昨夜は食de美人会に参加しました。
医師の宮田先生のお話をききながらの会食。
昨日はかぼちゃがメインでした。


こちらかぼちゃのサラダ。
南部一郎という品種。白菜は仙台白菜。非常に質の良い野菜でとにかく美味しい！


こちらはかぼちゃのスープ。
かぼちゃの種がアクセント♪( ´▽｀)
これ、好きだなあ。
少し粉っぽいかぼちゃですが、さらりとしたスープは飲みやすく、甘みも優しい。


こちらキッシュとクレープ。


白菜と豚肉のミルフィーユ。


アマランサス入りリゾット。
締めの別腹スイーツはリンゴのロールケーキでした。

こだわった野菜を使った料理を食べながら、医学の視点での女性の美や健康、美しさに対する心構えが学べるこの講座、毎回楽しみです。
ローフードに対する考え方や理論に対する考え方も大きく変わりました。
調べていて疑問だったことも、スッキリしてきました。

次回開催は来年。
今から楽しみです！




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ローフードではないスイーツですが。。。
新作スイーツの販売が決定です♫
販売はVILLA各店にて実施されます！
『白雪姫～ガトームース デ エピス ブラン』
白いスパイスムースという意味の名前です。
名前のとおり、スパイスを数種類ブレンドした
白いムースで、甘さ控えめ。
というか、ほとんど糖類使っていません。
限界いっぱいまで甘味をおさえた、上品な味のスイーツ。
トッピングのピンクペッパーがクリスマスっぽいでしょ？（≧▽≦）
動物性も使用していますが
化学調味料的なものは使用しておらず、
小麦も使っていません♫

ローフードマイスターの資格を持っていますが
当然ですがローフード以外のスイーツも作ります♫
最近は火を使わないスイーツの楽さに慣れてしまって
なかなか加熱スイーツをつくりませんが
スイーツ作りはローだろうとなかろうと楽しいです♫

今回の白雪姫も
遊び心あふれる一品ですので
ぜひ皆様お楽しみくださいね！
おそらく、どこに行っても食べることができないタイプのスイーツですよ！
コーヒーと一緒に召し上がれ！

あさ開きの塩麹使用。
チョコレートムースのフランボワーズソース。
ビターなチョコレート。
フランボワーズの濃厚な味わい。
爽やかな酸味。
最近作ったスイーツの中でも
かなり激ウマなスイーツです♫
ルージュのような鮮やかな色のソース。
口の中でなめらかにとろけるローチョコレート
エロティックですらある大人スイーツ。
ソースはストロベリーでもOK。
うまくディッシュデザインできれば
クリスマスに上級者なスイーツプレートの演出が可能になりますよ♫
しかも、作り方は驚く程簡単♫
簡単なのに美味しくて、デキる女アピールもできちゃうスイーツを
一緒に作ってみませんか？





　
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