症状や体質に合った漢方薬膳レシピ・食材を提案
豚ひき肉と大根のナンプラースープ
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大根は厚さ１ｃｍのイチョウ切り。しょうがは千切り、万能葱は小口切りにする。
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ごま油でしょうがを炒めて香りが出たら、ひき肉を加え色が変わるまで炒める。さらに大根を加えてざっと炒める。
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水３カップと酒を加える。沸騰したらアクをすくい、塩小さじ１／４、醤油とナンプラーを加えて１５分～ことことと煮る。
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器にもり、万能葱を散らし、黒胡椒を挽きかけて出来あがり。
コツ・ポイント
味がしみた大根が美味しいのでたっぷりと使いました。大根を白菜に代えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ナンプラーはお魚のエキスが入っているのでだし要らず。それなら簡単にスープが出来ちゃうなと・・・。
レシピID : 178130
公開日 : 05/01/17
更新日 : 11/03/07
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14/02/12
意外とクセが気にならないかな〜と思います^ ^レポ感謝です。
14/02/04
生姜のポカポカ効果も期待出来ますね^ ^ありがとうございます
14/01/21
ゴボウは間違いなく美味しいね☆つくれぽありがとうございます。
13/12/14
あっさり鶏も上品でいいなぁ＾＾つくれぽありがとうございます。