(cache) 米糀（米麹）通販｜塩麹,甘酒の作り方公開中！新潟老舗みそ屋の米糀お取り寄せ

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米糀（米麹）で簡単に甘酒や塩麹（塩糀）をつくれます！味噌作りにも最適です！

◆米糀で自家製塩こうじや甘酒作り

『米糀は味噌のいのち。』以前、越後みそ西の杜氏さんがおっしゃっていた言葉です。

味噌を作る以外にも、最近では、この米糀をつかったお料理など、盛んにマスコミでも紹介され、ずいぶんと認知されてきました。

この糀で塩こうじ（塩糀・塩麹）をつくって、お塩代わりにお料理に加えたり、またお肉はこれにつけ一晩寝かせると、酵素のはたらきで柔らかくなり美味しくなる！と、今大変話題になっています。塩麹は簡単にご家庭で作ることができますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

この米糀は、越後みそ西の味噌の仕込みにも使っている本格使用の米糀です。ですので、味噌作りには最適です。

その他にも、糯米などを加え甘酒も作れます！
レシピもついていますので、本格甘酒を作ってみてはいかがでしょう。

■米糀とは
一言でいうと、お米を蒸してに糀菌をつけ繁殖させたもの。甘酒やお味噌、べったら漬けやこうじ漬けのもとなどに使われます。

米糀を使った仕込みは、ご家庭でされる場合、雑菌のあまり繁殖しない寒い時期に行うことが多いです。

名称：米糀（日持ちをよくする為、少し乾燥させておりますが、半生タイプです）
原材料名：米（国産）
内容量：500ｇ
保存方法：10℃以下で保存。
賞味期限：製造より約1ヶ月
製造者：（株）越後みそ西
クール便：通年クール便
送料について詳しくはこちら>>

●召し上がり方

◆メディア掲載情報◆

（2012,2月号掲載）雑誌GRAMOROUS（グラマラス）にて米糀の特集で当店をご紹介いただきました。

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■お客様より嬉しいお声頂戴しました！

★もう4回くらいこれで甘酒を作って集会の時に配ってるんだけど、お菓子を買うより安いし、時間はかかるけれど、その分美味しいのができるし、なによりみんなに喜んでもらえるからね（笑）（新潟県柏崎市在住T様）

★味噌作り教室でこの麹を使って作ったら美味しくできたので、また買いに来ました。（新潟県柏崎市在住M様）

★以前よりホームページを見させていただいておりました。一度は、米糀を購入させていただきました。米糀は、あれこれと利用させていただきましたが、お宅様の米糀が一番優れていると確信をいたしました。是非、使用させていただきたいと、お願いを申し上げます。(神奈川県高松市在住T様）

●ご注文はこちら

	味噌作りや甘酒・塩麹作りに！米糀（越後みそ西）500ｇ 2包セット価格　１,２６０円（税込）数量	・製造元　(株)越後みそ西・商品名　米糀（日持ちをよくするため少し乾燥させた半生タイプです）・内容量　500ｇ（パック詰め）×2 ・原料　米（新潟県柏崎産）・保存方法　10℃以下で保存。・賞味期限　製造より約1ヶ月【クール便について】通年クール便利用送料について詳しくはこちら>> 甘酒の作り方の容量だと、400ｇの米糀で、だいたい１５人前くらい甘酒は作ることができます。イベントのときなど２パックで３０人分くらいできます。【使わなかった米糀の保存方法】 ①冷蔵室で約２～４週間 ②冷凍室で長期間の保存が可能

	こうじ漬けや甘酒に！米糀（越後みそ西）500ｇ価格　630円（税込）数量	・製造元　（株）越後みそ西・商品名　米糀（日持ちをよくするため少し乾燥させた半生タイプです）・内容量　500ｇ（パック詰め）・原料　米（新潟県柏崎産）・保存方法　10℃以下で保存。・賞味期限　製造より約1ヶ月【クール便について】通年クール便利用送料について詳しくはこちら>> 【使わなかった米糀の保存方法】 ①冷蔵室で約２～４週間 ②冷凍室で長期間の保存が可能

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●忙しいお母さんには、簡単に仕える塩麹のたれ（米糀たれ）もございます。

