今回の…
カレーやハンバーグなどあるジャンルの料理だけに特化した専門店が増えています
中でも今回はたった一つのメニューだけで勝負している「一品勝負だけど繁盛している専門店」をご紹介
（２人）えぇ〜!?
こだわりが生んだ究極の「ミートパスタ」
さらにテレビ初公開生姜焼きの専門店に…
それではだけど食堂オープン
最初に向かったのは杉並区阿佐ヶ谷
最初の「一品勝負だけど繁盛しているお店」はですねミートパスタ専門店ですミートソーススパゲッティのことですかねそういうことか見ていきなり「ミートパスタ普通・大盛・特盛」ここだ絶対ここだ「ミート屋」うわぁすごい
阿佐ヶ谷の商店街にあるミートソースパスタ専門店その名もミート屋
もちろんメニューはこだわり抜いた「ミートパスタ」だけ
でもお昼どきになれば連日大にぎわいの人気店なんです
見てずんどう鍋がこんな並んでる期待が高まります注文よろしいでしょうか
（店長）はいミートソーススパゲッティ一本ですよね？そうですねじゃあそれを頂きましょうかじゃあ２つ
（一同笑い）
（店長）いけるんじゃないかなと…今日調子悪いんだけどないっとこうか朝一だからいっとこう特盛り特盛りと…砂羽さん特盛り？
（一同笑い）特盛り来ちゃうよちょっと待ってあれ特盛り？今ザルに入ってたやつ？あれ２人分に分けるんじゃなくて？うわぁすごいそうですねこちらのパスタマシンで毎朝パスタマシン大っきい！１種類のメニューだからとことんこだわれるんでしょうねなんで「ミートパスタ」だけでやろうと思ったんですか？吉祥寺のほうにスパ吉というお店ができましてそちらのスパ吉というお店でミートソースがお客さまの中で一番人気スパ吉さんはいっぱいメニューがあるんだけどその中のナンバーワン人気だったんですねそれが飛び出てお店になっちゃったみたいなソロデビュー的なすごいゆで上がった見てあのザル…すごい
（２人）えぇ〜!?ハハハハハハッ何を絡めてます？
（店長）バターとチーズです普通盛りでも結構たっぷりなんですよねうわぁおいしそう
究極の「ミートパスタ」そのお味は？
うわぁ完全調子乗った私完全…うわっすっげぇ
さらに「取材拒否だけど繁盛している一品勝負の店」もご紹介！
うわぁ〜こちら普通盛りの「ミート…」特盛りですうわぁ完全調子乗った私完全…うわっすっげぇ損してる気持ちになるのはなぜだろう見てこれ！すげぇ〜！
こちらが一品しかない看板メニュー「ミートパスタ」
一番のこだわりは特製ミートソース
野菜がたっぷり入ったソースをじっくり４０時間煮込んで酸味を飛ばしそこへこんがり飴色になるまで炒めたたまねぎ赤ワインで風味をつけた豚ひき肉を加えることでコクと香りが共に楽しめるひと品に
自家製パスタとの相性は抜群！
さらに麺とソースをよく絡めて頂きたいのでおぉ〜
（２人）おぉ〜待って何回か忘れた…もう忘れちゃったいいにおいすぎる〜！よく絡めてよくソースを絡めて…すっごいいいにおいなのほんとすっごいいいにおいちょっと…腱鞘炎なりそうなぐらい重たいまずここでそのまんまいったりする？いただきま〜すうん！おいしいまろやかすんごいコクようわぁ〜！いいねいいの作ったねう〜ん！ねぇ！しっとりとしたミートスパゲッティ…しっとりしてる麺がもちもちですねこれが自家製麺
（店長）はいお肉がほろほろすぎないでギュッとしてるとこがあるから肉汁がすごく出てきますねこれはミートだわにくにくしいですねミートミートちょっと私はチーズかけよ私も間違いないくどくないからチュルチュル入っていくまたチーズも…う〜ん間違いない！ミート！「ジャストミート！」フフフッでもあれですよね一品だけでやってくとメリットもあるんですけどデメリットはどういうところですか？そうですね…ミートソース専門店なので
（一同笑い）そこ!?あんまり僕も料理詳しくないのでほかのパスタとか作れないんですよ賄いはほぼミートパスタ…そうですね毎日飽きたらどっかで弁当買ってこいみたいな実際はいかがですか？いやもう…最初飽きると思ったんですけど飽きないですよ僕は
続いて向かったのは西武池袋線江古田駅
「江古田銀座」だってやって来ました次の「一品勝負だけど繁盛してるお店」は生姜焼き専門店です出たー！男子大好き生姜焼き男子大好きってことは私たちが大好きそうそう間違いがないとえっ？ここ？ほんと？「生姜焼定食」はあるよでも専門店でしょ？「もつ煮」も書いてあるじゃあ全然違うそうだ生姜焼き…はっ！はっ！すてきな看板見っけ！ほら見て見て「生姜焼き定食」って書いてあるよ「４８０円」安い！…っていうことは？しかも「笑姜や」って名前だよほんとだ「笑姜や」だあっここだ！この食券機かわいいねなんかミニだねでも生姜焼き以外でもわりといろいろ書いてる？「カレー」とかあるけどほんと専門店なのかな？聞いてみますかお邪魔しま〜す
