冷蔵庫に入ったままのうどんやキッチンの隅にずっと残っているパスタ。
そんなご家庭で余ったままの麺ありませんか？今夜はそんな余り麺を美味しくアレンジしちゃうミラクルレシピ。
しかも…。
（有村）お〜すごい！なんですか？これ。
余り麺を上手に使う主婦は節約術もすごかった。
驚きの工夫でマイホームを手に入れちゃった節約主婦登場！うどんひと玉や焼きそばひと玉などの家庭でつい余ってしまう麺を使った料理なんです。
（設楽）なるほど。
森尾さん１つ余ったりとかって経験は？うちは４人家族なのでうどん冷凍５玉とか必ずひと玉が残るじゃないですか。
だから夕食でそういう処理の仕方をしてましたけど。
これまでにもパスタをかた焼きにしてクリームソースで頂く料理やうどんを使ったフワフワお好み焼きなど余った麺を使ったミラクルレシピが登場。
しかし今夜はこれまでのレシピをしのぐアイデア料理が…。
どうもお金持ちです。
ちょっと見てくださいこのねものすごいいい景色ね。
やって来たのは四国へと繋がる瀬戸大橋を望む岡山県倉敷市。
ちょっと見てください。
（東）イケメンっちゃあイケメンだけどじゃないっていったらじゃないね。
（東）わざとらしい！いやイケメンなんだけどなんだろうね。
なんかちょっと…。
（有坂）なんですか？なんか足りないっちゃ足りないし。
そんな事ないですよ。
（東）そうですか？はい。
今回はですね余ったうどんを使ったレシピでその余ったうどんでね家族がお腹いっぱい食べられるレシピを教えてくれるっていうんですけど。
でも確かに
（有坂）いやいやいや…。
（東）うどんが余ってそれを必死に家族で食らうって事ですよね？どんな光景想像されてるんですか？最初のレシピは意外と合う？うどんとトマトジュースを使った茶碗蒸し。
あれ？このお宅？ちょっとめっちゃ金持ちっぽいじゃん。
めっちゃ家でかいよこれ。
こんにちは。
こんにちは。
初めまして。
（東）畠山さん？冷蔵庫からどんどん出てくるある食材。
ミラクルレシピ主婦は家族のためにある食材を大量に買い込むマニアだった。
お宅の中には…。
あらこんにちは。
こんにちは。
（東）あら幸せがここ立ってましたよこれ。
うわあ！ちょっと有坂君…。
うわあ！ちっちゃい。
（東）赤ちゃん。
めっちゃかわいいね。
（東）いやっていうかこの家めちゃくちゃオシャレですね。
このおうちはもう
（東）１０年？車の整備士として働く旦那さんが２９歳の時にご夫婦で建てたマイホーム。
いや考えられないですね。
それは何？やっぱ必死に建てた家って事？一見普通に見えるこのご家庭。
しかしキッチンにある秘密が…。
（有坂）なんですか？なんですか？これ。
強力粉…。
え？
（有坂）うわあすごい…。
何？これ。
ちょっと…。
これこんだけ全部使ってるんだ。
薄力粉。
ライ麦粉。
え？すごい粉だらけ。
（有坂）粉用冷蔵庫。
さらに玄関脇の物置にも…。
うわホントだ。
（葵衣くん）この中にラジコンが…。
ラジコンと粉だらけ。
ラジコンはいいんだ今。
こちらにも大量の粉。
小麦粉やライ麦粉などなんでこれこんなに粉入ってんの？これ。
これは全部…。
あーお菓子作ってくれるんだ。
ミラクルレシピ主婦は粉マニア。
粉からこだわりパスタやお菓子など全て手作りしちゃうんだとか。
中でも家族絶賛なのがパン。
（葵衣くん）チョコクロワッサン。
いやもうこれめちゃくちゃうまいな。
（東）サクっとしてモチっとしてね。
（有坂）これ趣味で作られてるんですか？
（佳子さん）趣味です。
ミラクルレシピ主婦が粉マニアになったのは旦那さんの意外な趣味がきっかけらしいが…。
え！？ちょっとやってます。
いやホントに…。
ご主人の趣味は６年前に始めたトライアスロン。
（一洋さん）この子が出られる年まで…。
高校生になったら１６歳からは出られるので…。
それが夢なので。
（佳子さん）こういうものだとこう…。
スポーツが大好きな家族のために粉からこだわり手作りの料理を作るように。
しかし毎回こだわりの料理を作るのはちょっと大変。
そこでミラクルレシピ主婦が編み出したのが…。
余ったうどんで作る食欲旺盛な家族も大満足のこの料理。
茶碗蒸しにトマトジュース！？失敗しない茶碗蒸しの固め方って？
