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先週末。
先生たちとの夜の謝恩会の日。
午前中に、ケーキを作りました＾＾
娘がお世話になった先生２人が
めでたくご結婚されるということだったので
サプライズで何か用意したくて色々考えたのですが
私が出来ることって、こういうことくらいかなって思って
可愛い先生たちに似合いそうなウェディングケーキを作りました。
娘たちと買いに行った真っ赤なイチゴ。
出来るだけ小粒で、大きさのそろっているものを選んで。
デコレーションで使う分以外は、小さくカットして
電子レンジでコンフィチュールを作りました。
イチゴの重量の30％くらいのお砂糖と、レモン果汁を加えて
電子レンジで加熱して煮詰めていきます。
今回、このコンフィチュールを混ぜたイチゴクリームを
ケーキの間にサンドしたかったので
甘さは抑えつつ、酸味をしっかり利かせて甘酸っぱく仕上げました。
写真、撮ってないけど、間に挟んでいるクリームは
果肉のたっぷり入ったピンク色のクリームです＾＾
集中してナッペをして、
クリームを搾り出そう！と思ったときに
真っ白なウェディングケーキは結婚式にとっておいてもらって
私は、ピンクと白の可愛いの作ろう！って思って
搾り出すクリームだけ色をつけることに。
イチゴのコンフィチュールを裏ごしして加えたクリーム、
それだけだと余りに色が淡かったので
先日も紹介したウィルトンカラーを使って
ほんの少し、赤い色を爪楊枝でチョン！と付けて
ピンク色のクリームに仕上げました。
ぽってりと搾り出してつやを出したイチゴを並べて
隙間にはセルフィーユを飾ったら
とっても華やかなケーキになったぞ！
これで完成！！
・・・ではなくて！
ここから、もう少し手を加えましょ。
前の晩にせっせと作ったチョコプレート。
イチゴを足したりクリーム足したりして
バランス見て、ちょっと斜めに見えるように飾りました＾＾
今回のキャラクターはドナルドとデイジー。
娘がね、先生はドナルドが好きなんだって教えてくれてたんです＾＾
だからこの二人のラブラブな感じをモチーフにしました。
二人の先生へのメッセージも
書いて飾りました＾＾
最後に、ケーキの側面にあまったクリームをちょんちょんって絞って
おめかししてみました！
ハート型にしぼったりして＾＾
緊張してかなり手が震えたけどがんばりました～（笑）
チョコで絵を描くのは相変わらず難しいです。
今回は、OPPフィルムでコルネ型を作って
最初に濃い色でアウトラインを描いてから
中に色を落としていきました。
色はわかりにくいですが
微妙に場所によって変化を付けたりしてるんですよ＾＾
白のチョコペンに、自分で色を付けて作った色なので
やっぱりその努力があると、完成度をグッとあげてくれますね。
簡単に割れないように、
最後に全体にふちを付けたり上から重ねてチョコをしぼったりして
結構頑丈につくりました＾＾
白とピンクのクリームと赤いイチゴのウェディングケーキ。
ドナルドとデイジーもとっても幸せそう♪
大好きな先生方、ご結婚本当におめでとうございます！！
娘たち二人とも大変お世話になった先生方なので
なにか、喜んでもらえるプレゼントがしたいと思って作りましたが、
謝恩会の途中でろうそくに火をつけて登場したときに
お二人とも、と～～～っても喜んでくれたのが
本当に、本当～～にうれしかったです！
こういう笑顔を見せていただけるのは最高に幸せですね！
だからやめられない！
サプライズ大好き女です＾＾；
ファーストバイトってやつ？みんなにして回ってくれたりして
とってもきれいに平らげてくれた優しい先生＾＾
お二人の幸せを心から祈ってます＾＾
Happy Wedding～～～～！！
ケーキのスポンジは今回もコッタさんのこのスポンジ。
ふわふわでとってもおいしくてみなさんに大好評！
冷凍で届くので、そのまま冷凍しておけば
使いたいときに使えて便利！
我が家も常に常備しているお役立ちアイテムです＾＾
チョコペンのホワイトをたくさん購入して、
溶かしたものを耐熱容器に入れて
使いたい色をそれぞれ自作して作るのにはまってます。
色が無限に出来るし、完成度もグンと上がります！
さてと！
長女の修了式も無事に終わり、今日から春休みです。
約２週間のおやすみ。
せっかくいい季節なので、
有意義に、楽しく、季節を感じて過ごしたいなと思います！
みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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ペコリのほうもいつもありがとうございます～！
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