東京湾最奥の本牧沖でアジ爆釣中　良型続々、冬が旬の干物を作ろう

　冬でも浅場が入れ食い！　横浜本牧沖のビシアジは東京湾最奥部なのに、１２月でも入れ食い状態だ。中区山下橋の「打木屋」では、水深が夏並みの浅場２５〜３０メートルで日中船が、連日トップ６０〜８０匹。ちょっと食い立つと束オーバーのすごさ。湾内の魚は“金アジ”と呼ばれ、黄色（金色）を帯びたような奇麗な色で、体高もあって脂の乗りも抜群だ。もとより寒期は“日本の味”ともいえるアジ干物の季節。この魚で作ったものは、極ウマですぞ〜。（中日釣ペン　松村弘之）