2005-08-10 13:10:54
メバルの煮付け
テーマ：海だ！釣りだ！魚だ！メシだ！釣った魚は食べる！ これが私のモットーです。
例によってサビキ釣りをしていたら、良型のメバルが４匹も釣れましたので、煮付けにしてみました～。
ちなみに、煮付けって、難しいという印象があるかもしれないけれど、作り方は、いたって簡単。
念のために書いておくと…。
水１カップ
しょうがの細切り １片
酒 大さじ３
砂糖 大さじ１．５
しょうゆ 大さじ２
上記の調味料をあわせて煮立てて、煮立ったところに、下ごしらえをしたメバルなどの魚を放り込んで、落としぶたをして、煮汁が少なくなってくるまで煮れば完成です。
ね？ 意外に簡単でしょ？
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