（２人）こんにちはいらっしゃいませこちらは生姜焼きの専門店でよろしいですか？そうですやっぱそうなんだ「カレー」とか書いてあったりとかカレーライスもあるんですか？いえ生姜焼きの味付けだけでこういうバリエーションに…なるほど〜！
江古田駅目の前にある笑姜や
実はこちらテレビ初公開の生姜焼き専門店
７種類もの味の「生姜焼き定食」が４８０円からとリーズナブルに頂ける人気のお店なんです
中でも一番よく出るのが「醤油ダレ」オーソドックスな生姜焼きに…絶対それは…それは１個頼みましょうねあともう１個をどれにしようかな女子に人気なのはどちらですか？女子に人気なのは…「とんとろ」も人気ですけど「おろしポン酢」がさっぱりしててあっごめんなさいあの…すいませんハハハハッすいませんほんとに…今のは違う…さっぱりじゃないっていう意味で言ったの今のほんとごめんなさい違うの違うの私たちの舌が女子じゃないくせに女子のことを聞くからいけないのほんとに今ね気抜いてたほんとにすいません「ちょっと違うかな…」じゃあ何なの!?「とんとろ」いけばいいじゃんなかなか珍しいから「とんとろ」にしよう「醤油ダレ」お１つと「とんとろ」お１つではいかしこまりましたありがとうございます店長さん「めんどくせぇなもう」って…だってさオススメ聞いといて…「あっ違う」「帰れ！」って言う私だったらほんとにそう思う「とんとろ」が食べたかったってことでねひとつ収めて頂けませんか
（店長）お待たせしました「醤油ダレ」です「醤油ダレ」が鈴木さん…結構ですそれで出た出た…うわぁおいしそう〜！
（店長）お待たせしましたこのお肉の厚み
お店一番人気の味ベーシックな生姜焼き
自家製醤油ダレと絡んだ生姜の風味が食欲誘うひと品
さらに生姜好きのご主人のこだわりで仕上げにもすりおろしの生生姜をあしらうこれでもか！な生姜焼き
そして可奈ちゃんにはトントロを使った珍しい生姜焼きをどうぞ
絶対どんぶり持っちゃうよねのせ食べですよ生姜こんなにすりおろし生姜がのってるんだヘッヘッヘッヘッ…いただきま〜すうん！うん…この醤油ダレすごい最高
（店長）ありがとうございますごはんいくらあっても足りないどんどん食べますようん！「とんとろ」もおいしい？うん！う〜ん言葉はいらないね食感が全然違う何なんだろうね生姜焼きの持つパワーっていうのはそこまでいっちゃう？だって海外に味付けないじゃんこういう味付けあっポークジンジャーあった…
（一同笑い）豚バラ肉にマヨネーズをたっぷりかけて豚バラにマヨネーズ大好きこれはおいしいに決まってるけどあぁ〜どうどう？うん？おいしいおいしいよね知りたくなかった逆にすごく気になったんですけど…分かる店長さんの胸元についてるあの子でしょ？こちらのお店のキャラクター？
（店長）そうですこれ息子が風呂上がりに風呂桶かぶって踊ってた写真をうちの奥さんから携帯で送られてきてずっと撮っててかわいいなと思ってて
ふだんはテレビＮＧ「取材拒否だけど繁盛している一品勝負の店」を特別にご紹介
まずは東大正門前にある吉田とん汁店
その名前のとおり「豚汁定食」のみを提供し続ける豚汁の専門店
店内のメニュー表もこのひと品のみ
東京の学生たちにおふくろの味を食べさせたい…という思いからおかずになる具だくさんの豚汁専門店を開店
その味が評判となり今や学生のみならず連日多くのお客さんが訪れる繁盛店なんです
そしてもう１軒駒沢公園近くにあるかっぱ
ユニークなのは店名だけじゃないんです
いらっしゃいませ
席に着いたとたんに出てくるのはお水ではなくなんと「牛煮込み」
実はこちらかっぱは牛煮込みだけで勝負している専門店
メニューがこの「牛煮込み」しかないため注文する必要なし
追加で「御飯」を頼んでセットで食べるのがオススメ
じっくり煮込んだみそ味の「牛煮込み」が口の中でほぐれ病みつきになること間違いなしのひと品です
続いて向かったのは池袋
ここどこ？池袋です池袋感があまりないけどここは池袋なんだね？はいらしいものが１個もなくて申し訳ないんですけど次の「一品勝負だけど繁盛してるお店」はですねうん？おばあちゃんの専門店ですってうん？何じゃそりゃ何ですかねおばあちゃんがいっぱいいるのかな？
（２人）ハハハハハハッ不思議な切り口できましたねえっ？あっ！「おばあちゃんの定食屋」あっそうかちょっと可奈ちゃんおばあちゃんのアイドルじゃん私？そうだったの？いつもおばあちゃんにこうやって拝まれて…「めんこいめんこいありがたやありがたや」ってお相撲さんと同じ触られ方する…「あらあら…」って言っておばあちゃんのアイドルだからちょっと見てみてよどんな感じ？ちょっと失礼して…失礼しま〜すどうもこんにちは…「お帰りなさい」って言われた…こんにちはおかえりなさいいらっしゃいませいいえお姉さんしかいないわほんと？ほんとよいないわよおばあちゃんなんてすっごいいいにおいがするものすごい懐かしいにおいするねどうぞお入りくださいお邪魔しますハハハハッいろいろさツッコみたいとこ超あるんだけどこちらはおばあちゃんの専門店でよろしいでしょうかはいああそうですかちょっとごはん頂きますお邪魔します
