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棒々鶏（バンバンジー）

棒々鶏（バンバンジー）
ピリ辛ダレでビールがすすみます。おもてなしにもぴったり♪
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材料 （４人分（写真は半量で作ったときのもの））

ささみ
４本
酒
大さじ２
塩
小さじ１／２
きゅうり
１～２本
トマト
１個
おろし生姜（チューブ可）
１片
砂糖、白練り胡麻、酢
各大さじ２
醤油
大さじ２～３
ラー油、ごま油
各大さじ１

1

小鍋に水３カップと酒と塩を沸騰させ、ささみを入れて沸騰したら火を弱めて３分ほど茹でる。（※）

2

ささみを取り出して水でさっと洗ってアクを流し、冷ましてから細かく裂く（硬いところは除いてください）。

3

トマトは薄切り。きゅうりは斜め薄切りにしてから細く切る。

4

タレを作る。生姜～醤油をよく混ぜてから、ラー油とごま油を加えて軽く混ぜる。

5

トマト、きゅうり、ささみをお皿に盛り、食べる直前にタレをかける。

コツ・ポイント

（※）ささみを茹でたお湯はスープとして利用出来ます。練り胡麻の代わりにピーナッツバター（甘さが控えめなもの）でも美味しくできるそうです（hichiyuさん、ありがとう）。

このレシピの生い立ち

美味しいタレの配合を考えました。結構ピリ辛にしてますので、苦手な方はラー油を半分ぐらいに減らしてどうぞ。タレの量はたっぷりです。余ったら冷やし中華や茹で卵やその他サラダなどに活用してください。

専門家のコメント

しょうがの香りとラー油の辛みの効いた甘酸っぱいタレが食欲を増進させます。ささみが柔らかく、食べやすいのもポイント。
このレシピは専門家厳選レシピ「パパお疲れ様」に登録されています
レシピID : 218312 公開日 : 05/09/28 更新日 : 14/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,050件 (919人)

14/03/10

写真

ドレッシングが最高でした(о´∀`о) 素敵なレシピでした♪♯♭

ぽぽだんご

つくれぽありがとうございます。お口に合い嬉しいです☆

14/03/10

写真

茹でスープも美味しくで驚！タレ美味しくできました。感謝です

siまりちゃ

スープも活用して下さったんですね。ありがとうございます♪

14/03/07

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おいし～い！！と思わず叫んでしまいました☆友達にも教えたいです＊

オリ侍

わ～、嬉しいです。どうぞお友達にも教えて差し上げてね☆

14/03/06

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間違い無しの美味しさ♡友人も気に入ってました。ありがとう

principito

お友達と一緒に楽しんで下さったんですね♪ありがとうございます

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