをより楽しめるようどのお茶も淹れ終えた茶葉を添えて提供されます。
まずは蜜のようなマスカットフレーバーを堪能。
それからふくよかな甘みのある紅茶を楽しみます
４年前にオープンした中華料理店です
モットーは医食同源。
西荻らしい個性が光る四川と上海の料理がいただけます
主のその思いとは？
８種類の油はすべて自家製。
ラードや大豆油などをベースに独自にアレンジ。
これらを料理に応じて使い分けているのです。
例えば八角など１０種類の漢方を煮出した大豆油を唐辛子に加えて作る特製ラー油は蒸し鶏にたっぷりかけて四川名物・ヨダレ鶏に。
艶やかな極上の味に仕立てます。
そして３種類あるチャーハンは…
油の魔術師が西荻で新たな中華の世界を開きます。
以上２０位から１６位でした。
ということで今週は…
お待っとさんでした！出没！
（２人）「アド街ック天国」。
私があなたの街の宣伝本部長。
おいしいものを食べると極端に目が開きます。
皆さんはいかがですか？
（峰）確かにね確かに。
いいと思う。
わかりますか？前観てた人に…。
それじゃあいくよ。
それでは皆さんの西荻窪といえばこれというものフリップでお出しください。
はいじゃあ峰君からいきますよ。
そば処鞍馬さんでございまして確か西荻の南口だと思うんですけどもね。
甘皮蕎麦というちょっと黒っぽい皮が入っててこれもねおいしかった。
十割ですからちょっとお値段は高いんですけどおいしい。
あとね天ぷらがお上手。
これねカラッときれいにという感じがね。
ボテッとしてないんです。
重要ですから。
じゃヒデちゃん。
今はちょっと西荻じゃなくて荻窪に変わられたらしいんですけどそれ最新情報なんですけどもかつては西荻窪にあったやきとり屋さんなんですけどもここの大将のそのやっぱりお酒とつまみに対してのこだわりがあってまた大将の声がいいんですよ。
ふだんはですね昼間はね公営ギャンブルの予想屋さんもやってるんですよ。
「これ十四代だけどねやっぱり山形のお酒だから山形のお酒だからやっぱりね魚介類が合うんだよね」なんていうね。
これ濁酒も造ってらっしゃるんですけどねなかなかいいお蔵さんです。
昔神聖大吟醸っていうお酒を造ってた蔵です。
今でも印象に残ってますね。
それじゃあ義丹さん。
僕はこの近くで生まれ育ってまさに地元なんですけども。
今でもこの近くに住んでるんですけども。
そうですね西荻窪っていうのは僕の中でとにかくおじさんの街ですね。
おじさんが主役になれるという。
いいねぇ！西荻がなかったらねちょっと…。
（坂下）そんなですか。
じゃあ続いて千里ちゃん。
はい私東京に出てきてまず最初に住んだところが吉祥寺だったんですね。
電話番号が０４２２っていう地域だったんですよ市外局番が。
武蔵野市ということで。
みんなに東京住んでるって言っておきながら０３じゃないのっていう意見をすごくもらってですね西荻窪というのはギリギリ杉並区０３という。
このイメージがすごく強いんですよね。
私は喜田屋さんですね。
こちらは和菓子のお店なんですけどここの豆大福がおいしいんですよ。
ちょっと塩味がほんのり効いていて。
９年ぶりの西荻窪なんですよ「アド街」で扱うのは。
今回は個性派美食の街という切り口なんですけどもね。
美食の街っていうとこも最近多いんですけども大事なのはこの個性派ってとこですよ。
僕ね個人的に今の西荻窪の文化を語るうえで外せないお店が２つあると思うんですよ。
どちらの７０年代半ばにできたんですけども北口にあるアケタの店というライブハウス。
それから南口のほびっと村っていうこれはなんていうんですかねヒッピーカルチャーの拠点みたいなところがあるんですけどもそういうのを作ってきたような人たちが今やおっさんになって大鶴さんとかと一緒に呑んでる状態だなと。
独創的な寿司の世界へ
Ｖ字カウンターも独特。
いただけるのは…
そもそも魚は新鮮だからおいしい。
というのは思い込み。
職人ならではの技で…
メニューはおまかせコースのみ。
まずは刺身をいただきそれから握りへ。
