続かない食生活の改善
野菜便がお手伝いします
卵不使用。りんごとかぼちゃのプリン
卵不使用なのでアレルギーの方におすすめです。かぼちゃの自然な甘味を最大限に引き出し、酸味のきいたりんご煮がアクセント。
材料
（2カップ）
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1
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かぼちゃ 種とわたと、皮を取り除き、一口大に切り耐熱容器に入れ大さじ2のお水を加えレンジ加熱します。500wで約5分。
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2
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りんごは8㎜角に切っておきます。
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3
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フライパンにバターを加え弱火にかけ、りんごとレモン汁を加えしんなりするまで炒め、はちみつを加え炒めあわせ火からおろします
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4
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鍋に牛乳を入れ火にかけ、粉寒天を加えよく混ぜながら1分弱火で加熱します。
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5
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ミキサーに①、塩、④を入れかぼちゃの形がなくなるまで撹拌します。
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6
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⑤の粗熱がとれたら器に注ぎ、③の半分(もう半分はトッピングに使います)を入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
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7
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⑥が固まったら、③をのせて完成です。
コツ・ポイント
・牛乳は沸騰させないで、弱火で絶えずかき混ぜて下さい。
・かぼちゃの甘味を引き出す為に塩を加えます。
・かぼちゃの甘味を引き出す為に塩を加えます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをプリンにしてみました。
レシピID : 2431968
公開日 : 13/12/11
更新日 : 13/12/11
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