（東）そうですよ。
まずは茶碗蒸しのダシ作り。
卵を溶いたところに…。
えっ？うどんなのにコンソメなんですか？はい。
洋風なので。
卵にコンソメスープを加えます。
そして…。
トマトジュース！？はい。
これはホントにあれですね。
（東）あら！カメラ使ってちゃんと。
ちゃんと使いますはい。
（東）これミラクルポイント？いやわかるわ。
なんでミラクルポイントなんだ？卵とトマトは相性抜群！混ぜたダシを食べやすい大きさに切ったうどんの器へ。
これを蒸して茶碗蒸しにするのですが…。
茶碗蒸しってああ！プツプツが…。
そう家庭で失敗せずに茶碗蒸しを作るのは結構大変。
そこで有坂流レンジで簡単失敗しない茶碗蒸しの作り方。
（東）えっ何それ？知らないんじゃないの？いや知ってます知ってます。
うまくいくのか？ラップをしてレンジはまんべんなく火が通り成功しやすい。
（有坂）２００ワットで。
（東）２００ワットで。
続いてその出来上がりは？
（東）さあ出来ましたよ。
（有坂）出来ましたね。
さあどうでしょう？
（有坂）プルプルで。
（東）すごいじゃないですかこれ。
いやイケメン関係がないですよ。
最後は茶碗蒸しにかけるあん作り。
ベーコンやパプリカなどを炒めたところに…。
（東）ホールトマト。
崩してあるやつね。
トマトジュース入ってるしね上にもトマト。
調味料で味を調えて煮込んだあんをプリップリの茶碗蒸しにかければ…。
へえーなんか変わってるな。
面白い。
残り物のうどんで出来ちゃうトマト茶碗蒸し完成！ほう〜！ちょっと変わってますね。
ねえ。
茶碗蒸しになっちゃうんですね。
トマトと卵とかって相性いいと思うんですよね。
だけど…。
うどんを茶碗蒸しにするっていうのは小田巻き蒸しっていうちゃんとした日本料理であります。
小田巻き蒸し？
（笠原）小田巻き蒸しっていううどん入りの茶碗蒸し。
トマトは最近ね…グルタミン酸がすごい豊富なので要はトマトジュースを入れればダシになるっていうのもかなり料理界でもみんな言ってる事で…。
（森尾）あっちの方が手軽かもしれませんね。
そうですよね。
すが入るんですよ。
ねえ。
なかなか難しい…。
難しいです難しい。
うどんとトマトの相性は！？いよいよ試食！いただきます！いただきます！うわものすごいオシャレですね見た目が。
あ〜香りもすごくよくて。
いただきます。
うん！んっ！あっおいしい。
おいしい！なんかでも初めて食べた料理。
（笠原）トマト味のカルボナーラみたいな感じですよね。
そのね皆さんトマトとうどんがどうなのかってさっきから…。
そこにかなり皆さんちょっと…懸念事項だと思うんですけども。
そしたらもうトマトは合わないわけがない。
そっかスパゲティと同じような感じで。
僕はなぜか習性なんでしょうかね？下にねなんかこう最後に何か欲しいですね底に…。
かまぼことかいたら嬉しかったですね。
さあそして次の余り麺レシピはなんとお好み焼きに入れるのがなんとカリカリの乾麺…いわゆるインスタント麺。
はいカリカリした。
お次はインスタント麺を使ったカリフワお好み焼き！ミラクルレシピ主婦を訪ね横浜にやって来たのは有村丸岡夫婦。
コツコツと貯金を貯めてマイホームを買ったばかりの貯蓄上手な奥さんなの。
いずみんちょっとね我々もほら今ねマイホームまさにこれからじゃない。
将来は『バック・トゥ・ザ・フューチャー』のデロリアンをバーンと止めたところにあの時計台あるじゃん。
ああいうマイホームに住みたい。
今日行く家はじゃあどんな家具とかさぁ…。
いやいやいやそこじゃなくて！見るとこはそこじゃなくてどんな貯金を上手にしてるのかっていうところを見るんだよ。
その奥さんが…。
ちょっと全然趣旨がわかってないでしょ！有村さん適当だね。
ミラクルレシピ主婦のマイホームを手に入れた節約術とは？すごい素晴らしい。
これお家新築ですよね？
（有村）すごい。
マイホームってやつですよね。
（丸岡）ちなみにこれ間取りとか坪数とかは？失礼ですけどおいくらぐらい…？ちょっといずみんそんなの聞いちゃっていいの？ずけずけ聞いちゃっていいの？
（丸岡）聞いちゃいましょう。
（丸岡）お〜！２年前に購入したというこのお宅。
