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ほんと～に簡単。とろけるブルーベリーパイ
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材料
（18～20cmパイ皿orタルト型1台分）
レシピID: 1893180 の基本のパイ生地
1台分
ブルーベリー（冷凍ブルーベリーでもOK。アメリカンチェリーを使えばチェリーパイに♪）
350～400g（冷凍なら2袋）
水
1/4カップ～調整
きび砂糖
1/2カップ
コーンスターチまたは薄力粉
大さじ3
レモン汁
小さじ2
トッピングにバニラアイス、またはホイップクリーム。
好きなだけ。
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1
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※ブルーベリー、カシス、いちじく等は、放射能移行率が非常に高い果実です。
できれば輸入や冷凍品を使うことをお勧めします。
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2
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レシピID: 1893180 を参考にパイ生地を作り、１枚は型に敷いておく。
（粉と塩と水と油だけ、とっても簡単です！）
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3
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鍋にフィリングの材料を全て入れ、弱火にかける。
全体にとろみがつくまで混ぜ続ける。
あんかけのようにトロリとしたら完成。
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4
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ブルーベリーフィリングを煮ている間、パイ生地は冷やしておいてください。
フィリングの粗熱がとれたら、生地に流し入れる。
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5
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ID:1893180 のレシピと同じように、上にもう１枚の生地をかぶせる。フォークでふちをくっつけたら、空気穴をあける。
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6
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200度に予熱したオーブンで10分、180度に下げて40分焼く。
生地こんがり、ふちから汁がじくじく沸騰していればOK。
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7
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粗熱がとれたら、バニラアイスラかホイップクリームをたっぷりのせていただきます。
冷めたものは、トースターで温め直してね。
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8
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カロリーは高くなるけど、市販の冷凍パイシートを使っても◎。
ニュージーランド産パイシート。
楽天やカルディなどで購入可。
コツ・ポイント
■アメリカンチェリーを使う場合は甘みが強いので、砂糖は少し減らしてください。
1カップ＝200cc。
■余ったら冷蔵庫で保存。4～5日はもちます。
食べるときは、トースターで少し温め直してください。
1カップ＝200cc。
■余ったら冷蔵庫で保存。4～5日はもちます。
食べるときは、トースターで少し温め直してください。
このレシピの生い立ち
アメリカの定番おやつ。
本場のものより生地のオイルカットをして
、ヘルシーにしてあります。
本場のものより生地のオイルカットをして
、ヘルシーにしてあります。
レシピID : 2057258
公開日 : 12/12/17
更新日 : 13/06/04
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