匠 小鯛ささ漬 200ｇ

職人の技が光、こだわり尽くした品。数人の職人しか作ることの出来ない1日100樽の数量限定品。

小鯛ささ漬 業務用 500ｇ

小鯛ささ漬を真空にしました。業務用の500gです。鮮度を追求したこだわりのささ漬。

小鯛昆布〆 半樽 90g

小鯛ささ漬を白板昆布でやさしく〆ました。ほのかに昆布の香りがする丸海の小鯛昆布〆です。

きす昆布〆 半樽 90g

きすささ漬を白板昆布で〆ました。昆布の香りがキス独特のうまみに絡み合います。

さより昆布〆 半樽 90g

白板昆布のほのかな昆布の香りがさよりささ漬にベストマッチ。さよりが引き立ちます。

小あじ昆布〆 半樽 90g

小あじの持つ旨みに、上品な白板昆布の旨みが絡み合う絶妙の品。生姜醤油がよく合います。

甘鯛千枚 半樽 100g

若狭小浜では甘鯛のことをグジと呼びます。もっちりとした食感にかぶらの漬物のシャキシャキした食感が冴えわたる品。

甘鯛昆布〆 半樽 90g

若狭の甘鯛を若狭ぐじと言います。もちいりとした食感と甘味が魅力ので京都では非常に有名で珍重されています。

甘えび昆布〆 半樽 90g

日本海の甘えびを昆布〆にしました。独特の甘味に白板昆布の旨味がよく合います。

あわび昆布〆 半樽 50ｇ

若狭小浜の天然アワビを蒸しスライス。塩と米酢で調味し、さらに白板昆布で〆ました。

若狭ぐじの一汐

甘鯛を小浜では「ぐじ」と言います。京都と縁が深く料亭で今なお愛されいます。

若狭かれい

献上かれいとしても名高い「若狭かれい」は、上品な脂が素晴らしい一夜干しです。

味ちくわ 3本り

丸海自慢の秘伝の技で、生でも食べれるし、煮物にも最適。良いダシが出る味ちくわ。

いわしちくわ 6本入り

イワシのすり身を使用しました。丸海のいわしちくわは、少し甘めで人気です。6本入りでお土産にぴったり。

磯焼きちくわ 鯛 3本入り

タラのすり身と鯛のすり身のちくわ。風味も味もすべて上品です。

オバマハンバーグ 鯛

レンコダイのすり身をハンバーグにしました。コクがあり癖になります。

小鯛かまぼこ 焼板120ｇ

タラのすり身と鯛のすり身のかまぼこ。仕上げに焼いた、香ばしく、歯ごたえ、味も良いと評判です。

丸海の天ぷら詰合せ(小)

タラのすり身で作った丸海の天ぷら(さつま揚げ)は、生でももちろん、おでん種によく合います。

旬の天ぷら

上質のタラのすり身に季節の色とりどりの食材を練りこみました。その季節の旬を味わいください。

小鯛ちくわ3入り

ぷりぷりの触感を求めた品。やわらくてぷりぷりとした食感がが特徴的です。

いかの雲丹ひしお和え

秘伝の丸海雲丹ひしおを使用した、いかの雲丹ひしお和え。雲丹の風味といかの甘みが絡み合います。

ほたるいかの醤油漬

ホタルイカ好きにはたまらない、日本海産のほたるいか。熟成されたこだわりの醤油に漬け込みました。

ねり雲丹

極上の味わいです。今までの汐雲丹とは違う。限られた期間で造られる幻の雲丹。

浜焼き鯖 ノルウェー産

脂ののった時期に漁をするノルウェー産。脂がしっかりのっていて、ジューシーなのが特徴です。

鯖へしこ 1本

脂ののった時期に漁をするノルウェー産。小浜伝統の製法で仕上げたへしこは癖になります。

若狭ふりかけ

鯖へしこを一度焼き、ていねいに骨を除きほぐした身に、若狭梅とかつお節を混ぜた、生タイプのふりかけです。

丸海の焼鯖鮨

脂ののったノルウェー産の焼き鯖を大葉、しょうがでさっぱり仕上げた焼鯖鮨。空弁1位に輝きました

かにちらし鮨

紅ずわいの身を１00％使用した贅沢な品。かにの風味がとてもよく同梱の酢だれをつけてお召し上がりください。