京都北山マールブランシュ本店限定ケーキのうち、
「やぎミルクのシェーブルチーズスペシャル」を。

ケーキの中にはTOKAJI貴腐ワイン（！）のジュレ入り…
と、素材がスゴイのだけれど、やはり山羊チーズ。
なかなか野性味溢れる作品…☆

貴腐ワインの甘い味と山羊チーズ。
結構クセがあるので、シャンパンやスパークリングワインと一緒に
いただくとよいかも☆