はじめに

焼きナスと蒸し鶏に、ポン酢しょうゆで作ったタレをかけて食べる、おつまみにも便利なレシピを紹介します。

材料（2人分）

• ナス・・・1/2個
• 鶏ムネ肉・・・1枚(約250g)
• 赤玉ネギ・・・1/4個
• ポン酢しょうゆ・・・大さじ5
• かつお節・・・適量
• ゴマ・・・適量
• コチュジャン・・・小さじ1/4弱

作り方（調理時間：20分）

STEP1：材料を切る

ナスを約5mm幅に、赤玉ネギをみじん切りにします。

STEP2：ポン酢しょうゆを加熱する

ポン酢しょうゆに赤玉ネギ・コチュジャンを入れ、電子レンジ（800w）で1分加熱します。

STEP3：鶏肉を蒸す

鶏肉を電子レンジ用の蒸し器に入れ、電子レンジ（800w）で4分加熱します。火が通ればOKです。

STEP4：ナスを焼く

鶏肉を加熱している間に、ナスをフライパンで、両面に焼き色が付いて火が通るまで、中火で片面3～4分ずつ焼きます。

STEP5：鶏肉を切る

蒸した鶏肉を5mm強にスライスします。

STEP6 : 盛り付ける

焼いたナス・スライスした鶏肉を交互にお皿に盛り付けます。

STEP7 : ゴマ・ポン酢しょうゆをかける

ゴマ・STEP2のポン酢しょうゆを全体にかけます。

STEP8 : 完成

最後に、かつお節を好きなだけかけて出来上がり。

作り方のコツ・注意点

ポン酢しょうゆは加熱した後よく混ぜ、コチュジャンを溶かして下さい。

また鶏肉は、火が通っているか確かめてから盛り付けて下さい。

(image by 著者)