昨日はシーザードレッシングを作りました。
ナッツも豆腐も不使用。もちろん酢も不使用です。
マイスターコースにも登場のシーザードレッシングですが、キャベツの酵素ジュースなどもこちらは不使用なので、食べたい時にすぐに作れちゃいます。
昔ながらの洋食屋さんで使われていそうな、馴染みやすい味のドレッシングは、レタスやキュウリ、タマネギのサラダとよく合います。
明日のナイトクラスでも登場！
興味のある方はお問い合わせを。

お品書きは
rawパスタポモドーロ
ミニトマトのオレンジマリネ
シーザーサラダ
rawコーンスープvegetusオリジナル

検定コースとは全く違うコーンスープやシーザーサラダですので、マイスターコース受講者でも楽しめますよ(^^)
翌朝のカラダの軽さを体感したい方は今すぐお申し込みを！






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ローフードの食材の中でも人気のある
『ローカカオ』
スーパーフードといわれ
好きな人も多いのでは？

私もローカカオは好きです。
美味しいですし（＾＾）

ただ、このローカカオ
食べすぎには要注意！

というのも、
このローカカオ
中毒性などのデメリットを
報告している研究者がいるのです。

長期使用における気分のムラ
肝臓への毒性
妄想、めまい・・・
などなど、、、、

日常の食として取り入れるには
ちょっと心配な副作用。

時々のご褒美スイーツとしては良いでしょう。
気分を高揚させてくれますし
アンチエイジング効果も最も高く
美肌効果もある。

ただ、良いことばかりではない
ということを頭に入れておく必要はあります。


あれがいい、これがいい、という情報があると
一生懸命摂る人も多いですが
一般的でない食材や身近ではない食材の場合
少し慎重に取り入れる必要があると思います。

ましてや、長期摂取による中毒性がある場合
やめたくてもやめるのが難しい
なんていうことに陥る可能性もあるわけです。


どんなに良いと言われるものも取り過ぎない
鵜呑みにしたり、判断を人任せにしない
という感覚は大事です。
『良い』と言われていたものが
数年後には『悪い』と言われていることなど
日常茶飯事です。
なにごともほどほどが大切です。

『極端に走らない』
『良いと言われるものを摂取するよりも
明らかに悪いものを減らす』
が、安全な食べ方のポイントだと思います。
悪いものを減らす方がはるかに安全で確実な方法です。
良いと思って毎日摂取したあげく
体に悪いものでした～なんて研究結果が出たのでは
笑い事ですみません。

なにか特定の食材が自分を健康にしてくれる
というのは無いと思っています。
もしも特定の食材
それが特定のメーカーから販売されているものであれば
それは広告だと思ったほうがいい。

どれだけの食品が
こうして現れては消えていっただろうか？？？

冷静な食材選びは消費者の責任です。
ローカカオが好きだからこそ
適度な距離を持った付き合い方をしたいものですね！

今日は滋養のベジ料理。
ここ数日の寒暖の差に、カラダが疲れていませんか？
アスパラガスは疲れたカラダを癒してくれるデトックス食材。

アスパラガスのバジルソテー。
意外な組み合わせですが、かなり美味しい！
こちらは茎を使用。



アスパラガスのスープ。
こちらは穂先を使用。
優しい味わいにホッとします。
rawケチャップをつくり、ベイクドポテトに塗り、本日の夕飯完成。
rawケチャップは簡単で美味しいので重宝しますね(^^)
今日の夕飯はrawじゃないけどベジでした♪( ´▽｀)
冷えてくる季節、温かい料理も上手く取り入れたいですね！




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