しっかりとしているのに固くならず、しっとりとした肉質で、くせはなく猪の旨味が溢れてくる感じ。しかも脂身には甘みがあり、豚肉よりヘルシーなのでとろけるようなおいしさです。鍋で煮込んでも普通の豚肉のようなアクが出ないので、まったく臭みもなく美味しく頂けます。
内容：ロース350ｇ・バラ350ｇ・モモ350ｇ・ホテルベルヴェデーレ料理長秘伝の出汁付き 和歌山県産
この商品は別途送料が525円かかります。北海道沖縄離島は1050円
すさみのイノブタは、長年の研究の中からベストの組み合わせとして、雌ブタ（デュロック種またはバークシャー種）と雄イノシシを交配した一代雑種 （F1）を推奨し、一代雑種にこだわっています。関西地方は、神戸牛・松坂牛等で代表される牛肉の著名産地が多く、ややもすれば「ブタ」と名が付くだけで 低位なものと思われがちでしたが、そんな固定観念を打ち破る品質だと自信をもっておすすめできるお肉です。イノブタは一代雑種にこだわり、その肉質は、あっさりしていて臭みがなく、癖がない中にも風味があり、豚肉に比べ適度な歯ごたえがあり、保水性が良く肉汁の漏出が少ない。特に、脂身は甘くコクがあり、口の中でとろけるような滑らかさです。イブの恵みは飼育から加工まで、責任を持ってお客様におだししています。
飼育しているイブの恵みはより上質の肉質になるようエサの配合、育て方に至るまでこだわりをもって飼育しています。
熊野の自然に恵まれた良い環境の下、衛生安全管理を徹底し、小麦粉をベースに乳酸菌を配合し、改良されたエサを与え大事に育てられています。
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イブの恵みは「株式会社いこいの村わかやま」イブファームで一括管理されています。
ホテルのご宿泊、いのぶたウインナー手作り体験はホテルベルヴェデーレへどうぞ。