渋谷のはずれに店舗を構える大人の隠れ家「ドイツビアレストラン フランケンシュタイン」。腕利きのシェフが振舞うヨーロッパの地方料理、そして日本では見かけない極上のビールをお楽しみいただけます。朝5：00まで営業をしていますので、本格ドイツビール、料理の数々に時間を忘れてお過ごしください。
ミュンヘン老舗ビール醸造所より大樽で直送される日本未発売のビールや、ドイツの地元レストランで買い占められて滅多に国外に出ないワインも十数醸造所より仕入れるなど、充実したラインナップは圧巻。ビール好きの方を唸らせる極上のドイツビールの数々を「飲み放題120分」にてご堪能いただけます。
さらに腕利きのシェフが振舞うドイツの地方料理は、ひと皿ひと皿が絶品の味わい！仕入れたばかりの旬の素材を、お酒の魅力を引き立てる絶品へと昇華させます。ドイツビールと相性抜群の「ミュンヘンのボイル白ソーセージ」や「シュバイネシュニッチェル」とともにお楽しみください。
魅力たっぷり自慢のドイツ直輸入ビール
■ ドイツ直輸入生ビール フランツィスカーナ ヴァイスビア
ヴァイス（白）ビールとは、小麦を使ったフルーティなビール。ヴァイツェン（小麦）ともいう。味の特徴として、クローブやバナナ、プラムのような複雑なフレーバーを持つ。もともとはフランチェスコ修道会の醸造所で造られていたものを、シュパーテン醸造所が引き継いだ伝統あるビール。初めて口にしたときの驚きは忘れられません。
■ ドイツ直輸入生ビール シュパーテンオプティメーター
ボックビールをさらに強くしたという意味で、ドッペルボック（ドイツ語で「ドッペル」＝「ダブル」の意味）と呼ばれるこのビールは、元来、修道士の断食時の栄養源として作られていました。蜂蜜や、プルーンのような風味を持った濃厚な黒ビールです。伝統的なビールを味わう楽しみは、まるで数百年の時を飲んでいるような豊かな気持ちとなって呑む人を満たします。
■ ドイツ直輸入生ビール フレンスブルガー ヴァイツェン
門外不出と言われた北ドイツ、フレンスブルガーの樽生。超希少のドイツ最北白ビールです。ヴァイツェンはとりわけ果実味の凝縮感が強く、リンゴのような風味です。甘さを抑え、非常に洗練された味わいです。
■ ドイツ直輸入生ビール シュパーテン オクトーバーフェストビア
ミュンヘン6大公式ブルワリーの1つで、世界最大のビール祭り「ミュンヘン オクトーバーフェスト」に出店できる6大醸造所筆頭のシュバーテンオクトーバー。輝かしいオレンジ色と長期低温熟成による、豊かなホップの香りとフルーティな麦芽の風味が魅力のビールです。
おまかせコース＆飲み放題120分（通常8,000円）
※旬の食材を使用しているため、お料理の内容は当日の仕入れにより変わることがあります。
■ 前菜3点盛り
・ドイツ直送の生ハムとフルーツ
日本では珍しいドイツ直送の生ハムと季節のフルーツの組み合わせです。生ハムメロンのドイツ風。
・カルトッフェルザラート
ドイツ風ポテトサラダ。薄切りのジャガイモをマヨネーズで和えます。ピクルスの酸味が効いた逸品です。
・ベルリン風にしんのマリネ
身が柔らかく脂がしっかりとのったニシンをカレー風味のマリネでいただきます。
■ ホワイトアスパラのポタージュ
ドイツ人がこよなく愛するシュパーゲル（白アスパラガス）を、しっとりとしたポタージュにて堪能できます。
■ ミュンヘンのボイル白ソーセージ
よく挽いた仔牛肉から作るソーセージ。とても柔らかく、普通のソーセージのように肉々しい感じはありません。控えめな味なので甘いマスタードとともに。
■ ケーゼパスタ
南ドイツ伝統のチーズクリーム仕立てのパスタになります。パスタに濃厚なチーズを絡めていただきます。
■ シュバイネシュニッツェル
ドイツを代表するポーク風の薄切りカツレツです。低温でじっくりと揚げることにより、口にした瞬間のサクッっとした食感と、ジュワッっとしたジューシーな肉汁を楽しむことができます。
■ 日替わりデザート
（一例）イエガーマイスター風味のカラメルプディング
50種以上の原料を使用した、ドイツ風のリキュールを使用したプディングです。
～コーヒー or 紅茶～
飲み放題120分
■ ドイツビール4種
・ドイツ直輸入生ビール フランツィスカーナ ヴァイスビア
・ドイツ直輸入生ビール シュパーテンオプティメーター
・ドイツ直輸入生ビール フレンスブルガー ヴァイツェン
・ドイツ直輸入生ビール シュパーテン オクトーバーフェストビア
■ ドイツワイン
・ドルンフェルダー（赤）
近年注目の赤ワインです。ベリーの凝縮感が特徴。
・リースリング（白）
若々しい飲み心地とフレッシュな酸味が特徴です。
■ シュナップス
・イエガーマイスター
56種類のハーブ・スパイスをブレンドした穏やかな甘みのハーブリキュール。
・シュタインヘイガー
シュタインハーゲン村で作られているジン。味・香味ともに非常にまろやか。
■ カクテル
・ジン
・カシス
・ディタ
・ウォッカ
・カンパリ
■ ソフトドリンク
・オレンジ
・グレープフルーツ
・パイナップル
・ウーロン茶
・コーラ
・ジンジャエール
※飲み放題はファーストオーダーをいただいた時点でスタート、ラストオーダーは30分前となります。
※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。
※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。
※ビールの銘柄は季節や時期により最も味わい深いものをご提供するため変更になる場合もあります。
※通常価格は、おまかせコース＆飲み放題120分（通常8,000円）を記載しております。
※上記コースは、今後新たに販売を予定しているコースとなります。
※現在掲載している通常価格（税込価格）は、本チケットの掲載開始日である2014年3月の現行消費税率5％で計算されております。2014年4月1日より消費税率が8％に引き上げられることに伴い、ご来店時に掲載メニューの価格が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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