あっ！　小悪魔だ！

苦丁茶（一葉茶・クーティン）

最近、健康茶としてブームなのが、この『苦丁茶』。
健康茶というと、おいしくないとか、飲みにくいとかいうイメージがありますが、この茶葉は、健康茶の中でも、飲み易いお茶と言えるでしょう。
その名の通り、茶葉には独特の苦さがありますが、この苦さに、はじめは戸惑うかも知れません。しかし、飲み進めていくうちに、苦さが気にならなくなるどころか、甘みすら感じるようになります。
感覚からすれば、にがうり（ゴーヤ）を食べている感覚に近い、と、いうことができるかも知れません。もっとも、ゴーヤよりも苦さはやわかかいのですが。

恒福茶具の白川さんの説明によると、このお茶は、１日あたり、最低でも５００ｍｌ、できれば１．５リットルくらい、毎日飲んで欲しいとのこと。

苦丁茶をはじめとした中国茶は、１回分の茶葉の分量で、何回でも抽出することができます。最低でも３回、長く楽しみたい場合は５回くらいまでは抽出が可能です。
そう考えると、日本茶よりも中国茶のほうが、コストが安いということができますね。
なので、私の場合、中国茶用のマグカップを用いて、がぶ飲みしています。これだと、好きなときに、好きなだけ飲めますからね。

ところで、この苦丁茶ですが、はじめのうちは、本当に飲みにくいと思います。
ですので、抽出時間や茶葉の量を工夫して、お茶を楽しんでいただければと思います。

ちなみに、この苦丁茶は、ブレンド茶としてもおいしく飲めます。
白川さんに教えてもらったお勧めブレンドは、次の通りです。

苦丁茶　２本～３本
鳳凰單叢　２グラム
茉莉綉球　２グラム

軽い苦さと、芳醇な香り、そしてすっきりとした味わいで、親しみが持てます。
この３つの茶葉を購入し、それぞれをストレートで楽しんだり、ブレンドで楽しんでみたりしてください。

なお、中国茶の注文は、私がもっとも信頼している中国茶専門店、『恒福茶具』へ、どうぞ。