材料
| 4人分 | |
|---|---|
| ラザニア(乾燥) | 6枚 |
| ▼ミートソース | |
| 合びき肉 | 200g |
| 玉ねぎのみじん切り | 1個分 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| トマト水煮(缶詰) | 2缶(800g) |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| ローリエ | 1枚 |
| オレガノ | 小さじ1/4 |
| バジル | 小さじ1/3 |
| スープの素 | 1個 |
| ホワイトソース(缶詰) | 1缶(285g) |
| 溶けるチーズ | 80g |
| ●オリーブ油 | |
作り方
| 【1】 | ミートソースを作る。オリーブ油大さじ1でにんにくと玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら合びき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。トマトの水煮を缶汁ごと加え、調味料、ドライハーブ、砕いたスープの素を入れてざっと混ぜ、中火で煮る。煮立ったら弱火にし、約半量になるまで約15分煮つめる。 |
| 【2】 | 耐熱皿にミートソースの1/4量を敷き、水にくぐらせたラザニア2枚を広げてのせ、ミートソースの1/4量、ホワイトソースの1/3量を入れる。ラザニア2枚、ソース2種を同様にくり返して層にし、最後に溶けるチーズをソースの上にのせて30分おく。 |
| 【3】 | 180℃のオーブンに入れ、チーズが溶けて薄い焼き色がつくまで20～30分焼く。 |
（1）
グラタン皿にミートソースを敷く。
グラタン皿にミートソースを敷く。
（2）
ラザニアを水にくぐらせてから広げてのせる。（隙間は割ってのせるとよい）
ラザニアを水にくぐらせてから広げてのせる。（隙間は割ってのせるとよい）
（3）
ミートソース、ホワイトソースの順にのせ、ラザニアをミートソースではさむようにして重ねる。
ミートソース、ホワイトソースの順にのせ、ラザニアをミートソースではさむようにして重ねる。
（4）
この状態で30分おく。
この状態で30分おく。
アドバイス
- ゆでない代わりに焼く前に30分おいて、水分を吸わせることがポイント。