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毎日フルーツスムージーを飲んでいると
結構な量の果物を消費します。

そんなわけで毎週かなりの果物を
野菜と一緒に仕入れています。

その中でも
我が家でとんでもなく消費の多いものが
レモンとグレープフルーツ。
グレープフルーツは
主にスムージーに使用していますが
レモンはスムージー以外にも消費するので
とにかく減る、減る、減る！！！

スムージーに絞り
ドレッシングに使用し
カットしたフルーツの変色防止に使用し…

とにかく便利なフルーツ『レモン』

酸っぱい
買っても中途半端に余らせちゃう
なんて人もいるかと思いますが
レモンは非常に素晴らしい効能を持っています。

例えば
メラニンの生成を抑えて美肌を作ってくれる
風邪の予防
クエン酸が老廃物を排泄してくれ高血圧の予防ができる
体が酸性に傾くのを防ぎ、コレステロール値を下げてくれる
エネルギー代謝が促進され脂肪を分解、肥満の予防
などなど・・・

女性に嬉しい効果が沢山あるほか、健康が気になる人にもとっても有効。

レモン単体で摂取することはあまりありませんが
ほかの柑橘やトロピカルフルーツと一緒に摂取すると
とっても味に締りがでて美味しいです。

ぜひ手軽にレモンを生活に取り入れてみましょう♫

今日は試作品作りの日。
ニンジンのサラダにフルーツピューレを添えました。

ピューレと合わせて食べてはじめて完成する料理です♪( ´▽｀)
ニンジンとの相性抜群のこのフルーツの正体は…まだヒミツ（笑）

ちなみにニンジンにはビタミンを破壊する酵素が含まれるため、その破壊酵素を抑える食材と合わせて調理するのが基本です♪( ´▽｀)
それ以外にもニンジンの栄養を効率よく摂取する工夫をしてあるこのサラダ。
ちょっとくせになる味です（笑）



iPhoneからの投稿

年中出回っているグレープフルーツ。

グレープフルーツは大きく分けて
フロリダ産
イスラエル産
とあるのですが
実は今ちょうど産地の入れ替えの時期が来ています。

この時期のグレープフルーツは
ちょっとジューシーさに欠けるハズレに当たり易い時期…
グレープフルーツ大好きな私ですが
この時期は
あまなつやそれ以外の柑橘等で代用しています。
おすすめは美生柑ですね！
これは非常に上品な甘さとフレッシュさが楽しめて美味しい。
代用したフルーツの酸味が物足りないな～
と思うときはレモンを絞ります。

キウイも今若干市場に出回っているものは硬いものが多いですね。
どうやらこの天候の微妙さが原因のようですが
固くてすっぱいものに当たり易いです。

市場の入れ替えの時期なんかを把握していると
果物を選ぶときに
避けたほうが良い時期がわかります。
そしてこういうのってスーパーで買い物をしていると
なかなか知ることができないんですよね。

ちゃんとコミュニケーションがとれる
八百屋さんやくだもの屋さんで買い物をすると
そう言った失敗が防げます。
そういうお店って通っているとスーパーでは
受けられないようなサービスがあったりするから
私は大好きです♫

是非野菜や果物は
『行きつけのやおやさん』を作って購入してみてください！
より美味しいものが食べられますよ♫