昨夜は睡魔と闘いながらレシピ作成
即席の手書き・・・妹なので、まぁいいか
でも手書きは味がありますよ～
「１１時までに来てね」と言ったら「１０時半目指す」
と今朝メールが来たから私も急がなきゃ
昨日のうちに煮たリンゴの酸味が
足りない感じだったので再度、味の調整を。
かよちゃんのアップルパイは、かなり甘くない
リンゴ感を出してます
岩手に居た時から作ってるレシピ・・・
オーブンが変って焼き加減が難しくオーブンに付属の
レシピ本の通り２３０℃で焼いたら焦げちゃいました
１９０℃だと白っぽいし難しい
焼き加減で、またもや苦戦か
間を取って２１０℃で焼いてみます。
こうなったら勘に頼るしかない
今日は暫く更新できないと思いますが・・・
楽しい一日にしま～す
「デモストレーション」と言ったら夫に
「デモンストレーションだ」と直されました
あら・・・昨日のブログに「デモストレーション」
と書いちゃった
妹が明日、来る事になり（急過ぎ～）今日中に
レシピを作り（夫に作ってもらいます。私ってブログ
書くしか出来ない）やミルフィーユを準備します
やはり一晩、置くとパイ部分がシナッとなるので
焼くのも組み立ても当日にします
寒い所での作業だから今日は雨降りで寒くて
ちょうどいいかも
デモンストレーション・頑張りま～す
明日、告知＆募集が正式に出来るかもしれません。
来て下さる方が居るのかしら（すでに１人は
確実に来る方が居ますが目標は最低でも２人）
「一日cafe」の前はミルクティーと
ドリップコーヒーの同時淹れが上手く
できなかったけど今日やったら、できました。
「一日cafe」の時、ミルクティーの連鎖で
続けてミルクティーを淹れたお陰様で
身に付いて来てドリップと一緒にやっても
スムーズに行ったのかな～
プルプル震えて淹れたミルクティーですが
今なら震えないで、できそう
さっき珍しくミルクティーが飲みたくなって
淹れました・・・息子にはカフェオレ
紅茶しか飲まなかった息子も今は
砂糖ドバドバのカフェオレなら飲めます
妹が来て「プチ料理教室」のデモストレーションを
やる事にしました。
今度こそミルフィーユのパイ生地を半分だけ
使って分厚くないミルフィーユを作りたいです
あ～娘と、白玉団子のフルーツポンチを作る
約束をしてました。バナナ・キウイを買って来なきゃ
「一日cafe」の日・・・夫は３連休でした
今回の課題は「１人でcafeを切り盛りする」
「片付けだけは手伝う」と早目に家を出て来た夫は
時間つぶしに「入曽駅」に在る「立ち飲み屋さん」
で呑んでフラフラになってcafeに、やって来ました。
（閉店してからで、お客様は居ません）
食器を壊されそうで「いいから、寝てて」と
「じゃあ、先に帰る」と私より、だいぶ先に
帰ったのに片付けて帰宅したら夫が居ない
なんと「入曽駅」近くのラーメン屋さんでラーメン
と生ビールを飲み食いして１００円足りなくなって
おじさんに「次でいいよ」と言われたって
次があるのか
電車賃までも無くなり「入曽駅」から
「小手指駅」まで歩いて帰って来た夫
（どのくらい、かかるんでしょう・・・）
「だったらcafeまで戻って来たら良かったのに」と。
酔っ払いは、そんな事も気付かないらしい
スッカリ「立ち飲み」が気に入った夫・・・
立って呑んで疲れないの 私なら座りたいけど。
とにかく「入曽駅」近くのラーメン屋さんの
おじさんは気前がいい様です
夫は、そのおじさんに惚れて、また行くんだろうな
（勿論、１００円も返すと思います）
マンションの下まで夫を見送るのが日課です。
そしたら掲示板に「断水のお知らせ」の紙が
貼ってて「今日の９～１６：００まで断水」だって
ひゃ～知らなかった～
即、洗濯を開始
茶碗洗いして水を汲んでおかないと。
コーヒーも淹れておこうかな
３連休だった夫も今日から出勤・・・
やっとcafeの食器をしまえます
一日がかりの、この作業は夫や娘が
居ない時の方が、やりやすい・・・
作業中にアレコレと用を言い付けられるからね。
中断せず一気に片付けてしまいたい集中型
やらない時はやらない・やる時はやるタイプ
「プチ料理教室とおうちcafe」のスイーツは
ミルフィーユかアップルパイのどっちかにします
アップルパイは昔から作ってるので。
おうちcafeだと焼き立てのサクサクが出せます
りんごの時期だし・・・
可愛いミルフィーユとサクサク・アツアツの
アップルパイと、どっちが魅力的かな～
とりあえず両方、試作してみます
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