＞米糀たれ

ドレッシングや漬け床に！
米糀たれ（越後みそ西）320ｇ

価格　340円（税込）

・製造元　（株）越後みそ西
・商品名　米糀たれ
・内容量　340ｇ（袋つめ）
・原料　米（新潟県産）
・保存方法　10℃以下で保存。
・賞味期限　製造より約2ヶ月
合成保存料・人口甘味料・
合成着色料・化学調味料
一切不使用

【クール便について】

気温の高い時期クール利用
送料について詳しくはこちら>>

【使わなかった米糀の保存方法】
①冷蔵室で約２～４週間
②冷凍室で長期間の保存が可能

≫米糀たれ詳しくはこちらへ

無加糖の甘酒も販売しております。
米糀の醸造元が丹念に作った本物の味わいをぜひどうぞ♪（こちらは通年販売です）

＞甘酒（無加糖）越後みそ西製　詳しくはこちら

●甘酒（こちらの米糀を使用して作った甘酒です）ご注文はこちら

	イベントなどのふるまいに！越後みそ西製あま酒230ｇ１０袋セット価格　３,５００円（税込）数量	・製造元　（株）越後みそ西・商品名　あま酒・内容量　230ｇ×10 ・原料　米こうじ・米（新潟県柏崎コシヒカリ）・消費期限　製造から約3ヶ月・保存方法　10℃以下で保存。・1袋約2～3人前です。温めなくても、そのままお召し上がり戴けます。気温の高い時期クール利用 ※ダンボール発送。
	常備ストックに！越後みそ西製あま酒230ｇ５袋セット価格　1,７５０円（税込）数量	・製造元　（株）越後みそ西・商品名　あま酒・内容量　230ｇ×5 ・原料　米こうじ・米（新潟県柏崎コシヒカリ）・消費期限　製造から約3ヶ月・保存方法　10℃以下で保存。・1袋約2～3人前です。温めなくても、そのままお召し上がり戴けます。気温の高い時期クール利用 ※ダンボール発送。
	ご家族でたのしむ越後みそ西製あま酒230ｇ３袋セット価格　1,０５０円（税込）数量	・製造元　（株）越後みそ西・商品名　あま酒・内容量　230ｇ×3 ・原料　米こうじ・米（新潟県柏崎コシヒカリ）・消費期限　製造から約3ヶ月・保存方法　10℃以下で保存。・1袋約2～3人前です。温めなくても、そのままお召し上がり戴けます。気温の高い時期クール利用 ※ダンボール発送。
	まずはお試し！越後みそ西製あま酒230ｇ価格　３５０円（税込）数量	・製造元　（株）越後みそ西・商品名　あま酒・内容量　230ｇ×10 ・原料　米こうじ・米（新潟県柏崎コシヒカリ）・消費期限　製造から約3ヶ月・保存方法　10℃以下で保存。・1袋約2～3人前です。温めなくても、そのままお召し上がり戴けます。気温の高い時期クール利用

＞越後みそ西製甘酒　詳しくはこちら

●当店のおすすめ商品


ごはんをご馳走に変えてくれる、当店一番人気のしょうが味噌漬け。ピリカラの旨みが絶品です！	みそ屋ならではの、ふき味噌です。火入れをしないから、さわやかなふきの香りを楽しめます。	シャリシャリした食感もお楽しみいただきたい、みょうがの味噌漬け。お茶漬けにもぴったりです。	昔からファンの多い大根味噌漬け。カリカリした味噌漬けを細かく刻んで、ごはんにまぜてもおいしい。

コシのある昆布の味噌漬けは、お酒にもピッタリです。他にはない生昆布使用の隠れた逸品！	オリゴ糖のほのかな甘みがおいしいヤーコンの味噌漬け。地元農家さんが作った健康野菜。	鯛の身をほぐして丹念に練り上げた甘みそ。その名も『鯛乃味噌』は、新潟柏崎の新名物です！	米麹に新潟産のコシヒカリと大豆を使用した、当店自慢の特撰みそ。米の旨みが違います！