（丸岡）頭金半分ぐらい出したんですか？えっ！という事はなんだ？はい出しました。
普通はだからマンション買うとするじゃない。
その頭金ってそのマンションのまあ２割ぐらいを大体出すのが普通なのよ。
だけどもうこれは５割を超えてるから…。
すごいじゃないですか！すごいじゃないですか！稼いでますね〜！いやいやそんな事ない…。
はかりメーカーを。
（丸岡）はかりメーカー儲かるんですね！いやそんな事ないです。
（丸岡）家計管理は奥様がしてるんですか？一応私が家計の経理をやってるみたいな感じですね。
９年前からつけているという家計簿を見せてもらうと…。
お〜すごい！なんですか？これ。
うわっ！え〜！？何これ！えっすごーい！
（有加さん）そうですね。
なんの食材が残ってるかっていうのも全部わかるんですね。
（有加さん）はい大体この間買ってきたのでこれ使ってるから残ってるのがこれだから作ろうとか。
ムダな買い物をしないよう何を買ったか何を食べたか家計簿で細かく管理。
冷蔵庫の中にも節約主婦ならではの工夫が！
（有村）うわ〜！
（丸岡）うわ細かく色々…。
（丸岡）これは牛肉のミンチとかですか？
（有加さん）そうですね。
これはなんですか？この黄色いもの。
（有加さん）ジャガイモも冷凍して…。
その他に…。
食材はスーパーの安売りなどで購入して冷凍保存。
（丸岡）なるほど〜。
さすが主婦の知恵ですね。
普段作るカレーにもこんな工夫が！
（有加さん）中に丸ごと入ってるんですよ。
（丸岡）わっすごい！
（有加さん）はい。
全部もうこれが…。
丸ごと入れた方が切っちゃうと
（丸岡）なるほどね。
（有加さん）味は一応これカレールウが入ってるんですけど
（丸岡）えっ！余っちゃうじゃないですかルウが。
入れちゃえと思って入れたら意外とコクが出てビーフシチューのコクが出て美味しくて。
お味は？うん！ニンジンの甘みがすごいギュッと詰まってますね。
（有加さん）甘みが逃げないで全部入ってるっていうのが。
なんでわざわざここで食べさせるの？いや確かにそれでは節約上手なミラクルレシピ主婦が作るインスタント麺のアレンジ料理！えっ！？こんな方法で麺をカリッカリに？美味しさをアップする目玉焼きの使い方って？ここでも節約なんだな〜。
そうですね。
でも小麦粉だと味が物足りないのでは？そこで使うのが…。
それです。
（丸岡）これですか？
（有村）えっ！
（丸岡）ラーメンの粉末？
（有村）ラーメンの粉末ってよくこの袋の中に一緒に入ってるやつですか？そうですね。
（有加さん）ダシとか昆布とか色々入ってるので使ったら便利です。
（丸岡）なるほど！
（有村）想像出来んなそれでも。
そうですね。
ダシのいいにおいがしてくると思いますね。
キャベツの千切り。
トロトロにすった長芋。
さらにお餅やチーズなどお好みの具材を入れ混ぜ合わせたら…。
いよいよ食感の決め手はい。
ほう…。
（丸岡）お水に浸すわけですね。
（有加さん）そうですね。
半分ぐらい浸るぐらいで大丈夫です。
この麺を電子レンジへ。
（有加さん）大丈夫です。
（有村）えっそうなんだ。
少し芯が残る程度に温めるのがポイント。
いよいよ焼きに入るわけですね。
（有加さん）はい。
電子レンジで温めた麺をフライパンに敷いて…。
はいお肉入ります。
あれもうお好み焼きみたいにするんだあそこで。
えー！
（有加さん）下からの油と上からの脂でパリパリに。
揚げていく感じですね。
（丸岡）なるほど。
下に油を引いてたからその油とお肉から出る脂で挟み揚げみたいな…。
（有加さん）そうですね。
（有村）すごいな〜そんなアイデアが。
ここに生地を流し込み両面に焼き色をつけたら…。
さあどうなるんでしょうか？
（丸岡）卵を割り入れて…。
（丸岡）卵を入れました。
（有加さん）入れます。
作り始めたのは目玉焼き。
（有加さん）はい。
（有村）じゃないですよね？
（丸岡）えー！ここからが…。
（丸岡）あれ？真ん中に切り込みを入れちゃった。
（有村）何？何？何？何？
（丸岡）切り込みを入れて卵をのせた。
これで終わりですよね？
（有加さん）そして…。
（有村）えっ！？
（丸岡）半分に折る！？
