ラッシー＝ヨーグルトドリンク
というイメージですが
こちらはヨーグルト不使用のマンゴーラッシー
もちろん豆乳も使っていませんよ☆
ローフードみたいにお味噌もつかいません☆
さわやかで軽くて美味しい☆
自家製のベジカレーとよく合います♡

ちなみに、
こんなお料理と合わせました



スパイスから合わせた自家製カレー
１００％全粒粉　チャパティ
タマネギのアチャール

完全ベジ&無添加なご飯♡

市販のルーと違って
後味がさわやかでもたれないんですよ♡
キレがいい美味しさ☆

今度はグリーンカレーでも作ろうかなあ≧(´▽｀)≦

旬の食材
茄子&トマト！
夏場にいただくことが多い食材の
トップ３にランクインするものでは無いでしょうか？

その茄子とトマトを
最近は使い倒しています☆



いかに同じ食材で目先や食感や味付けを変えて
バリエーションを増やして行くか
考えているとすごく面白いです






同じものを使っても
和にも洋にも
いろんなバージョンに変身☆



夏野菜たっぷりのスープも美味☆
材料や調味料を山ほどそろえないと作れないなんてことはありません。
あるものや旬の食材を使い倒して
体に良くて
コストパフォーマンスの良い料理を覚えたい方
コストがかからないのにカフェ風の料理を作りたい方
時短料理を覚えたい方
一緒に作りましょう☆

お問い合わせは
info@rawvegetus.com
019-618-9566　までどうぞ！

昨日はエコールドマシェリの第3回目
ご要望があったキノコのパスタを作りました☆
以下お品書き
・キノコのパスタ
・茄子のミルフィーユ
・ガーリックトマト
・桃とバジルのスムージー

超クイックなお料理です。
慣れればご自宅で２０分で作れます。
ゆっくり一つ一つ指導しながらでも４０分で出来ましたよ☆

基本的に
クイックでヘルシーな料理でなければ
なかなか続かないですよね。

『その辺にあるものだけで作れる！』
と喜んでいただけました。
何しろ調味料
塩・こしょう・白ワイン
だけです。
あとはスーパーでも買える食材だけ。

スイーツはね
多分特別なスイーツじゃなくても
『なにそれ』っていう食材が入ってくることありますよ。
道具だって必要です。
でもね、料理は基本的に『あるもの』で作るものだと思っています。
だから
包丁一本まな板一枚、鍋、火、塩、オリーブオイル
を基本として
あまりごたごたとあれこれ使いたくないなあっていうのが本音。

あ、塩あるとかなりいろいろなもの作れますよ。
中華や和食みたいに味を入れる料理じゃないのが洋食
塩で味を引っ張ってくるので
実は化学調味料も使う必要性が産まれない。
作り方さえおかしくなきゃ
洋食はヘルシーです。
一番ダイエットにむいているのはフレンチだと思っていますから♪

さあ、次はお盆開け。
次は何にしようかな☆
楽しみです！