男料理はじめよう! 男が作る料理として「麻婆豆腐」がおすすめの理由
一人暮らしで必要に迫られて、イクメンだから家族のために、土日にお客様をもてなすためにこだわって…などさまざまな理由でいろんなタイプの男性たちが、最近料理をし始めました。そんな男性達の料理を応援するクックパッドの「男の料理、はじめよう!」シリーズ。第1回のテーマは麻婆豆腐です!
「麻婆豆腐」が男心をくすぐるメニューなわけ
麻婆豆腐とは「豆腐と挽き肉のとうがらしみそ炒め煮。四川省の有名な豆腐料理」と、改訂調理用語辞典にはあります。王道の中華料理でありながら、日本の食卓メニューとしても大人気で、クックパッドにも4624品の投稿が(2014.2.17時点)。実は、これもっとも男性向きの料理の1つだということをご存知ですか?
麻婆豆腐の基本的な作り方は
1. 挽き肉を炒める
2. 甜麺醤や豆板醤、豆豉などの調味料を加えてさらに炒める
3. スープ、さいの目に切った豆腐を加える
4. 水溶き片栗粉でとろみをつける
というもの。そう、ただひたすら食材を加えて炒めるという、細かなワザがいらないメニューというわけです。食材数も少なく、フライパンだけでできる簡便さの反面、自分の好み次第で甜麺醤や豆板醤などをこだわったり、調味料の量を実験的に調整してみたり、男心をくすぐるポイントも多彩なのです。
「麻婆豆腐×男」で検索してみたら・・・?
というわけで、男性にぴったりのレシピはないかを「麻婆豆腐×男」で、 探してみたら、26品がヒット! 男前なレシピがたくさんありましたよ!
ちまちま分量を計らない!ところが、男らしい!!
挽き肉ではなく豚肩ロースを使うところにこだわりが
シンプルだけど、本格的な味わいに
炒めている途中で、豆腐が崩れてもノープロブレム。いつもは家族のために辛くない麻婆豆腐でガマンしている人も、ぜひ自分好みの辛さで楽しんみてくださいね!
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