ご飯に赤酢など４種類の酢を合わせタネとの調和を生み出します。
この日は鰆に金目鯛などを味わったところで再びつまみが出てきました。
このようにつまみと握りを交互に供するのがこの店のスタイル
再び握りへ。
塩と酢でシメ昆布に挟んで３〜４日熟成したこはだも独創的な味わいです。
魚の甘みや脂の旨みを凝縮し開花させています
島根県の石見銀山に本店を構え地域に根ざした衣食住を提案する人気ブランド…
その群言堂が３年前暮らしの文化や美しさを再発信する場に選んだのがここ西荻でした
築８０年の２階建ての日本家屋を石見銀山から職人を招き半年かけて再生。
２階にはナチュラルな暮らしの服を揃えています。
この時期のオススメは刺し子のウールコート。
貴重な国産ダウンライナー付きです
１階は穏やかな食事処。
ギターの生演奏を聴きながら和食のコースがいただけます。
素朴で美しい器に盛られたぬくもりのある味が楽しめるのです
１４年前にオープンした日本初の専門店
その料理が…
シンガポールの国民食です。
鶏のスープで炊いたご飯にのせているのは茹で蒸しチキン。
コクと甘みがある中国醤油などお好みで３種類のタレをかけていただきます。
パイオニアであるご主人を思い出に
西荻で大人気のビストロへ。
イチオシは贅沢に厚く切られた豚肉のローストです。
見た目に反して脂身はライト。
噛めば噛むほど旨みがジュワっと広がります。
更にこの元気なおじいちゃん。
さておいくつでしょうか？
人気のビストロです
１９年前のオープン以来味はもちろんコストパフォーマンスの高さでも人気を集めています。
夜は前菜とメインをそれぞれ２０種類ほどから選べるコースを展開。
メインのイチオシは…。
つなんポークのローストです。
新潟県津南町で育った脂身がライトでまろやかな味わいの豚。
ニンニクとバターでソテーした一枚を厚切りで贅沢に。
フォン・ド・ボーのソースに緑コショウでアクセントを効かせた極上のスペシャリテです
軽快に自転車を漕ぐこのご老人
街の人気者安藤久蔵さんが営むお店です
コーヒー豆の輸入販売店です。
扱うのは４種類のコーヒー豆。
生豆でもローストでも売られています。
仕入れから焙煎更には販売まですべての作業をたった一人でこなす安藤さんに…
とてもそうは見えませんが…
つまりタイタニック号が沈没した年や日本が初めて参加したストックホルムオリンピックの前の年です
ではお誕生日は？
卒業後は大手商社に勤めるものの…
その後結婚し銚子に戻った安藤さん。
遠洋漁業の漁師となり南極で捕鯨もしました。
５０を過ぎると漁師をやめ突然登山に熱中
世界の名峰を次々と制覇しました。
そしてアンデス山脈を登っているときのこと安藤さんはポーターから…
と相談されます。
これを聞いた安藤さんは一念発起
１０２歳の今も自転車で配達する安藤さん。
登山で鍛えた足腰を活かし中央線沿線を中心に２８軒をまわっています
いつもありがとうございます。
そんな安藤さんのパワーの源は１日３０杯は飲むというコーヒー
１０３歳もどうぞお元気で。
以上１５位から１１位でした
これは拍手だね。
すごいですね。
（薬丸）びっくり。
１０３歳。
すごすぎですねこの。
それではもうすぐ１０３歳の安藤さんが焙煎したコロンビアコーヒーです。
どうぞお召し上がりください。
（峰）濃い香りだねこの。
（山田）深く焙煎してますね。
お〜っ！うまい！深い。
深い。
１０３歳であそこまでっていうのはね。
僕いつも酔っ払ってフラフラしてんですけども西荻で。
そうなんだよそれがすごい。
何がすごいってそこですよ。
愛川さんまだ新しいことに。
（峰）まだまだこれからですよ。
それはおそらく欲ですかね。
（山田）欲ですね。
西荻窪といえば個性的なお店が集まる美食の街。
そんな西荻窪で２月にピッタリのチョコレートメニューを見つけました。
酸っぱいのか甘いのか辛いのか。
舌が大混乱するラーメンです
西荻窪といえば…。
あらゆるおいしいが集結する…
そんな西荻窪の新名物を１８位で登場したパパパパパインで見つけました。
