藤原家の毎日家ごはん。

5月27日（木）の晩御飯は・・・

万鯛のミルフィーユ、バルサミコソースがけ・ごぼうが1本食べれるサクサク揚げ・クロックムッシュ・ミネストローネ。何とか晩御飯4品できた。は～。5日目突破。食材使い過ぎてないかしら？後2日。頑張れ、頑張るんだみきどーーーーん！（過去記事5/24「撮影終了。」をご覧ください。）それでは、一気にいってみよーーー！

まずは、ごぼうをタレにつけて～

冷蔵庫で1時間以上漬ける。あ、漬けて置くの忘れたΣ(ﾟдﾟ;)。大丈夫。常温で漬けてたまにもみもみしましょ。

お次は、ケチャップで簡単ミネストローネを作って～

これすぐにできるスープ。お好みの野菜をオリーブ油で炒めたら、水（お茶碗4杯）・顆粒コンソメ（大さじ1強）・ケチャップ（お茶碗1/3杯）・砂糖（大さじ1）・塩胡椒（お好みで）を入れて煮る。煮立ったら火を止め、最後に温め直すだけにしておく。

万鯛のバルサミコソースいってみよ～！これを使って～

豪華に4枚使いましょ！魚の冷凍コーナーで発見。万鯛の代わりに鱈・鰆・めかじき、白身魚ならOK。トマトの皮は湯むきし、ピーマンは細かく刻んでレンジでチンしておく。

先にバルサミコソースを作って～

お家にバルサミコソースが眠っていませんか？美味しく食べられるよ～煮詰めるとお酢の酸味が消え、濃厚なソースへと変化。予熱でかたまるから、トロットする寸前で火を止めて置く。

塩・胡椒・片栗粉をまぶした万鯛を焼いて～

両面色よく焼いたら、蓋をして中まで火を通し、皿にあげておく。

鯛と同時にしそチーズのクロックムッシュを焼きましょ。

8枚切りのパンにしそとチーズを挟んで焼く。チーズがパンをくっつける働きをするので、バターで両面焼いて放っておけば自然とくっつく。だから、のり付けするようにチーズを散らしてはさむといい。とろけるチーズだと大きいからそのまま挟めば簡単にくっつく。

急いで、牛蒡を片栗粉につけて揚げて～

少ない油で十分サクサクになる。片栗粉は多めにつけた方がよりサクサク。

牛蒡が1本食べれるサクサク揚げできた～！

これは美味しい。おつまみにぐ～。詳し分量はこちら↓

ごぼうが1本食べられるサクサク揚げ by みきドンママ

しそチーズのクロックムッシュできた～！

余裕のある方、ハムも挟んで。

ソースをかけて、万鯛のミルフィーユができた～！

トマト・万鯛・トマト・万鯛の順に重ね、ソースをたっぷりかける。このソース、レバーにからめても美味しい。濃厚で高級感のあるソース。ここはホテルですか？と勘違いしてしまうかも。

詳しい分量はこちら↓

即席ミネストローネできた～いっただっきま～す！

粉チーズをかけていただきます。野菜を一掃できる。

はる兄「ん～、おいし～！」

大人のナイフとフォークを使って食べましょ。

くろっくむっしゅってなんやねん。ちーずのぱんやろ～

寝起きの顔、すごいことになってますね。しそだけならたべないけど、これだと食べる。

昨日の晩御飯は、しめて1000円でした～～～～！