スクープ！ スシローのナンバーツーが退社

2月末まで、スシローのホームページには固く手を結ぶ豊﨑社長（左）と加藤専務の姿が載っていた

2月末、回転ずし大手「あきんどスシロー」（以下、スシロー）のホームページから、ある役員の痕跡がひっそりと消されていた。

彼の名は加藤智治。スシローの専務執行役員で、COO（最高執行責任者）と営業本部長を兼務していた人物だ。加藤はドイツ証券やマッキンゼー&カンパニーを経て、2007年に投資ファンドのユニゾン・キャピタルに転職。同社からスシローに経営企画の担当者として送り込まれ、辣腕を振るった。

加藤は7年近く勤めたスシローを2月末で退社した。同社の総務担当者は「『当初目的としていた社内強化に一定の成果があった。今年で40歳を迎えるので、そろそろ次のキャリアを考えたい』と本人から退職願があった」と説明する。古巣であるユニゾンも「（3月）4日時点では在籍していない」（広報担当者）という。

業界首位奪取の立役者

加藤は、2009年からスシローの社長を務める豊﨑賢一と、二人三脚で経営を担ってきた。現場出身の豊﨑が「うまいすしを腹いっぱい」という職人魂を語れば、加藤が理路整然と戦略や経営課題を説明する。さらに、PR会社を積極的に活用し、牛丼の低価格戦争と対比するように「回転ずし戦争」をテレビや雑誌などに売り込んだ。