卵・乳なし。ほんとに簡単ぶどうのコブラー

【注】粉をカップで計量する時は、ぎゅうぎゅう詰めこまないように。
カップに粉をふんわりすくってから、すり切って計ります。

【フィリング】
ぶどうは皮つきのまま、砂糖とコーンスターチをまぶし混ぜておく。
他にベリー類なら何でも美味しく出来ます。

【A】を泡だて器でぐるぐる混ぜる。

油と酢と豆乳が混ざってとろりとしてきたら【A】に加え入れ、ゴムべらまたはスプーンでさっくりと合わせる（練らないように）。

※この時点で粉っぽければ、豆乳を足しながら生地をまとめる。
逆に少しベタついた生地なら、冷蔵庫で休ませて落ち着かせる。

ひとまとめにしたら生地の出来上がり。
時間があれば冷蔵庫で20分ほど休ませる。
（省略しても大丈夫です。）

その上にぶどうを汁ごと流し入れて広げる。
コーンスターチも残らずね。

最後に残り半量の生地を手でちぎりながらのせる。
ちぎる大きさは適当でいいですが、なるべく均等に広がるようにちらべます。

180℃に予熱したオーブンで45分焼く。
いい香りがしてきたらそろそろ。
表面がこんがり、カリッとしていたら焼き上がり。

【アレンジ】
蜂蜜少々を混ぜたクリームチーズと、ブルーベリーをちらしました。
水切りヨーグルトやサワークリームでも美味。