個性派店主の考案した次なる一手がこちらです
摩訶不思議な色をした２月の限定ラーメン。
その正体は？
溶かしたら醤油ダレそしてパイナップルジュースの入ったダシと合わせます。
坦々麺の具材肉味噌と青唐辛子のラー油をかけて完成。
辛かったり甘かったりして舌も脳も混乱するラーメンです。
トッピングにチョコワンタンも選べるためバレンタインにもピッタリのラーメンです
パパパパパインのカカカカカカオでございます。
なるほど〜難しいなぁ。
やっぱり？はい。
めちゃくちゃおいしくないですか？これ。
いきますか？チョコワンタン。
チョコワンタンこれ…。
見た目とか先入観だとちょっとほんとに何か交通渋滞をしてたんですよ。
だけど混ぜてみたら青唐だったりチョコだったりがすんごく絡み合ってて悪くないですね。
この店のお塩は食べたことあるんですよ。
このお塩はねほんとにおいしくて普通の塩ラーメンにレモン搾ったような感じなんですけど。
こっちはそれよりももっとこう…。
ホックホク。
昭和２年から続きます
こちらの名物は男爵コロッケ。
１日４００個売り上げる人気の秘密はこの鉄釜にあり
これでジャガイモとニンジンを蒸し上げれば茹でるよりも甘みもホクホク感も際立ちます。
ラードでサクサクに揚げて完成。
国産和牛も入った贅沢なコロッケです
極上の香りを。
蕎麦の名店です
蕎麦は自家製粉。
石臼挽きの蕎麦粉で作る十割の蕎麦が蕎麦通をうならせています。
主は蕎麦の神様と言われる高橋邦弘氏のもとで修業。
独立後試行錯誤し生み出した名物が…
蕎麦は製粉後絹を張ったふるいでこしていきます。
すると角が取れふんわりきめ細かなそば粉に
ふるいに残った甘皮部分はこしたそば粉に再び投入します。
こうすることで通常の十割蕎麦よりも香りが強くもっちりとした食感に。
これこそが鞍馬の手打ち蕎麦の醍醐味なのです
かぶりつきましょう。
西荻で４０年以上続く人気の大衆酒場で極うま焼とんをいただきましょう。
そしてもう１つの名物はこちらのフライ。
魚のフライのようでコロッケでもある不思議なメニューです
かぶりつきましょう。
駅の南口を降りるとつい吸い込まれてしまう昭和へのアプローチ…
ひときわ目立つ３つの赤い看板がこの地で４１年続く人気の大衆酒場です
名物は焼とんですがコアなファンは…
ミンチかと思いきや開いたイワシをポテトにのせて丸ごと揚げた何ともかわいいコロッケ。
たっぷりかかったタルタルソースと一緒になりふり構わず豪快にかぶりつきましょう
個性派ぞろい。
無添加パンの名店として知られる…
ご主人こだわりの食パンは…
国産小麦と烏骨鶏の卵を１２個も使ったこちらはなんと１本５，０００円。
西荻では２１軒ものパン屋が個性を競います
Ｐｏｍｍｅｄｅｔｅｒｒｅはベーグルの専門店です。
１００種類ものバリエーションの中から毎日２０種類ほどを販売。
今月の限定は…
茶葉を練り込んだ生地にあんこと抹茶を巻き込んで焼き上げるため噛むごとにお茶の豊かな風味が広がります。
変わって昨年４月にオープンした…
長野県諏訪郡原村から激戦区の西荻に移転してきました。
一番人気は…
自家製のレーズン酵母を生地に練り込み通常機械でのばすところを手で丁寧にのばしていきます。
のばして折ってを繰り返したらオーブンで焼いて出来上がり。
予想以上のもっちり感をたたえた斬新なクロワッサンです
バランスよく。
行列もできる人気の食事処です
席に着くやいなやメニューも見ずに皆さんが注文するのは…
実はこちら…
料理評論家の山本益博氏も常連で…
と大絶賛しています
普通と謙遜されていますがお手本ゆえ作り方を見せていただきましょう。
国産の豚のロースは筋を叩き粗めに挽いた特注のパン粉をまとわせます。
そしてラードを１７０℃に熱した中華鍋へ。
ここまではご主人が長年培った技の結集
この先は必ず奥様へとバトンタッチします。
二人三脚でなければこのかつ丼はできないそうです。
甘めのつゆは特に変わったものではないとのこと。
普通であることが重要なようです
流し込みやすいように変形させたグリンピースの空き缶に割り入れ箸で２〜３回軽く溶くだけ。
