1996年に札幌で誕生した〈森彦〉。
現在では札幌市内近郊に複数のショップを構えるほど、
高い人気を誇ります。
豆の選別やローストにこだわり、地元の人々だけでなく、
〈森彦〉のコーヒーを求めて、
全国からお客さんが訪れています。

一説には「北へ行くほどコーヒーはおいしい」そうで、
日本でもおなじみのシアトルの人気コーヒーショップしかり、
世界的にも北欧のコーヒーは評価が高かったり。
日本なら、北海道のコーヒーは納得のうまさです。
涼しく、湿度の低い気候はコーヒーの焙煎に向いているそうで、
それもおいしさの理由だとか。
直火焙煎で仕上げる〈森彦〉の一杯はアロマが強く、香ばしさの違いも
はっきりとわかります。それでいてやさしい甘みも感じ、
スウィーツを楽しむ時間を　ますます豊かにしてくれるはずです。