早朝勤務（6:00～9:00まで）のアルバイトさんが出勤し朝礼。深夜勤務（22:00～6:00）のアルバイトさんとの引継ぎをして、しっかりとコミュニケーションをとります。レジ担当とそれ以外の作業の担当に分かれます。お客さまの少ないときを見はからい、カウンターまわり、ガラス、出入り口、陳列棚などの清掃。レジの仮点検、中華まんやフランクの仕込み、各商品の補充品出し、商品をきれいに並べるフェイスアップをします。

商品の発注作業を開始。天候や地域のイベントなどに合せて、どの商品をどれくらい入荷するかを決めます。カウンターの整理をして、おはしやレジ袋などの消耗品を補充。チルドケースや弁当ケースが正しい温度になっているか温度点検をします。お店によって6:30ごろからお客さまが増えはじめるので、ピーク対応に備えます。

朝食を購入するお客さまで混雑してきます。お客さまが多いときは、レジ対応がメイン。同時に、よく売れるお弁当やおにぎり、サンドイッチなどの補充品出しも徹底します。

午前勤務のアルバイトさんが出勤し朝礼。早朝勤務のアルバイトさんと引継ぎ。レジ担当と検品品出し担当に分かれて作業。レジの仮点検、おでんの仕込み、店内と店外の清掃をします。パン、フローズン（冷凍で届く商品）、チルド（冷蔵で届く商品）が納品されたら検品開始。さらに、店頭に並んでいる食品をチェックして、販売期限切れのものを撤去します。これを鮮度管理といい、1日に9回決まった時間に確認します。

商品の発注。カウンターの整理をして、おはしやレジ袋などの消耗品を補充します。米飯（お弁当＆おにぎり）が納品されるので検品をします。

2回目の鮮度管理。12:00ごろから混雑するので、ピーク前の対応をします。ファストフード食品を補充し、商品のフェイスアップをしてきれいに並べます。

昼食を購入するお客さまで混雑するので、レジ対応がメインに。手が空けば同時に補充品出しをします。また、余裕があれば売りたい商品のデモンストレーション（試食）を用意。お客さまにおすすめします。

交代でお昼休憩に入ります。昼のピーク後は売り場の復旧作業がメインに。各種商品の補充品出し、フェイスアップ。店外清掃、トイレ清掃、床清掃をします。新聞が納品されるので検品品出しをします。

おでんの仕込み、雑誌の返本作業、3回目の鮮度管理をします。

商品発注。必要があれば、陳列棚の商品レイアウトの変更をします。季節や流行によって売れるものは変わるので、定期的に売り場を変更してお客さまのニーズに合せます。4回目の鮮度管理を行い、チルド商品が納品されたら検品作業をして品出しします。このタイミングで陳列棚のふき掃除もします。また、余裕があれば店外に出て、近所のお客さまのお宅に、新商品のキャンペーンのおすすめなどお得な情報をお届けします。これをクローバーといいます。

ファストフード食品の補充。米飯、ペストリーが納品されるので検品品出しをします。米飯、チルドの納品は1日3回です。定期的に本部の社員を交えて店長さんや、アルバイトさんとミーティングをします。アルバイトさんも一緒に、何をどう売っていくかなど販売戦略を考えます。

夕方勤務（17:00～22:00まで）のアルバイトさんが出勤して朝礼。午後勤務のアルバイトさんと引継ぎ。レジ仮点検をして、金額に誤差がないかをチェック。釣り銭用の小銭が不足していたら補充しておきます。おでん、フランクの仕込み、店外清掃をします。5回目の鮮度管理をします。

雑誌売り場の整理。深夜に新しい雑誌が納品されるので、古い雑誌を売り場から下げます。夜のピークに向けて、各種商品の補充品出しをします。

ピーク時はレジがメイン。お客さまの混雑状況を見ながら、商品発注、売り場変更をします。加工食品・雑貨が納品されたら、検品品出しをします。6回目の鮮度管理をします。

商品発注、売り場変更、店内清掃。菓子が納品されたら、検品品出しをします。雑貨・加工食品、菓子はそれぞれ週3回の納品があります。

商品発注、フェイスアップをします。

深夜勤務のアルバイトさんが出勤して朝礼。夕方勤務のアルバイトさんと引継ぎ。レジの仮点検をします。米飯の納品があるので検品品出しをします。深夜は必ず2人以上で働くので安心です。

新聞の返品処理をします。チルドケースや弁当ケースの温度点検をして記録用紙に記入します。温度点検は毎日2回7:00と23:00に行います。

各種商品の補充品出しをします。

おでんなどの各ファストフード器具の清掃をします。7回目の鮮度管理をします。

交代で休憩に入ります。商品発注、床清掃をします。チルドが納品されるので検品品出しをします。

各種商品の補充品出し。雑誌納品、検品品出しをします。8回目の鮮度管理をします。

各種商品の補充品出し。ガラス、ゴミ箱、駐車場などを重点的に店外清掃をします。ペストリーが納品。検品品出しをします。

おでんなど各種ファストフードの仕込み。トイレ清掃。新聞、パンが納品されるので検品をして品出しします。このタイミングで9回目の鮮度管理をします。新聞が納品されるので検品品出しをします。