どうやら計算したかのような缶の曲げ具合や溶き方がカギだったようです。
フタをしたらわずか１０秒ほどで火から上げご飯にのせて完成
これが日本のかつ丼のお手本と言わしめた品
とろりと半熟に固めた卵の上には彩りの王道グリンピース。
普通にちゃんとうまいバランスの取れたかつ丼です。
以上１０位から６位でした
かつの揚げ具合はすごくカリッとしてて卵はトロッとしてて…シナシナにさせてないんですよね。
食べながらしんなりさせてくるというそれが真似ができそうでできない…。
語ったなぁ。
そのとおりだと思いますよ。
大鶴さんは召し上がったことあるんですか？ありますここは。
何度もあるんですけど。
僕はね思ったんですけど…ここの衣がすごく粗く挽いたパン粉で作ってるじゃないですか。
だからかつだけで食べるとちょっとトゲトゲしすぎるんですよね。
かつ丼にするとちょうど…。
計算してるんだ。
じゃあもうかつ丼用のとんかつなんだ最初から。
私かつ丼大好きなんですよ。
よく土曜日のランチは家で丼もの作るんですけどあれ…なかなか上手くできないんですよね。
（峰）何が？あれって…。
移すとき…。
絶対底にご飯がついちゃったりとかするんですよね。
あの鍋使ってんの？あの鍋使ってます。
そうなんだ。
はい。
それでもダメなんだ？いや…。
お母さんなかなかテクニシャンだと…。
違いますか？腕が…。
いよいよＢＥＳＴ５。
でもその前に…
お宝発見。
店のノウハウを綴った本まで出版された中央線で随一の評判を得ている古本屋音羽館をはじめ駅から徒歩５分圏内に１０軒が集まっています
にわとり文庫では昭和の絵本や児童書そして貸本漫画も手に入ります。
本が高価だった時代にブームとなった貸本。
多くは貸本のために書き下ろされたものです。
そしてこの店の自慢の１冊は昭和３０年に販売された映画『ゴジラ』の子供向けノベライズ。
状態がすこぶるよいということでお値段…
変わってこの地で６３年の盛林堂書房。
特にミステリー小説の品揃えに定評のある古書店です。
大のミステリーファンであるご主人自慢の１冊がこちら
幻の初版本とあってお値段は…
西荻といえば…。
駅前のランドマークです
昭和２４年創業の洋菓子とフランス料理の名店
ビターなデミグラスソースのかかる牛肉の赤ワイン煮込みは創業時から変わらぬ味を守っています
いい店いっぱい。
西荻でいちばんディープといわれる楽しいのんべえ横丁へ。
毎晩多くの老若男女でにぎわっています。
どの店もおいしい個性派フードで大歓迎。
訪れたら絶対食べたい各店自慢のメニューで食い倒れましょう
いい店いっぱい。
駅南口。
建物が密集するこの一角。
８位で登場したやきとり戎がある通りの１本隣。
そこは西荻のラビリンス。
２７軒の飲食店が集まるいちばんディープで楽しい横丁です
駅の南口から全長およそ５０ｍを通ります。
それではスタート。
まず左手に現れるのが老舗スナックの紅。
その先にあるエスニックな外観はインド料理のミルチです
こちらの向かいはメキシカンバーのエルロホ。
お勧めは…
豚ハラミのタコスです。
豚のハラミをのせたピリ辛タコスをつまみにテキーラをやりましょう。
エルロホの前にあるのがショットバーＴｏｗｓｅｒ。
その向かいはタイ料理の有名店ハンサム食堂です。
イチオシは？
トムヤムクンです。
牛乳を使い濃厚な味わいのトムヤムクンは具材もたっぷり。
ハンサム食堂の前は居酒屋のいしかわ。
そのお隣はひときわ陽気な沖縄料理店…
辛味噌そばになります。
名物の沖縄そばは台湾の辛味噌を合わせた個性の光る一杯。
赤い鼻の目の前にあるのが夜９時半頃からオープンする…
お隣にはＡｓｔｅｒとボーダー２軒のバーが並びます。
その斜め向かいには子供もオッケー駄菓子食べ放題のバー…
お隣にあるのは韓国料理のトヤジです。
いちばん人気は韓国人スタッフが焼いてくれるサムギョプサル。
自家製キムチとともにいただきましょう。
トヤジの向かいにあるおだづなよは石巻やきそばの専門店
ただいま！