ＪＲ池袋駅近くにあるおばあちゃんの定食屋
こちらのお店の店員さんたちは接客する人も調理する人も全員６５歳以上
しかも看板メニューは「日替り定食」ひと品のみで勝負しているお店
６人いるおばあちゃん達が毎日交代で献立を考えそれぞれの味付けで調理しているんです
どうもおかえりなさいただいまどうぞこれがおばあちゃん専門店？おばあちゃん専門店です真っ先に飛び込んできたけどあれ今お話したのまさちゃん…まさちゃんですよね？はいまさちゃんひき肉料理の達人…一応そうなんですけどなんか道場六三郎みたいなねそんな感じで飾られてるけど鉄人がいっぱいみたいなね今日のぶちゃんとみつよちゃんは？ちょっと…卒業？卒業って…どう…端的に言うとお辞めになったということですねああほっとしたにわかに不安になっちゃったけどお辞めになったってことだったって…よかったメインは何定食になりますか？今日は魚料理です
（まさちゃん）さばのみそ煮ですうわぁ〜きた〜いや〜いいな
では
（まさちゃん）どうもお待たせ致しましたうわぁおいしそうなんていうこの…はぁ〜すごいきれいでも懐かしい言いたいけどうちの母ちゃんもばあちゃんもこんなに完璧じゃない…さばのみそ煮やっぱりこれ食べなきゃねうわぁおいしそううんいただきますう〜んうんこれこれそうですかよかったですこの甘辛い味付け懐かしい味だなおいしいなんかほっとするね今日の煮物はいい感じじゃないですかうわぁおいしそういただきますうんこれはねもうおいしいごはんが進む
（一同笑い）今日はこちらのメンバーで
（まさちゃん）そうです今日作られたのはこちらです今日はありがとうございますおいしいです〜でもおばあちゃまっていうにはねちょっとお若いんじゃないですかだっておばあちゃまとか言えないよねあの…お年を皆さんに伺うのもあれですけどおいくつですか？
（一同笑い）「あんたから言いなさいよあんたから言いなさいよ」空気がすごいですねじゃあ私から７５歳です私は６７歳…私は６６です私は６８ですすごいね〜ごはん食べたあとに人生相談も乗ってほしい感じそういう人もいるんじゃないかなと思っていらっしゃいますね中にはねところでいってますそれすごく大事じゃないかと思うんですけどね干渉しないんじゃないんだよ深入りしないの勉強になるなねっそういうね…ことはなかなか生のお声は聞けないからねここへ来て聞いちゃう時もあるかもな私先に帰ってましょうか？
（一同笑い）ゆっくり聞いてもらいなよいやいやとんでもない円満でございます
本日のおさらい
究極のこだわりミートパスタ専門店は杉並区阿佐ヶ谷のミート屋
西武池袋線江古田駅すぐそばの生姜焼き専門店笑姜や
池袋おばあちゃんの定食屋で懐かしい味を日替りで楽しんでみては？
2014/02/16(日) 09:30〜10:00
ＡＢＣテレビ１
だけど食堂[字]
【一品勝負だけど繁盛している専門店ＳＰ】ミートパスタ専門店、しょうが焼き専門店、さらにはおばあちゃん専門店？まで!!鈴木砂羽と柳原可奈子が驚きの専門店を巡ります!!
詳細情報
◇出演者
【ＭＣ】鈴木砂羽、柳原可奈子
◇番組内容
鈴木砂羽と柳原可奈子の２人が街の美味しいお店を発見!! ただ、単に美味しいだけではなく「駅から遠いんだけど美味しい」「看板が変だけど美味しい」などギャップがある店その名も“だけど食堂”を発見します！
◇番組内容２
【一品勝負だけど繁盛している専門店ＳＰ】
お店自慢の一品だけに特化し、人気を呼んでいるユニークなお店が続々登場!!
▽ミートパスタ専門店▽しょうが焼き専門店▽とん汁専門店▽牛煮込み専門店▽おばあちゃん専門店
◇おしらせ
☆番組ＨＰ
http://asahi.co.jp/dakedo/
ジャンル :
バラエティ – 旅バラエティ
情報／ワイドショー – グルメ・料理
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
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音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
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