現在新作の試作中です♪


ちなみにこれはベジじゃないスイーツ。
試作品ですが
このムースの感じがたまらない♪
チョコレートグラサージュでおしゃれに演出♪
２種のムースにフランボワーズのフレッシュソース。
この味の組み合わせは絶妙。
チョコもカカオ率の高いビターなものを使用
ムースが大人味に仕上がっています♪
ムースだけでも美味しいところを
層にしてソースを入れ彩りを変え
さらにグラサージュと手がかかりますが
それだけの価値はあります♪
密かにグラサージュするのが大好きなので
作っていて楽しかったですね！
テンパリングも楽しいです。
またチョコレート買ってきて作ろうかな～
今度はrawカカオ使って。
そりゃあね、
テンパリングがめんどくさいよ～っていう気持ちもわかります。
でも、慣れれば面白いもんですよ！
何より、見た目に歴然とした差が出る。
楽に楽にって、なんでも楽な方に流れたくなるのもわかるけれども
ほんのちょっとだけがんばる楽しさっていうのもあると思います。
というか、自信つきますよ♪
たまに本格スイーツを楽しんではいかがでしょう？

最近あまりにも同じものを頼むため
「いつもの」
でオーダーが通るようになりました（笑）



四季館彩冬さんのビーフシチューのランチ。

ごろごろっとしたお肉がはいっているこのビーフシチューランチ
内容は
サラダ、ライス、前菜付き
コーヒーはランチタイムは無料でセルフサービス。
ランチを食べると日帰り入浴は半額になるので
一番高いランチを食べても温泉まで入って２０００円からおつりがきます。
突然温泉はいりたい！って時でも
タオルの貸し出しや販売があるのが嬉しい♪

さて、話はランチにもどって
このビーフシチューが
好きでたまらない。
一番人気は前沢牛のハンバーグなんだけど
私の心をわしづかみにしたのはなぜかビーフシチュー
野菜もごろっと入っているので食べ応えがあります。
デミグラスソースがいい感じです♪
ライスは雑穀米と白米選べます。
この日は雑穀米が品切れのため白米。

今度はデザートも付けて食べたいな～♪

昨夜はカフェバーザＳさんで打ち合わせをして来ました。

店内にはグランドピアノ。
このピアノ
震災で鍵盤まで水没し、しばらくは音が鳴らなかったものを根気良くメンテ、調律し、今では店内でステキな音色を奏でてくれます。

ライブなども定期開催されています。

JAZZの流れるなかオーダーしたのはこれ。








ピッツァ激ウマ。
フォカッチャ生地なのですが、生地の食感が素晴らしい！
価格もこのボリュームで1000円からお釣りが来ます。

喧騒からは離れた空間という感じで、お一人様でも気楽に入れるほか、大人がゆったり楽しむ空間としてもオススメです。
店内で流れる音楽は個人的にもかなりポイント高かったです。

ステキなマスターと細身でイケメンのスタッフさんが迎えてくれるＳ。
大人にオススメのお店ですよ！



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