ご注文に際してのご案内

◆送料について

インターネットから、もしくはインターネット専用FAX用紙をご利用されてのご注文の場合、送料は、全国一律６００円です。ギフト専用FAX用紙はこちら＞
（1梱包１個口で発送出来るのは、１５ｋｇ迄です。１５ｋｇを超える場合の送料は、お問合せください。）
お支払い方法を、代引き（商品お届け時に、宅配業者ドライバーへお支払いいただく方法）をご選択頂いた場合、代引き手数料３１５円を別途頂戴いたします。
インターネット・ＦＡＸからのご注文で、一配送先につき１０，０００円以上の商品をお買い求めの場合は、全国どこでも１箇所送料無料です。（クール料金を含む）＊代引きお支払いの場合は、代引き手数料３１５円は別途頂戴いたします。また、商品重量１５ｋｇ以上になる場合は、超過分の送料のみ、頂戴いたします。追加送料については、後ほど当社よりご連絡申し上げます。
　　　　　送料について、詳しくはこちらをご覧ください。
クール便対象商品がお買い求め商品に含まれる場合、５月～９月迄の期間、送料にプラス２１０円がクール料金として加算されます。なお、１月～４月、１０月～１２月の期間は通常の送料６００円にてご発送いたします。

◆発送日について

ご指定日がある以外は、基本的にご入金確認後、１週間以内に発送いたします。但し、当店に在庫が足りない場合や、工場定休日（日曜祝祭日・年末年始・お盆休業）に当たる場合、１週間以上お日にちがかかる場合もございます。その場合、ご依頼主様へご連絡申し上げます。お急ぎの場合、ご相談ください。

◆お届け時間帯について

午前・１２時～１４時・１４時～１６時・１６時～１８時・１８時～２０時・２０時～２１時の６つの時間帯から、お選びいただけます。

◆お支払い方法について　　-下記からお選びいただけます-

代金引換払い　
品物お届けの際、運送会社のドライバーへ代金をお支払いください。（一部地域を除き、現金の他に、クレジットカード・デビットカードでのお支払いも可能です。）代金引換払いをご選択の場合は、宅配業者手数料として、３１５円を別途頂戴いたします。（代金引換払いの場合、お支払いの手間が省けるのと、当店に在庫がある限り、最短３日（地区によっては４日）でお届けできるので、お急ぎの場合にもお勧めです。）
銀行振り込み　
ご注文後、２週間以内にお振込みをお願いいたします。ご入金確認後、発送となります。振込み手数料は、お客様ご負担となります。
【取引銀行】大光銀行　柏崎支店　（普）８４１９９６
　　　　　　　　越後みそ西西本町店　西巻　則子

クレジットカード支払い

お支払いには、各種クレジットカードがご利用戴けます。ご注文後、ご注文完了画面より『クロネコwebコレクト』にてお手続きをお願いいたします。確認後、商品の発送となります。

郵便振替払い
ご注文承り後、当店より郵便振替用紙をご郵送いたします。ご注文日より、２週間以内に、郵便局にてお振込みをお願いいたします。ご入金確認後の商品発送となりますので、お届けご希望日に商品が間に合わない場合もございます。予めご容赦ください。（お急ぎの場合は、代金引換払いをご利用ください。）

◆包装・のしについて

無料包装・のし掛けいたします。のし紙の表書きも、無料で承りますので、お気軽にお申し付けください。（御歳暮・お中元時期には、大変込み合いますので、やむをえず、納期日のご希望に添えない場合もございます。お早めのご依頼を賜りますよう、ご協力お願い申し上げます。）
お裾分け用に、個袋がご入用の場合も、お気軽にお申し付けください。必要枚数を無料でお付けいたします。
ギフト包装について詳しくはこちらをご覧ください。

◆返品に関して

商品お受け取り後、７日以内は返品・交換できます。食品は商品の性質上、開封後の返品はできません。
返品される場合の送料はお客様ご負担となります。
商品の品質管理には、万全を期しておりますが、万が一不行き届きな点がございましたら、ご一報ください。至急取り調べまして、ご連絡申し上げます。
【連絡先】越後みそ西・西本町店　ＴＥＬ：０２５７－２１－００３９

◆㈱越後みそ西　製造商品について

㈱越後みそ西製造の、味噌・醤油・味噌漬け・奈良漬には、安心してお召し上がりいただけるよう、合成保存料・着色料を一切使用しておりません。その為、気温・発酵状況により、お色がホームページ写真より、濃い場合もございます。品質には問題ございませんので、予めご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

◆各種お問い合わせについて

ご不明な点がございましたら、お電話・ＦＡＸ、もしくはE-ｍａｉｌにてお気軽にお問合せください。お待ちしております。
営業時間　午前９：３０～午後６：３０　【毎週水曜日定休】　ネットからのご注文は随時承っております。
越後みそ西・西本町店
　　新潟県柏崎市西本町１－３－２１　ＴＥＬ：０２５７－２１－００３９
　　E-mailはこちら

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