鷄の唐揚げ

お好きですか？

鷄の唐揚げって、

美味しいときと
そうでもないときと
ありません？？


まずいのは(≧ω≦)、

見た目が
濃いめの茶色で、

古い油でずっと揚げた
ものです！
注意が必要。

美味しいのは(o^～^o)、

食べた時ｼﾞｭﾜｯと
中がジュ―シ―で

見た目は丸くコロンと
していますし
色は
薄い茶色です。

私は、
一個一個鷄の唐揚げ
揚げるとき

美味しくな～れと、
呪文を念じながら
一生懸命
ボールの縁で
肉を丸めながら
油槽に投入してます。
(； ･`д･´)

シ・ン・ケ・ン・・・
(by薬師丸ひろ子)


1日170個くらい
唐揚げだけでも
投入してる
私のお腕は、

筋肉痛に？
なっちゃって、

揉んでちょ(･Θ･;)


揚げる直前、
肉にまぶす
衣になる
片栗粉の配分も
何を隠そう
重要なポイントよ！！
そこのあなた、

鷄モモ肉2キロ
に対して
片栗粉の量は、
200グラム！！

粉少ないと
焦げるわ！

逆に粉、多過ぎると
冷めたとき
かたくなって
美味しくないﾆｬﾝ！

必ず
カタクリ粉の
配分、量は
守ってちょ―らいね！

あ、

二度揚げも
美味しくなる
第二のポイントよ！！
(； ･`д･´)

160度で一分程
揚げたら
（油の温度が
下がるので）
一度肉を取り出し、
再度
160度の油で、

（唐揚げの肉の
大きさにも
よるけど）
残り3分ちょっと

計、4分08秒くらい！

二度揚げするのが

美味しくなるコツょ！
☆⌒(*＾∇゜)v


もっと詳しく

唐揚げについて
語りたい。

もしくは、

「鷄の唐揚げレシピ」

知りたかったら

コメントへどうぞ。

（お願い☆メッセージ
はやめて(･Θ･;)

最近そのメールが
毎日色々来ちゃうよ、

埋もれちゃって
一ヶ月前の返信
してなかったり、
ってｫｲｫｨ

わかんなく
なってるなう
～(>_<)

受信拒否設定に
したほうが
良いかな？
悩みちう）

コメントに、
チョビチョビ
書いてちょ

blogからすぐ
見えるし
お返事忘れﾆｬｲ

お弁当人気No.1の
鷄の唐揚げ談議、
答えるﾆｬﾝねヾ(＾▽＾)ノ