カツオだしにナンプラーを加えあっさりした味に仕上げています。
このお店を出ると柳小路の終点。
以上柳小路ＳＴＲＥＥＴでした
街中が美術館。
西荻は６１軒もの店が集まる都内屈指の密集地です
そこここで渋い品々に出会えます。
トライフルは修理もしてくれるアンティーク時計の専門店。
およそ１００種類もの時計が揃います
（柱時計の音）
なかにはこんなお宝も。
こちらは時計職人などが正確な時間を合わせるために使うプロユースの懐中時計
変わってアンティーク界の新時代を牽引しているのが…
昭和初期の照明などを扱うこちらが特に力を入れているのが…
リメイクしたおしゃれな建具が今リフォームで注目を集めています
廊下にしつらえたのは昭和初期の建具にステンドグラスをはめたガラス戸。
奥にあるご主人の書斎からの明かりを透過させることで明るい廊下を演出。
アンティークが部屋に温もりを与えます
６３軒。
都会の喧騒をかき消す古民家カフェなど西荻イズムの象徴ともいうべき人気のお店。
ひと味違う南インドのカレーとともに寛ぎのひとときを過ごしましょう
６３軒。
違うからこそおもしろいという独自の道を突き進むユニークな店が集まる西荻の街。
その象徴ともいえるのがカフェです。
店主のこだわりが詰まった良質な喫茶店に加え近年は新たにオリジナリティーを追求した個性的なカフェも続々と参入。
西荻は今中央線屈指のおしゃれカフェスポットになっています
美食の街西荻ではカフェといえどもその料理はハイレベル。
三人灯は本を読みながらゆったり過ごせるカフェ。
いただけるのは…
一見アンバランスですがこれが独自性を重んじる西荻の感性そのもの。
築地で仕入れる魚介この日はカマスとブリとウニの３種。
自家製醤油ダレで提供します。
変わっては住宅街の中に去年オープンした…
築８０年の古民家を改装しカフェはもちろんのこと物販やイベントなどにも提供しています。
こちらの名物は…
インドでも特に辛い南インドケララ州のカレーをアレンジ。
熱帯の木の実タマリンドのジュースやココナッツミルクを入れマイルドに仕上げています。
ゆったりと寛ぎながら個性豊かでおいしい料理を楽しみましょう。
以上西荻窪ＢＥＳＴ１０でした
ほんとなんか寛げる街なんですね。
なんでしょうか…古いものと新しいものが共存共有してるっていうか。
それが西荻らしさなのかもしれないですね。
大鶴さんは夜以外の昼の時間…。
（坂下）いさぎいいな。
こんなにカフェがあるってほんと初めて知りました。
夜光虫みたいなもんだ。
あのへんフラフラフラフラしてるいつも。
あそこは詳しいわけですね？あのへんはもう。
2014/02/01(土) 21:00〜21:54
テレビ大阪１
出没！アド街ック天国　〜隠れた美食の名店　西荻窪〜[字]

古民家カフェ＆美食家が大絶賛する絶品かつ丼＆人気の極上パン＆こだわり熟成すし＆カレー激戦区！フレンチカレー＆新感覚ラーメン＆名物コロッケなど穴場のグルメ情報満載

詳細情報
番組内容
個性派な街が並ぶ中央線。中でも、独自の進化を続ける「西荻窪」に今回は出没します。荻窪と吉祥寺の間に挟まれたこのエリアは、こじんまりとした個性的な店が軒を連ねます。ことに今注目されるのは美食のお店。中華、寿司、フレンチ、パン、ラーメン…個性派の美食が集結する「西荻窪」で食いだおれましょう。
出演者
【司会者】
愛川欽也、須黒清華（テレビ東京アナウンサー）
【レギュラー出演者】
峰竜太、薬丸裕英、山田五郎
【ゲスト】
中山秀征、大鶴義丹、坂下千里子
関連情報

http://www.tv-tokyo.co.jp/adomachi

ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
バラエティ – トークバラエティ
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
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