運動前や、運動の合間にトマトジュースを飲むことで血中の疲労物質が減ることをカゴメ総合研究所（栃木県那須塩原市）と鈴鹿医療科学大（三重県鈴鹿市）のチームが４日までにマウスの実験で明らかにした。
同研究所によると、トマトジュースに疲労軽減効果があることは知られていたが、飲むタイミングで効果を検証したのは初めて。「トマトに含まれるアミノ酸やクエン酸などが関係しているとみられる」としている。
実験では、１時間前にトマトジュースを飲ませたマウスと、運動直後に飲ませるマウスを用意し、ベルトコンベヤーに乗せて１時間走らせた。さらに、30分間の運動後に飲ませ、１時間の休憩後、再び30分間運動をさせたマウスも用意した。
運動から６時間後、血中に含まれる疲労物質、サイトカインの濃度を比べたところ、運動前と合間に飲ませた場合は５～６割になったが、後に飲ませた場合はあまり変化がなかった。トマトジュースには、疲労物質の発生を抑える効果はあるが、発生したものを消す効果はないためとみている。〔共同〕
トマトジュース、カゴメ総合研究所、運動
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