昨日は大きなお鍋たっぷりにクリームシチューを作りました～。
長女の大好物のクリームシチュー。
いつもは鶏肉で作りますが
今回は鶏ミンチで、チキンボールを作って入れてます。
鶏ミンチ300gくらいに対して卵1個、パン粉大さじ2ほど、
料理酒大さじ1、塩コショウ少々、しょうゆ少々、
アバウトですが、このくらいの配合です。
少ししっかりめに塩コショウして下味をつけておいたほうがおいしい！
これを手早く粘りが出るまで混ぜて冷蔵庫で30分ほど寝かして。
いつものシチューを作るように野菜をいためて水を加えるところまでやったら
（剥きエビも一緒に炒めて加えて）
沸騰したところで、鶏団子を丸めて入れていきます。
手に油をつけて丸めると簡単。
もしくはスプーンですくい落とすのでもOK！
ふわっとしたチキンボールなので、食べやすくてオススメです。
ちなみに、お野菜は玉ねぎ、人参、しめじ、ブロッコリー。
ジャガイモがなかったのが残念～＞＜
ブロッコリーは塩茹でにしておいて最後に加えて色を綺麗に残しました＾＾
チキンボールに火が通れば、あまり長時間煮込んだりしなくていいよ～。
濃厚って書いてるクリームシチューのルウを使ったら、コクが本当にあって
いつもとはまた一味違っておいしかった！
夜はシチューにサーモンのムニエルなどの洋食のご飯。
朝は、シチューにおにぎりにサラダ。
寒い日は何度だって食べたくなりますね＾＾
思いがけず朝から大雨に降られましたが
今日は役員会！
いってきま～～す！
みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
毎日の「いいね！」すっごく励みになります＾＾うれしいです！
ペコリのほうもいつもありがとうございます～！
心から感謝の気持ちでいっぱいです。
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