（有村）なんと！
（丸岡）えー！これあれじゃないですか。
途中で黄身がトロ〜ッと溶けたりしたら…。
そうですね。
半分に割ってこうやるとタラ〜ッと出てきますね。
すごいインスタント麺を使った外はカリカリ中はフワフワな…。
中からは半熟卵がジュワ〜あふれ出します。
うん美味しそう！森尾さんこれ美味しそうですね。
私スープだけ残ったらどうしようとか思ったんですけどあれちゃんと使ってらっしゃって。
節約しながら見た目がすごいリッチ感が。
もう見た目でフワフワという。
下にも油があり上からお肉の脂もあり。
参ったなって思ったのはねインスタント麺がなみなみの形のまんまきれいに波打ったまんまカリッてしてるじゃないですか。
あれが食べたい。
あの…いやいや枝元さん油吸い過ぎないですか？っていう質問…。
枝元さんでカリッとしますよね。
でも油全部吸っちゃうわけじゃなくて残ってるじゃないですか。
でラーメンの麺。
パン粉と同じような感じでカリカリってするけど油は吸い過ぎないと思うんですよ。
だからあの焼き色で…。
よだれが！インスタント麺のカリカリ食感で一体どんなお好み焼きに？いただきます！いただきま〜す！最高ですね。
うまそうだこりゃ。
二つ折りにしてるからボリューム感が見た目のすごいですね。
そうですね。
いきました？いただきます。
美味しい！
（森尾）美味しいね。
縮れ麺っていうか波の部分がカリカリだからすごく歯ごたえありますね。
ただの表面がカリカリだけじゃないですね。
もっときますね。
ここまでカリカリにはね。
（笠原）やっぱこのカリカリなものがあると余計人間の口っていうのはフワフワをよりフワフワに感じますね。
すごいカリカリの幸せを味わっています。
ジワ〜ンって。
このあと判定！よりミラクルなのはどっち！？いよいよ判定！うどんを使ったトマト茶碗蒸し。
インスタント麺を使ったカリフワお好み焼き。
家庭でマネしたいよりミラクルなレシピはどっち！？よりミラクルなレシピだと思った方の札を上げてください。
おー！おめでとうございます！ラーメンお好み焼きが番組公式レシピに認定です！あーなるほど。
今度からお好み焼き焼こうと思ったらインスタントラーメン買いに行っちゃう。
いや確かにそれぐらい食感よかったですね。
入れないとあれ？なんか足りないって思っちゃうかもしれないぐらいに新風でした。
麺が余るとこういう色んなアイデアが湧くんだなと思ったんでうちのスタッフにこれから余らせろと。
全部食べちゃうんじゃないと。
なるほど。
もう今日帰ってすぐ説教します。
君たちは食べ過ぎだと。
あればある分茹でちゃうんですよ。
2014/03/15(土) 18:30〜18:56
ＡＢＣテレビ１
世界にひとつ　ミラクルレシピ！[字]

『家庭が変われば料理も変わる』をコンセプトに、全国の様々な家庭の料理の違いをご紹介。ハンバーグやカレーなどの定番料理に、その家庭ならではの「ミラクルレシピ」が!!

詳細情報
◇番組内容
うどん・パスタ・インスタント麺…
家庭で余りがちな麺をリサイクル!!
うどんとトマトジュースで作るボリューム満点茶碗蒸しに、
インスタント麺でカリッ！フワッ！なお好み焼き!!
麺の意外な食べ方ぞくぞく!!
◇出演者
設楽統（バナナマン）
竹内由恵（テレビ朝日アナウンサー）
◇出演者２
森尾由美
大沢あかね
笠原将弘（和食料理人）
枝元なほみ（料理研究家）
能勢和秀（フレンチシェフ）

東貴博
有村昆
丸岡いずみ
有坂翔太（料理研究家）
◇おしらせ
☆番組ＨＰ
　http://www.tv-asahi.co.jp/miracle-recipe/
◇おしらせ２
この番組は、朝日放送の『青少年に見てもらいたい番組』に指定されています。

ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
バラエティ – トークバラエティ
バラエティ – 料理バラエティ

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz

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