昨日アップした『レーズンタルト』
様々な方にご試食いただきました。
ご試食いただいた皆様、ありがとうございます。

さて、このレーズンタルト
好評です♫

最近のスイーツのテーマは
コーヒーやお酒に合うもの

いかにもヘルシーなスイーツではなく
美味しいのに実はヘルシー
というのがポイント！
言われなければraw foodのスイーツとわからない
そういったクオリティを目指しています。

今回は特に
お酒に合うスイーツに仕上がっています。
男性にも好評♫
基本的に『甘すぎない』心地よい甘さ
というのを念頭に作っています。

もう次のスイーツも
イメージは出来上がっていますよ～♫
次はコーヒーに合うもの！
エスプレッソに合うものを考えています。

食材が待ち遠しくて仕方がない！
早く届かないかなぁ♫
もう結構待っています（；^ω^）

スイーツも大好きですが
今度はカクテルスムージーも作りたい♫
ジュイククさんにある
ティラミスマティーニのようなカクテルが理想です！
スイーツ感覚の、甘すぎない、大人の飲み物！
少しお酒の種類も揃えたいなぁ（；^ω^）


今日はVILLAさんで次のヘルシーランチの撮影があります！
内容はこちらにもアップしますので
スイーツ共々お楽しみに♫

食欲の秋！
スイーツ作りが楽しい季節です。
昨日はステキなパティシエさんとお話しして、どうにも創作意欲が止められなくなり（笑）
そしてできたのがレーズンタルト。

もちろん普通のレーズンじゃありません。手を加えています(^^)
フィリングにはスパイスをブレンド。
甘いけど甘すぎず、ほろ苦く仕上げたレーズンとあうように味の駆け引き。
普通はスイーツに使わないスパイスも使用しているんだけど、これがいい味出してる！
ちなみに、
ベジタスで使用するスパイスはその辺でカンタンに手に入ります（笑）

今ある食材まちなので入ってきたらまた新作つくります♪( ´▽｀)
楽しみ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆



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このところ、我が家はパスタブーム。
乾麺は常時ストック。
でも昨日は生パスタを入手したので、トマトクリームパスタを作りました！
オリーブの実をたっぷり！野菜もたっぷりのエビのトマトクリームパスタ！
生麺との絡みが最高でした☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆



こちらはアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ。
実はパセリを大量投入してあるベジなパスタです。
シンプルながら美味しい節約パスタ！
これは乾麺をアルデンテに仕上げるからこそ美味しい！



ナスのアラビアータ。


ポモドーロ。

トマト系パスタが大好きなのですが、そろそろフレッシュトマトのソースも終了。
寂しいけど他の旬の食材も楽しみたいですね☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆




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